Pożywka
No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!
23. Gastropodsumowanie roku 2022
2023-01-19 19:31:42
Co dobrego spotkało nas w mijającym roku? Co nas zaskoczyło, wkurzyło, zmieniło? W dzisiejszym odcinku zastanawiamy się, jaki był 2022 i co przyniesie 2023. Do dyskusji nad przeszłością i przyszłością zaprosiłam dzisiaj aż troje gości. Czas na gastropodsumowanie 2022! W tym odcinku podcastu posłuchacie mojej dyskusji z trójką gości: Weroniką Lewandowską, badaczką trendów, która współpracuje z restauracjami od strony marketingowej, Magdaleną Tomaszewską-Bolałek – znawczynią historii kuchni, kierowniczką food studies na SWPS oraz Maciejem Blatkiewiczem, foodie, znanym z kanału na YouTubie Maciej Je, na którym zabiera nas do różnych miejsc w Polsce i na świecie i pokazuje, jak dobrze jeść. Podsumowujemy i przewidujemy w pięciu kategoriach: Wydarzenie/zjawisko Miejsca stare/nowe Jedzenie w domu Social media Książki/prasa Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Co dobrego spotkało nas w mijającym roku? Co nas zaskoczyło, wkurzyło, zmieniło? W dzisiejszym odcinku zastanawiamy się, jaki był 2022 i co przyniesie 2023. Do dyskusji nad przeszłością i przyszłością zaprosiłam dzisiaj aż troje gości. Czas na gastropodsumowanie 2022!
W tym odcinku podcastu posłuchacie mojej dyskusji z trójką gości: Weroniką Lewandowską, badaczką trendów, która współpracuje z restauracjami od strony marketingowej, Magdaleną Tomaszewską-Bolałek – znawczynią historii kuchni, kierowniczką food studies na SWPS oraz Maciejem Blatkiewiczem, foodie, znanym z kanału na YouTubie Maciej Je, na którym zabiera nas do różnych miejsc w Polsce i na świecie i pokazuje, jak dobrze jeść.
Podsumowujemy i przewidujemy w pięciu kategoriach:
Wydarzenie/zjawisko
Miejsca stare/nowe
Jedzenie w domu
Social media
Książki/prasa
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
W tym odcinku podcastu posłuchacie mojej dyskusji z trójką gości: Weroniką Lewandowską, badaczką trendów, która współpracuje z restauracjami od strony marketingowej, Magdaleną Tomaszewską-Bolałek – znawczynią historii kuchni, kierowniczką food studies na SWPS oraz Maciejem Blatkiewiczem, foodie, znanym z kanału na YouTubie Maciej Je, na którym zabiera nas do różnych miejsc w Polsce i na świecie i pokazuje, jak dobrze jeść.
Podsumowujemy i przewidujemy w pięciu kategoriach:
Wydarzenie/zjawisko
Miejsca stare/nowe
Jedzenie w domu
Social media
Książki/prasa
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
22. Z wizytą #3: Iga Sarzyńska Wzrusza Toruń
2023-01-04 14:12:42
Na początku wydaje się, jakbyśmy przekraczali wrota do zimowego świata Narni. Okolone ośnieżonymi gałązkami choiny ciężki drzwi prowadzą jednak do czegoś zupełnie innego. Wnętrze tego sklepu przypomina dawne sklepy korzenne z półkami po sufit wypakowanymi drogimi przyprawami. Tutaj zamiast przypraw są… pierniki. Wybieramy się dziś w podróż do Torunia, do sklepu Igi Sarzyńskiej, Wzrusza Toruń. Zdjęcia z mojej wizyty znajdziecie tu: https://www.pozywka.pl/jem/piernikowa-rewolucja-iga-sarzynska-wzrusza-torun-podcast W podcaście wspominam o Prezentowniku 2022: https://open.spotify.com/episode/2alpdPK9rExvbYIxxleLRT?si=a387b6d173df47fb Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Na początku wydaje się, jakbyśmy przekraczali wrota do zimowego świata Narni. Okolone ośnieżonymi gałązkami choiny ciężki drzwi prowadzą jednak do czegoś zupełnie innego. Wnętrze tego sklepu przypomina dawne sklepy korzenne z półkami po sufit wypakowanymi drogimi przyprawami. Tutaj zamiast przypraw są… pierniki. Wybieramy się dziś w podróż do Torunia, do sklepu Igi Sarzyńskiej, Wzrusza Toruń.
Zdjęcia z mojej wizyty znajdziecie tu: https://www.pozywka.pl/jem/piernikowa-rewolucja-iga-sarzynska-wzrusza-torun-podcast
W podcaście wspominam o Prezentowniku 2022: https://open.spotify.com/episode/2alpdPK9rExvbYIxxleLRT?si=a387b6d173df47fb
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Zdjęcia z mojej wizyty znajdziecie tu: https://www.pozywka.pl/jem/piernikowa-rewolucja-iga-sarzynska-wzrusza-torun-podcast
W podcaście wspominam o Prezentowniku 2022: https://open.spotify.com/episode/2alpdPK9rExvbYIxxleLRT?si=a387b6d173df47fb
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
21. Co je Kevin sam w domu? Sen o amerykańskiej obfitości
2022-12-26 15:20:39
Lata 90., Chicago, olbrzymi dom, udekorowany tak, że niejednemu z nas zaświeciłyby się oczy z uciechy, na stole wigilijna kolacja w postaci mac n’cheese, czyli makaronu z serem z mikrofali i... mogłabym długo tak wymieniać, ale myślę, że domyślacie się już o czym będzie ten podcast. Czas na święta w prawdziwie amerykańskim stylu. Co je Kevin sam w domu? Merry Christmas you filthy animal! Z podcastu dowiesz się m.in.: dlaczego mac n’cheese jest idealnym daniem na Wigilię jaki był polski rekord oglądalności "Kevina..." gdzie znajduje się prawdziwy dom McCallisterów czy Little Nero’s Pizza istniała naprawdę co to jest ice cream sundae ile lodów znajduje się w deserze w Hotelu Plaza o czym tak naprawdę jest Kevin sam w domu? co ma Kevin do Dickensa? W podcaście wspominam: Odc. 08. Co jadł Harry Potter? Magia tarty melasowej i pieczonych kiełbasek: https://open.spotify.com/episode/6HRVoctbrx88cJ9NAQuWZc?si=62fvy904SHKFrg-SNT9LPQ Odc. 09. Jej wysokość pizza. Królowa, pizzaiolo i fałszywy list: https://open.spotify.com/episode/0gILItlZfHiOMyH4fWKqkQ?si=f2afddd8ab0442e2 Przepis na mac n'cheese: https://www.pozywka.pl/jem/mac-ncheese-przepis-z-filmu-kevin-sam-w-domu W podcaście cytuję fragmenty filmów "Kevin sam w domu" i "Kevin sam w Nowym Jorku" w reżyserii Chrisa Columbusa. Źródła, z których korzystałam: https://www.pozywka.pl/mowie/sen-o-obfitosci-co-je-kevin-sam-w-domu Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Lata 90., Chicago, olbrzymi dom, udekorowany tak, że niejednemu z nas zaświeciłyby się oczy z uciechy, na stole wigilijna kolacja w postaci mac n’cheese, czyli makaronu z serem z mikrofali i... mogłabym długo tak wymieniać, ale myślę, że domyślacie się już o czym będzie ten podcast. Czas na święta w prawdziwie amerykańskim stylu. Co je Kevin sam w domu? Merry Christmas you filthy animal!
Z podcastu dowiesz się m.in.:
Odc. 08. Co jadł Harry Potter? Magia tarty melasowej i pieczonych kiełbasek: https://open.spotify.com/episode/6HRVoctbrx88cJ9NAQuWZc?si=62fvy904SHKFrg-SNT9LPQ
Odc. 09. Jej wysokość pizza. Królowa, pizzaiolo i fałszywy list: https://open.spotify.com/episode/0gILItlZfHiOMyH4fWKqkQ?si=f2afddd8ab0442e2
Przepis na mac n'cheese: https://www.pozywka.pl/jem/mac-ncheese-przepis-z-filmu-kevin-sam-w-domu
W podcaście cytuję fragmenty filmów "Kevin sam w domu" i "Kevin sam w Nowym Jorku" w reżyserii Chrisa Columbusa.
Źródła, z których korzystałam:
https://www.pozywka.pl/mowie/sen-o-obfitosci-co-je-kevin-sam-w-domu
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Z podcastu dowiesz się m.in.:
- dlaczego mac n’cheese jest idealnym daniem na Wigilię
- jaki był polski rekord oglądalności "Kevina..."
- gdzie znajduje się prawdziwy dom McCallisterów
- czy Little Nero’s Pizza istniała naprawdę
- co to jest ice cream sundae
- ile lodów znajduje się w deserze w Hotelu Plaza
- o czym tak naprawdę jest Kevin sam w domu?
- co ma Kevin do Dickensa?
Odc. 08. Co jadł Harry Potter? Magia tarty melasowej i pieczonych kiełbasek: https://open.spotify.com/episode/6HRVoctbrx88cJ9NAQuWZc?si=62fvy904SHKFrg-SNT9LPQ
Odc. 09. Jej wysokość pizza. Królowa, pizzaiolo i fałszywy list: https://open.spotify.com/episode/0gILItlZfHiOMyH4fWKqkQ?si=f2afddd8ab0442e2
Przepis na mac n'cheese: https://www.pozywka.pl/jem/mac-ncheese-przepis-z-filmu-kevin-sam-w-domu
W podcaście cytuję fragmenty filmów "Kevin sam w domu" i "Kevin sam w Nowym Jorku" w reżyserii Chrisa Columbusa.
Źródła, z których korzystałam:
https://www.pozywka.pl/mowie/sen-o-obfitosci-co-je-kevin-sam-w-domu
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
20. Z wizytą #2: Pizzaiolo
2022-12-02 10:25:01
Uwielbiam obserwować twarze ludzi, którzy przychodzą tu po raz pierwszy. Jeszcze nie wiedzą do końca co ich czeka, ale za chwilę przyjdzie zrozumienie. Zjedzą prawdopodobnie najlepszą pizzę w życiu. W cyklu Z wizytą wpadamy dziś do Pizzaiolo. Zdjęcia z mojej wizyty znajdziecie tu: https://www.pozywka.pl/post/pizza-ponad-wszystko-pizzaiolo-podcast/ Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Uwielbiam obserwować twarze ludzi, którzy przychodzą tu po raz pierwszy. Jeszcze nie wiedzą do końca co ich czeka, ale za chwilę przyjdzie zrozumienie. Zjedzą prawdopodobnie najlepszą pizzę w życiu. W cyklu Z wizytą wpadamy dziś do Pizzaiolo.
