„Mamy zielone pojęcie”
Na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu mamy zielone pojęcie – bo mamy najlepszych naukowców, współpracujących z wiodącymi ośrodkami badawczymi w Polsce i na świecie. Prowadzimy badania i kształcimy w ośmiu dyscyplinach, które są wysoko oceniane w prestiżowych międzynarodowych rankingach.
Opracowujemy kompleksowe rozwiązania dla samorządów lokalnych i dla przemysłu – planujemy zieleń miejską, patentujemy sposoby biodegradacji odpadów i ratujemy zagrożone gatunki.
Mamy zielone pojęcie, bo jesteśmy uczelnią przyrodniczą, najlepszą w Polsce. Naszej działalności naukowej i dydaktycznej przyświeca idea zrównoważonego rozwoju, czego dowodem jest m.in. wysoka pozycja w rankingu THE Impact, sprawdzającym jak instytucje naukowe radzą sobie z realizacją Celów Zrównoważonego Rozwoju ONZ.
Podcasty „Mamy zielone pojęcie” odpowiadają na najbardziej nurtujące, kontrowersyjne i ważne społecznie pytania związane ze zrównoważonym rozwojem. Rozmawiamy z naszymi ekspertami o odnawialnych źródłach energii, sprawiedliwym dostępie do wody, bioróżnorodność gatunków czy skróconych łańcuchach dostaw żywności.
Kategorie:
Nauka
Nauka
Rethinking urban mobility: clean air, inclusive cities, and the future of transport
2025-06-09 08:50:53
Professor Tim Schwanen from Oxford University and Dr. Rengin Aslanoglu from UPWr discuss the future of urban mobility, focusing on sustainable transport, clean air initiatives, and the challenges of implementing inclusive city planning. They explore the 15-minute city model, the role of electric vehicles, and the importance of co-creating urban spaces that serve diverse communities.
Professor Tim Schwanen from Oxford University and Dr. Rengin Aslanoglu from UPWr discuss the future of urban mobility, focusing on sustainable transport, clean air initiatives, and the challenges of implementing inclusive city planning. They explore the 15-minute city model, the role of electric vehicles, and the importance of co-creating urban spaces that serve diverse communities.
Macierzyństwo w świecie zwierząt
2025-05-26 05:00:07
W najnowszym odcinku podcastu lek. wet. Paulina Prorok i prof. Cezary Mitrus rozmawiają o macierzyństwie w świecie zwierząt. Od troskliwych słoni po wyrachowane surykatki – biologia zna wiele definicji bycia matką.
W najnowszym odcinku podcastu lek. wet. Paulina Prorok i prof. Cezary Mitrus rozmawiają o macierzyństwie w świecie zwierząt. Od troskliwych słoni po wyrachowane surykatki – biologia zna wiele definicji bycia matką.
Układ immunologiczny – jak działa odporność?
2025-04-28 05:00:07
Czym jest odporność i dlaczego czasem zawodzi? Skąd biorą się pandemie i jak działają wirusy?Dlaczego szczepienia wciąż budzą lęk, mimo że ratują życie? O tajemnicach układu immunologicznego, szczepionkach i ewolucji wirusów rozmawiamy z prof. Anną Chełmońską-Soytą z UPWr i prof. Egbertem Piaseckim z Instytutu Immunologii i Terapii Doświadczalnej PAN.
Czym jest odporność i dlaczego czasem zawodzi? Skąd biorą się pandemie i jak działają wirusy?Dlaczego szczepienia wciąż budzą lęk, mimo że ratują życie? O tajemnicach układu immunologicznego, szczepionkach i ewolucji wirusów rozmawiamy z prof. Anną Chełmońską-Soytą z UPWr i prof. Egbertem Piaseckim z Instytutu Immunologii i Terapii Doświadczalnej PAN.
Bioróżnorodność – co o niej wiemy i dlaczego jest ważna
2025-03-31 08:56:43
W najnowszym odcinku gościmy prof. Magdalenę Szymurę i prof. Grzegorza Zaleśnego z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – specjalistów od łąk, bioróżnorodności i pasożytów. Rozmawiamy o tym, czym naprawdę jest bioróżnorodność, dlaczego nie da się jej chronić bez zrozumienia całych ekosystemów i czy człowiek to największy pasożyt tej planety.
W najnowszym odcinku gościmy prof. Magdalenę Szymurę i prof. Grzegorza Zaleśnego z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – specjalistów od łąk, bioróżnorodności i pasożytów. Rozmawiamy o tym, czym naprawdę jest bioróżnorodność, dlaczego nie da się jej chronić bez zrozumienia całych ekosystemów i czy człowiek to największy pasożyt tej planety.
Niewidzialna inwazja – mikroplastik w glebie, wodzie, żywności i w nas
2025-02-24 05:00:07
W najnowszym odcinku podcastu prof. Agnieszka Medyńska-Juraszek i prof. Aleksandra Mirończuk omawiają wszechobecność mikroplastiku w środowisku oraz jego wpływ na zdrowie, zwracając uwagę na jego obecność w wodzie, glebie, powietrzu i organizmach żywych. Wskazują na potrzebę ograniczenia plastiku w codziennym życiu i nadzieję, jaką dają badania nad mikroorganizmami zdolnymi do jego biodegradacji.Prof. Medyńska-Juraszek i prof. Mironczuk o wszechobecnym mikroplastiku, jego wpływie na zdrowie i nadziei związanej z biodegradacją przez mikroorganizmy.
W najnowszym odcinku podcastu prof. Agnieszka Medyńska-Juraszek i prof. Aleksandra Mirończuk omawiają wszechobecność mikroplastiku w środowisku oraz jego wpływ na zdrowie, zwracając uwagę na jego obecność w wodzie, glebie, powietrzu i organizmach żywych. Wskazują na potrzebę ograniczenia plastiku w codziennym życiu i nadzieję, jaką dają badania nad mikroorganizmami zdolnymi do jego biodegradacji.Prof. Medyńska-Juraszek i prof. Mironczuk o wszechobecnym mikroplastiku, jego wpływie na zdrowie i nadziei związanej z biodegradacją przez mikroorganizmy.
Sekrety gleby – żywy świat pod stopami
2025-01-27 08:09:08
W najnowszym odcinku podcastu „Mamy Zielone Pojęcie” eksperci w dziedzinie gleby – profesor Irmina Ćwieląg-Piasecka oraz profesor Cezary Kabała rozmawiają o glebie, jej roli w ekosystemach i różnorodnych funkcjach, jakie pełni w życiu człowieka.Gleba to żywy i dynamiczny zasób przyrody, pełen mikroorganizmów, które wspierają produkcję żywności, retencję wody i utrzymanie bioróżnorodności. Stanowi podstawę ekosystemów, zapewniając nie tylko warunki do życia roślin, lecz także pełniąc rolę magazynu związków organicznych i źródła surowców farmaceutycznych. Jest fundamentem, na którym rozwijały się cywilizacje, umożliwiając osadnictwo i rozwój rolnictwa.Z gleby korzystamy na wiele sposobów, ale intensywna eksploatacja i zabudowa doprowadzają do jej degradacji. Najżyźniejsze polskie gleby, takie jak czarnoziemy, coraz częściej tracą swoje naturalne funkcje, zastępowane przez zabudowę przemysłową. Jednocześnie niewłaściwe praktyki rolnicze, takie jak nadmierne stosowanie nawozów mineralnych, przyczyniają się do chemicznej degradacji gleby, osłabiając jej zdolność do magazynowania węgla i retencjonowania wody.Zmiany klimatyczne dodatkowo wpływają na kondycję gleb, zmieniając ich skład mikrobiologiczny i przyspieszając utratę materii organicznej. W regionach polarnych topnienie wiecznej zmarzliny uwalnia ogromne ilości metanu, podczas gdy w Polsce gleby zmagają się z niekorzystnymi skutkami gospodarowania wodą, takimi jak odwodnienie terenów podmokłych.Gleboznawstwo, jako interdyscyplinarna dziedzina nauki, pozwala na dogłębne zrozumienie roli gleby w środowisku i historii ludzkości. Badania gleby dostarczają wiedzy o warunkach życia dawnych społeczeństw, a także umożliwiają lepsze planowanie ochrony środowiska. Dzięki analizom archeologicznym gleby pod kurhanami neolitycznymi ujawniają ślady dawnych czarnoziemów, które były podstawą rozwoju rolnictwa w przeszłości.Ochrona i zrównoważone użytkowanie gleby są kluczowe dla przyszłości naszej planety. Rolnictwo regeneracyjne, ograniczenie stosowania chemii w rolnictwie oraz ochrona najlepszych gleb przed zabudową to kroki, które mogą pomóc w zachowaniu tego niezwykłego zasobu dla kolejnych pokoleń. Gleba, jako skarb przyrody, wymaga od nas troski i odpowiedzialności, by mogła nadal pełnić swoje kluczowe funkcje w ekosystemie.
W najnowszym odcinku podcastu „Mamy Zielone Pojęcie” eksperci w dziedzinie gleby – profesor Irmina Ćwieląg-Piasecka oraz profesor Cezary Kabała rozmawiają o glebie, jej roli w ekosystemach i różnorodnych funkcjach, jakie pełni w życiu człowieka.Gleba to żywy i dynamiczny zasób przyrody, pełen mikroorganizmów, które wspierają produkcję żywności, retencję wody i utrzymanie bioróżnorodności. Stanowi podstawę ekosystemów, zapewniając nie tylko warunki do życia roślin, lecz także pełniąc rolę magazynu związków organicznych i źródła surowców farmaceutycznych. Jest fundamentem, na którym rozwijały się cywilizacje, umożliwiając osadnictwo i rozwój rolnictwa.Z gleby korzystamy na wiele sposobów, ale intensywna eksploatacja i zabudowa doprowadzają do jej degradacji. Najżyźniejsze polskie gleby, takie jak czarnoziemy, coraz częściej tracą swoje naturalne funkcje, zastępowane przez zabudowę przemysłową. Jednocześnie niewłaściwe praktyki rolnicze, takie jak nadmierne stosowanie nawozów mineralnych, przyczyniają się do chemicznej degradacji gleby, osłabiając jej zdolność do magazynowania węgla i retencjonowania wody.Zmiany klimatyczne dodatkowo wpływają na kondycję gleb, zmieniając ich skład mikrobiologiczny i przyspieszając utratę materii organicznej. W regionach polarnych topnienie wiecznej zmarzliny uwalnia ogromne ilości metanu, podczas gdy w Polsce gleby zmagają się z niekorzystnymi skutkami gospodarowania wodą, takimi jak odwodnienie terenów podmokłych.Gleboznawstwo, jako interdyscyplinarna dziedzina nauki, pozwala na dogłębne zrozumienie roli gleby w środowisku i historii ludzkości. Badania gleby dostarczają wiedzy o warunkach życia dawnych społeczeństw, a także umożliwiają lepsze planowanie ochrony środowiska. Dzięki analizom archeologicznym gleby pod kurhanami neolitycznymi ujawniają ślady dawnych czarnoziemów, które były podstawą rozwoju rolnictwa w przeszłości.Ochrona i zrównoważone użytkowanie gleby są kluczowe dla przyszłości naszej planety. Rolnictwo regeneracyjne, ograniczenie stosowania chemii w rolnictwie oraz ochrona najlepszych gleb przed zabudową to kroki, które mogą pomóc w zachowaniu tego niezwykłego zasobu dla kolejnych pokoleń. Gleba, jako skarb przyrody, wymaga od nas troski i odpowiedzialności, by mogła nadal pełnić swoje kluczowe funkcje w ekosystemie.
Ryby głosu nie mają? O komunikacji, ewolucji i kulinarnym wykorzystaniu ryb
2024-12-16 05:00:08
Grudzień to miesiąc, który nieodłącznie kojarzy się z rybami – zarówno ze względu na kulinarne tradycje świąteczne, jak i Dzień Ryby obchodzony 20 grudnia. To wyjątkowa okazja, by przyjrzeć się bliżej tym fascynującym stworzeniom, ich znaczeniu w ekosystemach, roli w kulturze i ewolucji, a także problemom, z którymi się mierzą.Ryby, choć często niedostrzegane w codziennym życiu, odgrywają kluczową rolę w przyrodzie. Wbrew powszechnym przekonaniom, komunikują się między sobą za pomocą dźwięków, które wydają przy użyciu pęcherza pławnego lub pocierania kości. Niektóre gatunki, jak piskorz, potrafią emitować odgłosy w trakcie oddychania atmosferycznym powietrzem. Ta zdolność do komunikacji, choć trudna do zrozumienia dla ludzi, jest dla ryb nieodzownym elementem ich przetrwania.Ewolucyjna historia ryb sięga 420 milionów lat, co czyni je jednymi z najstarszych kręgowców na Ziemi. Obecnie znamy około 35 tysięcy gatunków, a ich różnorodność środowiskowa jest zdumiewająca – od rwących potoków po głębokie oceany. W niektórych rejonach świata, takich jak afrykańskie jeziora tektoniczne, proces ewolucji ryb jest wciąż widoczny, co pozwala naukowcom obserwować powstawanie nowych gatunków niemal na bieżąco.Ryby od zawsze były ważnym elementem tradycji kulinarnych i cywilizacyjnych. Ich hodowla i spożycie sięgają czasów osadnictwa nad wodami, gdy stanowiły łatwo dostępne źródło białka. W Polsce szczególne miejsce zajmuje karp, którego obecność na wigilijnym stole jest silnie zakorzeniona w lokalnej tradycji. Prof. Danuta Figurska-Ciura podkreśla, że walory smakowe i odżywcze ryb różnią się w zależności od gatunku i warunków hodowli. Ryby dzikie, choć cenione za smak, są narażone na zanieczyszczenia, takie jak mikroplastik czy metale ciężkie. Z kolei hodowla intensywna, szczególnie łososia, wiąże się z wyzwaniami związanymi z warunkami życia tych ryb.Zmieniające się środowisko naturalne oraz działalność człowieka stanowią poważne zagrożenie dla populacji ryb. Zanieczyszczenie wód, regulacja rzek czy obecność farmaceutycznych pozostałości w środowisku wpływają na ich zdolności do rozrodu i przetrwania. Dr Przemysław Pokorny zwraca uwagę na konieczność działań wspierających, takich jak zarybianie czy ochrona naturalnych siedlisk ryb.Nieodłącznym elementem rozmowy o rybach są również kwestie związane z ich obecnością w kulturze i świadomości społecznej. Ryby pojawiają się w dyskusjach głównie w kontekście kulinarnym lub w obliczu ekologicznych katastrof. Jednak ich rola jest o wiele większa – są one kluczowe dla funkcjonowania ekosystemów wodnych, a ich ochrona jest niezbędna dla zachowania równowagi przyrodniczej.Dzień Ryby to doskonała okazja, by zastanowić się nad miejscem ryb w naszym życiu – nie tylko w perspektywie kulinarnej, ale także jako elementu naturalnego dziedzictwa, które wymaga troski i ochrony.
Grudzień to miesiąc, który nieodłącznie kojarzy się z rybami – zarówno ze względu na kulinarne tradycje świąteczne, jak i Dzień Ryby obchodzony 20 grudnia. To wyjątkowa okazja, by przyjrzeć się bliżej tym fascynującym stworzeniom, ich znaczeniu w ekosystemach, roli w kulturze i ewolucji, a także problemom, z którymi się mierzą.Ryby, choć często niedostrzegane w codziennym życiu, odgrywają kluczową rolę w przyrodzie. Wbrew powszechnym przekonaniom, komunikują się między sobą za pomocą dźwięków, które wydają przy użyciu pęcherza pławnego lub pocierania kości. Niektóre gatunki, jak piskorz, potrafią emitować odgłosy w trakcie oddychania atmosferycznym powietrzem. Ta zdolność do komunikacji, choć trudna do zrozumienia dla ludzi, jest dla ryb nieodzownym elementem ich przetrwania.Ewolucyjna historia ryb sięga 420 milionów lat, co czyni je jednymi z najstarszych kręgowców na Ziemi. Obecnie znamy około 35 tysięcy gatunków, a ich różnorodność środowiskowa jest zdumiewająca – od rwących potoków po głębokie oceany. W niektórych rejonach świata, takich jak afrykańskie jeziora tektoniczne, proces ewolucji ryb jest wciąż widoczny, co pozwala naukowcom obserwować powstawanie nowych gatunków niemal na bieżąco.Ryby od zawsze były ważnym elementem tradycji kulinarnych i cywilizacyjnych. Ich hodowla i spożycie sięgają czasów osadnictwa nad wodami, gdy stanowiły łatwo dostępne źródło białka. W Polsce szczególne miejsce zajmuje karp, którego obecność na wigilijnym stole jest silnie zakorzeniona w lokalnej tradycji. Prof. Danuta Figurska-Ciura podkreśla, że walory smakowe i odżywcze ryb różnią się w zależności od gatunku i warunków hodowli. Ryby dzikie, choć cenione za smak, są narażone na zanieczyszczenia, takie jak mikroplastik czy metale ciężkie. Z kolei hodowla intensywna, szczególnie łososia, wiąże się z wyzwaniami związanymi z warunkami życia tych ryb.Zmieniające się środowisko naturalne oraz działalność człowieka stanowią poważne zagrożenie dla populacji ryb. Zanieczyszczenie wód, regulacja rzek czy obecność farmaceutycznych pozostałości w środowisku wpływają na ich zdolności do rozrodu i przetrwania. Dr Przemysław Pokorny zwraca uwagę na konieczność działań wspierających, takich jak zarybianie czy ochrona naturalnych siedlisk ryb.Nieodłącznym elementem rozmowy o rybach są również kwestie związane z ich obecnością w kulturze i świadomości społecznej. Ryby pojawiają się w dyskusjach głównie w kontekście kulinarnym lub w obliczu ekologicznych katastrof. Jednak ich rola jest o wiele większa – są one kluczowe dla funkcjonowania ekosystemów wodnych, a ich ochrona jest niezbędna dla zachowania równowagi przyrodniczej.Dzień Ryby to doskonała okazja, by zastanowić się nad miejscem ryb w naszym życiu – nie tylko w perspektywie kulinarnej, ale także jako elementu naturalnego dziedzictwa, które wymaga troski i ochrony.
Precision livestock farming – revolutionizing agriculture for a sustainable future
2024-11-25 05:30:09
In the latest episode Prof. Thomas Banhazi and Prof. Sebastian Opaliński, experts with extensive experience in animal science and technological innovation, focus on precision livestock farming (PLF), a cutting-edge approach to modern agriculture that integrates advanced information and communication technologies (ICT) to improve animal welfare, productivity, and environmental sustainability.
In the latest episode Prof. Thomas Banhazi and Prof. Sebastian Opaliński, experts with extensive experience in animal science and technological innovation, focus on precision livestock farming (PLF), a cutting-edge approach to modern agriculture that integrates advanced information and communication technologies (ICT) to improve animal welfare, productivity, and environmental sustainability.
Powodzie w Polsce – jak uchronić się przed kolejną katastrofą?
2024-10-28 05:30:01
Powódź w 1997 roku została nazwana powodzią tysiąclecia, jednak zaledwie 25 lat później, doświadczyliśmy kolejnej katastrofalnej powodzi o podobnej skali. Zmiany klimatyczne i ekstremalne zjawiska pogodowe stają się coraz bardziej powszechne, a pytania o przyszłość naszego środowiska naturalnego stają się pilne i nieuniknione. Jakie błędy zostały popełnione w zarządzaniu wodami? Czy infrastruktura hydrotechniczna sprostała wyzwaniom? I co najważniejsze – czego nauczyła nas tegoroczna powódź i jakie kroki powinniśmy podjąć, aby uniknąć przyszłych katastrof? W tym odcinku podcastu, eksperci: dr Radosław Stodolak z Zakładu Modelowania Hydrodynamicznego Instytutu Inżynierii Środowiska oraz prof. Tomasz Kowalczyk z Katedry Kształtowania i Ochrony Środowiska – analizują tegoroczną powódź, próbując odpowiedzieć na pytanie, jakie wnioski możemy wyciągnąć z tych tragicznych wydarzeń. Eksperci przyglądają się zarówno błędom, jakie zostały popełnione, jak i proponują konkretne działania, które mogą pomóc w przyszłości. Eksperci zgodnie przyznają, że obecne zmiany klimatyczne prowadzą do coraz bardziej ekstremalnych zjawisk pogodowych, a prognozy są mało optymistyczne. W rozmowie pojawiają się postulaty zmiany podejścia do zarządzania kryzysowego – zarówno na poziomie lokalnym, jak i krajowym. Oprócz rozważań dotyczących infrastruktury i zarządzania wodami, w odcinku poruszany jest także temat relokacji ludności z terenów zagrożonych powodziami. Prof. Kowalczyk przypomina o przykładzie wsi, która została całkowicie przeniesiona, a jej mieszkańcy osiedlili się w nowo wybudowanej, bezpiecznej lokalizacji. To przykład na to, że dobrze zaplanowane działania mogą przynieść korzyści zarówno dla ludzi, jak i dla środowiska. W odcinku goście zwracają uwagę na kluczowe wnioski z tegorocznej powodzi: konieczność modernizacji infrastruktury hydrotechnicznej, budowy nowych zbiorników retencyjnych, zmian w procedurach zarządzania kryzysowego oraz bardziej kompleksowego podejścia do retencji krajobrazowej. Eksperci wyrażają nadzieję, że wyciągnięte z tych wydarzeń wnioski pomogą w lepszym przygotowaniu się na przyszłe, niestety coraz bardziej prawdopodobne, katastrofy związane z powodziami.
Powódź w 1997 roku została nazwana powodzią tysiąclecia, jednak zaledwie 25 lat później, doświadczyliśmy kolejnej katastrofalnej powodzi o podobnej skali. Zmiany klimatyczne i ekstremalne zjawiska pogodowe stają się coraz bardziej powszechne, a pytania o przyszłość naszego środowiska naturalnego stają się pilne i nieuniknione. Jakie błędy zostały popełnione w zarządzaniu wodami? Czy infrastruktura hydrotechniczna sprostała wyzwaniom? I co najważniejsze – czego nauczyła nas tegoroczna powódź i jakie kroki powinniśmy podjąć, aby uniknąć przyszłych katastrof?
W tym odcinku podcastu, eksperci: dr Radosław Stodolak z Zakładu Modelowania Hydrodynamicznego Instytutu Inżynierii Środowiska oraz prof. Tomasz Kowalczyk z Katedry Kształtowania i Ochrony Środowiska – analizują tegoroczną powódź, próbując odpowiedzieć na pytanie, jakie wnioski możemy wyciągnąć z tych tragicznych wydarzeń. Eksperci przyglądają się zarówno błędom, jakie zostały popełnione, jak i proponują konkretne działania, które mogą pomóc w przyszłości.
Eksperci zgodnie przyznają, że obecne zmiany klimatyczne prowadzą do coraz bardziej ekstremalnych zjawisk pogodowych, a prognozy są mało optymistyczne. W rozmowie pojawiają się postulaty zmiany podejścia do zarządzania kryzysowego – zarówno na poziomie lokalnym, jak i krajowym.
Oprócz rozważań dotyczących infrastruktury i zarządzania wodami, w odcinku poruszany jest także temat relokacji ludności z terenów zagrożonych powodziami. Prof. Kowalczyk przypomina o przykładzie wsi, która została całkowicie przeniesiona, a jej mieszkańcy osiedlili się w nowo wybudowanej, bezpiecznej lokalizacji. To przykład na to, że dobrze zaplanowane działania mogą przynieść korzyści zarówno dla ludzi, jak i dla środowiska.
W odcinku goście zwracają uwagę na kluczowe wnioski z tegorocznej powodzi: konieczność modernizacji infrastruktury hydrotechnicznej, budowy nowych zbiorników retencyjnych, zmian w procedurach zarządzania kryzysowego oraz bardziej kompleksowego podejścia do retencji krajobrazowej. Eksperci wyrażają nadzieję, że wyciągnięte z tych wydarzeń wnioski pomogą w lepszym przygotowaniu się na przyszłe, niestety coraz bardziej prawdopodobne, katastrofy związane z powodziami.
W tym odcinku podcastu, eksperci: dr Radosław Stodolak z Zakładu Modelowania Hydrodynamicznego Instytutu Inżynierii Środowiska oraz prof. Tomasz Kowalczyk z Katedry Kształtowania i Ochrony Środowiska – analizują tegoroczną powódź, próbując odpowiedzieć na pytanie, jakie wnioski możemy wyciągnąć z tych tragicznych wydarzeń. Eksperci przyglądają się zarówno błędom, jakie zostały popełnione, jak i proponują konkretne działania, które mogą pomóc w przyszłości.
Eksperci zgodnie przyznają, że obecne zmiany klimatyczne prowadzą do coraz bardziej ekstremalnych zjawisk pogodowych, a prognozy są mało optymistyczne. W rozmowie pojawiają się postulaty zmiany podejścia do zarządzania kryzysowego – zarówno na poziomie lokalnym, jak i krajowym.
Oprócz rozważań dotyczących infrastruktury i zarządzania wodami, w odcinku poruszany jest także temat relokacji ludności z terenów zagrożonych powodziami. Prof. Kowalczyk przypomina o przykładzie wsi, która została całkowicie przeniesiona, a jej mieszkańcy osiedlili się w nowo wybudowanej, bezpiecznej lokalizacji. To przykład na to, że dobrze zaplanowane działania mogą przynieść korzyści zarówno dla ludzi, jak i dla środowiska.
W odcinku goście zwracają uwagę na kluczowe wnioski z tegorocznej powodzi: konieczność modernizacji infrastruktury hydrotechnicznej, budowy nowych zbiorników retencyjnych, zmian w procedurach zarządzania kryzysowego oraz bardziej kompleksowego podejścia do retencji krajobrazowej. Eksperci wyrażają nadzieję, że wyciągnięte z tych wydarzeń wnioski pomogą w lepszym przygotowaniu się na przyszłe, niestety coraz bardziej prawdopodobne, katastrofy związane z powodziami.
Guardians of the table – insights into food safety
2024-07-22 05:00:02
Leading experts on food safetyIn this episode of the "Mamy Zielone Pojęcie" podcast, host Jowita Chojcan speaks with Professor Małgorzata Korzeniowska and Professor Dusan Mišić. The episode provides an in-depth exploration of their work, highlighting significant aspects of food safety and current research trends in the field.The podcast begins with a discussion on the alarming statistics of foodborne illnesses, emphasizing that an estimated 600 million people fall ill and 420,000 die annually from consuming contaminated food or water. The conversation highlights basic preventive measures, such as washing raw food and proper storage, to reduce the risk of contamination.One significant focus is on Salmonella, a well-known foodborne pathogen. The discussion covers the various sources of Salmonella contamination and the importance of education and proper food handling to prevent infections. The conversation also touches on the broader context of food safety, explaining that microbial contamination can occur at any stage of the food production and supply chain.Food safety regulationsThe podcast also explores the historical evolution of food safety regulations. Food safety has been a concern since ancient times, but more stringent regulations began with NASA's implementation of the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) program. This program set a precedent for strict food safety measures, particularly for space missions. The European Union's regulations have significantly advanced food safety standards in member countries, including Poland, leading to substantial improvements in food industry practices.Professor Korzeniowska and Professor Mišić emphasize the importance of ongoing scientific research in identifying potential food safety risks and developing new methods to ensure food quality and safety. They discuss the challenges of translating scientific findings into practical applications within the food industry, considering economic and scalability factors.Overall, the podcast provides a comprehensive overview of current issues and advancements in food safety, highlighting the critical role of researchers and the need for continued vigilance and innovation in the field.
Leading experts on food safetyIn this episode of the "Mamy Zielone Pojęcie" podcast, host Jowita Chojcan speaks with Professor Małgorzata Korzeniowska and Professor Dusan Mišić. The episode provides an in-depth exploration of their work, highlighting significant aspects of food safety and current research trends in the field.The podcast begins with a discussion on the alarming statistics of foodborne illnesses, emphasizing that an estimated 600 million people fall ill and 420,000 die annually from consuming contaminated food or water. The conversation highlights basic preventive measures, such as washing raw food and proper storage, to reduce the risk of contamination.One significant focus is on Salmonella, a well-known foodborne pathogen. The discussion covers the various sources of Salmonella contamination and the importance of education and proper food handling to prevent infections. The conversation also touches on the broader context of food safety, explaining that microbial contamination can occur at any stage of the food production and supply chain.Food safety regulationsThe podcast also explores the historical evolution of food safety regulations. Food safety has been a concern since ancient times, but more stringent regulations began with NASA's implementation of the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) program. This program set a precedent for strict food safety measures, particularly for space missions. The European Union's regulations have significantly advanced food safety standards in member countries, including Poland, leading to substantial improvements in food industry practices.Professor Korzeniowska and Professor Mišić emphasize the importance of ongoing scientific research in identifying potential food safety risks and developing new methods to ensure food quality and safety. They discuss the challenges of translating scientific findings into practical applications within the food industry, considering economic and scalability factors.Overall, the podcast provides a comprehensive overview of current issues and advancements in food safety, highlighting the critical role of researchers and the need for continued vigilance and innovation in the field.