Herra On Air

#HerraOnAir to podcast o życiu na własnych zasadach. Wywiad rzeka, z tymi, którzy płyną pod prąd.
Rozmawiam z ciekawymi ludźmi o ich decyzjach, wyborach. O tym co ich rozwijało, a co ciągnęło w dół. Co sprawiło, że są w miejscu do którego doszli i dokąd chcą iść dalej.
Nazywam się Wojciech Herra i moja #SuperPower to wrodzona ciekawość drugiego człowieka. Ten podcast jest przestrzenią na poznanie i pokazanie historii.
Życzę miłego słuchania. Dziękuję bardzo, że chcesz spędzić czas ze mną i z moimi gośćmi.
Kontakt: wojciech@herra.pl
Społeczeństwo i Kultura
Pokazujemy po 10 odcinków na stronie. Skocz do strony:
1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738
#87 Maciej Grubman - o... mięsie
2020-01-07 09:42:44
Chef cateringu BBQ Polska, zdobywca tytułu mistrza świata w konkursie Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue. Uznawany na polskim rynku gastronomicznym za najlepszego specjalistę w przyrządzaniu dań metodą BBQ. Jest twórcą marki BBQ Polska, która specjalizuje się w cateringu potraw z grilla metodą BBQ, polegającą na pieczeniu mięsa, dziczyzny, drobiu, ryb i dużej gamy wyrobów mięsnych w gorącym dymie, w specjalnych lokomotywach nazywanych „kolosami” – smoke’rami.
Jest również właścicielem Irish Pub Galway w Rzeszowie, w którym jako szef kuchni serwuje swoim Gościom m.in. autorskie słynne żeberka oraz steki, tworząc tym samym nowy trend w polskiej gastronomii-kuchnie pubową.
Człowiek ciekawy świata, uczący się kuchni na postawie obserwacji i licznych podróży oraz własnego, bardzo wymagającego smaku.
Z uporem maniaka dopracowuje do perfekcji serwowane przez siebie dania. Z wielką nienawiścią podchodzi do jakichkolwiek „ulepszaczy” i chemii w kuchni. Jest zwolennikiem naturalnego i nieoszukanego smaku potraw, dlatego jedyne przyprawy, jakie używa to zioła.
Maciej to również jeden z najlepszych szkoleniowców z dziedziny wołowiny. Ma za sobą liczne pokazy zarówno dla swoich gości, jak również dla kucharzy, podczas których „zaraża” uczestników pasją do gotowania.
Czy po tym opisie może być lepiej?
Nawet jeśli jesteś zafascynowany filmem #TheGameChangers i uważasz, że cała pozytywna energia bierze się z roślin to warto, abyś był z nami.
Bo dziś w programie porozmawiamy o szacunku do mięsa na każdym etapie jego przyrządzania. No i o tym, że do wysokiej jakości doznań kulinarnych się dorasta...
Z odcinka dowiesz się między innymi:
- kim jest Maciej
- skąd wzięła się u Maćka pasja do gastronomii
- czy Polacy jako naród „potrafią” już jeść mięso
- gdzie znajduje się restauracja Maćka
- co ma największy wpływ na jakość serwowanego steka
- na czym polega sezonowanie mięsa
- jak smakuje mięso w zależności od pory roku
- dlaczego wołowiny nie powinno się mrozić
- gdzie Maciej uczył się robić barbecue
- czym się różni barbecue amerykańskie od tego co my znamy w Polsce
- czego Maciej nauczył swojego dostawcę
- jak duże imprezy obsługuje Maciej w ramach swojej firmy cateringowej
- w jakich zawodach Maciej zdobył tytuł mistrzowski
- jak wygląda konkurs barbecue
- kto sędziuje zawody barbecue
- czy Polacy jako konsumenci są już gotowi wspierać dobrych hodowców
- czy ciężko jest przygotować dobrego steka
- jak wysmażone steki jedzą Polacy
- jakie są rodzaje wysmażenia steków
- z czego jeszcze słynie Irish Pub Macieja
- ile trzeba mieć lat aby wejść do Irish Pub
- jak w domowych warunkach bez grilla najlepiej przyrządzić steka
- czy w restauracji Macieja stosuje się paring alkoholu z jedzeniem
- jakiego tatara zjecie w Irish Pub
#86 Julian Dworak - o reklamie, emocjach i życiu
2020-01-03 07:00:15
"Każdy", kto prowadzi biznes umie sam napisać scenariusz i wyreżyserować spot. A co drugi marketingowiec patrząc na reklamy myśli ... zrobiłbym to lepiej.
Są jednak na świecie ludzie, którzy oglądając reklamę widzą w niej nie tylko to, co na pierwszym planie, ale również to co zaszyte pod spodem. Ci, dla których produkcja reklam to sztuka zaczynająca się preludium w postaci Strategii, a następnie przechodząca przez akty koncepcji, kreacji, storybordów, aż ... po realizację, montaż, postprodukcję i dopiero w epilogu pojawia się emisja.
I jestem bardziej niż przekonany, że i tak pomieszałem, przekręciłem i zagmatwałem. Ale to nic nie szkodzi.
Bo gościem kolejnego odcinka #HerraOnAir jest Julian Dworak.
Kim jest Gość? - Producent związany z branżą komunikacji marketingowej od 1999 roku. Z powodzeniem zrealizował dziesiątki produkcji filmów reklamowych. Pracował dla największych polskich reklamodawców i czołowych agencji reklamowych realizując znaczące i nagradzane produkcje filmowe dla branż: finansowej, telekomunikacyjnej, farmaceutycznej, FMCG a także kampanie społeczne. Przez ostatnie 12 lat związany ze studiem Opus Film, obecnie pełni funkcję Dyrektora Klubu Producentów Reklamowych przy SAR Stowarzyszenie Komunikacji Marketingowej.
Absolwent Łódzkiej Szkoły Filmowej.
A czego dowiecie się z naszej rozmowy?
- kim jest Julian
- jaka jest rola producenta przy tworzeniu konceptu reklamowego
- kto jest najważniejszym partnerem producenta w czasie tworzenia reklamy video
- jaka wartość dla Klienta wynika ze współpracy bezpośrednio z domem produkcyjnym
- ile czasu trwa produkcja klipu reklamowego
- ile spotów telewizyjnych to lokalne produkcje, a ile z nich to adaptacje
- co sprawia, że jedne spoty „chwytają” i na długo zapadają w pamięć odbiorców, a inne przepadają bez echa
- dlaczego reklamy świąteczne tak mocno przekłamują rzeczywistość
- ile lat Julian pracuje w branży
- kiedy reklamy zaczną być tworzone np. Telefonami
- czy RTM ma szansę wejść do produkcji dużych spotów telewizyjnych
- co jest odskocznią dla twórców pracujących w reklamie
- czy wypalenie zawodowe jest problemem w branży
- jaka jest funkcja Klubu Producentów Reklamowych przy SAR
- jakie są główne wytyczne w Białej Księdze dotyczące reklamy
- czy Julian jest jeszcze dzisiaj zaangażowany w produkcję
- jakie konkursy organizuje SAR
- czego życzyć producentom reklam
#85 Ministra Kolarstwa & Warszawski Biegacz - o rowerach i... bieganiu
2019-12-20 07:00:18
#84 Przemysław Świercz - o sporcie inkluzywnym
2019-12-17 07:00:13
Z ludźmi, którzy są potężną inspiracją.
#HerraOnAir to program w 100% incluzywny. Zależy mi, aby pokazywać świat z różnych perspektyw.
To będzie perspektywa stawiająca do pionu. Gościem kolejnego odcinka jest Przemysław Świercz, kapitan Reprezentacji Polski Amp Futbol Polska.
Z naszej rozmowy dowiesz się między innymi:
- kim jest Przemysław
- czym jest AMP Futbol
- kiedy Przemek zaczął grać
- jak Przemek wspomina swój pierwszy trening
- jak wyglądał wypadek Przemka
- czy przed wypadkiem Przemek uprawiał dużo sportu
- jak szybko po wypadku Przemek wrócił do sportu
- kiedy Przemek został kapitanem Reprezentacji Polski AMP Futbolu
- jakim kapitanem jest Przemek
- czym AMP Futbol różni się od tradycyjnego futoblu
- z jakimi emocjami Przemek zostawia uczestników jego wystąpień
- czy po wypadku Przemek wrócił do motocykli
- jak funkcjonuje Reprezentacja Polski w AMP Futbolu
- jak kształtują się wyniki naszej kadry
- ile jest klubów AMP Futbolu w Warszawie
- czy jest w Polsce liga AMP Futbolu
- czy w wAMP Futbolu są przeliczniki punktowe w zależności od stopnia niepełnosprawności
- dlaczego Przemkowi zależy na tym aby AMP Futbol wszedł do kanonu sportów paraolimpijskich
- jak często do klubów zgłaszają się nowi zawodnicy
- jak dużo Przemek trenuje
- jak wygląda finansowanie reprezentacji
- czy AMP Futbol jest lubiany przez media
- czego kadra oczekuje od swoich kibiców
- czym Przemek zajmuje się poza piłką
#83 Maciej Kurzajewski - o sporcie i prawdziwej rozrywce
2019-12-13 07:00:10
O sporcie, biznesie i przedsiębiorczości ... dziś gość, który o sporcie umie opowiadać nie tylko długo, ale przede wszystkim z kosmiczną pasją i niesamowitą energią.
Dzisiejszy gość to jeden z tych dziennikarzy sportowych, którego mogę słuchać godzinami. A jednocześnie jeden z tych, którzy nie dali sobie przykleić łatki "skazany na sport" i oprócz pracy w redakcji sportowej potrafi poprowadzić również inne programy.
Moją pasją jest Edutainment - taki neologizm powstały z połączenia education i entertainment. Dziś porozmawiamy o Entertainment przez wielkie E. Czyli jak sprawić, aby rozrywka była prawdziwą rozrywką.
Panie i Panowie ... gościem dzisiejszej audycji #HerraOnAir jest Maciej Kurzajewski!
Z naszej rozmowy dowiesz się między innymi:
- jak Maciej trafił do redakcji sportowej
- czy Maciej studiował dziennikarstwo
- jak wygląda praca w redakcji sportowej w okresie poza wielkimi imprezami
- jakie sporty uprawia Maciej
- w jakim mieście Maciej pobiegł swój pierwszy maraton
- jak wygląda mikrocykl treningowy Maćka
- dla jakiej dyscypliny sportu Maciej najbardziej lubi prowadzić studio
- jakie jest zdanie Maćka na temat dołączania kolejnych dyscyplin do IO
- jaka jest różnica między komentatorem sportowym, a - dziennikarzem sportowym prowadzącym studio
- czy Maciej podgląda dziennikarzy zagranicznych i ich sposób pracy
- co skłoniło Maćka by pokazać się ze strony dobrego gospodarza programów rozrywkowych
- co Maciek sądzi o esporcie
- jak pod względem sportowym zapowiada się 2020 rok
- ile czasu dziennikarze sportowi spędzają na wyjazdach
- jakie Maciek ma marzenie komentatorsko - dziennikarskie
- jakie są pozasportowe telewizyjne marzenia Maćka
- scenariusz idealny - życie Maćka po TV
#82 Cezary Stacewicz - o podróżach, #MieścieŁodzi i życiu
2019-12-10 07:00:08
Podczas ostatniego #ilovemkt na scenie I Love Influencer℠ stanął Cezary Stacewicz i #Bang ... niesamowitą prezentacją zgarnął pierwsze miejsce z wynikiem 5,62/6.
Kim jest Czarek? Vloger, podróżnik, facet, który dla #MiastaŁodzi zrobił więcej niż niejeden słynny reżyser, czy aktor kończący łódzką filmówkę.
Marzę o tym, aby takie osoby jak Czarek znalazły się w podręcznikach marketingu miejsc.
Grzegorz Kiszluk często podkreśla, że marketing miast powinien być oparty między innymi na markach produktów wytwarzanych regionalnie.
Ja wierzę, że dodatkowo powinien być wsparty o emocje, o emocje ludzi tworzących atmosferę miasta. Również takich dzielnic jak łódzkie Bałuty, warszawską Pragę, czy gdański Zielony Trójkąt. Emocje to emocje ... w końcu życie nie zawsze ma karmelu smak :-)
Z naszej rozmowy dowiecie się:
- kim jest i co robi Czarek
- jakie elementy powinien zawierać viral
- skąd u Czarka wzięła się pasja do promowania Łodzi
- jakie były początki Czarka związane z tworzeniem video
- czy Łódź ma jakieś kompleksy
- dlaczego materiał o „menelskiej” Łodzi tak dobrze zażarł
- jakie jest najbardziej szalone marzenie filmowe Czarka do zrealizowania, oczywiście z Łodzią w tle
- co powinno się zobaczyć w Łodzi
- czym jest kanał Backstage i czy będzie dalej rozwijany
- jak wyglądała 8-miesięczna podróż Czarka i skąd wziął się na nią pomysł
- czym jest „dzień Czarka”
- z czego Czarek dzisiaj żyje
- czym jest kampania „Róbmy Dobro”
#81 Amelia Bródka - o deskorolce
2019-12-06 07:00:16
Jaram się tym faktem niezmiernie.
A w kolejnym odcinku #HerraOnAir możecie zobaczyć Amelię Bródkę - reprezentantkę naszej kadry narodowej w skateboardingu. Dla mnie to jest największy możliwy zaszczyt. Amelia na co dzień mieszka w Stanach, a teraz w roku przedolimpijskim jest praktycznie non stop na zgrupowaniach, wyjazdach, zawodach, na których walczy o punkty kwalifikacyjne na Igrzyska Olimpijskie. A to oznacza, że na nadmiar czasu nie narzeka.
I #bang ... podczas krótkiej wizyty w Polsce znajduje czas, aby odwiedzić #HerraOnAir
Porozmawiamy o deskorolce, o popularyzacji tego sportu. O inspirowaniu dzieciaków i co najważniejsze o życiu na pełnej petardzie.
A w szczegółach? Z naszej rozmowy dowiesz się:
- kim jest Amelia
- kiedy Amelia zakochała się w deskorolce
- jakie były pierwsze zawody Amelii
- w czym specjalizuje się Amelia
- gdzie mieszka Amelia i od jak dawna mieszka w Stanach
- jaki kraj reprezentuje Amelia na zawodach
- jak wyglądały zaręczyny Amelii
- czy Amelia trenuje razem ze swoim narzeczonym
- od kiedy do kiedy trwają kwalifikacje do Igrzysk i jak idzie Amelii
- kto oprócz Stanów jest mocny w deskorolce
- jakie sukcesy ma na swoim koncie Amelia
- dlaczego jazda w kasku nie jest popularna
- jakie są kryteria oceniania zawodów deskorolkowych
- jaki jest ulubiony trick Amelii
- gdzie najczęściej jeździ Amelia
- czy Amelia jeździ na innych deskach
- jakie jest ulubiony bowl Amelii w Polsce
- z kim Amelia lubi konkurować na zawodach
- jak często Amelia wymienia sprzęt - deskę, trucki, koła, buty
- czy wiadomo już jakie stroje będą obowiązywały na Igrzyskach
- czy jest możliwość zrobienia „boardfittingu”
- czy Amelia w podróży zawsze ma ze sobą deskę
- jak Amelia widzi przyszłość skateboardingu w Polsce
- dlaczego dzieci wybierają hulajnogi zamiast deskorolek
- dlaczego Amelia nie wymienia całej deski tylko poszczególne elementy
- jak Amelia radzi sobie z rutyną
- czym się zajmuje narzeczony Amelii
- czy Amelia wyobraża sobie swoje życie bez deski
- czym jest Exposure Skate
www.exposureskate.org
#80 Tomasz Manikowski - o życiu według własnych reguł
2019-12-03 07:00:10
Czyste dobro i pozytywna energia.
Facet, który zasłynął zdaniami "Shit happens" i "Życie jest jak pudełko czekoladek" ... no, chyba, że coś przekręciłem
#79 Magdalena Korycka & Joanna Stodolna-Tukendorf - o przedsiębiorczości kobiet
2019-11-29 07:00:04
Dzisiaj moimi Gośćmi są dwie fantastyczne... siostry - Magdalena Korycka i Joanna Stodolna-Tukendorf :-)
Dziewczyny prowadzą wspólnie sieć klinik fizjoterapeutyczno-podologicznych FootMedica Klinika Zdrowej Stopy :-)
Porozmawiamy zatem między innymi o tym, jak to jest pracować wspólnie z siostrą i czy istnieje życie poza korporacją :D
Z rozmowy dowiecie się między innymi:
- kim są Magda i Asia
- co dziewczyny robią
- jak to się stało, że dziewczyny dzisiaj pracują razem
- co to jest ortopodologia
- kiedy Joanna zaczęła prowadzić swój gabinet
- jak długo Magda pracowała w korporacji i czym się tam zajmowała
- dlaczego Magda postanowiła odejść z korporacji
- co sprawiło, że Joanna zainteresowała się akurat stopami
- jaki jest podział ról w biznesie dziewczyn
- ile placówek mają dziewczyny i gdzie są zlokalizowane
- w jakim momencie pacjenci trafiają do gabinetu
- czy dress code powinien dotyczyć również butów
- jak to jest z tym noszeniem szpilek
- skąd pomysł, żeby na tematy stop tworzyć kursy online dla gabinetów
- czy dziewczyny planują lub mają kurs dla rodziców o hipermobilności
- jakie są między dziewczynami różnice temperamentalne
- czy medycyna europejska jest w stanie zaakceptować i zaadaptować medycynę chińską
- dlaczego kobiety kupują za małe buty
- jaka jest różnica między zarządzaniem w korporacji, a zarządzaniem w firmie rodzinnej
- czym jest sieć przedsiębiorczych kobiet
- czym różni się biznes prowadzony przez kobiety od biznesu prowadzonego przez mężczyzn
#78 Dariusz Użycki - o przywództwie kiedyś, dziś i jutro
2019-11-26 07:00:18
Nawet na studia psychologiczne poszedłem za namową przyjaciela rodziców, który po powrocie ze Stanów opowiadał o tym, że jako head hunter można się fantastycznie realizować.
I gdybym za namową Daniela w 2002 roku nie poszedł do firmy szkoleniowej pewnie do dziś bym w Executive Search siedział. I wtedy mógłbym myśleć o sobie, że jestem „kolegą z branży” Dariusza
Pokazujemy po 10 odcinków na stronie. Skocz do strony:
1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738