Poranek z 8KAWEK
Luźna forma wiadomości o dobrej kawie. Najlepiej słucha się z rana – kofeinowe odcinki wyrywające z łóżka, lub przynajmniej próbujące
Z jak… zielone ziarno
2021-11-26 05:00:00
Zielone ziarno to podstawa. Podstawa, z której, przy powiększeniu swojej objętości, powstaje brązowe, aromatyczne ziarno, gotowe do zmielenia i zaparzenia. Czy jednak to samo, odnośnie aromatu i właściwości, można powiedzieć o zielonej wersji ziarna?
Zielone ziarno to podstawa. Podstawa, z której, przy powiększeniu swojej objętości, powstaje brązowe, aromatyczne ziarno, gotowe do zmielenia i zaparzenia. Czy jednak to samo, odnośnie aromatu i właściwości, można powiedzieć o zielonej wersji ziarna?
Y jak… yyyyy, czy jest americano z mlekiem?
2021-11-25 05:00:00
Z tytułowym pytaniem spotkałem się kiedyś za czasów pracy w kawiarnii. Odpowiedź na nie, jak i opowiedzenie się po jednej ze stron nie jest tak oczywista i prosta jak się na pierwszy rzut? ucha wydaje. Odcinek mocno dygresyjny i pełen anegdot. Wchodzisz na własne ryzyko
Z tytułowym pytaniem spotkałem się kiedyś za czasów pracy w kawiarnii. Odpowiedź na nie, jak i opowiedzenie się po jednej ze stron nie jest tak oczywista i prosta jak się na pierwszy rzut? ucha wydaje. Odcinek mocno dygresyjny i pełen anegdot. Wchodzisz na własne ryzyko
X jak… Timemore X
2021-11-24 05:00:00
Timemore X — mój młynkowy przyjaciel od pewnego czasu. Dlaczego zdecydowałem się na chiński uber-młynek zamiast znanego Commandante? Posłuchaj i przekonaj się
Timemore X — mój młynkowy przyjaciel od pewnego czasu. Dlaczego zdecydowałem się na chiński uber-młynek zamiast znanego Commandante? Posłuchaj i przekonaj się
W jak… waga ⚖️
2021-11-23 05:00:00
Waga to nieodzowny element wyposażenia domowego baristy. Dlaczego? Po co waga w przyrządzaniu kawy?
Waga to nieodzowny element wyposażenia domowego baristy. Dlaczego? Po co waga w przyrządzaniu kawy?
U jak… uprawa kawy
2021-11-22 05:00:00
Uprawa kawy to też niezliczone podgatunki matki arabiki, i to właśnie o nich jest ten odcinek
Uprawa kawy to też niezliczone podgatunki matki arabiki, i to właśnie o nich jest ten odcinek
Metody zbioru kawy ☕️
2021-11-10 05:00:00
Zbiór mechaniczny. Stripping czyli ściąganie owoców kawy. Picking czyli zrywanie wybranych wisienek kawy. Która z metod jest najlepsza? Jakie są ich plusy i minusy? Która jest najczęściej stosowana? Zapraszam na wycieczkę, rzecz jasna wirtualną, na plantację kawy w momencie zbioru kawy. Weź kubek pysznej kawy i zanurz się w świat 10-minutowych ciekawostek o kawie. Smacznego! ☺️
Zbiór mechaniczny. Stripping czyli ściąganie owoców kawy. Picking czyli zrywanie wybranych wisienek kawy. Która z metod jest najlepsza? Jakie są ich plusy i minusy? Która jest najczęściej stosowana? Zapraszam na wycieczkę, rzecz jasna wirtualną, na plantację kawy w momencie zbioru kawy. Weź kubek pysznej kawy i zanurz się w świat 10-minutowych ciekawostek o kawie. Smacznego! ☺️
Red Eye Coffee
2021-11-09 05:00:00
Red Eye Coffee, Black Eye, Dead Eye… Różne oczy, różne napoje i podobna idea. Jak smakuje kawa stosowana jaki lekarstwo na jetlaga i poniedziałkowego kaca?
Red Eye Coffee, Black Eye, Dead Eye… Różne oczy, różne napoje i podobna idea. Jak smakuje kawa stosowana jaki lekarstwo na jetlaga i poniedziałkowego kaca?
Stara kawa i może ☕️
2021-11-08 05:00:00
Stara kawa, zwietrzałe ziarna, aromat drewna, trawy i siana. Czy może wyjść z tego coś dobrego? Okazuje się, że czasem tak! Przynajmniej warto spróbować coś jeszcze z kawą zrobić i absolutnie nie wyrzucać jej do śmieci! Co robić ze starą kawą? Wszystko to w dzisiejszym odcinku podcastu „Poranek z 8KAWEK”
Stara kawa, zwietrzałe ziarna, aromat drewna, trawy i siana. Czy może wyjść z tego coś dobrego? Okazuje się, że czasem tak! Przynajmniej warto spróbować coś jeszcze z kawą zrobić i absolutnie nie wyrzucać jej do śmieci! Co robić ze starą kawą? Wszystko to w dzisiejszym odcinku podcastu „Poranek z 8KAWEK”
T jak… tonik
2021-11-05 05:00:00
Tonik z kawą, tonik espresso, tonic CB. W skrócie — zapraszam do letniego świata orzeźwiających napojów na bazie kawy
Tonik z kawą, tonik espresso, tonic CB. W skrócie — zapraszam do letniego świata orzeźwiających napojów na bazie kawy
S jak… smakowitość
2021-11-04 05:00:00
Smakowitość, z ang. flavor. Smak, zapach, tekstura, pamięć – wiele jest określeń na wrażenia sensoryczne towarzyszące smakowaniu kawy. A czy Ty znałaś/znałeś je wszystkie?
Smakowitość, z ang. flavor. Smak, zapach, tekstura, pamięć – wiele jest określeń na wrażenia sensoryczne towarzyszące smakowaniu kawy. A czy Ty znałaś/znałeś je wszystkie?