Winecast by Kamecki

Wino od lat staje się ulubionym trunkiem, a nawet pasją coraz większej liczby Polaków. Nikt nie wie tego lepiej niż nasz ekspert - Piotr Kamecki. Winecast to opowieść nie tylko dla dojrzałych pasjonatów wina. Również dla tych zainteresowanych, którzy chcą usłyszeć, jak świadomie dokonywać dobrych wyborów i wchodzić na coraz wyższe poziomy smaku. A także poznać historie, które łączą się z każdą butelką, winiarnią, szczepem czy regionem.

Kategorie:
Wolny czas

Odcinki od najnowszych:

Z czego pić, by wino smakowało?
2022-06-12 00:05:02

Kształt kieliszka ma znaczenie. Źle dobrany, może całkowicie zepsuć przyjemność z kosztowania wina. Piotr Kamecki, sommelier z wieloletnim doświadczeniem, w najnowszym odcinku podcastu Winecast tłumaczy te zależności i radzi, na co zwrócić uwagę podczas kupowania kieliszków i z czego pić, by smakowało.
Kształt kieliszka ma znaczenie. Źle dobrany, może całkowicie zepsuć przyjemność z kosztowania wina. Piotr Kamecki, sommelier z wieloletnim doświadczeniem, w najnowszym odcinku podcastu Winecast tłumaczy te zależności i radzi, na co zwrócić uwagę podczas kupowania kieliszków i z czego pić, by smakowało.

Sos jest jak wino. Okrasa & Kamecki
2022-05-29 00:05:40

Karol Okrasa jest jednym z tych mistrzów kuchni, którzy potrafią diament, jakim jest dobre wino, oprawić w najbardziej wysmakowane dodatki. To właśnie dzięki nim może ono zabłysnąć, a jednocześnie nie stłumi walorów samej potrawy. A najważniejszym elementem tej oprawy jest sos, który jest wyznacznikiem klasy kucharza. Dlaczego? Posłuchajcie rozmowy Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara z Karolem Okrasą w podcaście Winecast.
Karol Okrasa jest jednym z tych mistrzów kuchni, którzy potrafią diament, jakim jest dobre wino, oprawić w najbardziej wysmakowane dodatki. To właśnie dzięki nim może ono zabłysnąć, a jednocześnie nie stłumi walorów samej potrawy. A najważniejszym elementem tej oprawy jest sos, który jest wyznacznikiem klasy kucharza. Dlaczego? Posłuchajcie rozmowy Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara z Karolem Okrasą w podcaście Winecast.

Sztuka przechowywania wina. Gościem Andrzej Różycki
2022-03-11 08:32:23

Wino kocha spokój. Miłośnicy wina wiedzą, że chodzi nie tylko o to, w jakich okolicznościach je spożywamy, ale też sposób, w jaki je przechowujemy. Ma to bowiem ogromne znaczenie dla jego jakości. Wilgotność na poziomie 80 proc., stała temperatura i ciemność pozwalają winu nabrać szlachetności.    Andrzej Różycki, który na co dzień jest specjalistą od klimatyzacji, o przechowywaniu wina wie wszystko. Tą wiedzą postanowił podzielić się ze słuchaczami podcastu Winecast. Piotrowi Kameckiemu i Jarosławowi Kuźniarowi opowiada o swojej winiarskiej pasji, o tym, czym grozi przekroczenie temperatury kondensacji, a także o różnicy między warunkami przechowywania i serwowania wina.

Wino kocha spokój. Miłośnicy wina wiedzą, że chodzi nie tylko o to, w jakich okolicznościach je spożywamy, ale też sposób, w jaki je przechowujemy. Ma to bowiem ogromne znaczenie dla jego jakości. Wilgotność na poziomie 80 proc., stała temperatura i ciemność pozwalają winu nabrać szlachetności.   

Andrzej Różycki, który na co dzień jest specjalistą od klimatyzacji, o przechowywaniu wina wie wszystko. Tą wiedzą postanowił podzielić się ze słuchaczami podcastu Winecast. Piotrowi Kameckiemu i Jarosławowi Kuźniarowi opowiada o swojej winiarskiej pasji, o tym, czym grozi przekroczenie temperatury kondensacji, a także o różnicy między warunkami przechowywania i serwowania wina.

[ENG] Special guest: Marc Almert, World's Best Sommelier 2019
2022-02-05 04:00:00

Mac Almert was only 27 years old when he became the ASI Best Sommelier of the World. Being a modest person, he is prone to say that he does not possess any extraordinary talent, he is just immensely curious, to quote Albert Einstein.  In WineCast he tells our co-hosts, namely Jarosław Kuźniar and Piotr Kamecki if he wants to have his own vineyard. They also discuss his wine voyages and… empathy, an indispensable part of sommelier’s identity. 

Mac Almert was only 27 years old when he became the ASI Best Sommelier of the World. Being a modest person, he is prone to say that he does not possess any extraordinary talent, he is just immensely curious, to quote Albert Einstein. 

In WineCast he tells our co-hosts, namely Jarosław Kuźniar and Piotr Kamecki if he wants to have his own vineyard. They also discuss his wine voyages and… empathy, an indispensable part of sommelier’s identity. 

[PL] Gościnnie w Winecast: Marc Almert, Najlepszy Sommelier Świata 2019
2022-02-05 04:00:00

Marc Almert miał zaledwie 27 lat, gdy w 2019 roku został Najlepszym Sommelierem Świata. Sam skromnie mówi o sobie, cytując Alberta Einsteina, że nie ma nadzwyczajnego talentu, po prostu jest strasznie ciekawski.   Gościnnie w podcaście WineCast opowiada Piotrowi Kameckiemu i Jarosławowi Kuźniarowi, czy chciałby mieć kiedyś własną winnicę, o winiarskich podróżach, a także o empatii, którą powinien cechować się dobry sommelier. Czyta Maciej Gudowski

Marc Almert miał zaledwie 27 lat, gdy w 2019 roku został Najlepszym Sommelierem Świata. Sam skromnie mówi o sobie, cytując Alberta Einsteina, że nie ma nadzwyczajnego talentu, po prostu jest strasznie ciekawski.  

Gościnnie w podcaście WineCast opowiada Piotrowi Kameckiemu i Jarosławowi Kuźniarowi, czy chciałby mieć kiedyś własną winnicę, o winiarskich podróżach, a także o empatii, którą powinien cechować się dobry sommelier.

Czyta Maciej Gudowski

Bankowiec z piwnicą wybornych win
2021-12-12 04:00:00

Od 25 lat pracuje w sektorze bankowości inwestycyjnej, z czego 20 lat w mBanku. Prywatnie miłośnik win i posiadacz piwniczki pełnej winnych skarbów. Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest Michał Popiołek. Skąd u finansisty pasja do wina? Jak się zaczęło i jak wygląda jego życie z winem w tle? Posłuchaj nowego odcinka Winecastu.

Od 25 lat pracuje w sektorze bankowości inwestycyjnej, z czego 20 lat w mBanku. Prywatnie miłośnik win i posiadacz piwniczki pełnej winnych skarbów. Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest Michał Popiołek.

Skąd u finansisty pasja do wina? Jak się zaczęło i jak wygląda jego życie z winem w tle? Posłuchaj nowego odcinka Winecastu.

12 hektarów polskiego wina
2021-11-14 04:00:00

Własna winnica to dla niego element długiej i wyboistej drogi. Na 12 hektarach wapiennego wzgórza nasadził winogrona szczepów takich jak gewurtztraminer, riesling czy pinot noir, a pierwsze owoce jego prac są już dostępne na rynku w postaci win, które docenili winiarscy eksperci. W najnowszym odcinku podcastu Winecast Piotr Kamecki i Jarosław Kuźniar rozmawiają z Kamilem Barczentewiczem. Jak sam mówi: "Wierzę w wino jako produkt kultury i tak też je traktuję. Podziwiam je, szanuję”. Posłuchajcie rozmowy o pasji i drodze do spełnienia marzeń.

