::
::
Lubisz kuchnię azjatycką, włoską albo amerykańską i przytrafiła Ci się dieta bezglutenowa na chwilę lub na zawsze? Nie martw się, w tym odcinku znajdziesz sporo pomysłów i przepisów na rewelacyjne dania bezglutenowe z różnych stron świata. Moją rozmówczynią jest Iza Tycz, która prowadzi w 100% bezglutenowy sklep internetowy i specjalizuje się w wyszukanych produktach. Na dodatek jest obieżyświatem, technologiem żywności z tytułem magistra, piecze mistrzowskie torty i ciasta, a gotuje jak najlepszy szef kuchni. Ten odcinek jest bardzo, bardzo smaczny!
Iza opowiada, jak przygotować szybkie danie na bazie makaronu ryżowego i gotowych sosów, przypraw bezglutenowych, sezamu i różnych cudów, których nawet nie pamiętam, by o nich napisać. Mówi, jak zrobić wegańskiego burgera, pizzę, szybką pitę, a nawet nachosy, taco. Nie zapomina o polskim skarbie - o kapuście kiszonej, ale również o strączkach, które poleca dodawać, gdzie się da.
A co, jeśli dotychczas korzystałaś / korzystałeś z usług Pana Kanapki albo z obiadów z firmy cateringowej, a teraz masz celiakię i...? Jak żyć? Co jeść? Mamy z Izą i na to parę patentów, słuchaj uważnie.
W rozmowie podkreślamy kilkukrotnie, że:
- w celiakii trzeba przestrzegać ścisłą dietę bezglutenową do końca życia
- nie jemy produktów niepewnych, które mogą zawierać gluten, zboża lub pochodzą z niepewnych źródeł
- nie pozwalamy sobie nawet na maleńkie grzechy
Oczywiście również w tym odcinku przedstawiam wyniki badań produktów, które laboratorium sprawdziło pod kątem glutenu. Czy coś tam było tym razem nie tak? Wyniki badań dwunastu innych produktów są również omówione w poprzednich dwóch odcinkach, również zrealizowanych w ramach dotacji z UOKIK.
Więcej o celiakii i diecie bezglutenowej przeczytasz na moim blogu: https://bezglutenowamama.pl/
Zadanie „Dieta bezglutenowa w celiakii czyli bezpieczne zakupy w sklepach stacjonarnych i internetowych” jest realizowane dzięki finansowaniu ze środków Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów.
Jest to odcinek podkastu:
Porady Bezglutenowej Mamy
W podcaście PORADY BEZGLUTENOWEJ MAMY wraz z gośćmi przekazujemy rzetelną wiedzę o tym, czym jest celiakia, alergia na gluten, nieceliakalna nadwrażliwość na gluten. Mówimy, na czym polega ścisła dieta bezglutenowa, jak ją bezpiecznie wprowadzać, bilansować i suplementować. Podpowiadamy, jak robić bezpieczne zakupy bezglutenowe, jak pysznie gotować i jak unikać błędów w żywieniu zbiorowym: w hotelach, restauracjach czy szpitalach. Wreszcie: rozmawiamy o codziennym życiu z dietą bezglutenową przedszkolaka, ucznia, studenta, singla, żony, mamy, dziadka…. Spotykamy się też w piekarni, w sklepie internetowym, w pensjonacie u podnóża Tatr, pod namiotem...
Mam nadzieję, że mój podcast pomoże Wam stawiać pierwsze kroki w nowym życiu na diecie bezglutenowej.