::
::
Nasz nowy gość realizuje super misję: chce uzdrowić system żywienia, edukować dzieciaki jak jeść lepiej i jak wybierać produkty. Grzegorz Łapanowski kucharz, edukator jedzeniowy, dziś chyba najbardziej kulinarny aktywista. Opowiedział nam o największych wyzwaniach związanych z żywieniem. Na poziomie makro: o polityce żywnieniowej, niezbędnych systemowych rozwiązaniach i mikro czyli: jak wybierać produkty, żeby szkodzić jak najmniej i jednocześnie odżywiać się zdrowo. O tym, że w jedzeniu zapisana jest nasza kultura, o sile edukacji, która daje moc i pozwala na bardziej świadome wybory, najlepiej od najmłodszych lat.
Jest to odcinek podkastu:
MUDA Talks
Podcast o zrównoważeniu we wszystkich aspektach naszego życia prowadzony przez Anię Piętę. Rozmawiamy o tym, że inne podejście do naturalnych zasobów, polityki miasta, architektury, sposobu pracy, edukacji, jedzenia czy ubierania jest możliwe. Mniej znaczy lepiej a ciągły wzrost nie jest możliwy. Żyjemy w czasie antropogenicznej rewolucji i potrzebujemy radykalnych, systemowych zmian. Zatem co z obecnego świata warto zachować a co musi być nowe?
https://patronite.pl/MUDA_Talks
sustainability, impact-based entrepreneurship, ecology, csr, future of work, saving the earth with bold ideas.