Zdjęcia z mojej wizyty znajdziecie tu: https://www.pozywka.pl/post/pizza-ponad-wszystko-pizzaiolo-podcast/
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Zdjęcia z mojej wizyty znajdziecie tu: https://www.pozywka.pl/post/pizza-ponad-wszystko-pizzaiolo-podcast/
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
19. Prezentownik 2022 - najlepsze prezenty dla foodie!
2022-11-25 13:53:20
Szeleszczące papiery, zaplątane wstążki, zapach choinki, pierników i mandarynek. Czas na prezenty! W tym roku wyjątkowo wcześnie, ale szczerze mówiąc, chyba nigdy nie jest zbyt wcześnie na myślenie o prezentach, prawda? Mam dla Was ponad 60 propozycji na prezenty dla foodie! W tegorocznym prezentowniku stawiam na dwie rzeczy – komfort i przyjemność. Dlatego jest tu trochę rzeczy, które pomogą Waszym bliskim dobrze spędzić czas i zaopiekować się sobą. Czy to przy pachnącej świeczce, czy przy kanapce z masłem orzechowym, każdy znajdzie tu prezent idealny! Wszystkie prezenty, o których mówię są tutaj: https://www.pozywka.pl/post/prezentownik-2022-najlepsze-prezenty-dla-foodie/ W Prezentowniku wspominam o: Prezentowniku 2021 - co kupić dla foodie?: https://open.spotify.com/episode/4mQyxOVIjWO538SYm7CW7H?si=21v0lmBsQm6y4BQ5PYsv7g Recenzji "Dobrej książki" Marii Przybyszewskiej: https://www.pozywka.pl/post/kalafior-na-glowie-dobra-ksiazka/ Artykule Książki kucharskie dla dzieci: 10 niezawodnych tytułów: https://www.pozywka.pl/post/ksiazki-kucharskie-dla-dzieci-10-niezawodnych-tytulow/ Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Szeleszczące papiery, zaplątane wstążki, zapach choinki, pierników i mandarynek. Czas na prezenty! W tym roku wyjątkowo wcześnie, ale szczerze mówiąc, chyba nigdy nie jest zbyt wcześnie na myślenie o prezentach, prawda? Mam dla Was ponad 60 propozycji na prezenty dla foodie!
W tegorocznym prezentowniku stawiam na dwie rzeczy – komfort i przyjemność. Dlatego jest tu trochę rzeczy, które pomogą Waszym bliskim dobrze spędzić czas i zaopiekować się sobą. Czy to przy pachnącej świeczce, czy przy kanapce z masłem orzechowym, każdy znajdzie tu prezent idealny!
Wszystkie prezenty, o których mówię są tutaj: https://www.pozywka.pl/post/prezentownik-2022-najlepsze-prezenty-dla-foodie/
W Prezentowniku wspominam o:
Prezentowniku 2021 - co kupić dla foodie?: https://open.spotify.com/episode/4mQyxOVIjWO538SYm7CW7H?si=21v0lmBsQm6y4BQ5PYsv7g
Recenzji "Dobrej książki" Marii Przybyszewskiej: https://www.pozywka.pl/post/kalafior-na-glowie-dobra-ksiazka/
Artykule Książki kucharskie dla dzieci: 10 niezawodnych tytułów: https://www.pozywka.pl/post/ksiazki-kucharskie-dla-dzieci-10-niezawodnych-tytulow/
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
W tegorocznym prezentowniku stawiam na dwie rzeczy – komfort i przyjemność. Dlatego jest tu trochę rzeczy, które pomogą Waszym bliskim dobrze spędzić czas i zaopiekować się sobą. Czy to przy pachnącej świeczce, czy przy kanapce z masłem orzechowym, każdy znajdzie tu prezent idealny!
Wszystkie prezenty, o których mówię są tutaj: https://www.pozywka.pl/post/prezentownik-2022-najlepsze-prezenty-dla-foodie/
W Prezentowniku wspominam o:
Prezentowniku 2021 - co kupić dla foodie?: https://open.spotify.com/episode/4mQyxOVIjWO538SYm7CW7H?si=21v0lmBsQm6y4BQ5PYsv7g
Recenzji "Dobrej książki" Marii Przybyszewskiej: https://www.pozywka.pl/post/kalafior-na-glowie-dobra-ksiazka/
Artykule Książki kucharskie dla dzieci: 10 niezawodnych tytułów: https://www.pozywka.pl/post/ksiazki-kucharskie-dla-dzieci-10-niezawodnych-tytulow/
Znajdziecie mnie też na:
Mailu: pozywkaa@gmail.com
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
18. Święte gofry. Biskup, morze i perły z cukru
2022-11-02 15:00:19
AUTENTYCZNY PROBLEM Mam w rodzinnym albumie takie zdjęcie: siedzę na niewielkim murku (sama też jestem niewielka), czubek mojego nosa jest utytłany w cukrze pudrze, a usta rozciągają się w szerokim uśmiechu. Obrazka dopełnia ortalionowy dres. Są lata 90., ale gdyby nie ortalion w życiu byście się nie zorientowali. Ta scena mogła z powodzeniem rozegrać się też dzisiaj. Nie da się pojechać nad Bałtyk i nie zjeść gofra. Przynajmniej jednego! Skąd jednak wzięły się te placki w kratkę? I czy istnieje coś takiego jak gofry belgijskie? Z podcastu dowiesz się: - jak wygląda prawdziwe waffle party - czemu pieczenie gofrów zagrażało życiu - kiedy powstała pierwsza gofrownica - czym się różnią gofry z Liège od gofrów brukselskich - dlaczego gofry jedzono w zimie - co ma Henryk VIII do wafli - czy wafle to to samo co gofry - jakie gofry jadł Thomas Jefferson - skąd się wzięły gofry nad Bałtykiem - kto wymyślił mrożone gofry … i wiele innych rzeczy! W podcaście wspominam o: Dawnych gofrownicach: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_09.JPG https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_04.JPG https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_08.JPG https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_06.JPG https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_03.JPG Podcaście o karnawale i poście: https://open.spotify.com/episode/0aVynygMUTQerbWCfzY9cp?si=3dc0353f55e94c51 Obwoźnej cukierni Maxa Consaela: https://www.youtube.com/watch?v=fSfNp1Z6FSY&t=1s Przepis na gofry i źródła, z których korzystałam: https://www.pozywka.pl/post/dlaczego-gofry-belgijskie-wymyslili-amerykanie/ Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii: Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/ Podcast z Bartkiem Kieżunem o podróżach: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/ Podcast o FILO greckim bistro: https://www.pozywka.pl/post/przy-stole-z-sokratesem-filo-greckie-bistro-podcast/ Podcast o jedzeniu w Nicei: https://www.pozywka.pl/post/co-jesc-w-nicei-subiektywny-przewodnik-kulinarny-podcast/ Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
AUTENTYCZNY PROBLEM
Mam w rodzinnym albumie takie zdjęcie: siedzę na niewielkim murku (sama też jestem niewielka), czubek mojego nosa jest utytłany w cukrze pudrze, a usta rozciągają się w szerokim uśmiechu. Obrazka dopełnia ortalionowy dres. Są lata 90., ale gdyby nie ortalion w życiu byście się nie zorientowali. Ta scena mogła z powodzeniem rozegrać się też dzisiaj. Nie da się pojechać nad Bałtyk i nie zjeść gofra. Przynajmniej jednego! Skąd jednak wzięły się te placki w kratkę? I czy istnieje coś takiego jak gofry belgijskie?
Z podcastu dowiesz się:
- jak wygląda prawdziwe waffle party
- czemu pieczenie gofrów zagrażało życiu
- kiedy powstała pierwsza gofrownica
- czym się różnią gofry z Liège od gofrów brukselskich
- dlaczego gofry jedzono w zimie
- co ma Henryk VIII do wafli
- czy wafle to to samo co gofry
- jakie gofry jadł Thomas Jefferson
- skąd się wzięły gofry nad Bałtykiem
- kto wymyślił mrożone gofry
… i wiele innych rzeczy!
W podcaście wspominam o:
Dawnych gofrownicach: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_09.JPG
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_04.JPG
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_08.JPG
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_06.JPG
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_03.JPG
Podcaście o karnawale i poście: https://open.spotify.com/episode/0aVynygMUTQerbWCfzY9cp?si=3dc0353f55e94c51
Obwoźnej cukierni Maxa Consaela: https://www.youtube.com/watch?v=fSfNp1Z6FSY&t=1s
Przepis na gofry i źródła, z których korzystałam: https://www.pozywka.pl/post/dlaczego-gofry-belgijskie-wymyslili-amerykanie/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/
Podcast z Bartkiem Kieżunem o podróżach: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/
Podcast o FILO greckim bistro: https://www.pozywka.pl/post/przy-stole-z-sokratesem-filo-greckie-bistro-podcast/
Podcast o jedzeniu w Nicei: https://www.pozywka.pl/post/co-jesc-w-nicei-subiektywny-przewodnik-kulinarny-podcast/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Mam w rodzinnym albumie takie zdjęcie: siedzę na niewielkim murku (sama też jestem niewielka), czubek mojego nosa jest utytłany w cukrze pudrze, a usta rozciągają się w szerokim uśmiechu. Obrazka dopełnia ortalionowy dres. Są lata 90., ale gdyby nie ortalion w życiu byście się nie zorientowali. Ta scena mogła z powodzeniem rozegrać się też dzisiaj. Nie da się pojechać nad Bałtyk i nie zjeść gofra. Przynajmniej jednego! Skąd jednak wzięły się te placki w kratkę? I czy istnieje coś takiego jak gofry belgijskie?
Z podcastu dowiesz się:
- jak wygląda prawdziwe waffle party
- czemu pieczenie gofrów zagrażało życiu
- kiedy powstała pierwsza gofrownica
- czym się różnią gofry z Liège od gofrów brukselskich
- dlaczego gofry jedzono w zimie
- co ma Henryk VIII do wafli
- czy wafle to to samo co gofry
- jakie gofry jadł Thomas Jefferson
- skąd się wzięły gofry nad Bałtykiem
- kto wymyślił mrożone gofry
… i wiele innych rzeczy!
W podcaście wspominam o:
Dawnych gofrownicach: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_09.JPG
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_04.JPG
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_08.JPG
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_06.JPG
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Waffle_iron_Mus%C3%A9e_Lorrain_03.JPG
Podcaście o karnawale i poście: https://open.spotify.com/episode/0aVynygMUTQerbWCfzY9cp?si=3dc0353f55e94c51
Obwoźnej cukierni Maxa Consaela: https://www.youtube.com/watch?v=fSfNp1Z6FSY&t=1s
Przepis na gofry i źródła, z których korzystałam: https://www.pozywka.pl/post/dlaczego-gofry-belgijskie-wymyslili-amerykanie/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/
Podcast z Bartkiem Kieżunem o podróżach: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/
Podcast o FILO greckim bistro: https://www.pozywka.pl/post/przy-stole-z-sokratesem-filo-greckie-bistro-podcast/
Podcast o jedzeniu w Nicei: https://www.pozywka.pl/post/co-jesc-w-nicei-subiektywny-przewodnik-kulinarny-podcast/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
17. Mokry chleb i pizza z cebulą. Co jeść w Nicei?
2022-09-27 16:30:03
Tak niebieskiego morza i nieba nie widziałam nigdzie. Wydaje się jeszcze piękniejsze, kiedy trzyma się parzący palce placek z ciecierzycy z pieprzem, chrupiącą kanapkę z tuńczykiem czy kandyzowaną mandarynkę, z której po ugryzieniu sączy się lepki syrop. Co jeść w Nicei? Te dania Was zaskoczą! A podcastu dowiesz się: - dlaczego wystrzał z armaty wzywa na lunch - co Picasso ma wspólnego z nicejskim chlebem - gdzie na ciastka chodziła królowa Wiktoria - jaki słynny deser wymyśliła polska babcia - czym zajadała się w Saint Tropez Brigitte Bardot - co jest narodowym przysmakiem Monako - dlaczego pewien alkohol smakuje jak neo angin ...i wiele, wiele więcej! W podcaście wspominam o: Artykule ze spisanymi miejscami na pyszne jedzenie i przepisem na pan bagnat: https://www.pozywka.pl/post/co-jesc-w-nicei-subiektywny-przewodnik-kulinarny-podcast/ Książce z przepisami i opowieściami o kuchni nicejskiej: Bien manger, bien vivre avec les Niçois: Le sud, c'est mieux!, opracowanie zbiorowe, Paryż 2021. Moim przewodniku po Sycylii: https://www.pozywka.pl/post/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic/ Podcaście o gościnności: https://www.pozywka.pl/post/razem-a-jednak-osobno-czy-polacy-sa-goscinni/ Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii: Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/ Podcast z Bartkiem Kieżunem o podróżach: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/ Podcast o FILO greckim bistro: https://www.pozywka.pl/post/przy-stole-z-sokratesem-filo-greckie-bistro-podcast/ Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Tak niebieskiego morza i nieba nie widziałam nigdzie. Wydaje się jeszcze piękniejsze, kiedy trzyma się parzący palce placek z ciecierzycy z pieprzem, chrupiącą kanapkę z tuńczykiem czy kandyzowaną mandarynkę, z której po ugryzieniu sączy się lepki syrop. Co jeść w Nicei? Te dania Was zaskoczą!
A podcastu dowiesz się:
- dlaczego wystrzał z armaty wzywa na lunch
- co Picasso ma wspólnego z nicejskim chlebem
- gdzie na ciastka chodziła królowa Wiktoria
- jaki słynny deser wymyśliła polska babcia
- czym zajadała się w Saint Tropez Brigitte Bardot
- co jest narodowym przysmakiem Monako
- dlaczego pewien alkohol smakuje jak neo angin
...i wiele, wiele więcej!
W podcaście wspominam o:
Artykule ze spisanymi miejscami na pyszne jedzenie i przepisem na pan bagnat: https://www.pozywka.pl/post/co-jesc-w-nicei-subiektywny-przewodnik-kulinarny-podcast/
Książce z przepisami i opowieściami o kuchni nicejskiej: Bien manger, bien vivre avec les Niçois: Le sud, c'est mieux!, opracowanie zbiorowe, Paryż 2021.
Moim przewodniku po Sycylii: https://www.pozywka.pl/post/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic/
Podcaście o gościnności: https://www.pozywka.pl/post/razem-a-jednak-osobno-czy-polacy-sa-goscinni/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/
Podcast z Bartkiem Kieżunem o podróżach: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/
Podcast o FILO greckim bistro: https://www.pozywka.pl/post/przy-stole-z-sokratesem-filo-greckie-bistro-podcast/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
A podcastu dowiesz się:
- dlaczego wystrzał z armaty wzywa na lunch
- co Picasso ma wspólnego z nicejskim chlebem
- gdzie na ciastka chodziła królowa Wiktoria
- jaki słynny deser wymyśliła polska babcia
- czym zajadała się w Saint Tropez Brigitte Bardot
- co jest narodowym przysmakiem Monako
- dlaczego pewien alkohol smakuje jak neo angin
...i wiele, wiele więcej!
