Niech jedzą ciastka!

Niech jedzą ciastka! Krzyczę ja - Asia Banad. Jestem cukiernikiem i dietetykiem jednocześnie. Ten szalony koktajl emocji i miłostek przekazuję Wam w formie kulinarnych opowieści, rozterek, zachwytów i zgrzytów.

Kategorie:
Jedzenie Kultura

Odcinki od najnowszych:

ODC. 27 Czy bywamy jeszcze głodni? Czym się różni głód od apetytu, a czym sytość od nasycenia?
2022-03-20 17:59:58

Czy czujemy jeszcze głód czy tylko niedojedzenie? Ile procent zjedzonego jedzenia nas nasyca? Dlaczego ludzie, którzy lubią podjeść na tłusto nie mają ochoty na warzywa (i nie ma to nic wspólnego ze smakiem)? Czy posty i oczyszczanie to rozwiązanie na te kłopoty z przejadaniem? O tym opowiadam, tym się dzielę w tym odcinku.

Czy czujemy jeszcze głód czy tylko niedojedzenie? Ile procent zjedzonego jedzenia nas nasyca? Dlaczego ludzie, którzy lubią podjeść na tłusto nie mają ochoty na warzywa (i nie ma to nic wspólnego ze smakiem)? Czy posty i oczyszczanie to rozwiązanie na te kłopoty z przejadaniem? O tym opowiadam, tym się dzielę w tym odcinku.

ODC. 26 Jedzenie emocjonalne, czyli wieczorne wycieczki do przekąskowej szafeczki.
2022-03-11 15:08:54

Czym jest jedzenie emocjonalne? Przez co jest wywoływane i jakie osoby są najbardziej narażone na jego wystąpienie? Czy zajadanie emocji to poważny problem czy może coś zupełnie normalnego? O tym wszystkim opowiadam w odcinku!

Czym jest jedzenie emocjonalne? Przez co jest wywoływane i jakie osoby są najbardziej narażone na jego wystąpienie? Czy zajadanie emocji to poważny problem czy może coś zupełnie normalnego? O tym wszystkim opowiadam w odcinku!

ODC. 25 Trendy w gastro w 2022 roku, a właściwie które trendy z 2021 mają szansę się się rozwinąć?
2022-01-03 10:01:18

Co się działo - szczególnie na naszym, polskim podwórku - i w którą stronę będzie iść gastronomia w nowym roku? Co zamawialiśmy do domu? Za czym tęsknimy? O czym nie powinny zapominać restauracje, żeby nie wypaść z obiegu? Co jest, a czym jeszcze kilka lat temu mogliśmy pomarzyć? Przedstawiam kilka predykcji na nowy rok, które wynikają raportów konsumenckich i eksperckich, ale także moich własnych obserwacji. Więcej trendów znajdziecie na moim Instagramie POSYPANE . Witajcie w Nowym Roku!

Co się działo - szczególnie na naszym, polskim podwórku - i w którą stronę będzie iść gastronomia w nowym roku? Co zamawialiśmy do domu? Za czym tęsknimy? O czym nie powinny zapominać restauracje, żeby nie wypaść z obiegu? Co jest, a czym jeszcze kilka lat temu mogliśmy pomarzyć?

Przedstawiam kilka predykcji na nowy rok, które wynikają raportów konsumenckich i eksperckich, ale także moich własnych obserwacji. Więcej trendów znajdziecie na moim Instagramie POSYPANE.

Witajcie w Nowym Roku!

ODC. 24 Czekolada - technikalia&ciekawostki: Z czego powinna się składać i czy % ma znaczenie? Jakie są jej odmiany? Co to jest temperowanie?
2021-09-08 20:43:37

Przygotowałam dla Was czekoladową pigułkę wiedzy na temat czekolady :)  Z tego odcinka dowiecie o pochodzeniu i odmianach ziaren kakaowca (i czy super jakości ziarno wystarczy do zrobienia wybitnej czekolady?). Opowiadam o tym, jak rozpoznać, czy nalot na czekoladzie ją dyskwalifikuje, czy może jest ona jeszcze do uratowania, jaki jest prawidłowy skład czekolady i czy oznaczenie procentowe na opakowaniu faktycznie określa jej "gorzkość", a także co to jest kuwertura i nibsy? Dowiecie się także czym jest temperowanie czekolady i dlaczego jest to proces, który nie powinien być pominięty w czasie jej produkcji. Czekolada to temat o bardzo szerokim spektrum, a jeśli macie ochotę skosztować jej wyjątkowych odmian to polecam Wam dwa sklepy: 1. Sekrety Czekolady 2. Dom Czekolady Nataszy Kotarskiej Do wypieków z całego serca polecam czekolady, których sama używam, czyli markę Callebaut ( SklepCzekolada.pl )

Przygotowałam dla Was czekoladową pigułkę wiedzy na temat czekolady :) 

Z tego odcinka dowiecie o pochodzeniu i odmianach ziaren kakaowca (i czy super jakości ziarno wystarczy do zrobienia wybitnej czekolady?). Opowiadam o tym, jak rozpoznać, czy nalot na czekoladzie ją dyskwalifikuje, czy może jest ona jeszcze do uratowania, jaki jest prawidłowy skład czekolady i czy oznaczenie procentowe na opakowaniu faktycznie określa jej "gorzkość", a także co to jest kuwertura i nibsy?

Dowiecie się także czym jest temperowanie czekolady i dlaczego jest to proces, który nie powinien być pominięty w czasie jej produkcji.

Czekolada to temat o bardzo szerokim spektrum, a jeśli macie ochotę skosztować jej wyjątkowych odmian to polecam Wam dwa sklepy:

1. Sekrety Czekolady

2. Dom Czekolady Nataszy Kotarskiej

Do wypieków z całego serca polecam czekolady, których sama używam, czyli markę Callebaut (SklepCzekolada.pl)

ODC. 23 Q&A - Skąd się wzięło "POSYPANE" i czym się na codzień zajmuję? Czy wszystko było zaplanowane? Co na to rodzice?
2021-07-11 08:36:51

Dzisiaj odrobina prywaty i historia powstania mojego biznesu, czyli pracowni "POSYPANE". Od czego się zaczęło? Czy zawsze miałam cele i plany? Opowiem o wzlotach i upadkach oraz przespaceruję się po osi czasu. No i odpowiem na ważne pytanie - co na to rodzice?! Tu zostawiam namiary na Martę, specjalistkę od HACCP: https://wspomagamy.pl

Dzisiaj odrobina prywaty i historia powstania mojego biznesu, czyli pracowni "POSYPANE". Od czego się zaczęło? Czy zawsze miałam cele i plany? Opowiem o wzlotach i upadkach oraz przespaceruję się po osi czasu. No i odpowiem na ważne pytanie - co na to rodzice?!

Tu zostawiam namiary na Martę, specjalistkę od HACCP: https://wspomagamy.pl

ODC. 22 SKIN FOOD - jakie produkty warto dodać do jadłospisu, żeby wspomóc skórę i włosy?
2021-05-17 00:54:53

!! MINI EBOOK (ze słodkimi przekąskami) do dostania !! Nie ma diet cud, które gwarantowałby nam piękną, młodą, jędrną skórę przez lata. Ale są takie produkty, które dzięki wysyceniu składnikami odżywczymi mogą skórę wspomagać, chronić i przyspieszać jej regenerację. Co to za składniki? I przede wszystkim - co to za produkty i co z nich można ugotować? O tym opowiem Wam w tym odcinku. Jeśli się Wam on spodoba, udostępnijcie go proszę na swoim Facebooku lub Instagramie (stories), oznaczcie POSYPANE, a ja odezwę się do każdego i prześlę zebrane w kapsułkę materiały wraz z pięcioma, słodkimi przepisami na pyszne, słodkie przekąski, które mają za zadanie wspierać Waszą skórę i włosy od środka! 

!! MINI EBOOK (ze słodkimi przekąskami) do dostania !!


Nie ma diet cud, które gwarantowałby nam piękną, młodą, jędrną skórę przez lata. Ale są takie produkty, które dzięki wysyceniu składnikami odżywczymi mogą skórę wspomagać, chronić i przyspieszać jej regenerację. Co to za składniki? I przede wszystkim - co to za produkty i co z nich można ugotować? O tym opowiem Wam w tym odcinku. Jeśli się Wam on spodoba, udostępnijcie go proszę na swoim Facebooku lub Instagramie (stories), oznaczcie POSYPANE, a ja odezwę się do każdego i prześlę zebrane w kapsułkę materiały wraz z pięcioma, słodkimi przepisami na pyszne, słodkie przekąski, które mają za zadanie wspierać Waszą skórę i włosy od środka! 

ODC. 21 DZIEŃ KOBIET - historia dwóch kobiet, które mnie inspirują, czym jest "eureka moment" i czemu nie ufam ludziom, ktorzy nie lubią słodkiego.
2021-03-07 21:59:31

W tym odcinku opowiadam Wam nieco o mnie, a jest to opowieść pod postacią historii dwóch kobiet, które ukształtowały moje podejście do jedzenia, życia i pracy. Pierwszą z nich jest Nigella Lawson, drugą zaś Christina Tosi. Jeśli ciekawi Was, co inspirującego w nich odnalazłam i ile pracy i poświęceń skrywa się za fasadą sukcesu to zapraszam na ten wyjątkowy odcinek. Z wyjątkowej okazji - DNIA KOBIET.

W tym odcinku opowiadam Wam nieco o mnie, a jest to opowieść pod postacią historii dwóch kobiet, które ukształtowały moje podejście do jedzenia, życia i pracy. Pierwszą z nich jest Nigella Lawson, drugą zaś Christina Tosi. Jeśli ciekawi Was, co inspirującego w nich odnalazłam i ile pracy i poświęceń skrywa się za fasadą sukcesu to zapraszam na ten wyjątkowy odcinek. Z wyjątkowej okazji - DNIA KOBIET.

ODC. 20 Czy afrodyzjaki działają? Co ugotować na pyszną, romantyczną kolację? + recenzja serialu Foodie Love, o miłości i miłości do jedzenia.
2021-02-10 18:09:40

Sensualny odcinek, w którym opowiadam o afrodyzjakach - czy istnieją, a jeśli tak, to gdzie je znaleźć i co tak naprawdę wpływa na nasze libido? Z erotycznego i zdrowotnego punktu widzenia. Sprzedaję także kilka pomysłów na romantyczną kolację - od przystawki, aż do deseru. W drugiej części odcinka recenzuję i polecam idealny serial na romantyczny weekend, czyli Foodie Love na HBO GO. Na moim Instagramie POSYPANE , w wyróżnionej relacji "LOVE" znajdziecie perfekcyjny przepis na walentynkowy deser - FONDANT CZEKOLADOWY.

Sensualny odcinek, w którym opowiadam o afrodyzjakach - czy istnieją, a jeśli tak, to gdzie je znaleźć i co tak naprawdę wpływa na nasze libido? Z erotycznego i zdrowotnego punktu widzenia. Sprzedaję także kilka pomysłów na romantyczną kolację - od przystawki, aż do deseru. W drugiej części odcinka recenzuję i polecam idealny serial na romantyczny weekend, czyli Foodie Love na HBO GO.

Na moim Instagramie POSYPANE, w wyróżnionej relacji "LOVE" znajdziecie perfekcyjny przepis na walentynkowy deser - FONDANT CZEKOLADOWY.

ODC. 19 MITY DIETETYCZNE - słodziki, posty, pilnowanie makro, suplementy, probiotyki, czyli nad czym powinniście się zastanowić i dlaczego.
2021-01-18 19:36:55

To tylko ułamek dietetycznych mitów, z którymi się skonfrontuję. Z wykształcenia jestem dietetykiem klinicznym, czego - patrząc na moją codzienną, słodką pracę - moglibyście się nie domyślić :) Czy przy utracie wagi liczy się tylko deficyt? Czemu zatem osoby na bardzo restrykcyjnych dietach nie chudną w spektakularnym tempie i doświadczają efekt jo-jo? Czy warto łykać suplementy, jęli tak to jakie i z jakiego powodu? Czy słodziki to dobry zamiennik dla cukru i czy post Dąbrowskiej i koktajle owocowo-warzywne oczyszczają organizm z "toksyn"?

To tylko ułamek dietetycznych mitów, z którymi się skonfrontuję. Z wykształcenia jestem dietetykiem klinicznym, czego - patrząc na moją codzienną, słodką pracę - moglibyście się nie domyślić :) Czy przy utracie wagi liczy się tylko deficyt? Czemu zatem osoby na bardzo restrykcyjnych dietach nie chudną w spektakularnym tempie i doświadczają efekt jo-jo? Czy warto łykać suplementy, jęli tak to jakie i z jakiego powodu? Czy słodziki to dobry zamiennik dla cukru i czy post Dąbrowskiej i koktajle owocowo-warzywne oczyszczają organizm z "toksyn"?

ODC. 18 Najnowsze trendy w świecie deserów, koktajli i tortów weselnych!
2021-01-09 21:37:32

Czym jest Glowtini? Do czego i dlaczego dodawana będzie ashwagandha? Skąd się biorą niebieskie desery? Czy gluten free to powód do wstydu? W tym odcinku opowiadam o trendach i kierunkach na 2021 rok w świecie deserów, ale także tortów weselnych i słodkich dekoracji. 

Czym jest Glowtini? Do czego i dlaczego dodawana będzie ashwagandha? Skąd się biorą niebieskie desery? Czy gluten free to powód do wstydu? W tym odcinku opowiadam o trendach i kierunkach na 2021 rok w świecie deserów, ale także tortów weselnych i słodkich dekoracji. 

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie