Kulinarny Wrocław

Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.

Kategorie:
Bez kategorii

Odcinki od najnowszych:

Restauracja Tarasowa
2024-01-07 14:35:00

W pierwszej w roku 2024 audycji Kulinarny Wrocław executive chef Katarzyna Daniłowicz i szef cateringu Jarosław Bugajski opowiedzieli między innymi o tym co podają w Restauracji Tarasowej.
W pierwszej w roku 2024 audycji Kulinarny Wrocław executive chef Katarzyna Daniłowicz i szef cateringu Jarosław Bugajski opowiedzieli między innymi o tym co podają w Restauracji Tarasowej.

Chef Diogo Rocha - "Gwiazdy nad Odrą"
2023-12-16 19:37:00

Odwiedził nas Diogo Rocha - szef kuchni w restauracji Mesa de Lemos, która otrzymała klasyczną, czerwoną gwiazdkę Michelin, oraz przyznawaną od niedawna gwiazdkę zieloną. Z nim Marcin Jenczelewski, Tiago Alexandre i Paulo Pinto z Restauracji Martim.
Odwiedził nas Diogo Rocha - szef kuchni w restauracji Mesa de Lemos, która otrzymała klasyczną, czerwoną gwiazdkę Michelin, oraz przyznawaną od niedawna gwiazdkę zieloną. Z nim Marcin Jenczelewski, Tiago Alexandre i Paulo Pinto z Restauracji Martim.

WW Café
2023-12-09 17:29:00

Kawiarnia z przekąskami i naturalnymi winami na wrocławskim Ołbinie. Opowiedzieli o niej kostiumolożka filmowa Julia Bouffal Buck i Paweł Buck - wykładowca i nagradzany projektant wnętrz wielu wrocławskich restauracji.
Kawiarnia z przekąskami i naturalnymi winami na wrocławskim Ołbinie. Opowiedzieli o niej kostiumolożka filmowa Julia Bouffal Buck i Paweł Buck - wykładowca i nagradzany projektant wnętrz wielu wrocławskich restauracji.

Paweł Anders czaruje oliwami
2023-12-02 17:02:00

Szef restauracji The Cork Paweł Anders od kiedy miał siedem lat wiedział, że jego życie będzie związane z gotowaniem.
Szef restauracji The Cork Paweł Anders od kiedy miał siedem lat wiedział, że jego życie będzie związane z gotowaniem.

Środkowoeuropejskie Spotkanie Społeczności Żywnościowych
2023-11-26 12:12:00

O tym dlaczego po jedzenie lepiej wybrać się na lokalny bazarek przed rokiem opowiadali już Monika Onyszkiewicz i Mariusz Sibila. Tym razem, w związku z niedawnym spotkaniem w Nowinie, znów porozmawialiśmy o rolnictwie wspieranym społecznie.
O tym dlaczego po jedzenie lepiej wybrać się na lokalny bazarek przed rokiem opowiadali już Monika Onyszkiewicz i Mariusz Sibila. Tym razem, w związku z niedawnym spotkaniem w Nowinie, znów porozmawialiśmy o rolnictwie wspieranym społecznie.

Kwiaty i kawy
2023-11-19 14:40:00

O botanicznej kawiarni Kwiaty Kawy i Inne, w której znajdziecie kwiaty, wypijecie kawę i wino oraz zjecie wegetariańskie dania, opowiedziała Lucyna Schumacher-Gebhard.
O botanicznej kawiarni Kwiaty Kawy i Inne, w której znajdziecie kwiaty, wypijecie kawę i wino oraz zjecie wegetariańskie dania, opowiedziała Lucyna Schumacher-Gebhard.

Walczą z marnowaniem żywności, a na św. Marcina przyrządzą gęsinę
2023-11-05 14:21:00

Iza Wiśniewska, Paweł Bieganowski i Tomasz Wencek z Fundacji Mniej Więcej dokończyli opowieść gotowaniu i walce z marnowaniem żywności. Zaprosili też na wydarzenie "Gęsino! Na żar i wino".
Iza Wiśniewska, Paweł Bieganowski i Tomasz Wencek z Fundacji Mniej Więcej dokończyli opowieść gotowaniu i walce z marnowaniem żywności. Zaprosili też na wydarzenie "Gęsino! Na żar i wino".

Gotowanie wsparciem terapeutycznym i aktywizacją zawodową
2023-10-29 14:38:00

Dorota Wojtanowicz od niemal dziesięciu lat prowadzi Fundacje Znacznie Więcej, w ramach której działa Stara Piekarnia, w której pracują osoby po kryzysie psychicznym.
Dorota Wojtanowicz od niemal dziesięciu lat prowadzi Fundacje Znacznie Więcej, w ramach której działa Stara Piekarnia, w której pracują osoby po kryzysie psychicznym.

Powrót do kuchni
2023-10-21 16:32:00

„Jeżeli są pieniądze, a nie ma satysfakcji to nie można się nazwać restauratorem” mówi Patryk Kochel z wrocławskiej Jaffy. W audycji Kulinarny Wrocław opowiedział między innymi o tym jak stracił i odzyskał miłość do pracy w gastronomii.
„Jeżeli są pieniądze, a nie ma satysfakcji to nie można się nazwać restauratorem” mówi Patryk Kochel z wrocławskiej Jaffy. W audycji Kulinarny Wrocław opowiedział między innymi o tym jak stracił i odzyskał miłość do pracy w gastronomii.

O kawach speciality przy okazji drugich urodzin OTO
2023-10-07 19:13:00

12 października drugie urodziny obchodzić będzie OTO Coffee Bar. W związku z tym o kawach speciality i alternatywnych metodach parzenia opowiedzieli Ernest Dec i Mateusz Żmudziński:
12 października drugie urodziny obchodzić będzie OTO Coffee Bar. W związku z tym o kawach speciality i alternatywnych metodach parzenia opowiedzieli Ernest Dec i Mateusz Żmudziński:

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie