Pożywka

No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!

Kategorie:
Jedzenie Kultura

Odcinki od najnowszych:

96. O pierniku - Podcastowy Kalendarz Adwentowy
2025-12-04 20:00:08

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 4 Przepis na piernik staropolski: Składniki: 500 ml miodu Kostka masła 200 g cukru 1,5 szklanki mleka 3 jajka 1 kg mąki pszennej 3 łyżeczki sody oczyszczonej 3 opakowania przyprawy do piernika Pół łyżeczki soli  W garnuszku rozpuszczamy masło razem z miodem i cukrem. Podgrzewamy aż cukier się rozpuści. W misce łączymy mąkę, sodę, przyprawy i sól. Dodajemy jajka, ciepłe mleko i przestudzoną masę miodową. Całość mieszamy, ciasto przekładamy do miski i wstawiamy do lodówki. Po ok. 3 tygodniach dzielimy na 3 części, rozwałkowujemy każdą na płaski prostokąt i pieczemy przez ok. 15 minut w 180 st. do zrumienienia. Po ostygnięciu przekładamy powidłami śliwkowymi, dzielimy na 3 podłużne ciasta i polewamy czekoladą. Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 4

Przepis na piernik staropolski:

Składniki:
500 ml miodu
Kostka masła
200 g cukru
1,5 szklanki mleka
3 jajka
1 kg mąki pszennej
3 łyżeczki sody oczyszczonej
3 opakowania przyprawy do piernika
Pół łyżeczki soli 

W garnuszku rozpuszczamy masło razem z miodem i cukrem. Podgrzewamy aż cukier się rozpuści. W misce łączymy mąkę, sodę, przyprawy i sól. Dodajemy jajka, ciepłe mleko i przestudzoną masę miodową. Całość mieszamy, ciasto przekładamy do miski i wstawiamy do lodówki.

Po ok. 3 tygodniach dzielimy na 3 części, rozwałkowujemy każdą na płaski prostokąt i pieczemy przez ok. 15 minut w 180 st. do zrumienienia. Po ostygnięciu przekładamy powidłami śliwkowymi, dzielimy na 3 podłużne ciasta i polewamy czekoladą.

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

95. O prezentach - Podcastowy Kalendarz Adwentowy
2025-12-03 20:00:07

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 3 W podcaście wspominam: Prezentownik dla foodie 2025 Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 3

W podcaście wspominam:

Prezentownik dla foodie 2025

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

94. O choince - Podcastowy Kalendarz Adwentowy
2025-12-02 20:00:08

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 2 W podcaście wspominam: Prezentownik dla foodie 2025 Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 2

W podcaście wspominam:

Prezentownik dla foodie 2025

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

93. Prezentownik 2025: wspaniałe prezenty dla foodies
2025-12-01 20:33:45

Spis treści: Wstęp 5:25 jedzenie  22:11 ceramika i szkło 31:29 rzeczy do domu 57:34 ubrania i dodatki  59:40 kosmetyki 1:06:10 książki  KODY ZNIŻKOWE: Produkty Dai To Se KOD ZNIŻKOWY: na hasło dajetose macie 15% na wszystko do końca roku.   Dania Słoik na świat KOD ZNIŻKOWY: na hasło pożywka10 macie 10% na wszystko do końca roku. Zupy Mocy KOD ZNIŻKOWY: na hasło pozywka15 macie 15% na wszystko do końca roku. Kosmetyki Pan Bombel KOD ZNIŻKOWY: na hasło pozywka10 macie 10% na wszystko do końca roku.   Kosmetyki Ministerstwa Dobrego Mydła: KOD ZNIŻKOWY: na hasło SMACZNE20 macie 20% na wszystko do końca lutego 2026 r. Plakaty Ładne.co KOD ZNIŻKOWY: na hasło 20pozywka25 macie 20 zł rabatu na zamówienie do końca roku. Owoce Biossom KOD ZNIŻKOWY: na hasło pozywka15 macie 15% na wszystko do końca roku. Herbaty Luda KOD ZNIŻKOWY: na hasło PREZENT10 macie 10% rabatu na wszystko od 10 do 24 grudnia 2025 r. Wszystkie prezenty, o których mówię są tutaj. Prezentownik 2021 Prezentownik 2022 Prezentownik 2023 Prezentownik 2024 Podcastowy Kalendarz Adwentowy 2023   Podcastowy Kalendarz Adwentowy 2024 Znajdziecie mnie też na:   Mailu: pozywkaa@gmail.com   Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/   Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/   YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Spis treści:
Wstęp
5:25 jedzenie 
22:11 ceramika i szkło
31:29 rzeczy do domu
57:34 ubrania i dodatki 
59:40 kosmetyki
1:06:10 książki 

KODY ZNIŻKOWE:

Produkty Dai To Se KOD ZNIŻKOWY: na hasło dajetose macie 15% na wszystko do końca roku.  

Dania Słoik na świat KOD ZNIŻKOWY: na hasło pożywka10 macie 10% na wszystko do końca roku.

Zupy Mocy KOD ZNIŻKOWY: na hasło pozywka15 macie 15% na wszystko do końca roku.

Kosmetyki Pan Bombel KOD ZNIŻKOWY: na hasło pozywka10 macie 10% na wszystko do końca roku.  

Kosmetyki Ministerstwa Dobrego Mydła: KOD ZNIŻKOWY: na hasło SMACZNE20 macie 20% na wszystko do końca lutego 2026 r.

Plakaty Ładne.co KOD ZNIŻKOWY: na hasło 20pozywka25 macie 20 zł rabatu na zamówienie do końca roku.

Owoce Biossom KOD ZNIŻKOWY: na hasło pozywka15 macie 15% na wszystko do końca roku.

Herbaty Luda KOD ZNIŻKOWY: na hasło PREZENT10 macie 10% rabatu na wszystko od 10 do 24 grudnia 2025 r.

Wszystkie prezenty, o których mówię są tutaj.

Prezentownik 2021

Prezentownik 2022

Prezentownik 2023

Prezentownik 2024

Podcastowy Kalendarz Adwentowy 2023
 
Podcastowy Kalendarz Adwentowy 2024

Znajdziecie mnie też na:
 
Mailu: pozywkaa@gmail.com
 
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
 
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
 
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

92. Trend Alert: Dubajska czekolada
2025-03-06 17:23:21

Najpierw rozlega się trzask łamanej tabliczki. Gęsty, pistacjowy krem powoli wypływa ze środka. Urocza dziewczyna uśmiecha się do kamery i bierze duży kęs. Czekolada (dubajska!) chrupie - głośno i donośnie dając znać, właśnie zamierza zrewolucjonizować rynek słodyczy.  W dzisiejszym odcinku odpowiadam na pytanie, na czym polega fenomen dubajskiej czekolady? Poznacie też historię jej powstania! W podcaście wspominam: Odcinek „Trend Alert: Pistacjowy szał” Przepis na dubajską czekoladę Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Najpierw rozlega się trzask łamanej tabliczki. Gęsty, pistacjowy krem powoli wypływa ze środka. Urocza dziewczyna uśmiecha się do kamery i bierze duży kęs. Czekolada (dubajska!) chrupie - głośno i donośnie dając znać, właśnie zamierza zrewolucjonizować rynek słodyczy. 

W dzisiejszym odcinku odpowiadam na pytanie, na czym polega fenomen dubajskiej czekolady? Poznacie też historię jej powstania!

W podcaście wspominam:

Odcinek „Trend Alert: Pistacjowy szał”

Przepis na dubajską czekoladę

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

91. Gastropodsumowanie 2024 cz. 2: dyskusja
2025-02-13 18:42:58

Wszędobylska dubajska czekolada, kuchnia włoska odmieniana przez wszystkie przypadki czy może moda na japońską zieloną herbatę? Wspólnie z gośćmi podsumowujemy rok 2024 i przewidujemy trendy na 2025! Moimi gośćmi są dzisiaj: Anna Szczotka , warszawska foodie, która na co dzień zajmuje się marketingiem knajp, odpowiada także między innymi za Nocny Market; Kacper Sproski , szef kuchni restauracji Włoski Strajk Italian Sharing oraz Szymon Dudek , znany jako Człowiek od jedzenia, który na swoich kanałach w social mediach poleca gdzie i jak dobrze zjeść. A rozmawiamy o tym, jak zmienia się gastronomia i próbujemy przewidzieć, co nas czeka w nadchodzącym czasie. Rozdziały: Wydarzenie/zjawisko/trend - od początku Ulubione miejsca - 44:00 Ulubione jedzenie domowe - 56:02 Ulubione książki, filmy, seriale - 1:06 W podcaście posłuchasz m.in. o: makaronie z kręgu sera modzie na koreańską kuchnię świetnych restauracjach w różnych polskcih miastach najlepszych śledziach w Warszawie To jest druga część podsumowania 2024, pierwszą, osobistą, znajdziecie tutaj: https://open.spotify.com/episode/4e7rMCFuAIXFukg8TzRH6L?si=9e4cdfdaf1f544cf Profile moich gości na Insta: Ania Szczotka: https://www.instagram.com/fajnydining/  Kacper Sproski: https://www.instagram.com/kacpersproski/ Szymon Dudek Człowiek od jedzenia: https://www.instagram.com/czlowiekodjedzenia/ Spis wszystkich restauracji, książek, filmów i seriali, o których mówili moi goście, znajdziecie tutaj: https://www.pozywka.pl/mowie/gastropodsumowanie-2024-cz-2 Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Wszędobylska dubajska czekolada, kuchnia włoska odmieniana przez wszystkie przypadki czy może moda na japońską zieloną herbatę? Wspólnie z gośćmi podsumowujemy rok 2024 i przewidujemy trendy na 2025!

Moimi gośćmi są dzisiaj: Anna Szczotka, warszawska foodie, która na co dzień zajmuje się marketingiem knajp, odpowiada także między innymi za Nocny Market; Kacper Sproski, szef kuchni restauracji Włoski Strajk Italian Sharing oraz Szymon Dudek, znany jako Człowiek od jedzenia, który na swoich kanałach w social mediach poleca gdzie i jak dobrze zjeść.

A rozmawiamy o tym, jak zmienia się gastronomia i próbujemy przewidzieć, co nas czeka w nadchodzącym czasie.


Rozdziały:
Wydarzenie/zjawisko/trend - od początku
Ulubione miejsca - 44:00
Ulubione jedzenie domowe - 56:02
Ulubione książki, filmy, seriale - 1:06

W podcaście posłuchasz m.in. o:
  • makaronie z kręgu sera
  • modzie na koreańską kuchnię
  • świetnych restauracjach w różnych polskcih miastach
  • najlepszych śledziach w Warszawie
To jest druga część podsumowania 2024, pierwszą, osobistą, znajdziecie tutaj:
https://open.spotify.com/episode/4e7rMCFuAIXFukg8TzRH6L?si=9e4cdfdaf1f544cf

Profile moich gości na Insta:
Ania Szczotka: https://www.instagram.com/fajnydining/ 
Kacper Sproski: https://www.instagram.com/kacpersproski/
Szymon Dudek Człowiek od jedzenia: https://www.instagram.com/czlowiekodjedzenia/

Spis wszystkich restauracji, książek, filmów i seriali, o których mówili moi goście, znajdziecie tutaj: https://www.pozywka.pl/mowie/gastropodsumowanie-2024-cz-2

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

90. Co najlepszego zjadłam w 2024? Podsumowanie 2024 cz. 1
2025-02-06 17:18:43

Obiad jak u babci, sernik w pistacjowej kałuży i burrata z poziomkami - tak smakował mój 2024. Czas na podsumowanie, zarówno pod kątem zawodowym, jak i prywatnym. A w obu tych sferach dużo się działo!  To pierwsza część podsumowania 2024 – druga pojawi się za tydzień i będzie to rozmowa z kilkoma gośćmi o tym, co działo się w kulinariach, a także o trendach na ten rok. Rozdziały: Ogólne podsumowanie Najlepsze jedzenie w restauracjach - 7:52 Najlepsze podróże - 17:08 Najlepsze przysmaki domowe - 22:42 Najlepsze książki kucharskie - 29:01 Najlepsze seriale o jedzeniu - 33:16 Najlepsze gadżety i sprzęty - 37:33 Plany na 2025 - 41:03 W podcaście wspominam: Artykuł „Najlepsze nowe restauracje w Warszawie 2024” Wywiad z Przemkiem Klimą: „Mam obsesję na punkcie gotowania” Przepis na chocolate chips cookies Wywiad z Anyą von Bremzen: „Autentyczność i nostalgia. Anya von Bremzen o kuchniach narodowych” Prezentownik dla foodies 2023 Prezentownik dla foodies 2024 Cała reszta, o której mówię w Podsumowaniu 2024 jest tutaj. Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Obiad jak u babci, sernik w pistacjowej kałuży i burrata z poziomkami - tak smakował mój 2024. Czas na podsumowanie, zarówno pod kątem zawodowym, jak i prywatnym. A w obu tych sferach dużo się działo! 

To pierwsza część podsumowania 2024 – druga pojawi się za tydzień i będzie to rozmowa z kilkoma gośćmi o tym, co działo się w kulinariach, a także o trendach na ten rok.

Rozdziały:
Ogólne podsumowanie
Najlepsze jedzenie w restauracjach - 7:52
Najlepsze podróże - 17:08
Najlepsze przysmaki domowe - 22:42
Najlepsze książki kucharskie - 29:01
Najlepsze seriale o jedzeniu - 33:16
Najlepsze gadżety i sprzęty - 37:33
Plany na 2025 - 41:03

W podcaście wspominam:

Artykuł „Najlepsze nowe restauracje w Warszawie 2024”

Wywiad z Przemkiem Klimą: „Mam obsesję na punkcie gotowania”

Przepis na chocolate chips cookies

Wywiad z Anyą von Bremzen: „Autentyczność i nostalgia. Anya von Bremzen o kuchniach narodowych”

Prezentownik dla foodies 2023

Prezentownik dla foodies 2024


Cała reszta, o której mówię w Podsumowaniu 2024 jest tutaj.

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

89. Co robi hot dog na choince? Podcastowy Kalendarz Adwentowy 2024
2024-12-24 11:00:12

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 24 Wesołych Świąt! Dziś będzie o hot dogach, ale nie byle jakich, bo świątecznych. I o pierwszej bombce jedzeniowej na mojej choince.  W podcaście wspominam: Odcinek "Co je Kevin sam w domu? Sen o amerykańskiej obfitości":  https://open.spotify.com/episode/1tqJ02NBsB0cmFMrIslQXN?si=afddf3a246aa4809 Odcinek "Co jedzą w 'Opowieści wigilijnej', czyli jak Dickens wymyślił święta": https://open.spotify.com/episode/3LcGI2xMdIVeIlWSHb8neQ?si=d92d7a0b6f514440 Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 24

Wesołych Świąt! Dziś będzie o hot dogach, ale nie byle jakich, bo świątecznych. I o pierwszej bombce jedzeniowej na mojej choince. 

W podcaście wspominam:

Odcinek "Co je Kevin sam w domu? Sen o amerykańskiej obfitości": https://open.spotify.com/episode/1tqJ02NBsB0cmFMrIslQXN?si=afddf3a246aa4809

Odcinek "Co jedzą w 'Opowieści wigilijnej', czyli jak Dickens wymyślił święta": https://open.spotify.com/episode/3LcGI2xMdIVeIlWSHb8neQ?si=d92d7a0b6f514440

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

88. Co to jest brandy butter? Podcastowy Kalendarz Adwentowy 2024
2024-12-23 20:00:08

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 23 Brytyjczycy jedzą pudding lub mince pies z tak zwanym hard sauce. To nic innego jak ubite masło z dodatkiem np. brandy. Skąd się wzięło i czym można je zastąpić? Posłuchajcie! Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 23

Brytyjczycy jedzą pudding lub mince pies z tak zwanym hard sauce. To nic innego jak ubite masło z dodatkiem np. brandy. Skąd się wzięło i czym można je zastąpić? Posłuchajcie!

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

87. Co jedzą w święta Japończycy? Podcastowy Kalendarz Adwentowy 2024
2024-12-22 20:00:07

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 22 Święta w Japonii - czy w kraju, w którym jest ok. 1% chrześcijan obchodzi się Boże Narodzenie? A jeśli tak, to co się je? Sprawdźcie w odcinku! W podcaście wspominam: Odcinek "Dlaczego Japończycy jedzą KFC na święta?": https://open.spotify.com/episode/6SZhUsTVyQ4MCHOEwHmWTn?si=2f020928c1ef4f1d Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 22

Święta w Japonii - czy w kraju, w którym jest ok. 1% chrześcijan obchodzi się Boże Narodzenie? A jeśli tak, to co się je? Sprawdźcie w odcinku!

W podcaście wspominam:

Odcinek "Dlaczego Japończycy jedzą KFC na święta?": https://open.spotify.com/episode/6SZhUsTVyQ4MCHOEwHmWTn?si=2f020928c1ef4f1d

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie