:: ::

Mówiąc o kulturach kulinarnych często używamy określeń kuchnia włoska, chińska, polska. Są to zazwyczaj uproszczenia, komunikaty pojawiające się w promocji zagranicznej czy działaniach marketingowych. Podobnie jest z kuchnią polską. Inaczej wyglądała ona w czasach gdy na współczesnych terenach Polski osiedli się Słowianie. Zupełnie inne dania serwowano na sarmackich stołach. Odmienne było menu w czasach PRLu. Ten odcinek podcastu poświęcony jest różnym definicjom kuchni słowiańskiej, a także zagadnieniu kulinarnej rekonstrukcji historycznej.

Profil na Instagramie
Profil na Facebooku

Intro/Outro: Inspiring Inspiration by Lesfm, Background: Rain by Slicemusic, Montaż: Krzysztof Świderski


Jest to odcinek podkastu:
Kuchniokracja

Nazywam się Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Jestem orientalistą i kulturoznawcą. Zajmuję się antropologią i historią jedzenia, a także turystyką kulinarną. Zapraszam na podróż szlakiem smaków i zapachów. Kuchniokracja to podcast o różnych aspektach kultury kulinarnej.

Profil na Instagramie - https://www.instagram.com/kuchniokracja
Profil na Facebooku - https://www.facebook.com/Kuchniokracja

Kategorie:
Historia

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie