::
::
- Na czym polega zasada "kto się nie rozwija ten się zwija"?
- Co prócz ludzi tworzy udaną restaurację?
- Jak stworzyć miejsce do którego nieustająco ustawia się kolejka?
Pizzaiolo to przykład spektakularnego sukcesu. Otwarte w najtrudniejszym momencie pandemii i to przy ulicy, która do niedawna słynęła z dużej rotacji i spektakularnych zamknięć. Dziś widać tu niekończącą się kolejkę chętnych do spróbowania pizzy w stylu neapolitańskim. Pytam Piotrka Roszkowskiego, jednego z założycieli restauracji, jaki jest jego przepis na sukces w gastro. Jakie znaczenie ma budowanie zaangażowanego zespołu, który jest w stanie fartuch zamienić na elektronarzędzia, by własnoręcznie wyremontować lokal? Spoiler alert: tak, za sukcesem z reguły stoi wielkie serce. A Piotrek to nie tylko doświadczony już restaurator, lecz także zaangażowany społecznik.
A do tego mała wycieczka na południe Włoch. Po co jechać do Neapolu? I czy neapolitańska baba ma pupkę?
Życie jest za krótkie na złe jedzenie. Warto je przeżyć z pełnymi ustami!
Instagram: https://www.instagram.com/nakarmiona_starecka/
Facebook: https://www.facebook.com/nakarmionastarecka
Jest to odcinek podkastu:
Z pełnymi ustami
Bardzo mlaszczące kulinarne słuchowisko. Zapraszam na rozmowy i wspólne jedzenie z moimi gośćmi.
Życie jest za krótkie na złe jedzenie. Warto je przeżyć z pełnymi ustami!
Patronite: https://patronite.pl/starecka
Instagram: https://www.instagram.com/nakarmiona_starecka/
Facebook: https://www.facebook.com/nakarmionastarecka
Blog: https://nakarmionastarecka.pl/
Kontakt: nakarmionastarecka@gmail.com
Ilustracja serii: Kasia Dziedzic https://www.instagram.com/kasiadziedzic_jakonarysuje/