Własna winnica to dla niego element długiej i wyboistej drogi. Na 12 hektarach wapiennego wzgórza nasadził winogrona szczepów takich jak gewurtztraminer, riesling czy pinot noir, a pierwsze owoce jego prac są już dostępne na rynku w postaci win, które docenili winiarscy eksperci.

W najnowszym odcinku podcastu Winecast Piotr Kamecki i Jarosław Kuźniar rozmawiają z Kamilem Barczentewiczem. Jak sam mówi: "Wierzę w wino jako produkt kultury i tak też je traktuję. Podziwiam je, szanuję”. Posłuchajcie rozmowy o pasji i drodze do spełnienia marzeń.

Przewodnik po polskich winach
2021-09-01 05:00:00

Polskie wina potrafią zachwycać. W całym kraju mamy ok. 320 winnic. Jakie wino produkują, które regiony są w tym najlepsze i jakie są najnowsze trendy w polskim winiarstwie? Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest Maciej Nowicki, dziennikarz magazynu "Ferment. Pismo o winie" i portalu "Winicjatywa". Razem z zespołem przygotował pierwszy w Polsce przewodnik po polskich winach.

Polskie wina potrafią zachwycać. W całym kraju mamy ok. 320 winnic. Jakie wino produkują, które regiony są w tym najlepsze i jakie są najnowsze trendy w polskim winiarstwie?

Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest Maciej Nowicki, dziennikarz magazynu "Ferment. Pismo o winie" i portalu "Winicjatywa". Razem z zespołem przygotował pierwszy w Polsce przewodnik po polskich winach.

Szampan. Tam gdzie kończy się praca, a zaczyna relaks
2021-07-26 19:00:00

Niektórzy zapominają, że szampan to też wino i do tego wyjątkowe. Nie musimy jednak czekać na szczególną okazję, żeby otworzyć butelkę. Specjalny gość „Winecastu” opowie o swoich doświadczeniach z szampanem i o miłości do tego trunku. Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest prof. dr hab. n. med. Mirosław Wielgoś, w kadencji 2016-2020 rektor Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.

Niektórzy zapominają, że szampan to też wino i do tego wyjątkowe. Nie musimy jednak czekać na szczególną okazję, żeby otworzyć butelkę. Specjalny gość „Winecastu” opowie o swoich doświadczeniach z szampanem i o miłości do tego trunku.

Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest prof. dr hab. n. med. Mirosław Wielgoś, w kadencji 2016-2020 rektor Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.

Tak zaczyna się pasja. Wino to początek rozmowy
2021-07-11 20:00:00

W obiegowej opinii żyje przekonanie, że w Hiszpanii, we Włoszech czy we Francji zawsze było dobre wino. Rzeczywistość jest jednak inna. Specjalny gość „Wicecastu” opowie o swoich początkach winiarskiej pasji oraz o jakości wina 30 lat temu i dziś. Polska może być z siebie dumna. Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest Tomasz Frączek, prezes Mondial Assistance. SPRAWDŹ podcasty Moto Stories https://voicehouse.co/audycje/moto-stories/ POSŁUCHAJ nowego Technologicznie https://voicehouse.co/odcinki/sektor-technologiczny-wygral-w-pandemii/

W obiegowej opinii żyje przekonanie, że w Hiszpanii, we Włoszech czy we Francji zawsze było dobre wino. Rzeczywistość jest jednak inna. Specjalny gość „Wicecastu” opowie o swoich początkach winiarskiej pasji oraz o jakości wina 30 lat temu i dziś. Polska może być z siebie dumna.

Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest Tomasz Frączek, prezes Mondial Assistance.

SPRAWDŹ podcasty Moto Stories https://voicehouse.co/audycje/moto-stories/

POSŁUCHAJ nowego Technologicznie https://voicehouse.co/odcinki/sektor-technologiczny-wygral-w-pandemii/

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie