RADIO KULINARNE Wine Podcast

Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński, Paulina Bandura i Przyjaciele - mamy wilczy apetyt na wino i nie opowiadamy głodnych kawałków. Rozmawiamy w naszych winnych podcastach z winiarzami i lokalnymi producentami, łączymy wino i jedzenie, odkrywamy tajemnice wina. Podróżujemy i poszukujemy miejsc kulinarnych z winem i innymi dobrymi alkoholami, które warto odwiedzić. Polecamy w Bookcastach książki, które trzeba zjeść i wypić.
Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświadczenia. Wspieramy projekty, inicjatywy i działania, które niosą ze sobą wartości zgodne z filozofią slow food i slow life. Naszą misją jest promocja dobrych produktów, miejsc i ludzi godnych poznania.
Pijemy dużo polskiego wina, ale nie tylko. Współpracujemy z winiarzami. Znamy ich osobiście. Tak jak lokalnych producentów żywności. Interesują nas ludzie i historie, które za nimi stoją. Miejsca, gdzie można zachłysnąć się życiem i zatrzymać się na chwilę.
Wszystko to ubieramy w słowa i dźwięki i wysyłamy do Was w eter internetu. Ilustrujemy wszystko zdjęciami i dodatkowymi praktycznymi informacjami, które znajdziecie na stronie www.radiokulinarne.pl - bo robimy nie tylko tylko podcasty (choć to nasza główna domena działania). U nas znajdziecie również artykuły i przewodniki po sprawdzonych miejscach i rekomendowane przez nas wydarzenia i przedsięwzięcia.

RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych którzy kochają dobre wino, jedzenie i podróże.

Kategorie:
Jedzenie Kultura

Odcinki od najnowszych:

47. 50 Shades of Georgian Wine. Episode: Rkatsiteli. Gość Wojciech Bosak
2022-01-10 20:21:08

W naszym podcaście zabieramy Was często w wirtualne podróże do różnych winiarskich zakątków świata – od winnic polskich, przez niemieckie i francuskie aż do Kalifornii. Lubimy też podróżować do kolebki światowego winiarstwa do Gruzji. Już kilka razy tam zaglądaliśmy. 8 tysięcy lat historii wina robi wrażenie. No i te wina bursztynowe robione w tradycyjnych naczyniach – tak samo od setek lat – w qvevri. Nie ukrywamy, że bardzo je lubimy. Zwłaszcza w towarzystwie gruzińskiego jedzenia. Postanowiliśmy dalej przybliżać Wam ten winiarski kraj. Pokazywać jego różne oblicza i odcienie. Przy okazji degustując wina z małych, rodzinnych winnic i opowiadając o tej fantastycznej kulturze winiarskiej. Nie zapominając jaki miała i ma wpływ na współczesne winiarstwo na świecie. O Rkatsiteli opowiada Wojciech Bosak - dziennikarz winiarski, znawca historii wina a także kultury i win gruzińskich (winologia.pl) W tym podcaście: - Co to jest rkatsiteli - Jakie znaczenie dla gruzińskiego winiarstwa ma ta odmiana - Gdzie się ją uprawia w Gruzji - Czy to tylko odmiana typowo gruzińska czy występuje jeszcze gdzieś na świecie - Jak jest jej historia - Jakie wina Gruzini robią z tej odmiany winorośli - A jaki rodzaj wina wychodzi najlepiej - Jak smakuje wino z rkatsiteli - Gdzie Wojtek pił najlepsze rkatsiteli - Skąd przywiózł najlepsze wspomnienie winiarskie związane z rkatsiteli PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl , na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów. Pozostańmy w kontakcie: https://www.instagram.com/radiokulinarne/ https://www.facebook.com/bart.wilcz/ Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
W naszym podcaście zabieramy Was często w wirtualne podróże do różnych winiarskich zakątków świata – od winnic polskich, przez niemieckie i francuskie aż do Kalifornii. Lubimy też podróżować do kolebki światowego winiarstwa do Gruzji. Już kilka razy tam zaglądaliśmy. 8 tysięcy lat historii wina robi wrażenie. No i te wina bursztynowe robione w tradycyjnych naczyniach – tak samo od setek lat – w qvevri. Nie ukrywamy, że bardzo je lubimy. Zwłaszcza w towarzystwie gruzińskiego jedzenia.

