::
::
Dieta wegetariańska jest jedną z bardziej znanych i popularnych diet. Polega ona na całkowitej lub częściowej rezygnacji z produktów zwierzęcych w codziennym jadłospisie. Powody przejścia na dietę roślinną są różne. Część osób decyduje się na nią ze względów etycznych, inne w trosce o poprawę swojego stanu zdrowia.
W dzisiejszym nagraniu poruszymy dwa główne nurty diet roślinnych:
weganizm - wykluczający wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, również nabiał i jajka
wegetarianizm - czyli rozszerzenie weganizmu o nabiał i jaja, z dalszym wykluczeniem mięsa, w tym ryb
Dieta wegetariańska rzeczywiście wpływa na zmniejszenie zapadalności na choroby cywilizacyjne takie jak np. cukrzyca typu 2, czy choroby układu sercowo-naczyniowego. Są również takie osoby, które powołują się na wpływ tej diety na środowisko. Hodowle przemysłowe wydzielają do atmosfery metan (produkcja gazów) oraz tlenek diazotu (jako nawóz). Substancje te natomiast doprowadzają do zmian klimatycznych. Według raportu ONZ hodowla zwierząt przyczynia się do efektu cieplarnianego w większym stopniu niż różne formy transportu łącznie.
W dzisiejszym odcinku podcastu standardowo rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Żaneta Michalak, Artur Wesoły i Przemysław Mijal
Jest to odcinek podkastu:
Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo
Dietetyczne dyskusje, w których rozprawiamy nad najlepszymi schematami leczenia żywieniowego. Od diagnostyki, przez założenia diety, po suplementację.
Dla Was nagrywa trójka dietetyków Stowarzyszenia Spożywo oraz pojawiający się cyklicznie goście, którzy w zakresie diety nie mają sobie równych.