W podcaście wspominam o:
Artykule ze spisanymi miejscami na pyszne jedzenie i przepisem na pan bagnat: https://www.pozywka.pl/post/co-jesc-w-nicei-subiektywny-przewodnik-kulinarny-podcast/
Książce z przepisami i opowieściami o kuchni nicejskiej: Bien manger, bien vivre avec les Niçois: Le sud, c'est mieux!, opracowanie zbiorowe, Paryż 2021.
Moim przewodniku po Sycylii: https://www.pozywka.pl/post/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic/
Podcaście o gościnności: https://www.pozywka.pl/post/razem-a-jednak-osobno-czy-polacy-sa-goscinni/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/
Podcast z Bartkiem Kieżunem o podróżach: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/
Podcast o FILO greckim bistro: https://www.pozywka.pl/post/przy-stole-z-sokratesem-filo-greckie-bistro-podcast/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
16. Z wizytą #1: FILO greckie bistro
2022-09-06 15:47:28
Trzask! Ziemniak głośno rozpada się pod zębami. Sensacje dźwiękowe nie są jednak trwałe, bo zaraz toną w delikatnym greckim jogurcie z koperkiem. Chciałabym wierzyć, że naprawdę jestem w Grecji. Tymczasem, kiedy otwieram oczy nadal znajduję się w centrum Krakowa. W FILO, greckim bistro. W nowym formacie Z wizytą, odwiedzam moje ulubione knajpy i inne miejsca, rozmawiam z właścicielami, szefami kuchni, cukiernikami. Powstaje z tego coś na kształt reportażu - moje refleksje przeplecione są wypowiedziami osób związanych z danym miejscem. Chcę dać im głos - dowiedzmy się, kto stoi za tymi wszystkimi smakołykami! Dziś wpadam do Krakowa - FILO greckie bistro to jedno z moich ulubionych miejsc. W podcaście usłyszycie, co o kuchni FILO mówi jego szefowa kuchni - Ada Wójcikowska. Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii: Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/ Podcast z Bartkiem Kieżunem o podróżach: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/ Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Trzask! Ziemniak głośno rozpada się pod zębami. Sensacje dźwiękowe nie są jednak trwałe, bo zaraz toną w delikatnym greckim jogurcie z koperkiem. Chciałabym wierzyć, że naprawdę jestem w Grecji. Tymczasem, kiedy otwieram oczy nadal znajduję się w centrum Krakowa. W FILO, greckim bistro.
W nowym formacie Z wizytą, odwiedzam moje ulubione knajpy i inne miejsca, rozmawiam z właścicielami, szefami kuchni, cukiernikami. Powstaje z tego coś na kształt reportażu - moje refleksje przeplecione są wypowiedziami osób związanych z danym miejscem. Chcę dać im głos - dowiedzmy się, kto stoi za tymi wszystkimi smakołykami!
Dziś wpadam do Krakowa - FILO greckie bistro to jedno z moich ulubionych miejsc. W podcaście usłyszycie, co o kuchni FILO mówi jego szefowa kuchni - Ada Wójcikowska.
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/
Podcast z Bartkiem Kieżunem o podróżach: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
W nowym formacie Z wizytą, odwiedzam moje ulubione knajpy i inne miejsca, rozmawiam z właścicielami, szefami kuchni, cukiernikami. Powstaje z tego coś na kształt reportażu - moje refleksje przeplecione są wypowiedziami osób związanych z danym miejscem. Chcę dać im głos - dowiedzmy się, kto stoi za tymi wszystkimi smakołykami!
Dziś wpadam do Krakowa - FILO greckie bistro to jedno z moich ulubionych miejsc. W podcaście usłyszycie, co o kuchni FILO mówi jego szefowa kuchni - Ada Wójcikowska.
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/
Podcast z Bartkiem Kieżunem o podróżach: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
15. W poszukiwaniu autentyczności: Bartek Kieżun o podróżach
2022-08-30 08:10:02
Ma pracę marzeń - pisze książki o podróżach. Objechał już Włochy, Portugalię, Hiszpanię, Stambuł i Grecję. Teraz czas na Jerozolimę. Bartek Kieżun ma jednak apetyt na znacznie więcej. Kto wie, może i Nowy Jork? Podróże dla Kieżuna wiążą się głównie z dwoma rzeczami: sztuką i jedzeniem. Obie są tak samo ważne i tak też pisze o nich w swoich książkach („Italia do zjedzenia”, „Portugalia do zjedzenia”, „Stambuł do zjedzenia”, „Hiszpania do zjedzenia”) - jako równoprawnych częściach kultury danego kraju. Posłuchajcie, jak znajduje miejsca, które później opisuje! A z podcastu dowiesz się: - czy podróże to praca marzeń - jaki był najgorszy posiłek Kieżuna we Włoszech - dlaczego Bartek został Krakowskim Makaroniarzem - co frustruje go w podróżach - jak wygląda turecki targ - czemu fine dining nie jest fajny - kiedy i o czym następna książka - jak wygląda pisanie książek o jedzeniu i sztuce - czy kryminały są dobrymi przewodnikami - gdzie szukać dobrego jedzenia w podróży - dlaczego nie będzie „Skandynawii do zjedzenia” … i wiele innych rzeczy! Przepis na spaghetti al pomodoro jest tutaj: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/ Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii: Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/ Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Ma pracę marzeń - pisze książki o podróżach. Objechał już Włochy, Portugalię, Hiszpanię, Stambuł i Grecję. Teraz czas na Jerozolimę. Bartek Kieżun ma jednak apetyt na znacznie więcej. Kto wie, może i Nowy Jork?
Podróże dla Kieżuna wiążą się głównie z dwoma rzeczami: sztuką i jedzeniem. Obie są tak samo ważne i tak też pisze o nich w swoich książkach („Italia do zjedzenia”, „Portugalia do zjedzenia”, „Stambuł do zjedzenia”, „Hiszpania do zjedzenia”) - jako równoprawnych częściach kultury danego kraju. Posłuchajcie, jak znajduje miejsca, które później opisuje!
A z podcastu dowiesz się:
- czy podróże to praca marzeń
- jaki był najgorszy posiłek Kieżuna we Włoszech
- dlaczego Bartek został Krakowskim Makaroniarzem
- co frustruje go w podróżach
- jak wygląda turecki targ
- czemu fine dining nie jest fajny
- kiedy i o czym następna książka
- jak wygląda pisanie książek o jedzeniu i sztuce
- czy kryminały są dobrymi przewodnikami
- gdzie szukać dobrego jedzenia w podróży
- dlaczego nie będzie „Skandynawii do zjedzenia”
… i wiele innych rzeczy!
Przepis na spaghetti al pomodoro jest tutaj: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Podróże dla Kieżuna wiążą się głównie z dwoma rzeczami: sztuką i jedzeniem. Obie są tak samo ważne i tak też pisze o nich w swoich książkach („Italia do zjedzenia”, „Portugalia do zjedzenia”, „Stambuł do zjedzenia”, „Hiszpania do zjedzenia”) - jako równoprawnych częściach kultury danego kraju. Posłuchajcie, jak znajduje miejsca, które później opisuje!
A z podcastu dowiesz się:
- czy podróże to praca marzeń
- jaki był najgorszy posiłek Kieżuna we Włoszech
- dlaczego Bartek został Krakowskim Makaroniarzem
- co frustruje go w podróżach
- jak wygląda turecki targ
- czemu fine dining nie jest fajny
- kiedy i o czym następna książka
- jak wygląda pisanie książek o jedzeniu i sztuce
- czy kryminały są dobrymi przewodnikami
- gdzie szukać dobrego jedzenia w podróży
- dlaczego nie będzie „Skandynawii do zjedzenia”
… i wiele innych rzeczy!
Przepis na spaghetti al pomodoro jest tutaj: https://www.pozywka.pl/post/w-poszukiwaniu-autentycznosci-bartek-kiezun-o-podrozach/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego W stronę słońca. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/cykl-tematyczny-w-strone-slonca/
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
14. Razem a jednak osobno. Czy Polacy są gościnni?
2022-08-09 16:21:03
Polska gościnność jest słynna na cały świat. Czy jednak rzeczywiście słusznie? W podcaście sprawdzam, co nam daje wspólne jedzenie, na czym polega nasza gościnność i co to znaczy francuski posiłek gastronomiczny. Podobno coraz rzadziej jemy wspólnie posiłki. Z badań wynika, że chcielibyśmy to zmienić, ale ogranicza nas czas, praca, inne obowiązki. W tym odcinku podcastu spojrzymy na wspólnotę, tworzącą się wokół stołu z antropologicznej perspektywy. A z podcastu dowiesz się: - co nam daje wspólne jedzenie - na czym polega francuski posiłek gastronomiczny - czy warto uczyć dzieci nowych smaków - czy Polacy są gościnni - jak wyglądała staropolska gościnność - kto był największym pijakiem - co to były kulawki - co robią Muminki w kawiarni - dlaczego artysta gotuje pad thai w muzeum ...i wiele innych ciekawych rzeczy! W podcaście wspominam między innymi: Podcast o tym, po co nam gotowanie: https://open.spotify.com/episode/336iUv9qlE49e7lD4pxTlr?si=aaf0ef5e7d0d4195 Podcast o food pornie: https://open.spotify.com/episode/1C6ucs0ocEC0jn7blO6UTg?si=t2RcDf_ZSd2LdlQRijCS1Q Źródła, z których korzystałam przy tworzeniu podcastu są tutaj: https://www.pozywka.pl/post/razem-a-jednak-osobno-czy-polacy-sa-goscinni/ Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego RAZEM. Pozostałe materiały z tej serii: Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/temat-miesiaca-razem/ Artykuł o ceramice AOOMI: https://www.pozywka.pl/post/ceramika-podstawowa-aoomi/ Podcast o kuchni ukraińskiej z historykiem Ihorem Lylo: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=LVhq_FkWTWuw61t1cY1luw Artykuł o gotowych bazach do koktajli Czar koktajlu: POSHE: https://www.pozywka.pl/post/czar-koktajlu-poshe/ Recenzja książki Moniki Milewskiej Historia pisana erzacem: „Ślepa kuchnia”: https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/ Podcast Puste półki i puste słowa: Monika Milewska o kuchni PRL-u: https://open.spotify.com/episode/0ecCvpp3mlw0A2ssnup4lU?si=gI0djfUbSsK5mc1TmGkzsw Podcast Chałka z faszerowaną rybą. Magdalena Maślak o kuchni żydowskiej: https://open.spotify.com/episode/3sYCljw5gw0IjtRAnGiHvv?si=oXmYff5TQ125cCpwzpeg4g Znajdziecie mnie też na: Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Polska gościnność jest słynna na cały świat. Czy jednak rzeczywiście słusznie? W podcaście sprawdzam, co nam daje wspólne jedzenie, na czym polega nasza gościnność i co to znaczy francuski posiłek gastronomiczny.
Podobno coraz rzadziej jemy wspólnie posiłki. Z badań wynika, że chcielibyśmy to zmienić, ale ogranicza nas czas, praca, inne obowiązki. W tym odcinku podcastu spojrzymy na wspólnotę, tworzącą się wokół stołu z antropologicznej perspektywy.
A z podcastu dowiesz się:
- co nam daje wspólne jedzenie
- na czym polega francuski posiłek gastronomiczny
- czy warto uczyć dzieci nowych smaków
- czy Polacy są gościnni
- jak wyglądała staropolska gościnność
- kto był największym pijakiem
- co to były kulawki
- co robią Muminki w kawiarni
- dlaczego artysta gotuje pad thai w muzeum
...i wiele innych ciekawych rzeczy!
W podcaście wspominam między innymi:
Podcast o tym, po co nam gotowanie:
https://open.spotify.com/episode/336iUv9qlE49e7lD4pxTlr?si=aaf0ef5e7d0d4195
Podcast o food pornie: https://open.spotify.com/episode/1C6ucs0ocEC0jn7blO6UTg?si=t2RcDf_ZSd2LdlQRijCS1Q
Źródła, z których korzystałam przy tworzeniu podcastu są tutaj: https://www.pozywka.pl/post/razem-a-jednak-osobno-czy-polacy-sa-goscinni/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego RAZEM. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/temat-miesiaca-razem/
Artykuł o ceramice AOOMI: https://www.pozywka.pl/post/ceramika-podstawowa-aoomi/
Podcast o kuchni ukraińskiej z historykiem Ihorem Lylo: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=LVhq_FkWTWuw61t1cY1luw
Artykuł o gotowych bazach do koktajli Czar koktajlu: POSHE: https://www.pozywka.pl/post/czar-koktajlu-poshe/
Recenzja książki Moniki Milewskiej Historia pisana erzacem: „Ślepa kuchnia”: https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/
Podcast Puste półki i puste słowa: Monika Milewska o kuchni PRL-u: https://open.spotify.com/episode/0ecCvpp3mlw0A2ssnup4lU?si=gI0djfUbSsK5mc1TmGkzsw
Podcast Chałka z faszerowaną rybą. Magdalena Maślak o kuchni żydowskiej:
https://open.spotify.com/episode/3sYCljw5gw0IjtRAnGiHvv?si=oXmYff5TQ125cCpwzpeg4g
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
Podobno coraz rzadziej jemy wspólnie posiłki. Z badań wynika, że chcielibyśmy to zmienić, ale ogranicza nas czas, praca, inne obowiązki. W tym odcinku podcastu spojrzymy na wspólnotę, tworzącą się wokół stołu z antropologicznej perspektywy.
A z podcastu dowiesz się:
- co nam daje wspólne jedzenie
- na czym polega francuski posiłek gastronomiczny
- czy warto uczyć dzieci nowych smaków
- czy Polacy są gościnni
- jak wyglądała staropolska gościnność
- kto był największym pijakiem
- co to były kulawki
- co robią Muminki w kawiarni
- dlaczego artysta gotuje pad thai w muzeum
...i wiele innych ciekawych rzeczy!
W podcaście wspominam między innymi:
Podcast o tym, po co nam gotowanie:
https://open.spotify.com/episode/336iUv9qlE49e7lD4pxTlr?si=aaf0ef5e7d0d4195
Podcast o food pornie: https://open.spotify.com/episode/1C6ucs0ocEC0jn7blO6UTg?si=t2RcDf_ZSd2LdlQRijCS1Q
Źródła, z których korzystałam przy tworzeniu podcastu są tutaj: https://www.pozywka.pl/post/razem-a-jednak-osobno-czy-polacy-sa-goscinni/
Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego RAZEM. Pozostałe materiały z tej serii:
Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/temat-miesiaca-razem/
Artykuł o ceramice AOOMI: https://www.pozywka.pl/post/ceramika-podstawowa-aoomi/
Podcast o kuchni ukraińskiej z historykiem Ihorem Lylo: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=LVhq_FkWTWuw61t1cY1luw
Artykuł o gotowych bazach do koktajli Czar koktajlu: POSHE: https://www.pozywka.pl/post/czar-koktajlu-poshe/
Recenzja książki Moniki Milewskiej Historia pisana erzacem: „Ślepa kuchnia”: https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/
Podcast Puste półki i puste słowa: Monika Milewska o kuchni PRL-u: https://open.spotify.com/episode/0ecCvpp3mlw0A2ssnup4lU?si=gI0djfUbSsK5mc1TmGkzsw
Podcast Chałka z faszerowaną rybą. Magdalena Maślak o kuchni żydowskiej:
https://open.spotify.com/episode/3sYCljw5gw0IjtRAnGiHvv?si=oXmYff5TQ125cCpwzpeg4g
Znajdziecie mnie też na:
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA