::
::
To będzie bardzo smaczny podcast, bo o kulinariach.
Dlaczego niełatwo trafić w Polsce na kuchnię żydowską?
Czym ta kuchnia wyróżnia się spośród innych. Jak smakują gęsie pipki?
Przede wszystkim jednak porozmawiamy o tym, jak przez kulinaria poznawać inne kultury, jak łączyć i integrować.
Transkrypcja – https://tiny.pl/dx2nm (PDF / 522 KB) lub na stronie projektu "Schronienie" https://tiny.pl/dx2n4 .
W podcaście udział wzięli:
Monika Kucia dziennikarka i edukatorka kulinarna, kuratorka warsztatów "Dla ciebie jest zawsze miejsce przy naszym stole", które odbyły się w Oddziale Etnografii MNG w 2022 r.
Magdalena Maślak kuratorka wystawy "Od kuchni. Żydowska kultura kulinarna" w Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN w Warszawie.
Właściciel Świder Foodtracka kuchnia żydowska z Otwocka.
Muzyka Piotr Lakwaj.
Podcast przygotowała Hanna Bogoryja-Zakrzewska z Torby reportera i podcastera.
Jest to odcinek podkastu:
Podcast Oddziału Etnografii Muzeum Narodowego w Gdańsku
Seria podcastów powstała w ramach projektu „Schronienie – klimat, migracje, dziedzictwo" , który jest współfinansowany ze środków Mechanizmu Finansowego Europejskiego Obszaru Gospodarczego 2014-2021 oraz Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach Programu „Kultura”, Działanie 2 „Poprawa dostępu do kultury i sztuki”.
Kategorie:
Edukacja
Edukacja