Projekt Gastro

Projekt Gastro to jest podcast gastronomiczny, który opowiada o prowadzeniu biznesu w branży gastronomicznej. Możesz znaleźć w nim podpowiedzi jak zarządzać swoim lokalem, aby zarabiać jak najwięcej oraz, aby lokal się ciągle rozwijał.
Znajdziesz  tu przydatne informacje, inspiracje, pomysły, 
oraz praktyczne wskazówki dotyczące zwiększania sprzedaży, planowania i marketingu.
Czyli jak zarządzać gastronomią z głową.
Nagrywam ten podcast dla osób, które już prowadzą swój lokal lub są managerami 
i szukają pomysłów czy inspiracji, ale również dla osób, 
które dopiero zaczynają w tej branży i chcą wystartować z własnym pomysłem na biznes.
Część odcinków może też zainteresować osoby pracujące jako obsługa lokali gastro, które chcą się rozwijać.
Publikuję co 2 tygodnie w poniedziałki.

Link RSS Link do katalogu Numer katalogowy: 7858 Wesprzyj dobrym słowem
Udostępnij
Kategorie:
Biznes

Odcinki od najnowszych:

Nr.54. Przegląd narzędzi cyfrowych dla gastronomii.
2023-05-16 00:26:25

Czy zastanawialiście się, jak konkretne rozwiązania cyfrowe mogą poprawić efektywność Waszego lokalu gastronomicznego? Jakie korzyści niesie ze sobą wykorzystanie narzędzi cyfrowych? A może jesteście ciekawi konkretnych przykładów tych narzędzi, które usprawnią pracę nad mediami społecznościowymi Waszego lokalu? W najnowszym odcinku podcastu poruszam te tematy i dzielę się swoimi doświadczeniami. Opowiem Wam o narzędziach, które mogą pomóc Wam osiągnąć większą efektywność, zwiększyć widoczność Waszego lokalu oraz lepiej zarządzać mediami społecznościowymi. Chętnie podzielę się też informacją, jakich konkretnych narzędzi cyfrowych ja osobiście używam i dlaczego są dla mnie niezastąpione.
Czy zastanawialiście się, jak konkretne rozwiązania cyfrowe mogą poprawić efektywność Waszego lokalu gastronomicznego?
Jakie korzyści niesie ze sobą wykorzystanie narzędzi cyfrowych?
A może jesteście ciekawi konkretnych przykładów tych narzędzi, które usprawnią pracę nad mediami społecznościowymi Waszego lokalu?

W najnowszym odcinku podcastu poruszam te tematy i dzielę się swoimi doświadczeniami.
Opowiem Wam o narzędziach, które mogą pomóc Wam osiągnąć większą efektywność, zwiększyć widoczność Waszego lokalu oraz lepiej zarządzać mediami społecznościowymi.

Chętnie podzielę się też informacją, jakich konkretnych narzędzi cyfrowych ja osobiście używam i dlaczego są dla mnie niezastąpione.

Nr. 53. Minimalizacja strat dzięki aplikacjom.
2023-05-02 00:47:17

Ten odcinek to wywiad z Aleksandrą Nowosad, współzałożycielką polskiej aplikacji pomagającej zminimalizować straty w lokalach gastronomicznych. Dowiesz się z niego: Czy "zabawa" w sprzedaż potencjalnych strat się opłaca? Czy rynek jest gotowy na korzystanie z aplikacji wspomagających branże gastro? Jak można zdobywać nowych gości dzięki sprzedaży potencjalnie straconego posiłku? Jakie są koszty i prowizje?
Ten odcinek to wywiad z Aleksandrą Nowosad, współzałożycielką polskiej aplikacji pomagającej zminimalizować straty w lokalach gastronomicznych.

Dowiesz się z niego:
Czy "zabawa" w sprzedaż potencjalnych strat się opłaca?
Czy rynek jest gotowy na korzystanie z aplikacji wspomagających branże gastro?
Jak można zdobywać nowych gości dzięki sprzedaży potencjalnie straconego posiłku?
Jakie są koszty i prowizje?

