::
::
Dziś przy zakwasie z buraka zgłębiamy temat 2 kg bakterii i wirusów, które nosimy w naszych jelitach. Czyli porozmawiamy o mikrobiocie.
Dowiemy się trochę więcej niż w poprzednim podcaście trochę więcej o probiotykach i prebiotykach. Zgłębimy naszą wiedzę na temat poszczególnych szczepów bakterii, odkrywając jakie dokładnie zależności istnieją pomiędzy każdą z kolonii.
Co ciekawe dowiecie się jak nasze bakterie i grzyby sterują naszymi zachciankami żywieniowymi oraz sposobami myślenia. Poznacie także kilku zabójców naszej mikroflory, którzy czyhają na nas w XXI wieku w przetworzonej żywności oraz wodzie.
Pojawi się także wątek otyłości i wyjaśnienie dlaczego niektórzy mają większe skłonności do tycia co jest nierozwiązalnie związane z paszportami probiotycznymi naszego mikrobiomu.
To była bardzo inspirująca rozmowa z Patrykiem Trederem. Człowiek, który podobnie jak my, zderzył się z poważną chorobą. W przypadku Patryka zachorował jego synek - Kubuś.
Lekarze dawali jego synkowi małe szanse na normalne życie czy samodzielnie funkcjonowanie. Dziś biega, śmieje się i ma się coraz lepiej i lepiej.
Z wykształcenia Patryk jest ratownikiem medycznym i pielęgniarzem, z zamiłowania profilaktykiem zdrowia. Poznaliśmy się z nim w trakcie leczenia onkologicznego mojej mamy Magdaleny. Towarzyszył nam przy zabiegach medycznych w gdańskim Centrum Medyczne Św. Łukasza w Gdańsku.
To właśnie tam Patryk 5 lat temu uwierzył w siłę ludzkiego mikrobiomu.
Od tamtej pory zaczął regularnie zgłębiać fizjologię, mikrobiologię oraz inną dostępną wiedzę. Chciał nie tylko pomagać rodzinie, ale też dzielić się tą wiedzą.
Obecnie zajmuje się działem szkoleniowo-naukowym w projekcie Omni-Biotic Polska, zajmującym się dystrybucją specjalistycznych synbiotyków w Polsce.
Jest to odcinek podkastu:
Przyjaciele Słuchowisko
Słuchowisko z wyjątkowymi Przyjaciółmi Weroniki Szwejk.
O co chodzi?
Weronika, współzałożycielka rodzinnej manufaktury Zakwasownia w trakcie kilku lat swojej działalności skupiła wokół siebie spore grono inspirujących ludzi.
Są to specjaliści w wielu dziedzinach, pasjonaci, lekarze, artyści, aktywiści i ekolodzy, którzy mogą dzielić się swoim doświadczeniem związanym ze świadomym podejściem do zdrowia.