Fodie - Subiektywnie o kawie
Podcast o kawie i nie tylko. Zapraszam na kawowe opowieści. Jeśli interesuje Cię świat kawy i jego okolice, to ten podcast jest dla Ciebie. Będę odczarowywał etykiety kaw speciality, opowiadał o miejscach pochodzenia, smakach i aromatach. I mam nadzieję inspirował do poznawania świata kawy ze mną.
Masz pytania lub sugestie?
Napisz maila na: kawa@fodie.pl
Fodie Jingle : Björn Nese
Odcinek 6: Monotlenek diwodoru
2021-03-20 19:13:29
Zapraszam na 6 odcinek z cyklu "Subiektywnie o kawie". Dziś droga prowadzi do Meksyku. Czeka nas mała lekcja chemii i znów nacisk na jakość. Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami. Masz pytania, sugestie, chcesz spróbować tej lub innej kawy? Napisz maila na kawa@fodie.pl
Zapraszam na 6 odcinek z cyklu "Subiektywnie o kawie".
Dziś droga prowadzi do Meksyku.
Czeka nas mała lekcja chemii i znów nacisk na jakość.
Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami.
Masz pytania, sugestie, chcesz spróbować tej lub innej kawy?
Napisz maila na kawa@fodie.pl
Dziś droga prowadzi do Meksyku.
Czeka nas mała lekcja chemii i znów nacisk na jakość.
Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami.
Masz pytania, sugestie, chcesz spróbować tej lub innej kawy?
Napisz maila na kawa@fodie.pl
Szybka Kawka - Honduras El Puente
2021-03-13 18:00:11
Witam w kolejnej odsłonie Szybkiej Kawki. To właśnie tu na wybranych przykładach, odczaruję dla ciebie, krok po kroku zapisy z etykiet kaw speciality. Dziś wybrałem do tego kawę El Puente z Hondurasu. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub po prostu chciałbyś spróbować tej lub innej kawy, napisz do mnie na kawa@fodie.pl Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety. Nie zapomnij subskrybować mojego podcastu: Fodie-subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
Witam w kolejnej odsłonie Szybkiej Kawki.
To właśnie tu na wybranych przykładach, odczaruję dla ciebie, krok po kroku zapisy z etykiet kaw speciality.
Dziś wybrałem do tego kawę El Puente z Hondurasu.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub po prostu chciałbyś spróbować tej lub innej kawy, napisz do mnie na kawa@fodie.pl
Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety.
Nie zapomnij subskrybować mojego podcastu: Fodie-subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
To właśnie tu na wybranych przykładach, odczaruję dla ciebie, krok po kroku zapisy z etykiet kaw speciality.
Dziś wybrałem do tego kawę El Puente z Hondurasu.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub po prostu chciałbyś spróbować tej lub innej kawy, napisz do mnie na kawa@fodie.pl
Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety.
Nie zapomnij subskrybować mojego podcastu: Fodie-subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
Odcinek 5: Pięć Artefaktów
2021-03-10 20:43:58
Zapraszam na 5 odcinek z cyklu "Subiektywnie o kawie". Dziś zawędrujemy do Hondurasu. Czas, także poznać pięć artefaktów, które pomogą okiełznać świat kawy. Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami. Masz pytania, sugestie, chcesz spróbować tej lub innej kawy? Napisz maila na kawa@fodie.pl
Zapraszam na 5 odcinek z cyklu "Subiektywnie o kawie".
Dziś zawędrujemy do Hondurasu.
Czas, także poznać pięć artefaktów, które pomogą okiełznać świat kawy.
Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami.
Masz pytania, sugestie, chcesz spróbować tej lub innej kawy?
Napisz maila na kawa@fodie.pl
Dziś zawędrujemy do Hondurasu.
Czas, także poznać pięć artefaktów, które pomogą okiełznać świat kawy.
Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami.
Masz pytania, sugestie, chcesz spróbować tej lub innej kawy?
Napisz maila na kawa@fodie.pl
Szybka Kawka - Columbia Letty Bermudez
2021-02-27 21:30:09
Witam w kolejnej odsłonie Szybkiej Kawki. To właśnie tu na wybranych przykładach, odczaruję dla Ciebie, krok po kroku zapisy z etykiet kaw speciality. Dziś wybrałem do tego kawę Letty Bermudez z Kolumbii. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, napisz do mnie na kawa@fodie.pl Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety. Nie zapomnij subskrybować mojego podcastu: Fodie-subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
Witam w kolejnej odsłonie Szybkiej Kawki.
To właśnie tu na wybranych przykładach, odczaruję dla Ciebie, krok po kroku zapisy z etykiet kaw speciality.
Dziś wybrałem do tego kawę Letty Bermudez z Kolumbii.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, napisz do mnie na kawa@fodie.pl
Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety.
Nie zapomnij subskrybować mojego podcastu: Fodie-subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
To właśnie tu na wybranych przykładach, odczaruję dla Ciebie, krok po kroku zapisy z etykiet kaw speciality.
Dziś wybrałem do tego kawę Letty Bermudez z Kolumbii.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, napisz do mnie na kawa@fodie.pl
Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety.
Nie zapomnij subskrybować mojego podcastu: Fodie-subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
Odcinek 4: CieKawa kawa, której nie ma?
2021-02-21 11:27:34
Zapraszam na 4 odcinek z cyklu "Subiektywnie o kawie". Nasze kawowe wojaże zabiorą nas do Kolumbi, gdzie znajdziemy unikat, jedyną w swoim rodzaju kawę... Poza tym dowiecie się co to cupping i do czego może służyć w procesie eksploracji świata kawy. Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami, równocześnie gratuluję, że udało ci się skosztować tego cuda. Masz pytania, sugestie? Napisz maila na kawa@fodie.pl Link do leksykonu sensorycznego: https://worldcoffeeresearch.org/media/documents/20170622_WCR_Sensory_Lexicon_2-0.pdf
Zapraszam na 4 odcinek z cyklu "Subiektywnie o kawie".
Nasze kawowe wojaże zabiorą nas do Kolumbi, gdzie znajdziemy unikat, jedyną w swoim rodzaju kawę...
Poza tym dowiecie się co to cupping i do czego może służyć w procesie eksploracji świata kawy.
Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami, równocześnie gratuluję, że udało ci się skosztować tego cuda.
Masz pytania, sugestie?
Napisz maila na kawa@fodie.pl
Link do leksykonu sensorycznego:
https://worldcoffeeresearch.org/media/documents/20170622_WCR_Sensory_Lexicon_2-0.pdf
Nasze kawowe wojaże zabiorą nas do Kolumbi, gdzie znajdziemy unikat, jedyną w swoim rodzaju kawę...
Poza tym dowiecie się co to cupping i do czego może służyć w procesie eksploracji świata kawy.
Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami, równocześnie gratuluję, że udało ci się skosztować tego cuda.
Masz pytania, sugestie?
Napisz maila na kawa@fodie.pl
Link do leksykonu sensorycznego:
https://worldcoffeeresearch.org/media/documents/20170622_WCR_Sensory_Lexicon_2-0.pdf
Szybka Kawka- Salwador Finca El Cerro
2021-02-07 08:17:28
Witam w kolejnej odsłonie Szybkiej Kawki. To właśnie tu na wybranych przykładach, odczaruję dla ciebie, krok po kroku zapisy z etykiet kaw speciality. Dziś wybrałem do tego kawę Finca El Cerro z Salwadoru. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub po prostu chciałbyś spróbować tej lub innej kawy, napisz do mnie na kawa@fodie.pl Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety. Nie zapomnij subskrybować mojego podcastu: Fodie-subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
Witam w kolejnej odsłonie Szybkiej Kawki.
To właśnie tu na wybranych przykładach, odczaruję dla ciebie, krok po kroku zapisy z etykiet kaw speciality.
Dziś wybrałem do tego kawę Finca El Cerro z Salwadoru.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub po prostu chciałbyś spróbować tej lub innej kawy, napisz do mnie na kawa@fodie.pl
Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety.
Nie zapomnij subskrybować mojego podcastu: Fodie-subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
To właśnie tu na wybranych przykładach, odczaruję dla ciebie, krok po kroku zapisy z etykiet kaw speciality.
Dziś wybrałem do tego kawę Finca El Cerro z Salwadoru.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub po prostu chciałbyś spróbować tej lub innej kawy, napisz do mnie na kawa@fodie.pl
Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety.
Nie zapomnij subskrybować mojego podcastu: Fodie-subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
Odcinek 3: Wojna i Kawa
2021-01-31 13:48:47
Zapraszam na 3 odcinek z cyklu "Subiektywnie o kawie". Poopowiadam jak się TO robi, a raczej obrabia miedzy innymi w Salwadorze. A także czy wojna, może być dobra? Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami. Masz pytania, sugestie, chciałbyś spróbować tej kawy? Napisz maila na kawa@fodie.pl Zobaczymy co da się zrobić.
Zapraszam na 3 odcinek z cyklu "Subiektywnie o kawie".
Poopowiadam jak się TO robi, a raczej obrabia miedzy innymi w Salwadorze. A także czy wojna, może być dobra?
Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami.
Masz pytania, sugestie, chciałbyś spróbować tej kawy?
Napisz maila na kawa@fodie.pl
Zobaczymy co da się zrobić.
Poopowiadam jak się TO robi, a raczej obrabia miedzy innymi w Salwadorze. A także czy wojna, może być dobra?
Jeśli już piłeś kawę, o której opowiadam w tym odcinku, proszę podziel się swoimi wrażeniami.
Masz pytania, sugestie, chciałbyś spróbować tej kawy?
Napisz maila na kawa@fodie.pl
Zobaczymy co da się zrobić.
Szybka Kawka - Rwanda Kinini
2021-01-26 20:00:47
Witam w kolejnej odsłonie Szybkiej Kawki. To właśnie tu na wybranych przykładach odczaruję krok po kroku dla ciebie zapisy etykiety z kaw spieciality,. Wybrałem do tego znaną z odcinka 2 Rwandę Kinini. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub po prostu chciałabyś spróbować tej lub innej kawy, o której opowiadam napisz do mnie na kawa@fodie.pl Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety. Nie zapomnij subskrybować podcastu: Fodie - subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
Witam w kolejnej odsłonie Szybkiej Kawki. To właśnie tu na wybranych przykładach odczaruję krok po kroku dla ciebie zapisy etykiety z kaw spieciality,.
Wybrałem do tego znaną z odcinka 2 Rwandę Kinini.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub po prostu chciałabyś spróbować tej lub innej kawy, o której opowiadam napisz do mnie na kawa@fodie.pl
Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety. Nie zapomnij subskrybować podcastu: Fodie - subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
Wybrałem do tego znaną z odcinka 2 Rwandę Kinini.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub po prostu chciałabyś spróbować tej lub innej kawy, o której opowiadam napisz do mnie na kawa@fodie.pl
Już wkrótce spotkamy się ponownie, by odczarować kolejny element etykiety. Nie zapomnij subskrybować podcastu: Fodie - subiektywnie o kawie, by niczego nie przegapić.
Odcinek 2: Co ma ziemniak do kawy?
2021-01-17 09:35:12
W drugim odcinku z cyklu „Subiektywnie o kawie” opowiem wam trochę o jakości. Przekażę jak z informacji na etykiecie wyłuskać i zrozumieć najważniejsze informacje na temat jakości ziarna. Będzie trochę o kawach z Rwandy, a także o co ma ziemniak do kawy. Jeśli już piłeś kawę, o której dziś opowiadam proszę podziel się ze mną swoimi wrażeniami. Masz pytania, sugestie, chciałbyś spróbować tej kawy? Zobaczymy co da się zrobić. Napisz maila na kawa@fodie.pl .
W drugim odcinku z cyklu „Subiektywnie o kawie” opowiem wam trochę o jakości. Przekażę jak z informacji na etykiecie wyłuskać i zrozumieć najważniejsze informacje na temat jakości ziarna. Będzie trochę o kawach z Rwandy, a także o co ma ziemniak do kawy. Jeśli już piłeś kawę, o której dziś opowiadam proszę podziel się ze mną swoimi wrażeniami. Masz pytania, sugestie, chciałbyś spróbować tej kawy? Zobaczymy co da się zrobić. Napisz maila na kawa@fodie.pl.
Szybka Kawka - Etiopia Aramo
2020-12-31 12:03:28
Rozpoczynam cykl „Szybka Kawka” który będzie towarzyszył każdemu odcinkowi podcastu „Fodie-Subiektywnie o kawie”. Znajdziecie tu informacje z etykiet kaw speciality, które dla Was mam nadzieję w przystępny sposób odczaruję. Wybrałem na początek znaną już wam Etiopię Aramo z pierwszego odcinka. Mówiłem tam już o tym jak smakuje i z czym to jeść. Skąd jednak masz wiedzieć na co zwrócić uwagę gdy oglądasz tę lub zupełnie nową paczkę kawy? Na pierwszym miejscu postawiłbym na opis, który w naszym przypadku proponuje nam wyraziste i owocowe body. Słowo wyraziste, nie budzi wątpliwości. Natomiast owocowe body, w którym wyczuwalne są aromaty truskawek i malin oznacza , że napar jest lekki, podobny w konsystencji do wody. Na etykiecie widnieje zapis, że kawa ma długi i przyjemny aftertaste, to uczucie jakie mamy na języku i podniebieniu po wypiciu kawy. Kolejną cechą ,na którą warto zwrócić uwagę jest obróbka ziarna. Jest nią metoda Natural. Kawę zbiera się ręcznie i suszy na słońcu do 30 dni, przekładając systematycznie, by jak najlepiej wyschła. Ta metoda obróbki pozwala uzyskać wspomnianą charakterystykę mocno owocowego profilu smakowego. Ocena Grade 1, informuje nas, że w tej partii ziarna kawy zostały zakwalifikowane do segmentu kaw speciality. Jest to najwyższa możliwa ocena ziaren kawy. Zapraszam do kontaktu mailowego na kawa@fodie.pl oraz zachęcam do subskrypcji podcastu „Fodie-Subiektywnie o kawie”, aby nic wam nie umknęło w przyszłości. Do usłyszenia przy kawie.
Rozpoczynam cykl „Szybka Kawka” który będzie towarzyszył każdemu odcinkowi podcastu „Fodie-Subiektywnie o kawie”. Znajdziecie tu informacje z etykiet kaw speciality, które dla Was mam nadzieję w przystępny sposób odczaruję. Wybrałem na początek znaną już wam Etiopię Aramo z pierwszego odcinka. Mówiłem tam już o tym jak smakuje i z czym to jeść. Skąd jednak masz wiedzieć na co zwrócić uwagę gdy oglądasz tę lub zupełnie nową paczkę kawy?
Na pierwszym miejscu postawiłbym na opis, który w naszym przypadku proponuje nam wyraziste i owocowe body. Słowo wyraziste, nie budzi wątpliwości. Natomiast owocowe body, w którym wyczuwalne są aromaty truskawek i malin oznacza , że napar jest lekki, podobny w konsystencji do wody.
Na etykiecie widnieje zapis, że kawa ma długi i przyjemny aftertaste, to uczucie jakie mamy na języku i podniebieniu po wypiciu kawy.
Kolejną cechą ,na którą warto zwrócić uwagę jest obróbka ziarna. Jest nią metoda Natural. Kawę zbiera się ręcznie i suszy na słońcu do 30 dni, przekładając systematycznie, by jak najlepiej wyschła. Ta metoda obróbki pozwala uzyskać wspomnianą charakterystykę mocno owocowego profilu smakowego.
Ocena Grade 1, informuje nas, że w tej partii ziarna kawy zostały zakwalifikowane do segmentu kaw speciality. Jest to najwyższa możliwa ocena ziaren kawy.
Zapraszam do kontaktu mailowego na kawa@fodie.pl oraz zachęcam do subskrypcji podcastu „Fodie-Subiektywnie o kawie”, aby nic wam nie umknęło w przyszłości.
Do usłyszenia przy kawie.
Na pierwszym miejscu postawiłbym na opis, który w naszym przypadku proponuje nam wyraziste i owocowe body. Słowo wyraziste, nie budzi wątpliwości. Natomiast owocowe body, w którym wyczuwalne są aromaty truskawek i malin oznacza , że napar jest lekki, podobny w konsystencji do wody.
Na etykiecie widnieje zapis, że kawa ma długi i przyjemny aftertaste, to uczucie jakie mamy na języku i podniebieniu po wypiciu kawy.
Kolejną cechą ,na którą warto zwrócić uwagę jest obróbka ziarna. Jest nią metoda Natural. Kawę zbiera się ręcznie i suszy na słońcu do 30 dni, przekładając systematycznie, by jak najlepiej wyschła. Ta metoda obróbki pozwala uzyskać wspomnianą charakterystykę mocno owocowego profilu smakowego.
Ocena Grade 1, informuje nas, że w tej partii ziarna kawy zostały zakwalifikowane do segmentu kaw speciality. Jest to najwyższa możliwa ocena ziaren kawy.
Zapraszam do kontaktu mailowego na kawa@fodie.pl oraz zachęcam do subskrypcji podcastu „Fodie-Subiektywnie o kawie”, aby nic wam nie umknęło w przyszłości.
Do usłyszenia przy kawie.