ekogram.pl
Cześć, z tej strony Michał! Prowadzę podcast o prawdziwym jedzeniu. Jedzenie to najważniejszy posiłek dnia! Tworzę serię: #1. O produktach, o tym jak powstają i czym się różnią między sobą #2. Rozmowy z najciekawszymi postaciami EKO branży w Polsce. Poznaj mistrzów w swoim fachu. Nazywam się Michał Pelc. Mieszkam w Krakowie. Na codzień prowadzę swoją przetwórnię ekologiczną. Specjalizujemy się w produkcji ekologicznych past orzechowych. Moje produkty znajdziesz online na: https://ekogram.pl w Krakowie w naszym sklepie na Placu Na Stawach 10 oraz w sieci Rossmann i Carrefour.
Żywność ekologiczna - fakty i mity - rozmowa z dr hab. Eweliną Hallmann
2019-11-06 16:32:25
Postanowiłem zaczerpnąć informacji u samego źródła. Pani dr hab. Ewelina Hallmann jest autorką ponad 200 artykułów naukowych związanych z rolnictwem ekologicznym. Prowadzi własne badania i analizy chemiczne. Zarządza Katedrą Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
Jeżeli interesuje Cię temat żywności ekologicznej, to nawet nie zauważysz kiedy minie 30 minut mojej rozmowy z Panią Eweliną :)
W czasie naszej rozmowy pt ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA - FAKTY I MITY:
Poruszamy między innymi takie tematy:
Czym jest rolnictwo ekologiczne? Gospodarka rabunkowa
Świadomość ekologiczna polaków
Dlaczego warto wybierać żywność ekologiczną?
Zalety żywności ekologicznej
Pestycydy - czy rolnicy ekologiczni też je stosują?
Szkodliwość pestycydów i kumulacja w naszym organizmie
Czy można zmyć pestycydy z warzyw i owoców? Czy pestycydy przenikają do środka warzyw i owoców?
Parszywa i czysta dwunastka.
Witaminy w produktach ekologicznych
GMO - Czy jest się czego bać? Zmiany mutacyjne organizmów GMO
DDT - Azotox - 30 lat później w kobiecym mleku
Czy GMO jest rzeczywiście zakazane?
Rolnictwo ekologiczne vs etyka i głód na świecie
Wydajność rolnictwa ekologicznego w długim okresie
Tony śmieci z konwencjonalnych upraw pomidorów
▸ Subskrybuj mój newsletter i kupuj produkty z filmików z dużym rabatem: http://bit.ly/newsletter-ekogram
Czas na zmiany! Czas na prawdziwe jedzenie!
▸ Sprawdź nasz sklep on-line: https://ekogram.pl
▸ Obserwuj na INSTA: https://www.instagram.com/ekogram.pl/
Czy można jeść makaron po terminie? Wszystko co musisz wiedzieć o makaronie
2019-10-16 09:33:28
Poznaj tajemnice prawdziwego makaronu. Rozmowa z makaronowym ekspertem. Moim gościem jest Michał odpowiadający za produkt w Bartolini, rodzinnej manufakturze z Otwocka na Mazowszu. Od 25 lat pielęgnują sztukę tworzenia makaronu. Nowa seria rozmów z najciekawszymi postaciami z EKO branży w Polsce. Poznaj mistrzów w swoim fachu.
Z odcinka dowiesz się:
Jak powstaje makaron?
Makarony bezglutenowe - dlaczego się nie rozpadają?
Rosołowe makarony jajeczne - z ilu jajek najlepiej?
Jajko jaku nierówne - co producenci dodają zamiast jajek?
Kształt makaronu - czy ma wpływ na smak dania?
Jak rozpoznać dobry makaron?
Pszenica durum - co to jest?
Makaron z czystą etykietą - dodatki w makaronach
Czy można jeść makaron po terminie przydatności?
Makarony Bartolini będą niedługo dostępne w naszym sklepie w Krakowie: https://g.page/ekogram
▸ Subskrybuj mój newsletter i kupuj produkty z filmików z dużym rabatem: http://bit.ly/newsletter-ekogram
Czas na zmiany! Czas na prawdziwe jedzenie!
▸ Sprawdź nasz sklep on-line: https://ekogram.pl
▸ Obserwuj na INSTA: https://www.instagram.com/ekogram.pl/
Olej kokosowy - czy wiesz co jesz?
2019-09-30 10:28:27
Czy każdy olej koksowy jest taki sam? Czym się różni olej ze świeżych kokosów od oleju z kopry i wiórek kokosowych? Jak powstaje olej kokosowy? Czym się różnią od siebie oleje kokosowe? Rafinowany mechanicznie vs rafinowany chemicznie? Wszystkiego dowiesz się z tego podcastu.
---
Cześć, z tej strony Michał Pelc! Prowadzę podcast o prawdziwym jedzeniu.
Jedzenie to najważniejszy posiłek dnia!
Mieszkam w Krakowie. Na codzień prowadzę swoją przetwórnię ekologiczną. Specjalizujemy się w produkcji ekologicznych past orzechowych.
Moje produkty znajdziesz online na: https://ekogram.pl w Krakowie w naszym sklepie na Placu Na Stawach 10 oraz w sieci Rossmann i Carrefour.
Czy dobry chleb musi być drogi? Rozmowa z prawdziwym piekarzem.
2019-09-30 10:23:22
Poznaj tajemnice wypieku prawdziwego chleba. Rozmowa z mistrzem piekarnictwa z ponad 40 letnim doświadczeniem w branży.
Nowa seria rozmów z najciekawszymi postaciami z EKO branży w Polsce. Poznaj mistrzów w swoim fachu.
Gościem pierwszego odcinka jest Bogdan Smolorz - BioPiekarz
Z tej rozmowy dowiesz się:
Pieczywo z marketu, czy zawsze to zły wybór?
Pieczywo mrożone, czy jest się czego bać?
Dlaczego kiedyś chleb był dobry przez cały tydzień, a teraz wytrzymuje ledwo parę godzin
Czy chleb na zakwasie jest lepszy? Jak powstaje prawdziwy zakwas i czym się różni od zakwasu w proszku. Fazowość fermentacji i czas jej trwania.
Chleb za 15 PLN. Czy chleb z piekarni butikowej jest wart swojej ceny?
Miksy piekarnicze, jak zazwyczaj powstaje teraz chleb?
Czy można zrobić dobry chleb samemu w domu?
Jak powstaje prawdziwy pumpernikiel?
Czy chleb bezglutenowy może być smaczny? Naturalne chleby bezglutenowe bez 3 zagęstników, karboksymetylocelulozy i glicerolu
Porady dla przyszłych piekarzy
Gdzie dostać chleby Pana Bogdana Smolorza
To mój pierwszy wywiad w życiu, proszę o wyrozumiałość :)
---
Cześć, z tej strony Michał Pelc! Prowadzę podcast o prawdziwym jedzeniu.
Jedzenie to najważniejszy posiłek dnia!
Mieszkam w Krakowie. Na codzień prowadzę swoją przetwórnię ekologiczną. Specjalizujemy się w produkcji ekologicznych past orzechowych.
Moje produkty znajdziesz online na: https://ekogram.pl w Krakowie w naszym sklepie na Placu Na Stawach 10 oraz w sieci Rossmann i Carrefour.