Projekt Gastro
Projekt Gastro to jest podcast gastronomiczny, który opowiada o prowadzeniu biznesu w branży gastronomicznej. Możesz znaleźć w nim podpowiedzi jak zarządzać swoim lokalem, aby zarabiać jak najwięcej oraz, aby lokal się ciągle rozwijał.
Znajdziesz tu przydatne informacje, inspiracje, pomysły,
oraz praktyczne wskazówki dotyczące zwiększania sprzedaży, planowania i marketingu.
Czyli jak zarządzać gastronomią z głową.
Nagrywam ten podcast dla osób, które już prowadzą swój lokal lub są managerami
i szukają pomysłów czy inspiracji, ale również dla osób,
które dopiero zaczynają w tej branży i chcą wystartować z własnym pomysłem na biznes.
Część odcinków może też zainteresować osoby pracujące jako obsługa lokali gastro, które chcą się rozwijać.
Publikuję co 2 tygodnie w poniedziałki.
Kategorie:
Biznes
Biznes
Nr.14. Manual - czyli twoja instrukcja o twoim lokalu.
2021-08-16 10:45:31
Z tego odcinka dowiesz się co to jest manual czyli podręcznik lokalu gastronomicznego. Po co się go robi, dla kogo się go tworzy i dlaczego to dobre rozwiązanie. Dowiesz się jak go wykorzystać, aby zaoszczędzić Twój czas i usprawnić proces szkolenia pracowników oraz utrzymywać wysoki standard obsługi gości.
Z tego odcinka dowiesz się co to jest manual
czyli podręcznik lokalu gastronomicznego.
Po co się go robi, dla kogo się go tworzy i dlaczego to dobre rozwiązanie. Dowiesz się jak go wykorzystać, aby zaoszczędzić Twój czas i usprawnić proces szkolenia pracowników oraz utrzymywać wysoki standard obsługi gości.
czyli podręcznik lokalu gastronomicznego.
Po co się go robi, dla kogo się go tworzy i dlaczego to dobre rozwiązanie. Dowiesz się jak go wykorzystać, aby zaoszczędzić Twój czas i usprawnić proces szkolenia pracowników oraz utrzymywać wysoki standard obsługi gości.
Nr.13. Gdzie uciekają pieniądze w twoim gastro.
2021-08-02 10:12:09
Z tego odcinka podcastu gastronomicznego Projekt Gastro dowiesz się dowiesz się na czym można zaoszczędzić i jakim kosztom należy się uważniej przyjrzeć, aby zostawało więcej zysku. Co zrobić gdy nie możesz się doliczyć pieniędzy i Ci ich brakuje mimo, że masz obroty i klientów.
Z tego odcinka podcastu gastronomicznego Projekt Gastro dowiesz się dowiesz się na czym można zaoszczędzić i jakim kosztom należy się uważniej przyjrzeć, aby zostawało więcej zysku. Co zrobić gdy nie możesz się doliczyć
pieniędzy i Ci ich brakuje mimo, że masz obroty i klientów.
pieniędzy i Ci ich brakuje mimo, że masz obroty i klientów.
Nr.12. Gastronomia jak zacząć.
2021-07-19 19:51:45
W tym odcinku podcastu gastronomicznego Projekt Gastro opowiem, jakie są etapy związane z otworzeniem własnego lokalu gastronomicznego. Przedstawię w skrócie, w jakiej kolejności wszystko zaplanować tak, aby niczego istotnego nie pominąć i w miarę płynnie dobrnąć do dnia otwarcia lokalu.
W tym odcinku podcastu gastronomicznego Projekt Gastro opowiem, jakie są etapy związane z otworzeniem własnego lokalu gastronomicznego. Przedstawię w skrócie, w jakiej kolejności wszystko zaplanować tak, aby niczego istotnego nie pominąć i w miarę płynnie dobrnąć do dnia otwarcia lokalu.
Nr.11. Marketing w gastronomii.
2021-07-05 12:43:35
Podcast gastronomiczny Projekt Gastro zaprasza na kolejny odcinek, w którym postaram się wyjaśnić podstawowe kwestie dotyczące marketingu w branży gastronomicznej. Czy jest potrzebny ? Czy trzeba się nim zajmować oraz dlaczego warto to robić? Jeżeli zastanawiasz się, w jaki sposób przyciągnąć nowych klientów i zwiększyć zyski ten odcinek może dać Ci kilka wskazówek.
Podcast gastronomiczny Projekt Gastro zaprasza na kolejny odcinek, w którym postaram się wyjaśnić podstawowe kwestie dotyczące marketingu w branży gastronomicznej. Czy jest potrzebny ? Czy trzeba się nim zajmować oraz dlaczego warto to robić? Jeżeli zastanawiasz się, w jaki sposób przyciągnąć nowych klientów i zwiększyć zyski ten odcinek może dać Ci kilka wskazówek.
Nr.7. Pomysły na zwiększenie obrotów w czasie wakacji w gastro.
2021-06-30 10:30:43
Odcinek podcastu gastronomicznego Projekt Gastro opowiada o tym jak można zmaksymalizować obroty w czasie wakacji i wycisnąć jak najwięcej z lokalu gastro po zniesieniu obostrzeń.
Odcinek podcastu gastronomicznego Projekt Gastro opowiada o tym jak można zmaksymalizować obroty w czasie wakacji i wycisnąć jak najwięcej z lokalu gastro po zniesieniu obostrzeń.
Nr.8. Jak zwiększyć sprzedaż w ogródku gastronomicznym.
2021-06-30 10:17:15
Odcinek podcastu gastronomicznego Projekt Gastro zawiera wskazówki dotyczące działań dzięki, którym można zwiększyć sprzedaż i usprawnić obsługę w ogródku gastronomicznym. Do tego odcinka można pobrać PDF z pytaniami kontrolnymi. Do pobrania ze strony w www.projektgastro.pl z zakładki "do pobrania".
Odcinek podcastu gastronomicznego Projekt Gastro zawiera wskazówki dotyczące działań dzięki, którym można zwiększyć sprzedaż i usprawnić obsługę w ogródku gastronomicznym. Do tego odcinka można pobrać PDF z pytaniami kontrolnymi. Do pobrania ze strony wwww.projektgastro.pl z zakładki "do pobrania".
Nr.9. Marzenie o własnym lokalu gastronomicznym.
2021-06-30 09:58:44
To kolejny odcinek podcastu gastronomicznego Projekt Gastro. Ten odcinek to trochę przestroga dla wszystkich marzących o własnym lokalu gastro. Tym razem postaram się nieco odczarować wyobrażenie o zakładaniu i prowadzeniu własnego lokalu gastro. Opowiadam o tym, że często nasze wyobrażenia Na co trzeba się nastawić na starcie z takim biznesem, ile to zajmuje czasu i jak ważna jest organizacja, planowanie i biznesplan. Odcinek dla osób, które dopiero rozważają taki pomysł lub mają od dawna takie marzenie, tylko czekają na właściwy moment.
To kolejny odcinek podcastu gastronomicznego Projekt Gastro. Ten odcinek to trochę przestroga dla wszystkich marzących o własnym lokalu gastro. Tym razem postaram się nieco odczarować wyobrażenie o zakładaniu i prowadzeniu własnego lokalu gastro. Opowiadam o tym, że często nasze wyobrażenia Na co trzeba się nastawić na starcie z takim biznesem, ile to zajmuje czasu i jak ważna jest organizacja, planowanie i biznesplan. Odcinek dla osób, które dopiero rozważają taki pomysł lub mają od dawna takie marzenie, tylko czekają na właściwy moment.
Nr.10. Księgowość w gastronomii.
2021-06-21 09:47:49
Kolejny odcinek podcastu gastronomicznego Projekt Gastro. Tym razem w formie wywiadu z księgową, która ma doświadczenie w rozliczaniu firm z branży gastro. Rozmawiamy o formie rozliczeń odnośnie nowego ładu oraz o tym w jaki sposób wybrać formę współpracy dotyczącą rozliczeń.Odcinek pierwszy z cyklu rozmowy ze specjalistami.
Kolejny odcinek podcastu gastronomicznego Projekt Gastro. Tym razem w formie wywiadu z księgową, która ma doświadczenie w rozliczaniu firm z branży gastro. Rozmawiamy o formie rozliczeń odnośnie nowego ładu oraz o tym w jaki sposób wybrać formę współpracy dotyczącą rozliczeń.Odcinek pierwszy z cyklu rozmowy ze specjalistami.
Nr. 6. Sposoby na ratowanie lokalu gastro
2021-04-30 01:28:00
Projekt Gastro to podcast gastronomiczny. W tym odcinku znajdziesz informacje o tym jak ratować lokal gastro w czasie pandemii, w jaki sposób się do tego zabrać i od czego należy zacząć. Znajdziesz również odpowiedzi dlaczego warto szukać alternatywnego i długoterminowego rozwiązania bazując na swoich zasobach. Oraz dlaczego najlepiej liczyć tylko na siebie.
Projekt Gastro to podcast gastronomiczny. W tym odcinku znajdziesz informacje o tym jak ratować lokal gastro w czasie pandemii, w jaki sposób się do tego zabrać i od czego należy zacząć. Znajdziesz również odpowiedzi dlaczego warto szukać alternatywnego i długoterminowego rozwiązania bazując na swoich zasobach. Oraz dlaczego najlepiej liczyć tylko na siebie.
Nr.5. Dlaczego warto robić rozdział finansów
2021-04-12 12:00:47
Projekt Gastro to podcast gastronomiczny. W tym odcinku postaram się opowiedzieć dlaczego prowadząc lokal gastro warto podzielić pieniądze na prywatne i firmowe. Co się dzięki takim zabiegom osiągniemy i czego się możemy dowidzieć robiąc nawet krótki eksperyment.
Projekt Gastro to podcast gastronomiczny. W tym odcinku postaram się opowiedzieć dlaczego prowadząc lokal gastro warto podzielić pieniądze na prywatne i firmowe. Co się dzięki takim zabiegom osiągniemy i czego się możemy dowidzieć robiąc nawet krótki eksperyment.