Gastro od kuchni
Jedzenie towarzyszy nam na każdym kroku w różnej postaci, a oczekiwania wobec współczesnej gastronomii ciągle rosną. Smak, dostępność i atmosfera, lecz takż odpowiedź na współczesne wyzwania, takie jak weganizm, alergie pokarmowe, less waste i odpowiedzialność za planetę, stoją za sukcesem różnych pomysłów na to, by karmić innych. Rozmawiamy z osobami, które związały swoje życie z jedzeniem.
Agnieszka Kręglicka. W latach 90. sami robiliśmy tofu.
2020-08-02 18:06:03
Kręgliccy zaczynali w 1989 roku od jednej z pierwszych azjatyckich restauracji w Warszawie, dziś mają pięć lokali, trzy miejsca cateringowe i targ, ale wciąż prezentują Polakom różne kuchnie świata. Rozmawiamy o tym, jak wyglądała gastronomia w latach 90., co się zmieniło w oczekiwaniach kulinarnych klientów przez trzydzieści lat i w jakim kierunku zmierzamy.
Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora
Wyszukiwanie
Kategorie
- Wszystkie podkasty (8793)
- Bez kategorii (54)
- Biznes (1252)
- Business News (1)
- Dzieci i rodzina (396)
- Edukacja (1335)
- Edukacja (1)
- Fikcja (73)
- Film Interviews (2)
- Gry i hobby (29)
- Historia (232)
- Komediowe (318)
- Kryminalne (126)
- Kultura (782)
- Kultura i Sztuka (2)
- Language Learning (1)
- Medicine (1)
- Międzynarodowe (1)
- Miejsca i Podróże (1)
- Music History (1)
- Music Interviews (3)
- Muzyka (252)
- Nauka (274)
- Nauka i Medycyna (4)
- Nutrition (1)
- Prawo Karne (1)
- Religia i Duchowość (447)
- Rząd i organizacje (1)
- Rządowe (31)
- Sport i Rekreacja (9)
- Sporty (392)
- Społeczeństwo i Kultura (1512)
- Studia (1)
- Tech News (1)
- Technologia (375)
- Travel (1)
- TV & Film (206)
- Wellness (1)
- Wiadomości (508)
- Wiadomości i polityka (9)
- Wolny czas (513)
- Zdrowie (5)
- Zdrowie & Fitness (788)