RADIO KULINARNE Wine Podcast

Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński, Paulina Bandura i Przyjaciele - mamy wilczy apetyt na wino i nie opowiadamy głodnych kawałków. Rozmawiamy w naszych winnych podcastach z winiarzami i lokalnymi producentami, łączymy wino i jedzenie, odkrywamy tajemnice wina. Podróżujemy i poszukujemy miejsc kulinarnych z winem i innymi dobrymi alkoholami, które warto odwiedzić. Polecamy w Bookcastach książki, które trzeba zjeść i wypić.
Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświadczenia. Wspieramy projekty, inicjatywy i działania, które niosą ze sobą wartości zgodne z filozofią slow food i slow life. Naszą misją jest promocja dobrych produktów, miejsc i ludzi godnych poznania.
Pijemy dużo polskiego wina, ale nie tylko. Współpracujemy z winiarzami. Znamy ich osobiście. Tak jak lokalnych producentów żywności. Interesują nas ludzie i historie, które za nimi stoją. Miejsca, gdzie można zachłysnąć się życiem i zatrzymać się na chwilę.
Wszystko to ubieramy w słowa i dźwięki i wysyłamy do Was w eter internetu. Ilustrujemy wszystko zdjęciami i dodatkowymi praktycznymi informacjami, które znajdziecie na stronie www.radiokulinarne.pl - bo robimy nie tylko tylko podcasty (choć to nasza główna domena działania). U nas znajdziecie również artykuły i przewodniki po sprawdzonych miejscach i rekomendowane przez nas wydarzenia i przedsięwzięcia.
RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych którzy kochają dobre wino, jedzenie i podróże.
110. Zbijaj bąble z Trybuszonem
2025-02-14 14:58:04
Możecie już kupić najnowszy numer kwartalnika Trybuszon - numer 11, zima 2025. Maja i Paulina przeczytały go od deski do deski i dzielą się z Wami swoimi wrażeniami po lekturze. Polecimy Wam świetne teksty o podróżach, winie i kuchni!
W tym numerze autorzy i autorki Trybuszona zabiorą czytelników m. in. do Rzymu, Portugalii, słowackiego Tokaju i Wielkiej Brytanii. Głównym tematem numeru są wina musujące - bo przecież trwa karnawał! Polecamy lekturę tekstów, które powstały na panelach degustacyjnych musiaków:"Prosecco - w poszukiwaniu ideału";, "Polskie wina musujące - odsłona druga (Degustacja polskich bąbli 2,5 roku po tej pierwszej); “Peniny, czyli musowanie po słoweńsku” i “Trento z Trentino, czyli szlachetne musowanie po włosku.”
Wiesław Polakiewicz, red nacz. Trybuszona rozmawia z Dirceau Vianna Juniorem, Master of wine z Brazylii - także o polskich winach! Świętujemy 20-lecie filmu "Sideways", który zmienił podejście do Merlota i wynalazł enoturystykę.
Polecamy także felietony winiarzy Kamila Barczentwicza i Marka Janiaka.
11. numer Trybuszona to dużo wiedzy i winiarsko-podróżniczych inspiracji. Polecamy posłuchać naszego podcastu i czytać kwartalnik Trybuszon!
Radio Kulinarne Wine Podcast. Dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróze.
Dodatkowe materiały na stronie internetowej
109. Polskie Wino 2024 & 2025 - podsumowanie i prognozy
2025-01-24 19:29:56
Jak co roku - w styczniu-przygotowujemy winiarskie podsumowanie minionego roku i prognozy na następne dwanaście miesięcy. 2024 - to był kolejny interesujący rok, bogaty w wydarzenia nie tylko festiwalowe.
Do piątej edycji Polskie Wino 2024 & 2025 - podsumowanie i prognozy zaprosiliśmy naszych stałych komentatorów: Radosława Fronia - Paragraf w Kieliszku i Mariusza Kapczyńskiego - Vinisfera.pl.
Dyskusję poprowadził Bartosz Wilczyński. Nad całością podsumowania czuwała tradycyjnie nasza wydawczyni Maja Dutkiewicz.
O czym rozmawialiśmy
- Co wydarzyło od roku 2020 do 2024 - od naszego pierwszego podsumowania POLSKIE WINO
- Czy polski odbiorca jest gotowy na wielkie morze polskiego wina
- Jakie polskie wina piliśmy w czasie tych ostatnich lat - czy ich styl i jakość się zmieniły?
- Czy winiarze ulegają pokusie robienia win pod publikę?
- Jakie wnioski wyciągnęli po ostatnim sezonie
- Jakie wydarzenie winiarskie zapadło naszym gościom w pamięci w tamtym roku i dlaczego
- Przyglądamy się do roku polskiej enoturystyce – jaka ona była w 2024
- O tym co według naszych rozmówców ważnego wydarzyło się w polskim winiarstwie w 2024 roku
- O prognozach dla polskiego winiarstwa na 2024
108. Wszystkie tajemnice prosecco. Zapraszamy na festiwal "Wino w Willi".
2024-07-08 22:18:24
W tym odcinku:
- Skąd ta Zuzi i Artura miłość do prosecco
- Gdzie powstaje prosecco
- Jak się robi robi procecco
- Jakie mamy rodzaje prosecco
- Jak nasi goście wybierają producentów i dlaczego tych właśnie
- Jak najlepsi producenci radzą sobie z wizerunkiem wina popularnego ale niezbyt poważanego
- Jak rozpoznać dobre procecco
- Skąd pomysł na festiwal prosecco w Krakowie
- Co nas czeka na festiwalu WINO W WILLI
Wstęp na wydarzenie jest wolny. Program Festiwalu www.winowwilli.pl
RADIO KULINARNE WINE PODCAST Patron medialny festiwalu
107. Co gra w gruzińsko-polskiej duszy Keto? Posłuchaj i przyjdźże na (w)INNY Festiwal w Tomaszowicach.
2024-07-02 01:18:43
Zapraszamy na rozmowę nie tylko o tym co gra w gruzińskiej duszy ale o również startującym lada dzień wydarzeniu, którego twórczynią jest nasza gościni Keto Prangulaishvili. To wINNY FESTIWAL, który odbędzie się w Dworze w Tomaszowicach w dniach 7 i 8 lipca.
(w)INNY FESTIWAL 7-8 lipca - Dwór w Tomaszowicach Dwór w Tomaszowicach,
ul. Krakowska 68, 32-085 Tomaszowice
- I dzień dla szerokiej publiczności -wstęp biletowany
- II dzień - dla przedstawicieli branży alkoholwej - wstęp po rejestracji
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas na:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
Radio Kulinarne - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże
106. Słowenia - urok urodzaju
2024-06-12 21:50:18
Wino w Słowenii jest niewątpliwie napojem narodowym. Oficjalne jego spożycie w roku rynkowym 2021/2022 wynosiło około 33 l na obywatela, ale trzeba dodać do tego jeszcze 30% rynku win domowych, a to daje w sumie aż 43 l na głowę. Do tego wychwalający wino hymn narodowy Zdravjica (Toast) i długa lista endemicznych odmian winorośli, przywracanych po latach zapomnienia. Wiele znanych win popularność zawdzięcza właśnie tym winiarzom, którzy największego kapitału Słowenii upatrują w odkurzaniu tradycji. Te działania przynoszą już konkretne wyniki, ponieważ niektóre zapomniane, niechciane i traktowane z politowaniem odmiany winorośli wracają na salony, zaczynają być cenione zarówno w Słowenii, jak i innych krajach.
Opowiadamy wam w tym odcinku o cvičku i žametovce – o winie i o odmianie, które Słoweńcy odczarowali. Zabieramy więc was do mikroregionu Dolenjska, który wraz z Belą krajiną i Bizeljskiem-Sremičem tworzą region winiarski Posavje, położony wzdłuż granicy z Chorwacją. Najcieplejszym mikroregionem Posavja jest Bela krajina, tylko nieco chłodniejsza od Primorskiej nad Adriatykiem, z kolei sąsiednia Dolenjska to najzimniejszy mikroregion winiarski w całej Słowenii.
W tym odcinku opowiadamy wam o:
- kwintesencji winiarstwa słoweńskiego i znaku rozpoznawczym Dolenjskiej czyli o cvičku
- narodowej ikonie winiarskiej - czerwonej odmianie winorosli czyli o žametnej črninie
- o Starej winorośli wpisanej do Księgi Rekordów Guinnessa i jej opiekunie
- historii rodziny winiarskiej Frelih i jej wkładzie w rozwój win musujących w Dolenjskiej i formalną rejestrację cvička
- polecanych przez nas producentach wina cviček
PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Empik Go, Google Podcasts i Apple Podcasts i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas na:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
Radio Kulinarne - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże
105. Kisi Kisi Kisi czyli Wina Z Gruzji w edycji: Tydzień Kisi
2024-05-28 18:44:15
Jej pierwsza edycja jest dedykowana winom z odmiany KISI. O tej akcji, o tym dlaczego właśnie KISI, jak smakują wina z tej odmiany i gdzie możecie spróbować takich win rozmawiamy w podcaście z gośćmi:
- Mariuszem Kapczyńskim- dziennikarzem i redaktorem naczelnym portalu Vinisfera.pl
- Marcinem Świątkowskim - organizatorem wielu akcji promocyjnych poświęconym wino gruzińskim.
Na naszej stronie również materiały dodatkowe - fotografie i informacje na temat tradycyjnego sposobu wytwarzania w Gruzji i odmiany kisi.
Akcja KISI TYDZIEŃ trwa od 27 maja do 9 czerwca 2024. Patronat nad akcją objęła Narodowa Agencja Wina z Gruzji
Radio Kulinarne Wine Podcast jest PATRONEM MEDIALNYM akcji KISI WEEK
PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Empik Go, Google Podcasts, Apple Podcasts i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Pozostańmy w kontakcie. Śledźcie nas i subskrybujcie na:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
104. Festiwal Skin Contact Kraków. Gość: Wojtek Lutomski
2024-05-21 10:13:40
W rozmowie z Wojtkiem Lutomskim
- o idei tego festiwalu i o tym co oznacza ta nazwa
- dla kogo jest ten festiwal
- co nas czeka na festiwalu
- jaki jest klucz doboru winiarzy zapraszanych na festiwal
- o fascynujących historiach winiarzy - gości festiwalu
- gdzie znajdziemy szczegółowe informacje o festiwalu
- na stronie radiokulinarne.pl
- Spotify
- Apple Podcasts
- Google Podcasts
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na www.instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne Wine Podcast. Pierwszy podcast winiarsko kulinarny. Do posłuchania ponad 100 odcinków. Dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
103. Winne Morawy z Filipem Hlavinką
2024-03-11 13:13:32
Do naszego kolejnego przewodnika enoturystycznego – zaprosiliśmy naszego czeskiego kolegę – Filipa Hlavinkę – przewodnika enoturystycznego, wielbiciela Moraw i win czeskich a zwłaszcza morawskich, do tego duszę towarzystwa i śpiewaka operowego.
W tym odciniu:
- Jak to jest z tymi mitami na temat Czechów
- Gdzie w Czechach mamy regiony winiarskie i czym one się różnią
- Co regiony morawskie mają do zaoferowania turystom
- Jak wygląda ta enoturystyka na Morawach i czego możemy się tam spodziewać
- Gdzie szukać informacji o wydarzeniach enoturystycznych
- Czy czescy winiarze lubią polskich enoturystów
- Co Filip sądzi o winach morawskich
- Skąd wino w życiu Filipa Hlavinki
- na stronie radiokulinarne.pl
- Spotify
- Apple Podcasts
- Google Podcasts
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na www.instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne Wine Podcast. Pierwszy podcast winiarsko kulinarny. Do posłuchania ponad 100 odcinków. Dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
102. Kapłony i szczeżuje po krakosku. Goście: Szefowie kuchni Aga Kraszewska i Aleks Baron
2024-02-25 21:13:09
Aleks to niegrzeczne dziecko polskiej gastronomii – to on już wiele lat temu przypomniał nam o pięknie kiszonek, to on serwował po królewsku serca wołowe, wątróbki i nereczki , to on potrafi też skojarzyć ze sobą najbardziej zaskakujące smaki i opowiedzieć o nich z czułością , popijąc kieliszkiem polskiej rzemieślniczej wódki, którą ceni i kocha.
Aga to kobieta, która w tym tandemie, ogarnia organizację kuchni, niesfornych dostawców i terminy. No i kocha sery - zwłaszcza umrzyki. Co to za specjalność? To wszystko w podcaście.
W tym odcinku zapytaliśmy Agę i Aleksa:
- Czy wciągnęła ich już magia krakowskiego Kazimierza
- Skąd nazwa nowego projektu Kapłony i szczeżuje À La Carte.
- Czym jako przybysze z Warszawy chcą zaczarować gości i krakusów, którzy mają wysokie oczekiwania kulinarne i czego możemy się tutaj spodziewać
- Na ile w ich gotowaniu jest autentycznej kuchni żydowskiej i polskiej, a na ile ich autorskiej interpretacji
- Na czym polega suces dobrego pairingu jedzienie & wino & alkohole mocne - jak łamać ogólnie przyjęte zasady
- Czy Kraków to dla nich tylko przystanek na trasie a moze za kilka miesiecy spotkamy się np. na Filipinach lub Honkongu ?
- https://radiokulinarne.pl/kaplony-i-szczezuje-po.../
- Spotify https://tiny.pl/dxtpv
- Apple Podcasts https://tiny.pl/dxtnd
- Google Podcasts https://tiny.pl/9drrg
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na www.instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne - dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podroże
101. Pij Polskie Wino. Konkurs WINOPL 2024 rozstrzygnięty!
2024-02-16 14:43:44
O programie Targów Polskich Win i Winnic i rozstrzygnietym właśnie konkursie WINOPL Bartosz Wilczyński (w tym roku również juror) rozmawia z Mirkiem Krasnowskim Dyrektorem Programowym Targów, Maciejem Sokołowskim Szefem Jury i Szymonem Pewińskim z zespołu Międzynarodowych Targów Poznańskich.
Radio Kulinarne Wine Podcast gratuluje wszystkim nagrodzonym winiarzom.
Pełne wyniki na naszej stronie internetowej RadioKulinarne.pl oraz na stronie Targów
PODCAST do słuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Empik Go, Google Podcasts i Apple Podcasts i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Jeśli Ci się podobało zapraszamy do obserwowania naszego profilu na instragramie