Pożywka
No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!
13. Chałka z faszerowaną rybą - Magdalena Maślak o kuchni żydowskiej
2022-06-22 13:32:49
Cykl RAZEM Co jedzą Żydzi? Pierwszymi skojarzeniami są zwykle bajgiel i chałka. Ale kuchnia żydowska to o wiele więcej. Z Magdaleną Maślak, edukatorką, kuratorką wystawy „Od kuchni” w Muzeum POLIN rozmawiam o wegańskich krewetkach, żydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem. Z podcastu dowiesz się: - czego Amerykanie szukają w żydowskich sklepach - czy Żydzi mogą jeść wegańskie krewetki - jakie potrawy żydowskie zniknęły z naszych stołów - po co Żydom dwa zlewy - czy cheeseburger może być koszerny - kto wymyślił selerybę - kim była Fania Lewando? - w czym maca jest lepsza od chleba? - co to jest besaminka? - czy w Białymstoku są jeszcze białysy? - czy w Polsce da się zjeść kuchnię żydowską? ... i wiele, wiele więcej! Przepisy na chałkę: https://www.pozywka.pl/post/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej/ Mój artykuł o wystawie: https://www.pozywka.pl/post/miedzy-bajglem-i-chalka-wystawa-od-kuchni-w-muzeum-polin/ Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego RAZEM. Pozostałe materiały z tej serii: Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/temat-miesiaca-razem/ Artykuł o ceramice AOOMI: https://www.pozywka.pl/post/ceramika-podstawowa-aoomi/ Podcast o kuchni ukraińskiej z historykiem Ihorem Lylo: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=LVhq_FkWTWuw61t1cY1luw Artykuł o gotowych bazach do koktajli Czar koktajlu: POSHE: https://www.pozywka.pl/post/czar-koktajlu-poshe/ Recenzja książki Moniki Milewskiej Historia pisana erzacem: „Ślepa kuchnia”: https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/ Podcast Puste półki i puste słowa: Monika Milewska o kuchni PRL-u: https://open.spotify.com/episode/0ecCvpp3mlw0A2ssnup4lU?si=gI0djfUbSsK5mc1TmGkzsw Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Cykl RAZEM
Co jedzą Żydzi? Pierwszymi skojarzeniami są zwykle bajgiel i chałka. Ale kuchnia żydowska to o wiele więcej. Z Magdaleną Maślak, edukatorką, kuratorką wystawy „Od kuchni” w Muzeum POLIN rozmawiam o wegańskich krewetkach, żydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.
Z podcastu dowiesz się:
- czego Amerykanie szukają w żydowskich sklepach
- czy Żydzi mogą jeść wegańskie krewetki
- jakie potrawy żydowskie zniknęły z naszych stołów
- po co Żydom dwa zlewy
- czy cheeseburger może być koszerny
- kto wymyślił selerybę
- kim była Fania Lewando?
- w czym maca jest lepsza od chleba?
- co to jest besaminka?
- czy w Białymstoku są jeszcze białysy?
- czy w Polsce da się zjeść kuchnię żydowską?
... i wiele, wiele więcej!
Przepisy na chałkę: https://www.pozywka.pl/post/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej/
Mój artykuł o wystawie: https://www.pozywka.pl/post/miedzy-bajglem-i-chalka-wystawa-od-kuchni-w-muzeum-polin/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego RAZEM. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/temat-miesiaca-razem/
Artykuł o ceramice AOOMI: https://www.pozywka.pl/post/ceramika-podstawowa-aoomi/
Podcast o kuchni ukraińskiej z historykiem Ihorem Lylo: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=LVhq_FkWTWuw61t1cY1luw
Artykuł o gotowych bazach do koktajli Czar koktajlu: POSHE: https://www.pozywka.pl/post/czar-koktajlu-poshe/
Recenzja książki Moniki Milewskiej Historia pisana erzacem: „Ślepa kuchnia”: https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/
Podcast Puste półki i puste słowa: Monika Milewska o kuchni PRL-u: https://open.spotify.com/episode/0ecCvpp3mlw0A2ssnup4lU?si=gI0djfUbSsK5mc1TmGkzsw
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Co jedzą Żydzi? Pierwszymi skojarzeniami są zwykle bajgiel i chałka. Ale kuchnia żydowska to o wiele więcej. Z Magdaleną Maślak, edukatorką, kuratorką wystawy „Od kuchni” w Muzeum POLIN rozmawiam o wegańskich krewetkach, żydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.
Z podcastu dowiesz się:
- czego Amerykanie szukają w żydowskich sklepach
- czy Żydzi mogą jeść wegańskie krewetki
- jakie potrawy żydowskie zniknęły z naszych stołów
- po co Żydom dwa zlewy
- czy cheeseburger może być koszerny
- kto wymyślił selerybę
- kim była Fania Lewando?
- w czym maca jest lepsza od chleba?
- co to jest besaminka?
- czy w Białymstoku są jeszcze białysy?
- czy w Polsce da się zjeść kuchnię żydowską?
... i wiele, wiele więcej!
Przepisy na chałkę: https://www.pozywka.pl/post/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej/
Mój artykuł o wystawie: https://www.pozywka.pl/post/miedzy-bajglem-i-chalka-wystawa-od-kuchni-w-muzeum-polin/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego RAZEM. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/temat-miesiaca-razem/
Artykuł o ceramice AOOMI: https://www.pozywka.pl/post/ceramika-podstawowa-aoomi/
Podcast o kuchni ukraińskiej z historykiem Ihorem Lylo: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=LVhq_FkWTWuw61t1cY1luw
Artykuł o gotowych bazach do koktajli Czar koktajlu: POSHE: https://www.pozywka.pl/post/czar-koktajlu-poshe/
Recenzja książki Moniki Milewskiej Historia pisana erzacem: „Ślepa kuchnia”: https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/
Podcast Puste półki i puste słowa: Monika Milewska o kuchni PRL-u: https://open.spotify.com/episode/0ecCvpp3mlw0A2ssnup4lU?si=gI0djfUbSsK5mc1TmGkzsw
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
12. Puste półki i puste słowa - Monika Milewska o kuchni PRL-u
2022-05-04 15:28:16
PRL zawsze wydawał mi się bardzo dziwnym okresem. Znałam go z opowieści dziadków, ale miałam wrażenie, że oni sami nie do końca byli pewni, jak ten system funkcjonował. Z perspektywy czasu jednak historycy mogą już wypełnić te luki. I to właśnie robi w naszym wywiadzie Monika Milewska, autorka „Ślepej kuchni”. Z podcastu dowiesz się: - o mięsie na receptę - o czym rozmawiano w kolejkach - dlaczego nie zostaliśmy wegetarianami - o książce kucharskiej napisanej przez inżynierów - czy coca-cola to napój komunistyczny - co można było znaleźć w sklepach z żółtymi zasłonami - czemu PRL jest podobny do rewolucji francuskiej - dlaczego Lenin kojarzył się z szarlotką - czy epoka Gierka rzeczywiście była tak wspaniała jak twierdzą niektórzy ... i wiele, wiele więcej! W podcaście wspominamy o: Rozmowie z Ihorem Lylo, historykiem kuchni ukraińskiej: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=qfXhSvQwR9qjYuFhDLeS8g Moja recenzja książki "Ślepa kuchnia": https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/ Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
PRL zawsze wydawał mi się bardzo dziwnym okresem. Znałam go z opowieści dziadków, ale miałam wrażenie, że oni sami nie do końca byli pewni, jak ten system funkcjonował. Z perspektywy czasu jednak historycy mogą już wypełnić te luki. I to właśnie robi w naszym wywiadzie Monika Milewska, autorka „Ślepej kuchni”.
Z podcastu dowiesz się:
- o mięsie na receptę
- o czym rozmawiano w kolejkach
- dlaczego nie zostaliśmy wegetarianami
- o książce kucharskiej napisanej przez inżynierów
- czy coca-cola to napój komunistyczny
- co można było znaleźć w sklepach z żółtymi zasłonami
- czemu PRL jest podobny do rewolucji francuskiej
- dlaczego Lenin kojarzył się z szarlotką
- czy epoka Gierka rzeczywiście była tak wspaniała jak twierdzą niektórzy
... i wiele, wiele więcej!
W podcaście wspominamy o:
Rozmowie z Ihorem Lylo, historykiem kuchni ukraińskiej: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=qfXhSvQwR9qjYuFhDLeS8g
Moja recenzja książki "Ślepa kuchnia": https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Z podcastu dowiesz się:
- o mięsie na receptę
- o czym rozmawiano w kolejkach
- dlaczego nie zostaliśmy wegetarianami
- o książce kucharskiej napisanej przez inżynierów
- czy coca-cola to napój komunistyczny
- co można było znaleźć w sklepach z żółtymi zasłonami
- czemu PRL jest podobny do rewolucji francuskiej
- dlaczego Lenin kojarzył się z szarlotką
- czy epoka Gierka rzeczywiście była tak wspaniała jak twierdzą niektórzy
... i wiele, wiele więcej!
W podcaście wspominamy o:
Rozmowie z Ihorem Lylo, historykiem kuchni ukraińskiej: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=qfXhSvQwR9qjYuFhDLeS8g
Moja recenzja książki "Ślepa kuchnia": https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
11. Kraina miodu i kiszonych arbuzów - Ihor Lylo o kuchni ukraińskiej
2022-04-13 16:35:44
Barszcz, pierogi i kiszonki. Brzmi jak kuchnia polska? Tak, ale nie do końca. Barszcz zrobimy bowiem z zażarką, pierogi upieczemy, a do słoików trafią nie tylko ogórki, ale i… arbuzy. Jak wygląda kuchnia ukraińska oczami historyka, Ihora Lylo? Mój gość to nie tylko profesor historii, ale także przewodnik po Lwowie i smakosz. Z podcastu dowiesz się: - czym się różni barszcz ukraiński od polskiego - jak zrobić zakąskę do piwa z arbuza - co koniecznie zjeść we Lwowie - dlaczego nie powinno się zmieniać nazwy pierogów ruskich - czym ugościć Ukraińców w Polsce - czy Ukraińcy mają żarty o barszczu i piosenkę o pierogach - jak Rosja próbuje zawłaszczać ukraińskie jedzenie - co kuchnia polska i ukraińska ma wspólnego, a co nie ... i wiele, wiele więcej! W podcaście wspominamy o: Książce Witolda Szabłowskiego "Rosja od kuchni" Książkach Olii Hercules ("Mamuszka" i "Sielskie smaki") Mój przepis na barszcz polsko-ukraiński: https://www.pozywka.pl/post/kraina-miodu-i-kiszonych-arbuzow-ihor-lylo-o-kuchni-ukrainskiej%ef%bf%bc%ef%bf%bc/ Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Barszcz, pierogi i kiszonki. Brzmi jak kuchnia polska? Tak, ale nie do końca. Barszcz zrobimy bowiem z zażarką, pierogi upieczemy, a do słoików trafią nie tylko ogórki, ale i… arbuzy. Jak wygląda kuchnia ukraińska oczami historyka, Ihora Lylo? Mój gość to nie tylko profesor historii, ale także przewodnik po Lwowie i smakosz.
Z podcastu dowiesz się:
- czym się różni barszcz ukraiński od polskiego
- jak zrobić zakąskę do piwa z arbuza
- co koniecznie zjeść we Lwowie
- dlaczego nie powinno się zmieniać nazwy pierogów ruskich
- czym ugościć Ukraińców w Polsce
- czy Ukraińcy mają żarty o barszczu i piosenkę o pierogach
- jak Rosja próbuje zawłaszczać ukraińskie jedzenie
- co kuchnia polska i ukraińska ma wspólnego, a co nie
... i wiele, wiele więcej!
W podcaście wspominamy o:
Książce Witolda Szabłowskiego "Rosja od kuchni"
Książkach Olii Hercules ("Mamuszka" i "Sielskie smaki")
Mój przepis na barszcz polsko-ukraiński: https://www.pozywka.pl/post/kraina-miodu-i-kiszonych-arbuzow-ihor-lylo-o-kuchni-ukrainskiej%ef%bf%bc%ef%bf%bc/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Z podcastu dowiesz się:
- czym się różni barszcz ukraiński od polskiego
- jak zrobić zakąskę do piwa z arbuza
- co koniecznie zjeść we Lwowie
- dlaczego nie powinno się zmieniać nazwy pierogów ruskich
- czym ugościć Ukraińców w Polsce
- czy Ukraińcy mają żarty o barszczu i piosenkę o pierogach
- jak Rosja próbuje zawłaszczać ukraińskie jedzenie
- co kuchnia polska i ukraińska ma wspólnego, a co nie
... i wiele, wiele więcej!
W podcaście wspominamy o:
Książce Witolda Szabłowskiego "Rosja od kuchni"
Książkach Olii Hercules ("Mamuszka" i "Sielskie smaki")
Mój przepis na barszcz polsko-ukraiński: https://www.pozywka.pl/post/kraina-miodu-i-kiszonych-arbuzow-ihor-lylo-o-kuchni-ukrainskiej%ef%bf%bc%ef%bf%bc/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
10. Rozpusta i udręka, czyli karnawał kontra post
2022-02-24 01:09:12
Czas na walkę! Oto w lewym rogu grubas - Karnawał, z rożnem w ręku, jadący na beczce. W rogu prawym chudzielec - Post. Zaraz na siebie ruszą! Toczyli tę walkę przez całe średniowiecze. Z okazji Tłustego Czwartku opowiem Wam o historii pączków i faworków, staropolskich postach i karnawałowych zabawach. A w podcaście posłuchacie o: - pierwszych, SŁONYCH pączkach - poście, który nie był postem - wulkanie z makaronu i sera - utopijnej krainie łakomczuchów - Kukanii - Berlińczyku, który wymyślił okrągłe pączki - walce postu z karnawałem - niderlandzkich obrazach - maślanej wieży - tym, czy potrzebny nam dzisiaj karnawał W podcaście wspominam między innymi: Przepis na pączki od Rozkosznego: https://www.rozkoszny.pl/paczki-z-konfitura-rozana-i-cytrynowym-lukrem-na-medal/ Mój tekst o najlepszych pączkach w Warszawie: https://www.pozywka.pl/post/najlepsze-paczki-w-warszawie-te-miejsca-nigdy-nie-zawodza/ Podcast z twórczyniami MOD Donuts: https://open.spotify.com/episode/6FWaZiytRFhz3fXONf8jNt?si=QkAiEOwhTgqh7l1B3E25jg Podcast o food pornie: https://open.spotify.com/episode/1C6ucs0ocEC0jn7blO6UTg?si=t2RcDf_ZSd2LdlQRijCS1Q Źródła, z których korzystałam przy tworzeniu podcastu są tutaj: https://www.pozywka.pl/post/rozpusta-i-udreka-czyli-karnawal-kontra-post/ Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Czas na walkę! Oto w lewym rogu grubas - Karnawał, z rożnem w ręku, jadący na beczce. W rogu prawym chudzielec - Post. Zaraz na siebie ruszą! Toczyli tę walkę przez całe średniowiecze. Z okazji Tłustego Czwartku opowiem Wam o historii pączków i faworków, staropolskich postach i karnawałowych zabawach.
A w podcaście posłuchacie o:
- pierwszych, SŁONYCH pączkach
- poście, który nie był postem
- wulkanie z makaronu i sera
- utopijnej krainie łakomczuchów - Kukanii
- Berlińczyku, który wymyślił okrągłe pączki
- walce postu z karnawałem
- niderlandzkich obrazach
- maślanej wieży
- tym, czy potrzebny nam dzisiaj karnawał
W podcaście wspominam między innymi:
Przepis na pączki od Rozkosznego: https://www.rozkoszny.pl/paczki-z-konfitura-rozana-i-cytrynowym-lukrem-na-medal/
Mój tekst o najlepszych pączkach w Warszawie: https://www.pozywka.pl/post/najlepsze-paczki-w-warszawie-te-miejsca-nigdy-nie-zawodza/
Podcast z twórczyniami MOD Donuts: https://open.spotify.com/episode/6FWaZiytRFhz3fXONf8jNt?si=QkAiEOwhTgqh7l1B3E25jg
Podcast o food pornie: https://open.spotify.com/episode/1C6ucs0ocEC0jn7blO6UTg?si=t2RcDf_ZSd2LdlQRijCS1Q
Źródła, z których korzystałam przy tworzeniu podcastu są tutaj: https://www.pozywka.pl/post/rozpusta-i-udreka-czyli-karnawal-kontra-post/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
A w podcaście posłuchacie o:
- pierwszych, SŁONYCH pączkach
- poście, który nie był postem
- wulkanie z makaronu i sera
- utopijnej krainie łakomczuchów - Kukanii
- Berlińczyku, który wymyślił okrągłe pączki
- walce postu z karnawałem
- niderlandzkich obrazach
- maślanej wieży
- tym, czy potrzebny nam dzisiaj karnawał
W podcaście wspominam między innymi:
Przepis na pączki od Rozkosznego: https://www.rozkoszny.pl/paczki-z-konfitura-rozana-i-cytrynowym-lukrem-na-medal/
Mój tekst o najlepszych pączkach w Warszawie: https://www.pozywka.pl/post/najlepsze-paczki-w-warszawie-te-miejsca-nigdy-nie-zawodza/
Podcast z twórczyniami MOD Donuts: https://open.spotify.com/episode/6FWaZiytRFhz3fXONf8jNt?si=QkAiEOwhTgqh7l1B3E25jg
Podcast o food pornie: https://open.spotify.com/episode/1C6ucs0ocEC0jn7blO6UTg?si=t2RcDf_ZSd2LdlQRijCS1Q
Źródła, z których korzystałam przy tworzeniu podcastu są tutaj: https://www.pozywka.pl/post/rozpusta-i-udreka-czyli-karnawal-kontra-post/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
09. Jej wysokość pizza. Królowa, pizzaiolo i fałszywy list
2022-02-10 20:41:00
AUTENTYCZNY PROBLEM Pomidorowe bajorko z puszystym brzegiem. Co takiego ma w sobie pizza, że zawojowała cały świat? Powstała w Neapolu, wyrastała i dojrzewała w Stanach Zjednoczonych, a na koniec triumfalnie wróciła do Europy. Ten odcinek to kolejna odsłona cyklu autentyczny problem. W tych podcastach zastanawiam się, dlaczego jesteśmy tak mocno przywiązani do pojęcia autentyczności i co to właściwie oznacza w praktyce. Krótko mówiąc rozbieram popularne dania i składniki z mitów i stereotypów. Z podcastu dowiesz się: - dlaczego Włosi nie lubią pizzy? - jaka była pizza 200 lat temu? - na czym polega „efekt pizzy”? - czemu Pinokio nie lubił pizzy? - jak zrobić idealną napoletanę? - co to jest fakelore? - czy Sophia Loren umie w pizzę? - kto i dlaczego postanowił chronić pizzę? Źródła: https://www.pozywka.pl/post/dlaczego-wlosi-nie-lubia-pizzy-jej-wysokosc-napoletana/ Przepis na pizzę od Pyzy Made in Poland: https://pyzamadeinpoland.pl/2019/10/przepis-na-pizze-neapolitanska/ Przepis na pizzę od Sophii Loren: https://www.pmq.com/sophia-loren-restaurant/ Moje Top 5 (+5) warszawskich pizzerii: https://www.pozywka.pl/post/najlepsza-pizza-w-warszawie-5-ulubionych-miejsc/ Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
AUTENTYCZNY PROBLEM
Pomidorowe bajorko z puszystym brzegiem. Co takiego ma w sobie pizza, że zawojowała cały świat? Powstała w Neapolu, wyrastała i dojrzewała w Stanach Zjednoczonych, a na koniec triumfalnie wróciła do Europy.
Ten odcinek to kolejna odsłona cyklu autentyczny problem. W tych podcastach zastanawiam się, dlaczego jesteśmy tak mocno przywiązani do pojęcia autentyczności i co to właściwie oznacza w praktyce. Krótko mówiąc rozbieram popularne dania i składniki z mitów i stereotypów.
Z podcastu dowiesz się:
- dlaczego Włosi nie lubią pizzy?
- jaka była pizza 200 lat temu?
- na czym polega „efekt pizzy”?
- czemu Pinokio nie lubił pizzy?
- jak zrobić idealną napoletanę?
- co to jest fakelore?
- czy Sophia Loren umie w pizzę?
- kto i dlaczego postanowił chronić pizzę?
Źródła: https://www.pozywka.pl/post/dlaczego-wlosi-nie-lubia-pizzy-jej-wysokosc-napoletana/
Przepis na pizzę od Pyzy Made in Poland: https://pyzamadeinpoland.pl/2019/10/przepis-na-pizze-neapolitanska/
Przepis na pizzę od Sophii Loren: https://www.pmq.com/sophia-loren-restaurant/
Moje Top 5 (+5) warszawskich pizzerii: https://www.pozywka.pl/post/najlepsza-pizza-w-warszawie-5-ulubionych-miejsc/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Pomidorowe bajorko z puszystym brzegiem. Co takiego ma w sobie pizza, że zawojowała cały świat? Powstała w Neapolu, wyrastała i dojrzewała w Stanach Zjednoczonych, a na koniec triumfalnie wróciła do Europy.
Ten odcinek to kolejna odsłona cyklu autentyczny problem. W tych podcastach zastanawiam się, dlaczego jesteśmy tak mocno przywiązani do pojęcia autentyczności i co to właściwie oznacza w praktyce. Krótko mówiąc rozbieram popularne dania i składniki z mitów i stereotypów.
Z podcastu dowiesz się:
- dlaczego Włosi nie lubią pizzy?
- jaka była pizza 200 lat temu?
- na czym polega „efekt pizzy”?
- czemu Pinokio nie lubił pizzy?
- jak zrobić idealną napoletanę?
- co to jest fakelore?
- czy Sophia Loren umie w pizzę?
- kto i dlaczego postanowił chronić pizzę?
Źródła: https://www.pozywka.pl/post/dlaczego-wlosi-nie-lubia-pizzy-jej-wysokosc-napoletana/
Przepis na pizzę od Pyzy Made in Poland: https://pyzamadeinpoland.pl/2019/10/przepis-na-pizze-neapolitanska/
Przepis na pizzę od Sophii Loren: https://www.pmq.com/sophia-loren-restaurant/
Moje Top 5 (+5) warszawskich pizzerii: https://www.pozywka.pl/post/najlepsza-pizza-w-warszawie-5-ulubionych-miejsc/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
08. Co jadł Harry Potter? Magia tarty melasowej i pieczonych kiełbasek
2022-02-03 17:25:17
ODCINEK SPECJALNY! Ten podcast powinien nosić tytuł „Harry Potter i tarta melasowa”. To właśnie bowiem ta tarta jest ulubionym ciastem głównego bohatera cyklu stworzonego przez J.K. Rowling. Jedzenie odgrywa w nim bardzo dużą rolę. Czego tu nie ma! Są uczty pełne pieczonych ziemniaków i tłustych kurczaków, stosy eklerek, ciastek z owocami, dzbany sosu dyniowego, są sklepy z magicznymi czekoladowymi żabami, fasolkami i kulkami umożliwiającymi lewitację. Posłuchajcie i sprawdźcie, czy smakowałoby Wam jedzenie podawane w Hogwarcie! Z podcastu dowiecie się: - jak wyglądały magiczne uczty w Hogwarcie - czy w kremowym piwie jest alkohol - czemu niektóre domy są nimi tylko z nazwy - co gotują domowe skrzaty - co kupić w Miodowym Królestwie - dlaczego Brytyjczycy lubią dziwne słodycze - po co nam jedzenie w literaturze dziecięcej. Przepis na domowe krówki: https://www.pozywka.pl/post/co-jadl-harry-potter-przepis/ Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/ Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
ODCINEK SPECJALNY!
Ten podcast powinien nosić tytuł „Harry Potter i tarta melasowa”. To właśnie bowiem ta tarta jest ulubionym ciastem głównego bohatera cyklu stworzonego przez J.K. Rowling. Jedzenie odgrywa w nim bardzo dużą rolę. Czego tu nie ma! Są uczty pełne pieczonych ziemniaków i tłustych kurczaków, stosy eklerek, ciastek z owocami, dzbany sosu dyniowego, są sklepy z magicznymi czekoladowymi żabami, fasolkami i kulkami umożliwiającymi lewitację. Posłuchajcie i sprawdźcie, czy smakowałoby Wam jedzenie podawane w Hogwarcie!
Z podcastu dowiecie się:
- jak wyglądały magiczne uczty w Hogwarcie
- czy w kremowym piwie jest alkohol
- czemu niektóre domy są nimi tylko z nazwy
- co gotują domowe skrzaty
- co kupić w Miodowym Królestwie
- dlaczego Brytyjczycy lubią dziwne słodycze
- po co nam jedzenie w literaturze dziecięcej.
Przepis na domowe krówki: https://www.pozywka.pl/post/co-jadl-harry-potter-przepis/
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Ten podcast powinien nosić tytuł „Harry Potter i tarta melasowa”. To właśnie bowiem ta tarta jest ulubionym ciastem głównego bohatera cyklu stworzonego przez J.K. Rowling. Jedzenie odgrywa w nim bardzo dużą rolę. Czego tu nie ma! Są uczty pełne pieczonych ziemniaków i tłustych kurczaków, stosy eklerek, ciastek z owocami, dzbany sosu dyniowego, są sklepy z magicznymi czekoladowymi żabami, fasolkami i kulkami umożliwiającymi lewitację. Posłuchajcie i sprawdźcie, czy smakowałoby Wam jedzenie podawane w Hogwarcie!
Z podcastu dowiecie się:
- jak wyglądały magiczne uczty w Hogwarcie
- czy w kremowym piwie jest alkohol
- czemu niektóre domy są nimi tylko z nazwy
- co gotują domowe skrzaty
- co kupić w Miodowym Królestwie
- dlaczego Brytyjczycy lubią dziwne słodycze
- po co nam jedzenie w literaturze dziecięcej.
Przepis na domowe krówki: https://www.pozywka.pl/post/co-jadl-harry-potter-przepis/
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
07. Po co nam gotowanie?
2021-12-22 18:33:42
Lubimy wyobrażać sobie gotowanie jako wielkie show. A przecież zwykle tak nie wygląda. Wręcz przeciwnie - dla wielu osób pozostaje przykrą codziennością. Nie lubię pytania o to, czy lubię gotować. Prawdopodobnie dlatego, że nie znam na nie odpowiedzi. Gotowanie zawsze było nieodłącznym elementem mojego codziennego życia. Czymś, nad czym tak jak nad myciem zębów, po prostu się nie zastanawiamy. A w podcaście posłuchacie o: - moich pierwszych doświadczeniach w kuchni - ogródkach działkowych w czasach PRL-u - gotujących feministkach - ogniu, który zmienił bieg historii - różnicach w gotowaniu kobiecym i męskim - wcale nie takich złych gotowcach - włoskiej nonnie, czyli gotującej babci - ważnym pytaniu: Czy trzeba dziś umieć gotować? Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/ Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Lubimy wyobrażać sobie gotowanie jako wielkie show. A przecież zwykle tak nie wygląda. Wręcz przeciwnie - dla wielu osób pozostaje przykrą codziennością. Nie lubię pytania o to, czy lubię gotować. Prawdopodobnie dlatego, że nie znam na nie odpowiedzi. Gotowanie zawsze było nieodłącznym elementem mojego codziennego życia. Czymś, nad czym tak jak nad myciem zębów, po prostu się nie zastanawiamy.
A w podcaście posłuchacie o:
- moich pierwszych doświadczeniach w kuchni
- ogródkach działkowych w czasach PRL-u
- gotujących feministkach
- ogniu, który zmienił bieg historii
- różnicach w gotowaniu kobiecym i męskim
- wcale nie takich złych gotowcach
- włoskiej nonnie, czyli gotującej babci
- ważnym pytaniu: Czy trzeba dziś umieć gotować?
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
A w podcaście posłuchacie o:
- moich pierwszych doświadczeniach w kuchni
- ogródkach działkowych w czasach PRL-u
- gotujących feministkach
- ogniu, który zmienił bieg historii
- różnicach w gotowaniu kobiecym i męskim
- wcale nie takich złych gotowcach
- włoskiej nonnie, czyli gotującej babci
- ważnym pytaniu: Czy trzeba dziś umieć gotować?
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
06. Prezentownik 2021 - co kupić dla foodie?
2021-12-10 18:09:50
Prezenty dla foodie, czyli osób, które ponadprzeciętnie interesują się jedzeniem mogą być prawdziwym wyzwaniem! Dlatego właśnie przychodzę z odsieczą - prezentownik 2021 to zbiór najwspanialszych smakołyków, książek, ceramicznych cacek i innych podarunkowych wspaniałości. W podcaście mówię o: Jedzenie: Smarowidła Sticky Blenders: https://stickyblenders.com Smarowidła GOOD NOOT: https://goodnoot.com/pl/ Miód od Kulmy: https://miododkulmy.pl Miód Pasieki Sadowskich: https://pasiekisadowskich.pl/ Piernik Igi Sarzyńskiej Wzrusza Toruń: https://igasarzynska.pl/ Czekolady Deseo: https://deseopatisserie.com Mój artykuł o tych czekoladach: https://pozywka.pl/post/czekolady-deseo-od-ziarenka-do-tabliczki Wytrawne słoiczki od Kocharza: https://kocharz.pl Chutneye i konfitury La Koguta: https://lakoguta.pl/ Przetwory z cytryn Cytrynowe Królowe: https://cytrynowe-krolowe.pl Nalewka Wiśniewski: https://wisniewski.ltd Mój artykuł o Wiśniewskim: https://pozywka.pl/post/pestka-do-pestki-i-bedzie-wisniewski-nalewka-jakiej-jeszcze-nie-piliscie Wódka Frant: https://salonwin.pl/Frant-Wildflower -Wódka Ebook Marty Śliwickiej i Tosi Kolo „Jadalne prezenty”: https://burczymiwbrzuchu.pl/product/jadalne-prezenty Subskrypcja wina Modern Wine Club: https://modernwineclub.pl Kubek termiczny na wino HydroFlask: https://panpablo.pl/product-pol-24423-Kubek-termiczny-na-wino-Hydro-Flask-Wine-Tumbler-295ml-White.html Subskrypcja kawy Coffeedesk: https://hi.coffeedesk.pl Drip Hario: https://www.coffeedesk.pl/product/222/Hario-Ceramiczny-Drip-V60-01-Bialy Ceramika: Slowpresso: https://slowpresso.pl Kolekcja porcelany Ślad człowieka z projektu Ludzie z fabryki porcelany: https://porcelanowa.com/slad-czlowieka-ludzie-z-fabryki-porcelany Ozdobne półmiski Révolte: https://revolte.pl/sklep/ Mój artykuł o Révolte: https://pozywka.pl/post/malpy-na-stol-revolte Naczynia Look At Me Plates: https://shop.lookatmeplates.com Naczynia Ende x Waliszewska: https://endeceramics.pl/kolekcja/endexwaliszewska/1/phot Targi Rzeczy Ładnych: https://targirzeczyladnych.pl Naczynia Trzask Ceramics: https://trzaskceramics.pl Naczynia Nodi: https://www.nodistudio.com Naczynia Czynie Ceramics: https://czynieceramics.com Naczynia MOSKO: https://porcelanowa.com/producent/mosko-ceramics ? Naczynia ÅOOMI: https://www.aoomistudio.com Naczynia Lawa: https://ceramikalawa.com Zestawy Polski stół: https://porcelanowa.com/polski-stol Książki: Bartek Kieżun „Hiszpania do zjedzenia”: https://www.empik.com/hiszpania-do-zjedzenia-kiezun-bartek,p1282085745,ksiazka-p Maia Sobczak „Jedzenie i inne namiętności”: https://www.empik.com/jedzenie-i-inne-namietnosci-sobczak-maia,p1277887972,ksiazka-p Mój artykuł o książce: https://pozywka.pl/post/jedzenie-i-inne-namietnosci-tam-gdzie-przyjemnosc Michał Korkosz „Rozkoszne”: https://www.empik.com/rozkoszne-wegetarianska-uczta-z-polskimi-smakami-korkosz-michal,p1248068337,ksiazka-p Mój artykuł o książce: https://pozywka.pl/post/rozkoszne-ksiazka-pelna-masla Marianne Pfeffer Gjengedal, Klaudia Iga Peres „Nienasycone”: https://www.empik.com/nienasycone-gjengedal-marianne-pfeffer-peres-klaudia-iga,p1234896450,ksiazka-p Aleksandra i Daniel Mizielińscy, Natalia Baranowska „Daj gryza”: https://www.empik.com/daj-gryza-smakowite-historie-o-jedzeniu-mizielinska-aleksandra-mizielinski-daniel-baranowska-natalia,p1252118754,ksiazka-p Mój artykuł o książce: https://pozywka.pl/post/daj-gryza-najpiekniejsza-ksiazka-o-jedzeniu-nie-tylko-dla-dzieci Łukasz Garbal „Wedlowie. Czekoladowe imperium”: https://www.empik.com/wedlowie-czekoladowe-imperium-garbal-lukasz,p1282089200,ksiazka-p Stanley Tucci „Taste: My Life Through Food”: https://www.amazon.pl/Taste-My-Life-Through-Food/dp/0241500990/ Magdalena Kasprzyk-Chevriaux „Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa”: https://www.empik.com/sztukamies-ze-szlachtuza-nieopowiedziana-historia-miesa-kasprzyk-chevriaux-magdalena,p1273008151,ksiazka-p Witold Szabłowski „Rosja od kuchni”: https://www.empik.com/rosja-od-kuchni-szablowski-witold,p1280062759,ksiazka-p Świąteczny KUKBUK: https://kukbuk.pl/sklep/sklep-kukbuk-kwartalnik/ Ebooki: O Sycylii: https://www.pizzagirlpatrol.com/pl/sklep/ O Zakopanem: https://maciej.je/sklep/ebook-zakopane-i-okolice/ O kluskach: https://sklep.zabawyjedzeniem.pl O surówkach i ucztach: https://burczymiwbrzuchu.pl/sklep Inne rzeczy: Ubrania, akcesoria i dodatki do domu Pan Tu Nie Stał: https://pantuniestal.com Jedzeniowa biżuteria Hetman Jewelry: https://hetmanjewelry.com Gry planszowe: Top Kitchen: https://aleplanszowki.pl/rodzinne/1661-top-kitchen-edycja-polska-9788394674502.html Mamma mia: https://aleplanszowki.pl/towarzyskie/641-mamma-mia-edycja-2015.html ? Sushi go!: https://www.rebel.pl/gry-planszowe/sushi-go-edycja-polska-103709.html Kosmetyki Ministerstwo Dobrego Mydła: https://www.ministerstwodobregomydla.pl Bombki Baubles: https://baubles.pl Bombki DOM Store: https://www.thedom.store Wycieczki do winnic i degustacje online: https://eatpolska.com/pl/ Kartki świąteczne: https://rzeczownik.com Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/ Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Prezenty dla foodie, czyli osób, które ponadprzeciętnie interesują się jedzeniem mogą być prawdziwym wyzwaniem! Dlatego właśnie przychodzę z odsieczą - prezentownik 2021 to zbiór najwspanialszych smakołyków, książek, ceramicznych cacek i innych podarunkowych wspaniałości.
W podcaście mówię o:
Jedzenie:
Smarowidła Sticky Blenders: https://stickyblenders.com
Smarowidła GOOD NOOT: https://goodnoot.com/pl/
Miód od Kulmy: https://miododkulmy.pl
Miód Pasieki Sadowskich: https://pasiekisadowskich.pl/
Piernik Igi Sarzyńskiej Wzrusza Toruń: https://igasarzynska.pl/
Czekolady Deseo: https://deseopatisserie.com
Mój artykuł o tych czekoladach: https://pozywka.pl/post/czekolady-deseo-od-ziarenka-do-tabliczki
Wytrawne słoiczki od Kocharza: https://kocharz.pl
Chutneye i konfitury La Koguta: https://lakoguta.pl/
Przetwory z cytryn Cytrynowe Królowe: https://cytrynowe-krolowe.pl
Nalewka Wiśniewski: https://wisniewski.ltd
Mój artykuł o Wiśniewskim: https://pozywka.pl/post/pestka-do-pestki-i-bedzie-wisniewski-nalewka-jakiej-jeszcze-nie-piliscie
Wódka Frant: https://salonwin.pl/Frant-Wildflower-Wódka
Ebook Marty Śliwickiej i Tosi Kolo „Jadalne prezenty”: https://burczymiwbrzuchu.pl/product/jadalne-prezenty
Subskrypcja wina Modern Wine Club: https://modernwineclub.pl
Kubek termiczny na wino HydroFlask: https://panpablo.pl/product-pol-24423-Kubek-termiczny-na-wino-Hydro-Flask-Wine-Tumbler-295ml-White.html
Subskrypcja kawy Coffeedesk: https://hi.coffeedesk.pl
Drip Hario: https://www.coffeedesk.pl/product/222/Hario-Ceramiczny-Drip-V60-01-Bialy
Ceramika:
Slowpresso: https://slowpresso.pl
Kolekcja porcelany Ślad człowieka z projektu Ludzie z fabryki porcelany: https://porcelanowa.com/slad-czlowieka-ludzie-z-fabryki-porcelany
Ozdobne półmiski Révolte: https://revolte.pl/sklep/
Mój artykuł o Révolte: https://pozywka.pl/post/malpy-na-stol-revolte
Naczynia Look At Me Plates: https://shop.lookatmeplates.com
Naczynia Ende x Waliszewska: https://endeceramics.pl/kolekcja/endexwaliszewska/1/phot
Targi Rzeczy Ładnych: https://targirzeczyladnych.pl
Naczynia Trzask Ceramics: https://trzaskceramics.pl
Naczynia Nodi: https://www.nodistudio.com
Naczynia Czynie Ceramics: https://czynieceramics.com
Naczynia MOSKO: https://porcelanowa.com/producent/mosko-ceramics?
Naczynia ÅOOMI: https://www.aoomistudio.com
Naczynia Lawa: https://ceramikalawa.com
Zestawy Polski stół: https://porcelanowa.com/polski-stol
Książki:
Bartek Kieżun „Hiszpania do zjedzenia”: https://www.empik.com/hiszpania-do-zjedzenia-kiezun-bartek,p1282085745,ksiazka-p
Maia Sobczak „Jedzenie i inne namiętności”: https://www.empik.com/jedzenie-i-inne-namietnosci-sobczak-maia,p1277887972,ksiazka-p
Mój artykuł o książce: https://pozywka.pl/post/jedzenie-i-inne-namietnosci-tam-gdzie-przyjemnosc
Michał Korkosz „Rozkoszne”: https://www.empik.com/rozkoszne-wegetarianska-uczta-z-polskimi-smakami-korkosz-michal,p1248068337,ksiazka-p
Mój artykuł o książce: https://pozywka.pl/post/rozkoszne-ksiazka-pelna-masla
Marianne Pfeffer Gjengedal, Klaudia Iga Peres „Nienasycone”: https://www.empik.com/nienasycone-gjengedal-marianne-pfeffer-peres-klaudia-iga,p1234896450,ksiazka-p
Aleksandra i Daniel Mizielińscy, Natalia Baranowska „Daj gryza”: https://www.empik.com/daj-gryza-smakowite-historie-o-jedzeniu-mizielinska-aleksandra-mizielinski-daniel-baranowska-natalia,p1252118754,ksiazka-p
Mój artykuł o książce: https://pozywka.pl/post/daj-gryza-najpiekniejsza-ksiazka-o-jedzeniu-nie-tylko-dla-dzieci
Łukasz Garbal „Wedlowie. Czekoladowe imperium”: https://www.empik.com/wedlowie-czekoladowe-imperium-garbal-lukasz,p1282089200,ksiazka-p
Stanley Tucci „Taste: My Life Through Food”: https://www.amazon.pl/Taste-My-Life-Through-Food/dp/0241500990/
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux „Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa”: https://www.empik.com/sztukamies-ze-szlachtuza-nieopowiedziana-historia-miesa-kasprzyk-chevriaux-magdalena,p1273008151,ksiazka-p
Witold Szabłowski „Rosja od kuchni”: https://www.empik.com/rosja-od-kuchni-szablowski-witold,p1280062759,ksiazka-p
Świąteczny KUKBUK: https://kukbuk.pl/sklep/sklep-kukbuk-kwartalnik/
Ebooki:
O Sycylii: https://www.pizzagirlpatrol.com/pl/sklep/
O Zakopanem: https://maciej.je/sklep/ebook-zakopane-i-okolice/
O kluskach: https://sklep.zabawyjedzeniem.pl
O surówkach i ucztach: https://burczymiwbrzuchu.pl/sklep
Inne rzeczy:
Ubrania, akcesoria i dodatki do domu Pan Tu Nie Stał: https://pantuniestal.com
Jedzeniowa biżuteria Hetman Jewelry: https://hetmanjewelry.com
Gry planszowe:
Top Kitchen: https://aleplanszowki.pl/rodzinne/1661-top-kitchen-edycja-polska-9788394674502.html
Mamma mia: https://aleplanszowki.pl/towarzyskie/641-mamma-mia-edycja-2015.html?
Sushi go!: https://www.rebel.pl/gry-planszowe/sushi-go-edycja-polska-103709.html
Kosmetyki Ministerstwo Dobrego Mydła: https://www.ministerstwodobregomydla.pl
Bombki Baubles: https://baubles.pl
Bombki DOM Store: https://www.thedom.store
Wycieczki do winnic i degustacje online: https://eatpolska.com/pl/
Kartki świąteczne: https://rzeczownik.com
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
W podcaście mówię o:
Jedzenie:
Smarowidła Sticky Blenders: https://stickyblenders.com
Smarowidła GOOD NOOT: https://goodnoot.com/pl/
Miód od Kulmy: https://miododkulmy.pl
Miód Pasieki Sadowskich: https://pasiekisadowskich.pl/
Piernik Igi Sarzyńskiej Wzrusza Toruń: https://igasarzynska.pl/
Czekolady Deseo: https://deseopatisserie.com
Mój artykuł o tych czekoladach: https://pozywka.pl/post/czekolady-deseo-od-ziarenka-do-tabliczki
Wytrawne słoiczki od Kocharza: https://kocharz.pl
Chutneye i konfitury La Koguta: https://lakoguta.pl/
Przetwory z cytryn Cytrynowe Królowe: https://cytrynowe-krolowe.pl
Nalewka Wiśniewski: https://wisniewski.ltd
Mój artykuł o Wiśniewskim: https://pozywka.pl/post/pestka-do-pestki-i-bedzie-wisniewski-nalewka-jakiej-jeszcze-nie-piliscie
Wódka Frant: https://salonwin.pl/Frant-Wildflower-Wódka
Ebook Marty Śliwickiej i Tosi Kolo „Jadalne prezenty”: https://burczymiwbrzuchu.pl/product/jadalne-prezenty
Subskrypcja wina Modern Wine Club: https://modernwineclub.pl
Kubek termiczny na wino HydroFlask: https://panpablo.pl/product-pol-24423-Kubek-termiczny-na-wino-Hydro-Flask-Wine-Tumbler-295ml-White.html
Subskrypcja kawy Coffeedesk: https://hi.coffeedesk.pl
Drip Hario: https://www.coffeedesk.pl/product/222/Hario-Ceramiczny-Drip-V60-01-Bialy
Ceramika:
Slowpresso: https://slowpresso.pl
Kolekcja porcelany Ślad człowieka z projektu Ludzie z fabryki porcelany: https://porcelanowa.com/slad-czlowieka-ludzie-z-fabryki-porcelany
Ozdobne półmiski Révolte: https://revolte.pl/sklep/
Mój artykuł o Révolte: https://pozywka.pl/post/malpy-na-stol-revolte
Naczynia Look At Me Plates: https://shop.lookatmeplates.com
Naczynia Ende x Waliszewska: https://endeceramics.pl/kolekcja/endexwaliszewska/1/phot
Targi Rzeczy Ładnych: https://targirzeczyladnych.pl
Naczynia Trzask Ceramics: https://trzaskceramics.pl
Naczynia Nodi: https://www.nodistudio.com
Naczynia Czynie Ceramics: https://czynieceramics.com
Naczynia MOSKO: https://porcelanowa.com/producent/mosko-ceramics?
Naczynia ÅOOMI: https://www.aoomistudio.com
Naczynia Lawa: https://ceramikalawa.com
Zestawy Polski stół: https://porcelanowa.com/polski-stol
Książki:
Bartek Kieżun „Hiszpania do zjedzenia”: https://www.empik.com/hiszpania-do-zjedzenia-kiezun-bartek,p1282085745,ksiazka-p
Maia Sobczak „Jedzenie i inne namiętności”: https://www.empik.com/jedzenie-i-inne-namietnosci-sobczak-maia,p1277887972,ksiazka-p
Mój artykuł o książce: https://pozywka.pl/post/jedzenie-i-inne-namietnosci-tam-gdzie-przyjemnosc
Michał Korkosz „Rozkoszne”: https://www.empik.com/rozkoszne-wegetarianska-uczta-z-polskimi-smakami-korkosz-michal,p1248068337,ksiazka-p
Mój artykuł o książce: https://pozywka.pl/post/rozkoszne-ksiazka-pelna-masla
Marianne Pfeffer Gjengedal, Klaudia Iga Peres „Nienasycone”: https://www.empik.com/nienasycone-gjengedal-marianne-pfeffer-peres-klaudia-iga,p1234896450,ksiazka-p
Aleksandra i Daniel Mizielińscy, Natalia Baranowska „Daj gryza”: https://www.empik.com/daj-gryza-smakowite-historie-o-jedzeniu-mizielinska-aleksandra-mizielinski-daniel-baranowska-natalia,p1252118754,ksiazka-p
Mój artykuł o książce: https://pozywka.pl/post/daj-gryza-najpiekniejsza-ksiazka-o-jedzeniu-nie-tylko-dla-dzieci
Łukasz Garbal „Wedlowie. Czekoladowe imperium”: https://www.empik.com/wedlowie-czekoladowe-imperium-garbal-lukasz,p1282089200,ksiazka-p
Stanley Tucci „Taste: My Life Through Food”: https://www.amazon.pl/Taste-My-Life-Through-Food/dp/0241500990/
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux „Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa”: https://www.empik.com/sztukamies-ze-szlachtuza-nieopowiedziana-historia-miesa-kasprzyk-chevriaux-magdalena,p1273008151,ksiazka-p
Witold Szabłowski „Rosja od kuchni”: https://www.empik.com/rosja-od-kuchni-szablowski-witold,p1280062759,ksiazka-p
Świąteczny KUKBUK: https://kukbuk.pl/sklep/sklep-kukbuk-kwartalnik/
Ebooki:
O Sycylii: https://www.pizzagirlpatrol.com/pl/sklep/
O Zakopanem: https://maciej.je/sklep/ebook-zakopane-i-okolice/
O kluskach: https://sklep.zabawyjedzeniem.pl
O surówkach i ucztach: https://burczymiwbrzuchu.pl/sklep
Inne rzeczy:
Ubrania, akcesoria i dodatki do domu Pan Tu Nie Stał: https://pantuniestal.com
Jedzeniowa biżuteria Hetman Jewelry: https://hetmanjewelry.com
Gry planszowe:
Top Kitchen: https://aleplanszowki.pl/rodzinne/1661-top-kitchen-edycja-polska-9788394674502.html
Mamma mia: https://aleplanszowki.pl/towarzyskie/641-mamma-mia-edycja-2015.html?
Sushi go!: https://www.rebel.pl/gry-planszowe/sushi-go-edycja-polska-103709.html
Kosmetyki Ministerstwo Dobrego Mydła: https://www.ministerstwodobregomydla.pl
Bombki Baubles: https://baubles.pl
Bombki DOM Store: https://www.thedom.store
Wycieczki do winnic i degustacje online: https://eatpolska.com/pl/
Kartki świąteczne: https://rzeczownik.com
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
05. O chlebie, prawdziwych piekarniach i powrocie do rzemiosła - Dagmara Rosiak, Będzie Dobrze
2021-11-23 15:17:24
Kiedy postanowiłam zrobić cykl tematyczny poświęcony Rzeczom pierwszym, wiedziałam, że chcę nagrać podcast o chlebie. I to nie z byle kim, ale osobą, która ma prawdziwą glutenową obsesję, a do tego ostatnio otworzyła własną piekarnię, Będzie Dobrze. Dagmara Rosiak, w internecie znana jako Głodna Daga opowiada mi m.in. o tym: - dlaczego współczesne chleby tak szybko się psują? - jak odróżnić dobry chleb od pieczywa przemysłowego? - czy będziemy mieć piekarnie rzemieślnicze na każdym osiedlu? - jak wygląda praca w piekarni? - jak pachnie prawdziwy chleb? I rozprawia się z mitami na temat rzemieślniczego pieczywa - że niby spalone i za drogie? Niekoniecznie! Zresztą posłuchajcie sami, a nigdy już nie zbłądzicie w stronę sieciowej piekarni :) Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/ Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Kiedy postanowiłam zrobić cykl tematyczny poświęcony Rzeczom pierwszym, wiedziałam, że chcę nagrać podcast o chlebie. I to nie z byle kim, ale osobą, która ma prawdziwą glutenową obsesję, a do tego ostatnio otworzyła własną piekarnię, Będzie Dobrze.
Dagmara Rosiak, w internecie znana jako Głodna Daga opowiada mi m.in. o tym:
- dlaczego współczesne chleby tak szybko się psują?
- jak odróżnić dobry chleb od pieczywa przemysłowego?
- czy będziemy mieć piekarnie rzemieślnicze na każdym osiedlu?
- jak wygląda praca w piekarni?
- jak pachnie prawdziwy chleb?
I rozprawia się z mitami na temat rzemieślniczego pieczywa - że niby spalone i za drogie? Niekoniecznie! Zresztą posłuchajcie sami, a nigdy już nie zbłądzicie w stronę sieciowej piekarni :)
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Dagmara Rosiak, w internecie znana jako Głodna Daga opowiada mi m.in. o tym:
- dlaczego współczesne chleby tak szybko się psują?
- jak odróżnić dobry chleb od pieczywa przemysłowego?
- czy będziemy mieć piekarnie rzemieślnicze na każdym osiedlu?
- jak wygląda praca w piekarni?
- jak pachnie prawdziwy chleb?
I rozprawia się z mitami na temat rzemieślniczego pieczywa - że niby spalone i za drogie? Niekoniecznie! Zresztą posłuchajcie sami, a nigdy już nie zbłądzicie w stronę sieciowej piekarni :)
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
04. O umami, ramenie i ugly food - Wiktoria Górecka, czyli Pyza Made in Poland
2021-11-10 13:36:41
Nikt lepiej niż ona nie zna się na kuchniach azjatyckich. Wiktoria Górecka "zjadła na nich zęby". Jako dziecko biegała po Jarmarku Europa, chłonąc tak kulturę, jak i wietnamskie jedzenie. Nie było odwrotu - Wietnam został z nią na dłużej. Dziś całe jej życie kręci się wokół jedzenia. Prowadzi bloga Pyza Made in Poland i jest psycholożką społeczną na SWPS. A w podcaście rozmawiamy o: - tym, co to jest umami? - czy łyżka glutaminianu do zupy to dużo? - czy ramen to makaron? - czy Azjaci są lepiej przygotowani do odczuwania przyjemności z jedzenia? - po co nam ugly food? - jak polubić kolendrę? ...i o wielu więcej rzeczach! Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/ Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Nikt lepiej niż ona nie zna się na kuchniach azjatyckich. Wiktoria Górecka "zjadła na nich zęby". Jako dziecko biegała po Jarmarku Europa, chłonąc tak kulturę, jak i wietnamskie jedzenie. Nie było odwrotu - Wietnam został z nią na dłużej. Dziś całe jej życie kręci się wokół jedzenia. Prowadzi bloga Pyza Made in Poland i jest psycholożką społeczną na SWPS.
A w podcaście rozmawiamy o:
- tym, co to jest umami?
- czy łyżka glutaminianu do zupy to dużo?
- czy ramen to makaron?
- czy Azjaci są lepiej przygotowani do odczuwania przyjemności z jedzenia?
- po co nam ugly food?
- jak polubić kolendrę?
...i o wielu więcej rzeczach!
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
A w podcaście rozmawiamy o:
- tym, co to jest umami?
- czy łyżka glutaminianu do zupy to dużo?
- czy ramen to makaron?
- czy Azjaci są lepiej przygotowani do odczuwania przyjemności z jedzenia?
- po co nam ugly food?
- jak polubić kolendrę?
...i o wielu więcej rzeczach!
Znajdziecie mnie też na blogu: https://pozywka.pl/
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA