::
::
Kucharz celebryta, który szukał smaku m.in. w lesie. Oprócz przepisów, zostawił także wskazówki - jak gotować, by nie marnować. Choć brzmi bardzo współcześnie, to cofamy się w historii do XVIII wieku. Bo wtedy, Paul Tremo, był kuchmistrzem Stanisława Augusta. O kucharzu, który zmienił kuchnię polską i złagodził postne dania, o obiadach czwartkowych oraz przepisach rozmawiam z profesorem Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu - Jarosławem Dumanowskim. Historykiem i badaczem dziejów wyżywienia, popularyzatorem wiedzy o dawnej kuchni i autorem książki pod tytułem "Przepisy Paula Tremo".
Jest to odcinek podkastu:
Smaki z Plusem
Smaki z Plusem Agnieszki Morawskiej to kulinarno - historyczna podróż po tradycjach Polski i świata. Felieton z inspiracją na smak, czasami rozmowa z kucharzami oraz autorami książek o tym co pojawiało i pojawia się na naszych stołach. O jedzeniu i pasji do gotowania.
ZAPRASZAM!