Ania Dębska - merytorycznie o restauracjach
Przestrzeń dla restauratorów z szeregiem podpowiedzi związanych z poprawnym marketingiem restauracji oraz budowaniem marki na rynku gastronomicznym.
Są zdania, które w restauracji kosztują więcej niż źle wysmażony stek
2026-02-27 17:26:00
W tym odcinku rozkładam na czynniki pierwsze słowa, które padają na sali – i które potrafią zbudować relację z gościem albo ją skutecznie zniszczyć. „Tego nie wiem”, „Nie da się”, „To nie ode mnie zależy” – brzmi niewinnie, a realnie odbiera sprzedaż i zaufanie. Mówię o tym z ogromnym szacunkiem do pracy kelnerów, bo to jedna z najtrudniejszych ról w gastronomii. Ale właśnie dlatego komunikacja nie jest dodatkiem. Jest filarem doświadczenia gościa. Jeśli prowadzisz restaurację – posłuchaj, jakie zdania naprawdę padają na Twojej sali. Jeśli pracujesz w obsłudze – sprawdź, które z nich możesz zamienić już dziś. Bo w tej branży słowa sprzedają. I słowa tę sprzedaż odbierają
W tym odcinku rozkładam na czynniki pierwsze słowa, które padają na sali – i które potrafią zbudować relację z gościem albo ją skutecznie zniszczyć. „Tego nie wiem”, „Nie da się”, „To nie ode mnie zależy” – brzmi niewinnie, a realnie odbiera sprzedaż i zaufanie.
Mówię o tym z ogromnym szacunkiem do pracy kelnerów, bo to jedna z najtrudniejszych ról w gastronomii. Ale właśnie dlatego komunikacja nie jest dodatkiem. Jest filarem doświadczenia gościa.
Jeśli prowadzisz restaurację – posłuchaj, jakie zdania naprawdę padają na Twojej sali.
Jeśli pracujesz w obsłudze – sprawdź, które z nich możesz zamienić już dziś.
Bo w tej branży słowa sprzedają. I słowa tę sprzedaż odbierają
Czy w świecie, w którym czat pisze posty restauracjom, a algorytm pokazuje je kolejnym czatom, jest jeszcze miejsce na człowieka?
2026-02-20 17:25:25
Czy w świecie, w którym czat pisze posty restauracjom, a algorytm pokazuje je kolejnym czatom, jest jeszcze miejsce na człowieka? W tym odcinku mówię o tym, dlaczego bezrefleksyjne oddawanie komunikacji AI może sprawić, że wszystkie lokale zaczną brzmieć tak samo – poprawnie, ale bez charakteru. I dlaczego dziś to właśnie ludzki czynnik, odwaga i tożsamość marki są największą przewagą konkurencyjną. Bo restauracja nie ma być wygenerowana. Ma być zapamiętana. Zapraszam do odsłuchania nowego materiału.
Czy w świecie, w którym czat pisze posty restauracjom, a algorytm pokazuje je kolejnym czatom, jest jeszcze miejsce na człowieka?
W tym odcinku mówię o tym, dlaczego bezrefleksyjne oddawanie komunikacji AI może sprawić, że wszystkie lokale zaczną brzmieć tak samo – poprawnie, ale bez charakteru. I dlaczego dziś to właśnie ludzki czynnik, odwaga i tożsamość marki są największą przewagą konkurencyjną.
Bo restauracja nie ma być wygenerowana. Ma być zapamiętana. Zapraszam do odsłuchania nowego materiału.
#gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 12
2026-01-13 12:37:00
Brzydka fotka = tego dania nie zamówię?
Brzydka fotka = tego dania nie zamówię?
#gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 11
2025-12-17 13:16:00
GastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 11Social media w Twojej restauracji nie sprzedają?
GastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 11Social media w Twojej restauracji nie sprzedają?
#gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 10
2025-12-10 13:20:00
Czy naprawdę muszę robić z siebie show, żeby moja restauracja wybiła się w social mediach?Dziś biorę na tapet temat, który wraca jak bumerang w rozmowach z restauratorami. Opowiadam, czy "wariactwo" przed kamerą to rzeczywiście konieczność, pokazuję, co warto nagrywać, czego lepiej unikać i na co zwrócić uwagę, prowadząc komunikację restauracji, żeby budować markę, a nie tylko gonić za zasięgami.Tłumaczę też, czym różnią się lajki zdobyte na trendach od tych, które naprawdę przekładają się na rezerwacje i realny ruch w lokalu. To dwie zupełnie różne waluty – i dziś wyjaśniam, jak ich nie mylić.Tworzę też przestrzeń na Twoje pytania. Zostaw je śmiało pod filmem – chętnie poruszę je w kolejnych odcinkach.A jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, zajrzyj na mój kanał na YouTube: Ania Dębska – Merytorycznie o Restauracjach.
Czy naprawdę muszę robić z siebie show, żeby moja restauracja wybiła się w social mediach?Dziś biorę na tapet temat, który wraca jak bumerang w rozmowach z restauratorami. Opowiadam, czy "wariactwo" przed kamerą to rzeczywiście konieczność, pokazuję, co warto nagrywać, czego lepiej unikać i na co zwrócić uwagę, prowadząc komunikację restauracji, żeby budować markę, a nie tylko gonić za zasięgami.Tłumaczę też, czym różnią się lajki zdobyte na trendach od tych, które naprawdę przekładają się na rezerwacje i realny ruch w lokalu. To dwie zupełnie różne waluty – i dziś wyjaśniam, jak ich nie mylić.Tworzę też przestrzeń na Twoje pytania. Zostaw je śmiało pod filmem – chętnie poruszę je w kolejnych odcinkach.A jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, zajrzyj na mój kanał na YouTube: Ania Dębska – Merytorycznie o Restauracjach.
#gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 2
2025-08-11 13:57:00
Ten odcinek, to nie poradnik z Pinteresta.To kawa na ławę o hejcie, ocenach i błędach, które popełniamy wszyscy – nawet celebryci
Ten odcinek, to nie poradnik z Pinteresta.To kawa na ławę o hejcie, ocenach i błędach, które popełniamy wszyscy – nawet celebryci
Wiralowa Restauracja | Część 1
2025-07-27 21:34:18
#gastropogadAnka – Wiralowa Restauracja | Część 1 #aniadębska #aniadębskamerytorycznie #aniapomaga #specjalistaodreklamy #specjalistaodrestauracji #gastrospecjalista #specjalista #marketingrestauracji #gastromarketing #agencjamarketingowa #afmediapl #afmedia #gastropost #gastro2025 #restauracje #restaruator #restauracja #dlagastronomii
#gastropogadAnka – Wiralowa Restauracja | Część 1
#aniadębska #aniadębskamerytorycznie #aniapomaga #specjalistaodreklamy #specjalistaodrestauracji #gastrospecjalista #specjalista #marketingrestauracji #gastromarketing #agencjamarketingowa #afmediapl #afmedia #gastropost #gastro2025 #restauracje #restaruator #restauracja #dlagastronomii
Dzieje się w gastro! Nowy odcinek #GastropogadAnka z Jarkiem Uścińskim z restauracji Moonsfera!
2024-09-21 09:32:37
Dzieje się w gastro! Nowy odcinek #GastropogadAnka z Jarkiem Uścińskim z restauracji Moonsfera!
Zapraszam do kolejnej rozmowy ze znamym Wam dobrze i cenionym szefem kuchni, prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, gościem programów kulinarnych, Jarkiem Uścińskim. Przed nami sporo trundych tematów, które poruszamy podczas rozmowy. Niekoniecznie wygodnych, ale ważnych i oscylujących wokół tego, co dzieje się obecnie w polskiej gastronomii.
Właściciele restauracji - bądźcie gotowi, że nie zawsze usłyszycie wygodne treści, ale wierzcie mi, warto posłuchać wszystkich uwag i dołączyć się do rozmowy w moich social mediach. Serdecznie zapraszam do wysłuchania #GastropogadAnka
Dzieje się w gastro! Nowy odcinek #GastropogadAnka z Jarkiem Uścińskim z restauracji Moonsfera! Zapraszam do kolejnej rozmowy ze znamym Wam dobrze i cenionym szefem kuchni, prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, gościem programów kulinarnych, Jarkiem Uścińskim. Przed nami sporo trundych tematów, które poruszamy podczas rozmowy. Niekoniecznie wygodnych, ale ważnych i oscylujących wokół tego, co dzieje się obecnie w polskiej gastronomii. Właściciele restauracji - bądźcie gotowi, że nie zawsze usłyszycie wygodne treści, ale wierzcie mi, warto posłuchać wszystkich uwag i dołączyć się do rozmowy w moich social mediach. Serdecznie zapraszam do wysłuchania #GastropogadAnka
[WYWIAD] Sztuczna inteligencja i cyfryzacja w gastronomii - czy jest na nią miejsce?
2023-12-22 12:02:28
Sztuczna inteligencja i cyfryzacja w gastronomii - czy jest na nią miejsce? Bronić się, czy umiejętnie i sukcesywnie uczyć się wykorzystywać? O przyszłości innowacyjnych rozwiązań rozmawiam z Patrykiem Płoszajem z platformy gastronomicznej Eatzon
https://www.facebook.com/AniaDebskaMerytorycznieORestauracjach
https://www.instagram.com/ania.debska.merytorycznie/
https://eatzon.pl/
Sztuczna inteligencja i cyfryzacja w gastronomii - czy jest na nią miejsce? Bronić się, czy umiejętnie i sukcesywnie uczyć się wykorzystywać? O przyszłości innowacyjnych rozwiązań rozmawiam z Patrykiem Płoszajem z platformy gastronomicznej Eatzon https://www.facebook.com/AniaDebskaMerytorycznieORestauracjach https://www.instagram.com/ania.debska.merytorycznie/ https://eatzon.pl/