Nr.52. Pomysł na lokal gastro.
2023-04-17 23:24:12

Dzisiejszy odcinek jest o pomyslach - koncepcjach na lokal gastronomiczny. Właśnie to często decyduje czy lokal odniesie sukces na jaki liczy inwestor. Dowiesz się: Czym jest koncepcja lokalu gastronomicznego? Co wyróżni lokal na tle konkurencji? Jak wpaść na unikalny pomysł? Czy sam dobry pomysł wystarczy do odniesienia sukcesu? Dlaczego warto sprawdzić pomysł przed inwestowaniem pieniędzy?
Dzisiejszy odcinek jest o pomyslach - koncepcjach na lokal gastronomiczny.
Właśnie to często decyduje czy lokal odniesie sukces na jaki liczy inwestor.
Dowiesz się:
Czym jest koncepcja lokalu gastronomicznego?
Co wyróżni lokal na tle konkurencji?
Jak wpaść na unikalny pomysł?
Czy sam dobry pomysł wystarczy do odniesienia sukcesu?
Dlaczego warto sprawdzić pomysł przed inwestowaniem pieniędzy?

Nr.51 Sztuczna inteligencja w Gastro.
2023-03-20 22:05:02

W dzisiejszym odcinku zapraszam na rozmowę z Danielem Kędzierskiem z Fasttony, który opowie o sztucznej inteligencji, która jest wykorzystywana w jego narzędziach jako element ułatwiający promowanie lokali gastro. Dowiesz się: Czy sztuczna inteligencja może pomóc w branży gastro? Czy można zautomatyzować reklamy na fb? Jak dzięki sztucznej inteligencji kontrolować sprzedaż? Jakimi narzędziami wspomagać sprzedaż? Jak cyfryzacja pomaga nam dbać o relacje z gośćmi lokalu?
W dzisiejszym odcinku zapraszam na rozmowę z Danielem Kędzierskiem z Fasttony, który opowie o sztucznej inteligencji, która jest wykorzystywana w jego narzędziach jako element ułatwiający promowanie lokali gastro. Dowiesz się:
Czy sztuczna inteligencja może pomóc w branży gastro?
Czy można zautomatyzować reklamy na fb?
Jak dzięki sztucznej inteligencji kontrolować sprzedaż?
Jakimi narzędziami wspomagać sprzedaż?
Jak cyfryzacja pomaga nam dbać o relacje z gośćmi lokalu?

Nr.50. Cateringi jako dodatkowy dochód.
2023-03-06 19:00:13

Z tego odcinka dowiesz się: Czy można zarobić na cateringach? Czy warto rozszerzyć ofertę o cateringi? Czy usługi cateringowe muszą mieć stronę internetową? Jak promować usługi cateringowe? Jak dbać o klientów, aby wracali? Zapraszam do słuchania:)
Z tego odcinka dowiesz się:
Czy można zarobić na cateringach?
Czy warto rozszerzyć ofertę o cateringi?
Czy usługi cateringowe muszą mieć stronę internetową?
Jak promować usługi cateringowe?
Jak dbać o klientów, aby wracali?
Zapraszam do słuchania:)

Nr.49. Edukacja i rozwój w branży gastro.
2023-02-21 10:45:44

W tym odcinku dowiesz się: Targi gastro to przeżytek czy miejsce edukacji? Dlaczego warto rozmawiać z ludźmi z branży? Jak rozwijać gastro w czasie kryzysu? Czy gastronomia wykorzystuje potencjał internetu? Dlaczego opłaca się przełamać i zacząć promować lokal w mediach społecznościowych?
W tym odcinku dowiesz się:
Targi gastro to przeżytek czy miejsce edukacji?
Dlaczego warto rozmawiać z ludźmi z branży?
Jak rozwijać gastro w czasie kryzysu?
Czy gastronomia wykorzystuje potencjał internetu?
Dlaczego opłaca się przełamać i zacząć promować lokal w mediach społecznościowych?

Nr.48. Kryzys w Gastro.
2023-01-30 11:48:02

W tym odcinku temat dowiesz się: Jak radykalnie obniżyć koszty? Czy warto zmniejszyć lokal? Na jakich kosztach można oszczędzać? Czy warto zmienić formę obsługi? Dlaczego sieciówki są wygranymi kryzysu?
W tym odcinku temat dowiesz się:
Jak radykalnie obniżyć koszty?
Czy warto zmniejszyć lokal?
Na jakich kosztach można oszczędzać?
Czy warto zmienić formę obsługi?
Dlaczego sieciówki są wygranymi kryzysu?

Nr.47. Wypalenie zawodowe a sprzedaż lokalu.
2023-01-16 14:58:19

Z tego odcinka dowiesz się: Czy warto sprzedać lokal? Kiedy myśleć o sprzedaży lokalu? Jak się przygotować do sprzedaży? Jakie dokumenty pokazać zainteresowanemu? Czy zyskowność ma wpływ na cenę? I wiele innych pytań, które zadaje sobie właściciel lokalu i zaczyna myśleć o jego sprzedaży.
Z tego odcinka dowiesz się:
Czy warto sprzedać lokal?
Kiedy myśleć o sprzedaży lokalu?
Jak się przygotować do sprzedaży?
Jakie dokumenty pokazać zainteresowanemu?
Czy zyskowność ma wpływ na cenę?
I wiele innych pytań, które zadaje sobie właściciel lokalu i zaczyna myśleć o jego sprzedaży.

Nr.46. Reklamacje i trudni klienci.
2022-12-19 15:21:10

Z tego odcinka dowiesz się: Jak reagować, gdy klient składa reklamację? Co zrobić, gdy gość ewidentnie próbuje nas naciągnąć i uniknąć płatności? Jak zachować się, gdy klient jest niezadowolony ze swojego zamówienia? Jak postępować z głośnymi klientami, którzy wypili zbyt dużo alkoholu? Czy relacje wśród pracowników wpływają na odczucia gości? W jaki sposób postawa managera wpływa na zachowania pracowników? W tym odcinku podcastu dzielę się sposobami na uniknięcie konfliktu i rozczarowania gości, bez względu na to czy ich niezadowolenie wynika z ich preferencji, z błędu pracowników, czy też wybuchowego charakteru lub nadmiernego spożycia alkoholu.
Z tego odcinka dowiesz się:
  • Jak reagować, gdy klient składa reklamację?
  • Co zrobić, gdy gość ewidentnie próbuje nas naciągnąć i uniknąć płatności?
  • Jak zachować się, gdy klient jest niezadowolony ze swojego zamówienia?
  • Jak postępować z głośnymi klientami, którzy wypili zbyt dużo alkoholu?
  • Czy relacje wśród pracowników wpływają na odczucia gości?
  • W jaki sposób postawa managera wpływa na zachowania pracowników?


W tym odcinku podcastu dzielę się sposobami na uniknięcie konfliktu i rozczarowania gości, bez względu na to czy ich niezadowolenie wynika z ich preferencji, z błędu pracowników, czy też wybuchowego charakteru lub nadmiernego spożycia alkoholu.

Nr. 45. Sprzedaż bez sprzedawania.
2022-12-05 14:46:01

To jedna z tych rozmów, którą powinien wysłuchać każdy, prowadzący biznes gastro lub myślący o otworzeniu własnego lokalu. Bez względu na typ gastronomii, sposób obsługi, pomysł na marketing... sprzedaż dotyczy każdego. W tym odcinku rozmawiamy o tym, jak sprzedawać, żeby klient chciał do nas wracać. Zapraszam cię do wysłuchania tej niesamowicie inspirująca rozmowy, z której dowiesz się : Jak nienachalnie sprzedawać? Co zrobić, aby goście wracali wielokrotnie do lokalu? Jak nawiązać relacje z gośćmi? Jak być miłym w sposób niewymuszony? Jak się wyróżnić spośród innych lokali?
To jedna z tych rozmów, którą powinien wysłuchać każdy, prowadzący biznes gastro lub myślący o otworzeniu własnego lokalu. Bez względu na typ gastronomii, sposób obsługi, pomysł na marketing... sprzedaż dotyczy każdego. W tym odcinku rozmawiamy o tym, jak sprzedawać, żeby klient chciał do nas wracać.
Zapraszam cię do wysłuchania tej niesamowicie inspirująca rozmowy, z której dowiesz się :

Jak nienachalnie sprzedawać?
Co zrobić, aby goście wracali wielokrotnie do lokalu?
Jak nawiązać relacje z gośćmi?
Jak być miłym w sposób niewymuszony?
Jak się wyróżnić spośród innych lokali?

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie