::
::
To już moje drugie spotkanie z Jędrzejem Frankiem z Food Bandits. Zainteresowanie tym konceptem jest tak wielkie, że postanowiliśmy spotkać się raz jeszcze aby opowiedzieć o nim więcej zarazem odpowiadając na pojawiające się pytania.
Food Bandits koncept wirtualnej kuchni przyszłości. O kuchniach wirtualnych czy Ghost Kitchen's powiedziano już wiele. Rozwiązanie to stało się szczególnie popularne w czasach Covida, kiedy to restauracje szukały sposobu na przetrwanie kiedy jednocześnie znacząco wzrastała popularność dań na wynos.
Kuchnie wirtualne produkowały dania pod wynosy. Produkcja dań od A do Z odbywała się w kuchni partnera. Pomysł dobry, nie jedna restauracja stanęła na nogi a są przypadki, gdzie wywóz stał się głównym dochodem. Nie rozwiązało to natomiast problemu z zatrudnieniem wykwalifikowanego personelu.
A zatem jak się robi kasę w gastronomii? Food Bandits oferuje rewolucyjne rozwiązanie na miarę czasów ...a nawet osobiście uważam znacznie je wyprzedza. Wirtualna kuchnia ..tak ale centralna! Co to oznacza dla partnera biznesowego? Przede wszystkim stałe i regularne przychody. Rozwiązanie zatrudnienia wykwalifikowanej kadry, ponieważ jedzenie, które trafia do kuchni partnera wymaga tylko obróbki końcowej, krótko mówiąc, nie potrzebujemy kucharza z wysokiej półki tylko przeszkolonej osoby z zakresu podstawowego. Może to być doskonała oferta dla kuchni, które na przykład otwierają się w godzinach popołudniowych lub poprostu nie mają dużego obłożenia.
O tym opowie Jędrzej Franek, współzałożyciel Food Bandits.
Link do strony: https://smacznego.foodbandits.pl
Riverside: https://cutt.ly/IYx2f3k
Jest to odcinek podkastu:
Podcast Gastronomiczny
Porozmawiajmy z pasją…o pasji. Z pewnością za Twoim doświadczeniem kryją się piękne historie, które mogą być inspiracją dla innych. Podcast Gastronomiczny to miejsce, w którym można wszystkie te historie opowiedzieć. O początku swojej kariery, o ciemnych i jasnych stronach gastronomii, o rozwiązaniach, pomysłach, zarządzaniu…o wszystkim. To miejsce, w którym spotkacie również specjalistów.
PODCAST GASTRONOMICZNY to projekt amatorski i niezwiązany z żadnymi komercyjnymi mediami.
Moimi gośćmi są osoby związane pośrednio i bezpośrednio z gastronomią, które mają wpływ na funkcjonowanie Państwa lokalu. Przykładami mogą tu być: szefowie kuchni, managerowie lokali gastronomicznych, dostawcy, producenci sprzętu gastronomicznego czy też oprogramowania do gastronomii, szkoleniowcy i specjaliści. Spotykam się również z radcami prawnymi, księgowymi oraz przedstawicielami banków, aby przybliżyć ich opinie, doświadczenia oraz ciekawe oferty wspierające zarządzanie jednostką gastronomiczną.
Dodatkową zaletą podcastu gastronomicznego jest jego wewnętrzny branżowy networking, którego częścią stają się sami uczestnicy. To miejsce, w którym można dzielić się informacjami, spotkać specjalistów z różnych dziedzin oraz rekomendować swoje usługi.
Kategorie:
Biznes Dzienniki osobiste Edukacja Jedzenie Kultura Kursy Non-Profit Społeczeństwo i Kultura Zarządzanie
Biznes Dzienniki osobiste Edukacja Jedzenie Kultura Kursy Non-Profit Społeczeństwo i Kultura Zarządzanie