Zabawy jedzeniem
Podcast o historii kuchni i kuchennych historiach - dla miłośników jedzenia, entuzjastów kulinariów, fanów gotowania. Dla zapalonych foodies i dla tych, którzy dopiero odkrywają fascynujący świat pełen dobrego jedzenia.
To nie jest podcast o tym jak upiec placek - raczej o tym kto pierwszy go upiekł, co go do tego skłoniło i jak ta decyzja wpłynęła na losy ludzkości!
Zachwycam się chlebem, rozmawiam z ekspertami i pasjonatami, tłumaczę jak dokarmić zakwas i zastanawiam się ile mamy w Polsce rodzajów klusek.
Jeśli gastrotematyka jest Wam bliska to pewnie się polubimy.
Mam nadzieję, że słuchanie mojego podcastu sprawi Wam przyjemność!
Nowy odcinek co dwa tygodnie w poniedziałek!
Szczegółowe opisy odcinków i przydatne linki znajdziesz na www.zabawyjedzeniem.pl
43. Ale babka!
2021-03-29 12:09:46
Odcinek pełen glutenu, jakże potrzebnego w tych trudnych czasach lockdownu. A tytuł dwuznaczny - bo trochę o klasycznym cieście wielkanocnym, a trochę o wspaniałej krakowskiej piekarce. Deserowe yin i yang, cukiernicze olśnienia wśród polskich władców oraz realia prowadzenia rzemieślniczej piekarni w pakiecie. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
Odcinek pełen glutenu, jakże potrzebnego w tych trudnych czasach lockdownu. A tytuł dwuznaczny - bo trochę o klasycznym cieście wielkanocnym, a trochę o wspaniałej krakowskiej piekarce. Deserowe yin i yang, cukiernicze olśnienia wśród polskich władców oraz realia prowadzenia rzemieślniczej piekarni w pakiecie. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
42. Surowe czasy
2021-03-15 14:28:34
Odcinek, w którym słowo "surowy" ściele się gęsto! O surowych czasach przednówka, o tym jak zmieniało się podejście do surowego jedzenia, wreszcie - o surówkach i różnych ich odsłonach! Wiosno, przybywaj! Szczegółowy opis odcinka na www.zabawyjedzeniem.pl
Odcinek, w którym słowo "surowy" ściele się gęsto! O surowych czasach przednówka, o tym jak zmieniało się podejście do surowego jedzenia, wreszcie - o surówkach i różnych ich odsłonach! Wiosno, przybywaj! Szczegółowy opis odcinka na www.zabawyjedzeniem.pl
41. Kuchnia Lewando
2021-03-01 09:01:12
Niby odcinek, a jakby podróż w czasie! O kuchni żydowskiej kiedyś, o kuchni żydowskiej dziś, o pracy nad książką kulinarną, retro przepisach i tym jak trudno czasem sfotografować ziemniaczany kotlecik. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
Niby odcinek, a jakby podróż w czasie! O kuchni żydowskiej kiedyś, o kuchni żydowskiej dziś, o pracy nad książką kulinarną, retro przepisach i tym jak trudno czasem sfotografować ziemniaczany kotlecik. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
40. Słodki biznes
2021-02-15 23:11:52
Odcinek o cukrze kiedyś i cukrze dziś. O konfliktach i tragediach słodkością podszytych. O dawaniu ludziom przyjemności, tortach, tortowym biznesie i radości tworzenia. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
Odcinek o cukrze kiedyś i cukrze dziś. O konfliktach i tragediach słodkością podszytych. O dawaniu ludziom przyjemności, tortach, tortowym biznesie i radości tworzenia. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
39. Ramen albo rzecz o chińskich zupkach
2021-02-01 12:50:37
Odcinek rozgrzewający i pełen umami! O najmodniejszym daniu ostatnich lat, jego historii, rosnącej popularności i wpływie na popkulturę. I jeszcze o sukcesie Vegan Ramen Shopu i trudnych realiach funkcjonowania w pandemii. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
Odcinek rozgrzewający i pełen umami! O najmodniejszym daniu ostatnich lat, jego historii, rosnącej popularności i wpływie na popkulturę. I jeszcze o sukcesie Vegan Ramen Shopu i trudnych realiach funkcjonowania w pandemii. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
38. Dieta cud!
2021-01-18 17:07:40
Odcinek o historii diet i dietetyki. Cudowne sposoby, magiczne mikstury i wstrząsające pomysły na idealną sylwetkę. Do tego trochę o cukrze, noworocznych postanowieniach i odchudzaniu w zgodzie z sobą. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
Odcinek o historii diet i dietetyki. Cudowne sposoby, magiczne mikstury i wstrząsające pomysły na idealną sylwetkę. Do tego trochę o cukrze, noworocznych postanowieniach i odchudzaniu w zgodzie z sobą. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
37. Nowa nadzieja
2021-01-04 11:30:56
Odcinek o trendach, przewidywaniach, obawach i nadziejach dotyczących 2021 roku, a szczególnie - gastronomii! Netfliksyzacja, comfort food, jedzenie funkcjonalne i jednorożce! Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
Odcinek o trendach, przewidywaniach, obawach i nadziejach dotyczących 2021 roku, a szczególnie - gastronomii! Netfliksyzacja, comfort food, jedzenie funkcjonalne i jednorożce! Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
36. Wigilijne "Ale jak to?!"
2020-12-21 21:18:05
Odcinek pełen Waszych świątecznych opowieści, zaskakujących zup, ciekawych obyczajów, grzybów w cieście, fasoli z bułką tartą, łyżek co pomagają na wzrost i cudownej różnorodności! Ten odcinek jest jak wycieczka i zaglądanie do okien wielu domów w wigilijny wieczór! Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
Odcinek pełen Waszych świątecznych opowieści, zaskakujących zup, ciekawych obyczajów, grzybów w cieście, fasoli z bułką tartą, łyżek co pomagają na wzrost i cudownej różnorodności! Ten odcinek jest jak wycieczka i zaglądanie do okien wielu domów w wigilijny wieczór! Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
35. Grudniowe okruszki
2020-12-06 23:56:43
Odcinek pełen radości oczekiwania, długiej fermentacji, chleba i okruszków. Poza tym pierniki, goździki i medytacja w czasach pandemii. Po prostu grudzień 2020! Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
Odcinek pełen radości oczekiwania, długiej fermentacji, chleba i okruszków. Poza tym pierniki, goździki i medytacja w czasach pandemii. Po prostu grudzień 2020! Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
34. Smutne jedzenie w szpitalach
2020-11-23 23:01:15
Odcinek, w którym Autorka, natchniona musem jabłkowym i swoim dwutygodniowym pobytem na pewnym oddziale zastanawia się dlaczego szpitalne jedzenie wygląda jak wygląda. I czy to na pewno tylko kwestia pieniędzy. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl
Odcinek, w którym Autorka, natchniona musem jabłkowym i swoim dwutygodniowym pobytem na pewnym oddziale zastanawia się dlaczego szpitalne jedzenie wygląda jak wygląda. I czy to na pewno tylko kwestia pieniędzy. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl