::
::
W tym odcinku Kacper Salzman i Julian Karewicz postanowili zastanowić się nad gastronomicznymi uprzedzeniami - jakie jedzenie jest problematyczne, kontrowersyjne, dziwne, albo po prostu niedobre? Skąd biorą się takie uprzedzenia? Jakie są nasze koszmary dzieciństwa, co nietypowego możemy zjeść na zagranicznych wycieczkach, a czego unikamy ze względu na przekonania czy religię?
Bękarty Gastro - Kacper Salzman i Julian Karewicz o stekach, grillowaniu, gastronomii, patologii, mitach kulinarnych i kulisach branży gastronomicznej. Grill Bastards: www.grillbastards.pl https://www.facebook.com/grillbastards https://www.instagram.com/grill_bastards
Jest to odcinek podkastu:
Bękarty Gastro
Kacper Salzman (Grill Bastards) i Julian Karewicz (This is Smoke) to dwaj kucharze z wieloletnim doświadczeniem w gastronomii - zaczynali ponad 20 lat temu jako kelnerzy, obaj byli barmanami, a dziś prowadzą liczne działalności w gastronomii. Znają tę branżę od podszewki, ale właśnie dlatego żaden z nich nie pracuje już w restauracji. Obaj funkcjonują jako specjaliści od pokazów kulinarnych, ekspertów od grillowania i organizatorów prywatnych cateringów. Mają bogate doświadczenie, dużą wiedzę na temat jedzenia i baaaaardzo dużo zabawnych anegdot prosto z gastro. Zapraszamy!