:: ::

W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z dr Karoliną Jakubczyk.

Karolina jest biotechnologiem medycznym, technologiem żywności i pracownikiem naukowo-dydaktycznym Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego.

Porozmawiamy z Karoliną o jej dorobku naukowym.

Zwłaszcza o publikacjach w których analizowała właściwości antyoksydacyjne :

- matchy,

- herbaty fermentowanej czyli kombuczy,

- naparów kwiatów jadalnych,

- yerba mate,

- kawy, a także miodu.

Karolina zajmowała się również analizą fluoru i jego zawartością w różnych produktach , naparach i wodzie.

Z tego względu również fluorowi zatem poświęcimy nieco uwagi.

Wywiad prowadzą Żaneta Michalak oraz Przemysław Mijal

Jest to odcinek podkastu:
Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo

Dietetyczne dyskusje, w których rozprawiamy nad najlepszymi schematami leczenia żywieniowego. Od diagnostyki, przez założenia diety, po suplementację.

Dla Was nagrywa trójka dietetyków Stowarzyszenia Spożywo oraz pojawiający się cyklicznie goście, którzy w zakresie diety nie mają sobie równych.

Link RSS Zobacz pozostałe odcinki Wesprzyj dobrym słowem
Udostępnij
Kategorie:
Zdrowie & Fitness Żywienie

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie