::
::
W tym odcinku bierzemy na warsztat najpopularniejszą kanapkę świata - hamburger i cheeseburger. Jakie mięso na burgera? Jak zgrillować burgera? Przepis na burgera? Czy istnieje idealny burger? Jaka jest najlepsza bułka do burgera? Jakie dodatki są najlepsze do burgera? Jaka jest historia hamburgera? Jaki sos do burgera? Jaki jest klasyczny burger? Jakie pikle do burgera? Z jakiego mięsa robi się burgery wołowe? Co bardziej lubimy - burger king czy mcdonalds? Bękarty Gastro - Kacper Salzman i Julian Karewicz o stekach, grillowaniu, gastronomii, patologii, mitach kulinarnych i kulisach branży gastronomicznej.
Jest to odcinek podkastu:
Bękarty Gastro
Kacper Salzman (Grill Bastards) i Julian Karewicz (This is Smoke) to dwaj kucharze z wieloletnim doświadczeniem w gastronomii - zaczynali ponad 20 lat temu jako kelnerzy, obaj byli barmanami, a dziś prowadzą liczne działalności w gastronomii. Znają tę branżę od podszewki, ale właśnie dlatego żaden z nich nie pracuje już w restauracji. Obaj funkcjonują jako specjaliści od pokazów kulinarnych, ekspertów od grillowania i organizatorów prywatnych cateringów. Mają bogate doświadczenie, dużą wiedzę na temat jedzenia i baaaaardzo dużo zabawnych anegdot prosto z gastro. Zapraszamy!