Posłuchaj co w Handlu
Posłuchaj co w Handlu! W naszym podcastowym debiucie zapraszamy Was do posłuchania głosów redakcji, które opowiadają o treściach z najnowszego wydania Handlu. Na co dzień dla Was piszemy, tym razem - mówimy - o handlowych i spożywczych trendach, o wizji przyszłości handlu tradycyjnego, o rozwiązaniach w sklepie z żywnością ekologiczną, o tym jak prowadzić profil sklepu na Facebooku.
Odc. 64 Zymetria o lepszych czasach dla FMCG w e-commerce
2022-12-22 17:00:02
Wprawdzie wielki wzrost sprzedaży internetowej się skończył, ale nie w spożywce. Polacy uważają, że w tym kanale można kupić taniej, co przy takiej inflacji ma niebagatelne znacznie. Gdzie szukać biznesowej szany? Czego nie lubią starsi konsumenci płci męskiej? Ile osób - po zachwycie e-commerce w pandemii - wróciło do zakupów stacjonarnych? Które branże mają przed sobą największy wzrost sprzedaży w internecie? Opowiada Edyta Czarnota, managing partner z Zymetrii.
A do tego, jak zawsze, krótkie podsumowanie handlowych newsów. Auchan uruchomiło hipermarket w nowym formacie, Carrefour testuje sprzedaż produktów z owadów, a Ikea dostawy łodzią. Zaś Mondelez sprzedaje gumy do żucia, w tym polską fabrykę, firmie Perfetti van Melle.
Wprawdzie wielki wzrost sprzedaży internetowej się skończył, ale nie w spożywce. Polacy uważają, że w tym kanale można kupić taniej, co przy takiej inflacji ma niebagatelne znacznie. Gdzie szukać biznesowej szany? Czego nie lubią starsi konsumenci płci męskiej? Ile osób - po zachwycie e-commerce w pandemii - wróciło do zakupów stacjonarnych? Które branże mają przed sobą największy wzrost sprzedaży w internecie? Opowiada Edyta Czarnota, managing partner z Zymetrii.
A do tego, jak zawsze, krótkie podsumowanie handlowych newsów. Auchan uruchomiło hipermarket w nowym formacie, Carrefour testuje sprzedaż produktów z owadów, a Ikea dostawy łodzią. Zaś Mondelez sprzedaje gumy do żucia, w tym polską fabrykę, firmie Perfetti van Melle.
Odc. 63 Miód jako przyprawa, dżem czy kosmetyk...czyli jak rozwinąć portfolio w wielu kategoriach
2022-12-02 08:58:27
Arkadiusz Sadowski, prezes Pasiek Sadowskich, opowiada jak niecodzienne podejście do miodu pozwoliło mu rozwinąć firmę i nie czuć zagrożenia ze strony dyskontów i największych producentów.
Tym razem patrzymy na handel i potrzeby konsumenta od strony producenta, który zdecydował się pójść inną drogą. Sprzedaje szereg produktów, których składnikiem jest miód - nie zamknął się na jego najbardziej typową wersję. Poszerza portfolio o kolejne produkty i przekonuje, że nawet w trudnych czasach można rosnąć. Polscy konsumenci zaś, jak wynika z jego obserwacji, są otwarci na nowości. Np. takie jak miód z czosnkiem i imbirem.
Ponadto, jak zawsze, dodajemy krótkie podsumowanie ostatniego tygodnia w handlu - Żabka chce być jak McDonald's, Auchan wprowadza elektroniczne cenówki, Aldi ma plan na 1000 sklepów w Polsce, a zerowy VAT na żywność zostaje przedłużony.
Arkadiusz Sadowski, prezes Pasiek Sadowskich, opowiada jak niecodzienne podejście do miodu pozwoliło mu rozwinąć firmę i nie czuć zagrożenia ze strony dyskontów i największych producentów.
Tym razem patrzymy na handel i potrzeby konsumenta od strony producenta, który zdecydował się pójść inną drogą. Sprzedaje szereg produktów, których składnikiem jest miód - nie zamknął się na jego najbardziej typową wersję. Poszerza portfolio o kolejne produkty i przekonuje, że nawet w trudnych czasach można rosnąć. Polscy konsumenci zaś, jak wynika z jego obserwacji, są otwarci na nowości. Np. takie jak miód z czosnkiem i imbirem.
Ponadto, jak zawsze, dodajemy krótkie podsumowanie ostatniego tygodnia w handlu - Żabka chce być jak McDonald's, Auchan wprowadza elektroniczne cenówki, Aldi ma plan na 1000 sklepów w Polsce, a zerowy VAT na żywność zostaje przedłużony.
Odc. 62 GfK: coraz mniej promocji w handlu
2022-11-24 16:53:27
Promocje stają się… dobrem ekskluzywnym, a konsument dzieli zakupy na więcej sklepów. Na co postawić będąc producentem i będąc detalistą - opowiada Szymon Mordasiewicz, dyrektor komercyjny GfK.
Rośnie udział marek własnych, spada udział zakupów w promocjach, zwiększa się liczba „smart” shopperów, czyli osób porównujących ceny w sklepach, sprawdzających gazetki itd. Co to oznacza dla rynku? I na jakie narzędzia komunikacji postawić? A także dlaczego materiały POS wracają do kręgu zainteresowań i nie warto rezygnować ze sklepowych gazetek – tłumaczy Szymon Mordasiewicz.
A do tego, jak zawsze, krótkie i subiektywne handlowe podsumowanie tygodnia: Żabka uruchamia sklepy przy MOPach, a wersję „drive” w przyszłym roku, Frisco.pl buduje kolejny magazyn i ma mieć 1 mld zł przychodów w 2025 r., a Bio Family znika z rynku i z sieci.
Promocje stają się… dobrem ekskluzywnym, a konsument dzieli zakupy na więcej sklepów. Na co postawić będąc producentem i będąc detalistą - opowiada Szymon Mordasiewicz, dyrektor komercyjny GfK.
Rośnie udział marek własnych, spada udział zakupów w promocjach, zwiększa się liczba „smart” shopperów, czyli osób porównujących ceny w sklepach, sprawdzających gazetki itd. Co to oznacza dla rynku? I na jakie narzędzia komunikacji postawić? A także dlaczego materiały POS wracają do kręgu zainteresowań i nie warto rezygnować ze sklepowych gazetek – tłumaczy Szymon Mordasiewicz.
A do tego, jak zawsze, krótkie i subiektywne handlowe podsumowanie tygodnia: Żabka uruchamia sklepy przy MOPach, a wersję „drive” w przyszłym roku, Frisco.pl buduje kolejny magazyn i ma mieć 1 mld zł przychodów w 2025 r., a Bio Family znika z rynku i z sieci.
Odc. 61 PSH Lewiatan: produkty lokalne przyciągają
2022-10-27 17:00:53
Robert Rękas, prezes PSH Lewiatan, tłumaczy, jak zmieniły się zachowania konsumentów. Kupują częściej, ale mniej. Czy to szansa na zwiększenie sprzedaży np. produktów impulsowych? Jak zmieniają się cenniki, jak zmieni się handel w związku z czasami inflacji i dlaczego marki własne nie zdominują sprzedaży, przynajmniej w Lewiatanie. W co inwestuje teraz sieć? I na ile myśli już o pokoleniu Z? Zapraszamy na rozmowę.
A ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór newsów handlowych ostatnich dni. Czyli wnioski o ukarania za handel w niehandlowe w niedziele, Zara naprawia ubrania, Woolworth wchodzi do Polski.
Robert Rękas, prezes PSH Lewiatan, tłumaczy, jak zmieniły się zachowania konsumentów. Kupują częściej, ale mniej. Czy to szansa na zwiększenie sprzedaży np. produktów impulsowych? Jak zmieniają się cenniki, jak zmieni się handel w związku z czasami inflacji i dlaczego marki własne nie zdominują sprzedaży, przynajmniej w Lewiatanie. W co inwestuje teraz sieć? I na ile myśli już o pokoleniu Z? Zapraszamy na rozmowę.
A ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór newsów handlowych ostatnich dni. Czyli wnioski o ukarania za handel w niehandlowe w niedziele, Zara naprawia ubrania, Woolworth wchodzi do Polski.
Odc. 60 Gdzie szukać wzrostu na rynku produktów roślinnych?
2022-10-13 17:00:52
Maciej Otrębski z RoślinnieJemy dzieli się spostrzeżeniami produktowymi ze świata i perspektywami rozwoju wegańskiego rynku. Bo, proszę Państwa, biała polska fasola Jaś bywa i produktem premium. Zapraszamy też na dyskusje i warsztaty w ramach Plant Powered Perspectives, konferencji, której patronujemy, a która odbędzie się 27-28 października w Warszawie.
A do roślinnego menu dorzucamy, jak zawsze, kilka handlowych newsów tygodnia
- Żabka wraca do pizzy i zapiekanek, Lewiatan przyspieszył z otwarciami. Ponadto Bakalland razem z Purellą Superfoods stają się FoodWell, a w handlu w październiku rośnie sprzedaż... baterii.
Maciej Otrębski z RoślinnieJemy dzieli się spostrzeżeniami produktowymi ze świata i perspektywami rozwoju wegańskiego rynku. Bo, proszę Państwa, biała polska fasola Jaś bywa i produktem premium. Zapraszamy też na dyskusje i warsztaty w ramach Plant Powered Perspectives, konferencji, której patronujemy, a która odbędzie się 27-28 października w Warszawie.
A do roślinnego menu dorzucamy, jak zawsze, kilka handlowych newsów tygodnia
- Żabka wraca do pizzy i zapiekanek, Lewiatan przyspieszył z otwarciami. Ponadto Bakalland razem z Purellą Superfoods stają się FoodWell, a w handlu w październiku rośnie sprzedaż... baterii.
Odc. 59 Goodvalley: chcemy odczarować parówki
2022-09-29 17:00:47
Parówki do potężna kategoria - bardzo ważna dla sklepów i stacji benzynowych. Polacy kupują je dzieciom na śniadanie i będąc w drodze. Co można jeszcze zrobić z parówką? Na ile jest tu przestrzeń do wzrostu? Co mogą mieć tu do powiedzenia roślinne alternatywy? M.in. o tym rozmawiamy z Arturem Węgłowskim, dyrektorem handlowym Goodvalley.
A ponadto, jak zawsze, przegląd informacji z handlu: Carrefour i Pepsi testują robota zaczepiającego klientów, Vollmart szuka lokali, PGZ Kupiec chce wejść do kolejnych województw, a Polacy ograniczyli zakupy na zapas i kupowanie niepotrzebnych produktów, podaje ARC Rynek i Opinia.
Parówki do potężna kategoria - bardzo ważna dla sklepów i stacji benzynowych. Polacy kupują je dzieciom na śniadanie i będąc w drodze. Co można jeszcze zrobić z parówką? Na ile jest tu przestrzeń do wzrostu? Co mogą mieć tu do powiedzenia roślinne alternatywy? M.in. o tym rozmawiamy z Arturem Węgłowskim, dyrektorem handlowym Goodvalley.
A ponadto, jak zawsze, przegląd informacji z handlu: Carrefour i Pepsi testują robota zaczepiającego klientów, Vollmart szuka lokali, PGZ Kupiec chce wejść do kolejnych województw, a Polacy ograniczyli zakupy na zapas i kupowanie niepotrzebnych produktów, podaje ARC Rynek i Opinia.
Odc. 58 Klient w czasach inflacji: czym konkurować?
2022-09-12 17:00:31
Wygoda zakupów, naprawianie, subskrypcja. Jak przyciągać klientów do sklepu nie tylko ceną opowiada Dominik Olejko, regional customer insights & engagement manager w H&M w specjalnym, przedkonferencyjnym wydaniu podcastu: Posłuchaj, co w Handlu. A szerzej o zachowaniach klientów, lojalizowaniu ich i wyzwaniach handlu na konferencji Retail Challenge Poland już 28-29 września w Warszawie i online, na którą zapraszamy jako partner medialny.
Wygoda zakupów, naprawianie, subskrypcja. Jak przyciągać klientów do sklepu nie tylko ceną opowiada Dominik Olejko, regional customer insights & engagement manager w H&M w specjalnym, przedkonferencyjnym wydaniu podcastu: Posłuchaj, co w Handlu. A szerzej o zachowaniach klientów, lojalizowaniu ich i wyzwaniach handlu na konferencji Retail Challenge Poland już 28-29 września w Warszawie i online, na którą zapraszamy jako partner medialny.
Odc. 57 Dolina Dobra: producent mięsa może być dobry
2022-09-01 17:00:56
Goodvalley rusza z kampanią i marką po relaunchu: Doliną Dobra. Poszerza też portfolio o produkt na czasy inflacji. A Paweł Nowak, prezes Goodvalley opowiada, czym w tych czasach konkurować.
Krótki łańcuch dostaw to niższe koszty i oszczędzanie środowiska, ale też lokalność oraz jakość – przekonuje Goodvalley, które jest partnerem tego odcinka podcastu: Posłuchaj, co w Handlu.
- Nasze produkty są droższe, ich sprzedaż cały czas rośnie – mówi Paweł Nowak i zaznacza, że na rynku jest za dużo taniego mięsa oraz innej żywności produkowanej w sposób ekstensywny.
A do tego, jak zawsze, handlowe podsumowania tygodnia. CO2 już dostępne dla producentów czyli produktów w sklepach nie zabraknie – tu dwa słowa o Anwilu, Grupie Azoty oraz browarnikach, mleczarzach i przetwórcach mięsa. Z kolei z powodu CO2 niemiecka restauracja IKEA zrezygnowała z… frytek. Eurocash ogłosił strategię na kolejne lata, Haribo otworzyło pierwszy swój sklep w Polsce, a Adidas z kolei taką placówkę, jakiej jeszcze nad Wisłą nie było. Mamy też pierwszy odczyt inflacji za sierpień – wysoki… a kolejni producenci podnoszą ceny. Teraz oficjalnie o 20% Wedel.
Goodvalley rusza z kampanią i marką po relaunchu: Doliną Dobra. Poszerza też portfolio o produkt na czasy inflacji. A Paweł Nowak, prezes Goodvalley opowiada, czym w tych czasach konkurować.
Krótki łańcuch dostaw to niższe koszty i oszczędzanie środowiska, ale też lokalność oraz jakość – przekonuje Goodvalley, które jest partnerem tego odcinka podcastu: Posłuchaj, co w Handlu.
- Nasze produkty są droższe, ich sprzedaż cały czas rośnie – mówi Paweł Nowak i zaznacza, że na rynku jest za dużo taniego mięsa oraz innej żywności produkowanej w sposób ekstensywny.
A do tego, jak zawsze, handlowe podsumowania tygodnia. CO2 już dostępne dla producentów czyli produktów w sklepach nie zabraknie – tu dwa słowa o Anwilu, Grupie Azoty oraz browarnikach, mleczarzach i przetwórcach mięsa. Z kolei z powodu CO2 niemiecka restauracja IKEA zrezygnowała z… frytek. Eurocash ogłosił strategię na kolejne lata, Haribo otworzyło pierwszy swój sklep w Polsce, a Adidas z kolei taką placówkę, jakiej jeszcze nad Wisłą nie było. Mamy też pierwszy odczyt inflacji za sierpień – wysoki… a kolejni producenci podnoszą ceny. Teraz oficjalnie o 20% Wedel.
Odc 56. 10 kg cukru, poproszę
2022-08-11 14:12:51
Cukier stał się niechlubnym rekordzistą podwyżek cen i sztucznie nakręconego popytu. W "najgorętszym" tygodniu lipca Polacy kupili go w mniejszych sklepach 3 razy tyle, ile normalnie o tej porze roku. Przypomina to m.in. wykupywanie papieru toaletowego, makaronu czy mąki. Co czwarty klient przychodził stricte po cukier tzn. nie kupował nic więcej. Więcej ciekawostek i danych z paragonów w rozmowie z Elżbietą Szarejko z CMR. A w połowie miesiąca zapraszamy, jak zawsze, na nasz koszyk cen, realizowany wspólnie z CMR i Gazeta.pl
W tym odcinku, jak zawsze, mamy też handlowe podsumowanie tygodnia, czyli nieprzerwanie otwarty przez 100 godzin Lidl i jego hity sprzedażowe, Intermarche z intensywnym rozwojem konceptu Power, Inquiry sprawdza, na ile produkty ukraińskie przydadzą się w asortymencie sklepu, a Żabka stawia swój sklep w fabryce Tesli, zaś Poczta Polska sprzedaje coraz więcej produktów FMCG.
Cukier stał się niechlubnym rekordzistą podwyżek cen i sztucznie nakręconego popytu. W "najgorętszym" tygodniu lipca Polacy kupili go w mniejszych sklepach 3 razy tyle, ile normalnie o tej porze roku. Przypomina to m.in. wykupywanie papieru toaletowego, makaronu czy mąki. Co czwarty klient przychodził stricte po cukier tzn. nie kupował nic więcej. Więcej ciekawostek i danych z paragonów w rozmowie z Elżbietą Szarejko z CMR. A w połowie miesiąca zapraszamy, jak zawsze, na nasz koszyk cen, realizowany wspólnie z CMR i Gazeta.pl
W tym odcinku, jak zawsze, mamy też handlowe podsumowanie tygodnia, czyli nieprzerwanie otwarty przez 100 godzin Lidl i jego hity sprzedażowe, Intermarche z intensywnym rozwojem konceptu Power, Inquiry sprawdza, na ile produkty ukraińskie przydadzą się w asortymencie sklepu, a Żabka stawia swój sklep w fabryce Tesli, zaś Poczta Polska sprzedaje coraz więcej produktów FMCG.
Odc 55 System POS a kasa fiskalna
2022-07-28 16:52:57
Jak zmienia się zarządzanie sklepem poprzez system POS, jak szybko zwraca się taka inwestycja i dlaczego warto - opowiadają
Jerzy Łochowski i Marcin Marciniuk, obaj z firmy Dotykačka.
Co widzi klient, a co może detalista dzięki systemowi POS. Jak dzięki niemu zarządza się sklepem, również z urlopu. O tym opowiadają przedstawiciele firmy Dotykačka, która jest partnerem tego odcinka podcastu: Posłuchaj, co w Handlu.
Ponadto, jak zawsze, krótki przegląd newsów handlowych, czyli: cukru nie brakuje, małe placówki chętnie sprzedadzą go każdemu klientowi, Lidl i Kaufland dowożą klientów do sklepów, E. Leclerc szykuje się na skrócenie godzin działania sklepów zimą, gdy będzie brakować prądu, a Glovo chwali się, że rozwozi coraz więcej alkoholu.
Partnerem tego odcinka podcastu jest Dotykačka – dostawca niezawodnego systemu kasowego dla małych i średnich firm handlowych.
Jak zmienia się zarządzanie sklepem poprzez system POS, jak szybko zwraca się taka inwestycja i dlaczego warto - opowiadają
Jerzy Łochowski i Marcin Marciniuk, obaj z firmy Dotykačka.
Co widzi klient, a co może detalista dzięki systemowi POS. Jak dzięki niemu zarządza się sklepem, również z urlopu. O tym opowiadają przedstawiciele firmy Dotykačka, która jest partnerem tego odcinka podcastu: Posłuchaj, co w Handlu.
Ponadto, jak zawsze, krótki przegląd newsów handlowych, czyli: cukru nie brakuje, małe placówki chętnie sprzedadzą go każdemu klientowi, Lidl i Kaufland dowożą klientów do sklepów, E. Leclerc szykuje się na skrócenie godzin działania sklepów zimą, gdy będzie brakować prądu, a Glovo chwali się, że rozwozi coraz więcej alkoholu.
Partnerem tego odcinka podcastu jest Dotykačka – dostawca niezawodnego systemu kasowego dla małych i średnich firm handlowych.