Posłuchaj co w Handlu
Posłuchaj co w Handlu! W naszym podcastowym debiucie zapraszamy Was do posłuchania głosów redakcji, które opowiadają o treściach z najnowszego wydania Handlu. Na co dzień dla Was piszemy, tym razem - mówimy - o handlowych i spożywczych trendach, o wizji przyszłości handlu tradycyjnego, o rozwiązaniach w sklepie z żywnością ekologiczną, o tym jak prowadzić profil sklepu na Facebooku.
CMR: Gdzie konsument szuka nowości?
2024-07-08 14:54:29
Są takie kategorie, w których nowości stanowią nawet 10%. Są też takie mniej na nie podatne. Po co nowości i gdzie je widać – rozmawiamy z Elżbietą Szarejko z CMR.
Producenci napojów, piwa, lodów, mleka – to tylko niektóre segmenty branży spożywczej, które szczególnie dbają o nowości. Próbują nowych połączeń smakowych, zmieniają opakowania i formaty oraz pracują nad różnorakimi innowacjami. O tym, co widać na paragonach, opowiada Elżbieta Szarejko z CMR.
Już lada moment pokażemy te najlepiej sprzedające się nowe produkty w ramach raportu HitHandlu. To nasz coroczny plebiscyt, w którym wyróżniamy najlepiej rotujące i najciekawsze nowości. Na tę potrzebę CMR analizuje setki milionów paragonów, a my dopytujmy producentów o różne cechy tych najczęściej sprzedających się nowości, które wprowadzili na rynek.
A ponadto, jak zawsze, nasz subiektywny wybór newsów z handlu i FMCG z kraju i ze świata. Konternerowce z Azji gigantycznie drożeją, pierwszy ogromny sklep autonomiczny powstał w Hamburgu, Niemcy chcą podwyższyć VAT na mięso i przeznaczać te pieniądze na dobrostan zwierząt, zaś POLOmarket będzie miał nowego prezesa.
Są takie kategorie, w których nowości stanowią nawet 10%. Są też takie mniej na nie podatne. Po co nowości i gdzie je widać – rozmawiamy z Elżbietą Szarejko z CMR.
Producenci napojów, piwa, lodów, mleka – to tylko niektóre segmenty branży spożywczej, które szczególnie dbają o nowości. Próbują nowych połączeń smakowych, zmieniają opakowania i formaty oraz pracują nad różnorakimi innowacjami. O tym, co widać na paragonach, opowiada Elżbieta Szarejko z CMR.
Już lada moment pokażemy te najlepiej sprzedające się nowe produkty w ramach raportu HitHandlu. To nasz coroczny plebiscyt, w którym wyróżniamy najlepiej rotujące i najciekawsze nowości. Na tę potrzebę CMR analizuje setki milionów paragonów, a my dopytujmy producentów o różne cechy tych najczęściej sprzedających się nowości, które wprowadzili na rynek.
A ponadto, jak zawsze, nasz subiektywny wybór newsów z handlu i FMCG z kraju i ze świata. Konternerowce z Azji gigantycznie drożeją, pierwszy ogromny sklep autonomiczny powstał w Hamburgu, Niemcy chcą podwyższyć VAT na mięso i przeznaczać te pieniądze na dobrostan zwierząt, zaś POLOmarket będzie miał nowego prezesa.
Konkurowanie z dyskontami: jak to się robi?
2024-07-02 15:40:17
Robert Synowiec, zarządzający siecią Hit, przekonuje, że są obszary i to te cenowe, w których jest w stanie wygrywać z największymi dyskontami. Zachęca do kupowania pojedynczych produktów zamiast wielosztuk, chce też ruszyć z siecią opartą tylko na produktach polskich producentów. Marzenie to 1000 placówek franczyzowych. O handlu, promocjach, przyszłości - realiach i planach - rozmawiamy przy okazji wręczeniu mu nagrody franczyzowe #retaiLOVE https://www.handelextra.pl/handel/detal/franczyza-franczyzowe-retailove--nowe-nagrody-handlu-272881
A ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór handlowych newsów. Tym razem o tym, jak to jest z naszym nawykiem korzystania z wielorazowych toreb, ile hot-dogów sprzedają Żabki na festiwalach, kto chce być kolejnym operatorem systemu kaucyjnego oraz o sztucznej inteligencji i innowacjach z nią związanych.
Robert Synowiec, zarządzający siecią Hit, przekonuje, że są obszary i to te cenowe, w których jest w stanie wygrywać z największymi dyskontami. Zachęca do kupowania pojedynczych produktów zamiast wielosztuk, chce też ruszyć z siecią opartą tylko na produktach polskich producentów. Marzenie to 1000 placówek franczyzowych. O handlu, promocjach, przyszłości - realiach i planach - rozmawiamy przy okazji wręczeniu mu nagrody franczyzowe #retaiLOVE https://www.handelextra.pl/handel/detal/franczyza-franczyzowe-retailove--nowe-nagrody-handlu-272881
A ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór handlowych newsów. Tym razem o tym, jak to jest z naszym nawykiem korzystania z wielorazowych toreb, ile hot-dogów sprzedają Żabki na festiwalach, kto chce być kolejnym operatorem systemu kaucyjnego oraz o sztucznej inteligencji i innowacjach z nią związanych.
Carrefour sypie kaucyjnymi pomysłami
2024-06-07 09:21:26
Wraz z 20. rankingiem największych sieci franczyzowych, który można sprawdzić tutaj, wręczyliśmy nagrody za ciekawe, innowacyjne działania tych sieci (więcej tutaj). Nagrodzonym jest też Carrefour Polska – za różne inicjatywy przygotowujące sieć – jej franczyzobiorców i klientów do systemu kaucyjnego. Przy tej okazji rozmawiamy o kolejnych działaniach w tym obszarze – np. o butelkomacie dla innych detalistów, który sieć zaproponuje w galerii handlowej, o czym rozmawiamy z prezesem Carrefoura Polska - Tareckiem Quaibi.
A ponadto, jak zawsze nasz subiektywny wybór newsów ostatnich dni. Tym razem: Mastercard z Empikiem testują płatność spojrzeniem, lody drożeją o kilkadziesiąt procent – wylicza PanParagon, zaś Uber Eat analizuje ile burgerów w dostawie jedzą Polacy i jakie dodatki w tym daniu lubią. GfK - an NIQ company sprawdziła z kolei, że Polacy są w lepszych nastrojach.
Wraz z 20. rankingiem największych sieci franczyzowych, który można sprawdzić tutaj, wręczyliśmy nagrody za ciekawe, innowacyjne działania tych sieci (więcej tutaj). Nagrodzonym jest też Carrefour Polska – za różne inicjatywy przygotowujące sieć – jej franczyzobiorców i klientów do systemu kaucyjnego. Przy tej okazji rozmawiamy o kolejnych działaniach w tym obszarze – np. o butelkomacie dla innych detalistów, który sieć zaproponuje w galerii handlowej, o czym rozmawiamy z prezesem Carrefoura Polska - Tareckiem Quaibi.
A ponadto, jak zawsze nasz subiektywny wybór newsów ostatnich dni. Tym razem: Mastercard z Empikiem testują płatność spojrzeniem, lody drożeją o kilkadziesiąt procent – wylicza PanParagon, zaś Uber Eat analizuje ile burgerów w dostawie jedzą Polacy i jakie dodatki w tym daniu lubią. GfK - an NIQ company sprawdziła z kolei, że Polacy są w lepszych nastrojach.
Dotykačka: dane, dane i jeszcze raz dane
2024-04-29 14:28:40
Jutro będzie zimniej, więc zamów mniej towaru. Albo: za dwa dni w twojej okolicy jest koncert, potrzebujesz domówić więcej takich, takich i takich produktów. Czy to będą właśnie podpowiedzi sztucznej inteligencji dla detalistów? I jak do rozwoju różnych rozwiązań w sklepie ma się system POS? Jakie dane zbiera, co warto wykorzystywać oraz jak system ów ma się do osiedlowego warzywniaka - rozmawiamy z Jerzym Łochowskim, country managerem Dotykačka Polska oraz Marcinem Marciniukiem, product & support managerem w Dotykačka Polska. Ten producent nowoczesnych systemów POS jest też partnerem tego odcinka naszej podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu.
Ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór handlowych newsów tygodnia: warzywa tanieją, Carrefour sprzeda znacznie więcej suszonych świerszczy, francuscy detaliści tworzą sojusz, a polscy producenci napojów - operatora systemu.
Jutro będzie zimniej, więc zamów mniej towaru. Albo: za dwa dni w twojej okolicy jest koncert, potrzebujesz domówić więcej takich, takich i takich produktów. Czy to będą właśnie podpowiedzi sztucznej inteligencji dla detalistów? I jak do rozwoju różnych rozwiązań w sklepie ma się system POS? Jakie dane zbiera, co warto wykorzystywać oraz jak system ów ma się do osiedlowego warzywniaka - rozmawiamy z Jerzym Łochowskim, country managerem Dotykačka Polska oraz Marcinem Marciniukiem, product & support managerem w Dotykačka Polska. Ten producent nowoczesnych systemów POS jest też partnerem tego odcinka naszej podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu.
Ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór handlowych newsów tygodnia: warzywa tanieją, Carrefour sprzeda znacznie więcej suszonych świerszczy, francuscy detaliści tworzą sojusz, a polscy producenci napojów - operatora systemu.
Rynek FMCG znowu rośnie
2024-04-23 11:46:09
To świetne newsy dla producentów i handlu: Polacy kupują w końcu więcej. Gdzie widać szczególne wzrosty? Jakie będą kolejne miesiące i czy handel przestanie komunikować tylko ceny? Dyskutujemy z Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem zarządzającym Consumer Panel Services GfK. Ponadto publikujemy 20. już ranking sieci franczyzowych, grup zakupowych i sieci partnerskich. I tu też widać wzrosty.
To świetne newsy dla producentów i handlu: Polacy kupują w końcu więcej. Gdzie widać szczególne wzrosty? Jakie będą kolejne miesiące i czy handel przestanie komunikować tylko ceny? Dyskutujemy z Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem zarządzającym Consumer Panel Services GfK.
Ponadto publikujemy 20. już ranking sieci franczyzowych, grup zakupowych i sieci partnerskich. I tu też widać wzrosty.
Kawiarnie bez laptopów, czyli o co (nie) chodzi w tym biznesie
2024-04-17 09:45:03
Strefa wolna od laptopów - tego typu inicjatywy właścicieli kawiarni budzą duże poruszenie. Czy w kawiarniach chodzi o kawę, czy o miejsce spotkań, a może o pracowanie na mieście? I jaki to właściwie jest model biznesowy, skoro za sprzedawania kawy "kawiarnianej" wzięli się też detaliści czy sieci piekarni. Na ile wspierają, a na ile zabierają obrót kawiarniom - rozmawiamy z Krzysztofem Kalicińskim, który niejednemu brandowi doradzał. A zaczynamy od podstaw, czyli: jaką potrzebę klienta drogi sklepie/kawiarnio/stacjo benzynowa spełniasz? A ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór handlowych newsów handlowych i spożywczych: Żabka z dużą strefą gastronomiczną w sklepie, Auchan z kolejną placówką autonomiczną, inflacja i nasz koszyk cen, a więc odczyt z paragonów, przygotowany przez CMR.
Strefa wolna od laptopów - tego typu inicjatywy właścicieli kawiarni budzą duże poruszenie. Czy w kawiarniach chodzi o kawę, czy o miejsce spotkań, a może o pracowanie na mieście? I jaki to właściwie jest model biznesowy, skoro za sprzedawania kawy "kawiarnianej" wzięli się też detaliści czy sieci piekarni. Na ile wspierają, a na ile zabierają obrót kawiarniom - rozmawiamy z Krzysztofem Kalicińskim, który niejednemu brandowi doradzał. A zaczynamy od podstaw, czyli: jaką potrzebę klienta drogi sklepie/kawiarnio/stacjo benzynowa spełniasz?
A ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór handlowych newsów handlowych i spożywczych: Żabka z dużą strefą gastronomiczną w sklepie, Auchan z kolejną placówką autonomiczną, inflacja i nasz koszyk cen, a więc odczyt z paragonów, przygotowany przez CMR.
Intermarché: jak budować lojalność
2024-04-03 13:21:00
Ten odcinek naszej podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu jest o lojalności, którą odmieniamy przez wszystkie przypadki. Co działa w budowaniu lojalności, jak to jest z personalizowanymi promocjami, na ile w warunkach konkurowania na ceny i wysyłki smsów z taką komunikacją, można wprowadzić element inny niż cena – dyskutujemy z Tomaszem Walczakiem, dyrektorem marketingu Intermarché, z którym spotkamy się również podczas konferencji Loyalty Planet, której magazyn "Handel" i portal HandelExtra.pl są partnerami medialnymi. Ponadto nasz subiektywny przegląd handlowych newsów, tym razem krążący wokół mięsa. Tzn. jak to jest, że Lidl zaopatrzy się w Kauflandzie, co Meatable robi z mięsem z laboratorium i jak tanieje ta technologia oraz jak szwajcarska sieć Denner mrozi mięso, żeby się nie przedatowało.
Ten odcinek naszej podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu jest o lojalności, którą odmieniamy przez wszystkie przypadki. Co działa w budowaniu lojalności, jak to jest z personalizowanymi promocjami, na ile w warunkach konkurowania na ceny i wysyłki smsów z taką komunikacją, można wprowadzić element inny niż cena – dyskutujemy z Tomaszem Walczakiem, dyrektorem marketingu Intermarché, z którym spotkamy się również podczas konferencji Loyalty Planet, której magazyn "Handel" i portal HandelExtra.pl są partnerami medialnymi.
Ponadto nasz subiektywny przegląd handlowych newsów, tym razem krążący wokół mięsa. Tzn. jak to jest, że Lidl zaopatrzy się w Kauflandzie, co Meatable robi z mięsem z laboratorium i jak tanieje ta technologia oraz jak szwajcarska sieć Denner mrozi mięso, żeby się nie przedatowało.
Mniej czekolady, więcej batonów
2024-02-29 15:39:05
Rynek FMCG skurczył się wolumenowo w zeszłym roku. Na tym tle relatywnie dobrze trzymają się jednak słodycze - widać tu przetasowania między poszczególnymi kategoriami, ale są też takie, które rosną, a Maciej Herman, prezes Wedla, z optymizmem patrzy na ten rok. Zarządzana przez niego spółka wprowadzi w kwietniu szeroko na rynek batony funkcjonalne, szykuje się też do "wyjątkowego na skalę światową" projektu, który ogłosi już w marcu.
Czego jeszcze należy spodziewać się w kolejnych miesiącach? I co będzie się działo z cenami słodyczy? Zapraszamy na rozmowę.
A ponadto, jak zawsze, subiektywny przegląd handlowych newsów ostatnich dni - Barbora znika, Carrefour nie będzie rozwijał sklepów autonomicznych, Żabka uruchamia drugą placówkę na stacji benzynowej, Ruegenwalder Muehle rezygnuje z produkcji wędlin, żeby uwolnić moce na produkty wegańskie, a dla fanów McDonald's dostępne są od teraz lakiery do paznokci nawiązujące do keczupu czy hamburgerów tej sieci.
Rynek FMCG skurczył się wolumenowo w zeszłym roku. Na tym tle relatywnie dobrze trzymają się jednak słodycze - widać tu przetasowania między poszczególnymi kategoriami, ale są też takie, które rosną, a Maciej Herman, prezes Wedla, z optymizmem patrzy na ten rok. Zarządzana przez niego spółka wprowadzi w kwietniu szeroko na rynek batony funkcjonalne, szykuje się też do "wyjątkowego na skalę światową" projektu, który ogłosi już w marcu.
Czego jeszcze należy spodziewać się w kolejnych miesiącach? I co będzie się działo z cenami słodyczy? Zapraszamy na rozmowę.
A ponadto, jak zawsze, subiektywny przegląd handlowych newsów ostatnich dni - Barbora znika, Carrefour nie będzie rozwijał sklepów autonomicznych, Żabka uruchamia drugą placówkę na stacji benzynowej, Ruegenwalder Muehle rezygnuje z produkcji wędlin, żeby uwolnić moce na produkty wegańskie, a dla fanów McDonald's dostępne są od teraz lakiery do paznokci nawiązujące do keczupu czy hamburgerów tej sieci.
Lojalność w handlu
2024-02-19 16:00:00
Polacy dzielą zakupy spożywcze na kilka sklepów, szukając promocji. O tym, czy są lojalni czy nie, dyskutujemy z Małgorzatą Olszewską z Benefit Systems Oddział Fitness.
O lojalnych klientach marzy każdy detalista i producent. Ale co to znaczy lojalność? Czy to robienie większości zakupów u danego dostawcy? Czy w miarę regularne wracanie? Czy promowanie sklepu/marki/usług/produktu? A może przyprowadzanie do danego sklepu znajomych? Oblicza lojalności są różne, jak i różne mają odcienie, zwłaszcza w czasach, w których billboardy, gazetki, kampanie telewizyjne, a nawet smsy nachalnie komunikują konsumentom głównie (niskie i niższe) ceny produktów. Swoim zawodowym doświadczeniem w obszarze lojalności dzieli się z nami tym razem Małgorzata Olszewska, head of customer experience z Benefit Systems Oddział Fitness. Rozmawiamy przy okazji konkursu Loyalty Heroes na najlepsze rozwiązania lojalnościowe, którym patronujemy jako portal HandelExtra.pl i miesięcznik Handel.
Polacy dzielą zakupy spożywcze na kilka sklepów, szukając promocji. O tym, czy są lojalni czy nie, dyskutujemy z Małgorzatą Olszewską z Benefit Systems Oddział Fitness.
O lojalnych klientach marzy każdy detalista i producent. Ale co to znaczy lojalność? Czy to robienie większości zakupów u danego dostawcy? Czy w miarę regularne wracanie? Czy promowanie sklepu/marki/usług/produktu? A może przyprowadzanie do danego sklepu znajomych? Oblicza lojalności są różne, jak i różne mają odcienie, zwłaszcza w czasach, w których billboardy, gazetki, kampanie telewizyjne, a nawet smsy nachalnie komunikują konsumentom głównie (niskie i niższe) ceny produktów. Swoim zawodowym doświadczeniem w obszarze lojalności dzieli się z nami tym razem Małgorzata Olszewska, head of customer experience z Benefit Systems Oddział Fitness. Rozmawiamy przy okazji konkursu Loyalty Heroes na najlepsze rozwiązania lojalnościowe, którym patronujemy jako portal HandelExtra.pl i miesięcznik Handel.
O co chodzi z systemem kaucyjnym
2024-01-30 15:19:06
Wchodzimy do sklepu, widzimy recyklomat. Wrzucamy do niego butelkę i odbieramy kaucję. To wizja. Ale tak nie będzie, przekonuje branża napojowa. W projektowanych przepisach jest tyle luk i przestrzeni do nadużyć, że będą bankructwa, defraudacje zamiast efektywnej zbiórki. A mowa o kwocie rzędu nawet 16 miliardów złotych. Tylko z tytułu kaucji. Co i jak działa, a co nie działa - opowiada Andrzej Gantner, wiceprezes Polskiej Federacji Producentów Żywności.
Wchodzimy do sklepu, widzimy recyklomat. Wrzucamy do niego butelkę i odbieramy kaucję. To wizja. Ale tak nie będzie, przekonuje branża napojowa. W projektowanych przepisach jest tyle luk i przestrzeni do nadużyć, że będą bankructwa, defraudacje zamiast efektywnej zbiórki. A mowa o kwocie rzędu nawet 16 miliardów złotych. Tylko z tytułu kaucji. Co i jak działa, a co nie działa - opowiada Andrzej Gantner, wiceprezes Polskiej Federacji Producentów Żywności.