Postanowiliśmy dalej przybliżać Wam ten winiarski kraj. Pokazywać jego różne oblicza i odcienie. Przy okazji degustując wina z małych, rodzinnych winnic i opowiadając o tej fantastycznej kulturze winiarskiej. Nie zapominając jaki miała i ma wpływ na współczesne winiarstwo na świecie.

O Rkatsiteli opowiada Wojciech Bosak - dziennikarz winiarski, znawca historii wina a także kultury i win gruzińskich (winologia.pl)

W tym podcaście:

- Co to jest rkatsiteli
- Jakie znaczenie dla gruzińskiego winiarstwa ma ta odmiana
- Gdzie się ją uprawia w Gruzji
- Czy to tylko odmiana typowo gruzińska czy występuje jeszcze gdzieś na świecie
- Jak jest jej historia
- Jakie wina Gruzini robią z tej odmiany winorośli
- A jaki rodzaj wina wychodzi najlepiej
- Jak smakuje wino z rkatsiteli
- Gdzie Wojtek pił najlepsze rkatsiteli
- Skąd przywiózł najlepsze wspomnienie winiarskie związane z rkatsiteli

PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

46. Co będziemy pić czyli winne trendy na 2022. Gość Tomasz Prange-Barczyński
2022-01-04 23:59:16

Tradycyjny początek roku skłania nas do snucia planów i przewidywań na przyszłość. Co się będzie działo w danej branży lub obszarze aktywności społecznej. Ponieważ w Radiu Kulinarnym zajmujemy się tematyką winną dla każdego namówiliśmy do takiego przewidywania i “wróżenia z osadów pet-natów” - do rozmowy o przyszłości znanego dziennikarza i krytyka winiarskiego Tomasza Prange-Barczyńskiego. W tym odcinku rozmawiamy o winnych trendach na rok 2022: - Szampan czy naturalny bełcik - Czym są dla naszego gościa winne trendy - Co nasz gość przewiduje jeśli chodzi o zachowania konsumentów w 2022 - Co będziemy pić w tym roku – jakie wina - Czy będziemy łączyć dobre brunello z kubka z comfort foodem na stojąco - Jakie kierunki enoturystyczne mogą być modne w 2022 – jeśli oczywiście będzie można wrócić do podróżowania. Co może być nowym hitem - Jak w tym wszystkim odnajduje się Polska i nasze rodzime trendy winne. PPODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl , na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów. Pozostańmy w kontakcie: https://www.instagram.com/radiokulinarne/ https://www.facebook.com/bart.wilcz/ Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
Tradycyjny początek roku skłania nas do snucia planów i przewidywań na przyszłość. Co się będzie działo w danej branży lub obszarze aktywności społecznej. Ponieważ w Radiu Kulinarnym zajmujemy się tematyką winną dla każdego namówiliśmy do takiego przewidywania i “wróżenia z osadów pet-natów” - do rozmowy o przyszłości znanego dziennikarza i krytyka winiarskiego Tomasza Prange-Barczyńskiego.

W tym odcinku rozmawiamy o winnych trendach na rok 2022:
- Szampan czy naturalny bełcik
- Czym są dla naszego gościa winne trendy
- Co nasz gość przewiduje jeśli chodzi o zachowania konsumentów w 2022
- Co będziemy pić w tym roku – jakie wina
- Czy będziemy łączyć dobre brunello z kubka z comfort foodem na stojąco
- Jakie kierunki enoturystyczne mogą być modne w 2022 – jeśli oczywiście będzie można wrócić do podróżowania. Co może być nowym hitem
- Jak w tym wszystkim odnajduje się Polska i nasze rodzime trendy winne.

PPODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

45. Szampan - król win musujących. Gościni Anna Météyer z Winnicy Champagne Météyer Père et Fils
2021-12-29 23:40:53

Szampan, najsłynniejsze wino musujące świata. Przez wieki symbol luksusu i wyrafinowanego smaku. Wytwarzane w zimnej Szampanii, która do dziś surowo strzeże swojej marki i prawa do nazwy, nie pozwalając nic a nic uszczknąć ze swojej legendy. Szampan jest od lat wiernym towarzyszem wieczoru sylwestrowego, premiery w operze ale również ostatnimi czasy sobotniego spotkania z przyjaciółmi. Podawany już nie tylko do kawioru czy owoców morza ale również na przykład do sushi, burgera czy po prostu z frytkami (sic). Gościnią w podcaście jest Anna Météyer, która wraz z mężem Franckiem prowadzi rodzinną winnicę w Szampanii - Champagne Météyer Père et Fils. W tym podcaście: - Czy wino musujące rzeczywiście narodziło się w Szampanii - Jakie zasługi dla winiarstwa ma legendarny francuski mnich Don Pierre Perrignon i angielski lekarz i przyrodnik Christopher Merret - Na czym polega metodą szampańska i rozmowa z Anną Météyer: - Czy Szampania jako region posiada wyjątkowe warunki do uprawy winorośli - Jak wygląda droga od winnicy do butelki szampana w sklepie lub wine barze - Jak długa jest historia produkcji szampanów w Champagne Météyer Père et Fils - Co jest najważniejsze w produkcji szampanów dla Francka i Anny - Nn co szczególnie zwracają uwagę - Czym jest dla niej wielopokoleniowa tradycja winiarska - Co jest źródłem sukcesów ich szampanów - Czy szampan to tylko wino na specjalne okazje - Jakich atrakcji enoturystycznych możecie się spodziewać w ich winnicy i okolicy - Z jakim jedzeniem Anna lubi łączyć szampana PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl , na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów. Pozostańmy w kontakcie: https://www.instagram.com/radiokulinarne/ https://www.facebook.com/bart.wilcz/ Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
Szampan, najsłynniejsze wino musujące świata. Przez wieki symbol luksusu i wyrafinowanego smaku. Wytwarzane w zimnej Szampanii, która do dziś surowo strzeże swojej marki i prawa do nazwy, nie pozwalając nic a nic uszczknąć ze swojej legendy.
Szampan jest od lat wiernym towarzyszem wieczoru sylwestrowego, premiery w operze ale również ostatnimi czasy sobotniego spotkania z przyjaciółmi. Podawany już nie tylko do kawioru czy owoców morza ale również na przykład do sushi, burgera czy po prostu z frytkami (sic).
Gościnią w podcaście jest Anna Météyer, która wraz z mężem Franckiem prowadzi rodzinną winnicę w Szampanii - Champagne Météyer Père et Fils.

W tym podcaście:
- Czy wino musujące rzeczywiście narodziło się w Szampanii
- Jakie zasługi dla winiarstwa ma legendarny francuski mnich Don Pierre Perrignon i angielski lekarz i przyrodnik Christopher Merret
- Na czym polega metodą szampańska

i rozmowa z Anną Météyer:
- Czy Szampania jako region posiada wyjątkowe warunki do uprawy winorośli
- Jak wygląda droga od winnicy do butelki szampana w sklepie lub wine barze
- Jak długa jest historia produkcji szampanów w Champagne Météyer Père et Fils
- Co jest najważniejsze w produkcji szampanów dla Francka i Anny
- Nn co szczególnie zwracają uwagę
- Czym jest dla niej wielopokoleniowa tradycja winiarska
- Co jest źródłem sukcesów ich szampanów
- Czy szampan to tylko wino na specjalne okazje
- Jakich atrakcji enoturystycznych możecie się spodziewać w ich winnicy i okolicy
- Z jakim jedzeniem Anna lubi łączyć szampana

PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

44. NaGrzane w Krakowie. Goście od wina - Anna Bocheńska, Szymon Rzeźniczek, Kuba Janicki i Wojciech Bosak
2021-12-14 15:07:41

To Mocno Nagrzany podcast – pierwszy podcast w Polsce o grzańcach, grzanym winie, przez jednych wychwalanych, przez drugich krytykowanych, a jednak pitych z dużą przyjemnością... z pojemnych kubków i szklaneczek. Czy sommelierzy - ludzie od wina lubią grzane wino? Co oni właściwie myślą o tym gorącym kubku aromatycznego napoju. Na słodko czy na wytrawnie z odrobiną słodyczy? Czerwone czy białe? Myśleliście, że grzańce to wynalazek naszych czasów? Czy wiecie gdzie w Europie w zamierzchłych czasach pijało się grzane wino? Zapraszamy na spacer po mroźnym Krakowie. Serwujemy NaGrzany podcast Radia Kulinarnego. O grzanych winach opowiadają ludzie wina z zaprzyjaźnionych krakowskich wine barów: - Anna Bocheńska (Dzikie Wino, Dzikie Wino na Kleparzu) - Szymon Rzeźniczek (Wine bar Lustra) - Kuba Janicki (Chabry z poligonu) Historię grzańców podgrzewa mocno Wojciech Bosak - dziennikarz winiarski, znawca historii wina (winologia.pl). W tym podcaście: - Czy sommelierzy lubią grzane wino - Co lubią ich goście - Na czym polega tajemnica dobrego grzanego wina - Jakie grzańce serwują nasi rozmówcy z winebarów - Czy grzane wino to pomysł komercyjny ostatnich lat - Czy te starożytne grzańce bardzo różnią się od tych współczesnych - Na co radzono w dawnych czasach spożywanie grzanego wina - Jaki był polski grzaniec historycznie PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl , na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów. Pozostańmy w kontakcie: https://www.instagram.com/radiokulinarne/ https://www.facebook.com/bart.wilcz/ Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
To Mocno Nagrzany podcast – pierwszy podcast w Polsce o grzańcach, grzanym winie, przez jednych wychwalanych, przez drugich krytykowanych, a jednak pitych z dużą przyjemnością... z pojemnych kubków i szklaneczek.

Czy sommelierzy - ludzie od wina lubią grzane wino? Co oni właściwie myślą o tym gorącym kubku aromatycznego napoju. Na słodko czy na wytrawnie z odrobiną słodyczy? Czerwone czy białe?

Myśleliście, że grzańce to wynalazek naszych czasów? Czy wiecie gdzie w Europie w zamierzchłych czasach pijało się grzane wino?

Zapraszamy na spacer po mroźnym Krakowie. Serwujemy NaGrzany podcast Radia Kulinarnego.
O grzanych winach opowiadają ludzie wina z zaprzyjaźnionych krakowskich wine barów:

- Anna Bocheńska (Dzikie Wino, Dzikie Wino na Kleparzu)
- Szymon Rzeźniczek (Wine bar Lustra)
- Kuba Janicki (Chabry z poligonu)

Historię grzańców podgrzewa mocno Wojciech Bosak - dziennikarz winiarski, znawca historii wina (winologia.pl).

W tym podcaście:
- Czy sommelierzy lubią grzane wino
- Co lubią ich goście
- Na czym polega tajemnica dobrego grzanego wina
- Jakie grzańce serwują nasi rozmówcy z winebarów
- Czy grzane wino to pomysł komercyjny ostatnich lat
- Czy te starożytne grzańce bardzo różnią się od tych współczesnych
- Na co radzono w dawnych czasach spożywanie grzanego wina
- Jaki był polski grzaniec historycznie

PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

43. Bookcast - Atlas Świata Wina & Atlas Wina Polska. Goście Wiesław Polakiewicz (Akademia Wina) i Mariusz Kapczyński (Vinisfera)
2021-12-05 13:30:21

Czy wiecie gdzie w USA uprawia się winorośl, ile apelacji jest w Burgundii i czy bożole to tylko nazwa młodego wina otwieranego w 3 czwartek listopada. Są książki, które otwierają przed nami nieznany świat, są książki bez których trudno wyobrazić sobie daną dziedzinę życia. Są więc również i takie w świecie wina i jedzenia. Dziś bohaterem naszego Bookcastu jest słynny w świecie ATLAS ŚWIATA WINA autorstwa dwóch niekwestionowanych autorytetów – Hugh Johnsona i Jansis Robinson. Mamy jego polskie wydanie – to tłumaczenie VIII edycji. Obowiązkowa pozycja na półce każdej osoby która interesuje się wine lub chciałaby np. odbyć wirtualna podróż z butelką wina. O tej publikacji rozmawiamy z Wiesławem Polakiewiczem z Akademii Wina, wydawcą za sprawą którego możemy się cieszyć tą publikacją. I nie tylko tą. Bo mamy jeszcze na deser polski akcent - ATLAS WINA POLSKA - dzięki pracy Mariusza Kapczyńskiego – znanego dziennikarza winiarskiego. PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl , na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów. Pozostańmy w kontakcie: https://www.instagram.com/radiokulinarne/ https://www.facebook.com/bart.wilcz/ Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
Czy wiecie gdzie w USA uprawia się winorośl, ile apelacji jest w Burgundii i czy bożole to tylko nazwa młodego wina otwieranego w 3 czwartek listopada. Są książki, które otwierają przed nami nieznany świat, są książki bez których trudno wyobrazić sobie daną dziedzinę życia. Są więc również i takie w świecie wina i jedzenia.

Dziś bohaterem naszego Bookcastu jest słynny w świecie ATLAS ŚWIATA WINA autorstwa dwóch niekwestionowanych autorytetów – Hugh Johnsona i Jansis Robinson. Mamy jego polskie wydanie – to tłumaczenie VIII edycji. Obowiązkowa pozycja na półce każdej osoby która interesuje się wine lub chciałaby np. odbyć wirtualna podróż z butelką wina. O tej publikacji rozmawiamy z Wiesławem Polakiewiczem z Akademii Wina, wydawcą za sprawą którego możemy się cieszyć tą publikacją. I nie tylko tą. Bo mamy jeszcze na deser polski akcent - ATLAS WINA POLSKA - dzięki pracy Mariusza Kapczyńskiego – znanego dziennikarza winiarskiego.

PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

42. Bookcast - W 80 filiżanek dookoła świata. Gość Jarosław Molenda
2021-11-30 22:58:58

Zapraszamy na kolejny, polecany przez Paulinę Bandurę, Bookcast Radia Kulinarnego, w którym wybierzemy się do kawiarni razem z autorem książki "W 80 filiżanek dookoła świata. Piętnaście najsłynniejszych kawiarni." wydanej przez Wydawnictwo Lira. Naszym gościem w podcaście jest autor Jarosław Molenda - pisarz, publicysta, niestrudzony globtroter Książka "W 80 filiżanek dookoła świata" to świetny przewodnik dla podróżnika, ale nie taki, do jakich jesteś przyzwyczajeni, jakie kupujemy w księgarniach podróżniczych. Jarosław Molenda zabiera nas bowiem w podróż szlakiem najciekawszych, jego zdaniem, kawiarni na świecie. Zabiera nad do Serbii, Egiptu, Austrii, Włoch, Brazylii, Tunezji, na Węgry, do Portugalii, Niemiec, Argentyny, Maroko, ponownie do Włoch, do Indonezji, Gambii i Ukrainy. Zapraszamy w pachnącą kawą podróż dookoła świata! Zamówcie kawę, usiądźcie wygodnie przy stoliku i posłuchajcie! ***Jarosław Molenda - pisarz, publicysta, niestrudzony globtroter. Jest autorem ponad czterdziestu książek popularnonaukowych o tematyce historycznej i podróżniczej. W 2015 roku został odznaczony przez Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Srebrnym Krzyżem Zasługi za upowszechnianie kultury i propagowanie historii. W 2016 roku Minister Kultury i Dziedzictwa Narodowego przyznał mu odznakę honorową „Zasłużony dla Kultury Polskiej” ** PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl , na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów. Pozostańmy w kontakcie: https://www.instagram.com/radiokulinarne/ https://www.facebook.com/bart.wilcz/ Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
Zapraszamy na kolejny, polecany przez Paulinę Bandurę, Bookcast Radia Kulinarnego, w którym wybierzemy się do kawiarni razem z autorem książki "W 80 filiżanek dookoła świata. Piętnaście najsłynniejszych kawiarni." wydanej przez Wydawnictwo Lira. Naszym gościem w podcaście jest autor Jarosław Molenda - pisarz, publicysta, niestrudzony globtroter

Książka "W 80 filiżanek dookoła świata" to świetny przewodnik dla podróżnika, ale nie taki, do jakich jesteś przyzwyczajeni, jakie kupujemy w księgarniach podróżniczych. Jarosław Molenda zabiera nas bowiem w podróż szlakiem najciekawszych, jego zdaniem, kawiarni na świecie. Zabiera nad do Serbii, Egiptu, Austrii, Włoch, Brazylii, Tunezji, na Węgry, do Portugalii, Niemiec, Argentyny, Maroko, ponownie do Włoch, do Indonezji, Gambii i Ukrainy.

Zapraszamy w pachnącą kawą podróż dookoła świata! Zamówcie kawę, usiądźcie wygodnie przy stoliku i posłuchajcie!

***Jarosław Molenda - pisarz, publicysta, niestrudzony globtroter. Jest autorem ponad czterdziestu książek popularnonaukowych o tematyce historycznej i podróżniczej. W 2015 roku został odznaczony przez Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Srebrnym Krzyżem Zasługi za upowszechnianie kultury i propagowanie historii. W 2016 roku Minister Kultury i Dziedzictwa Narodowego przyznał mu odznakę honorową „Zasłużony dla Kultury Polskiej” **

PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

41. Kalifornia winem płynąca. Gościni Monika Bielka-Vescovi
2021-11-29 23:10:30

Mówisz Kalifornia – myślisz od razu Hollywood, Los Angeles, show biznes, słoneczny klimat,  plaże, luz… Najbogatszy stan USA z długą i burzliwą historią, w którą wpisane jest wino. Bo wino w USA to generalnie wino z Kalifornii. Fantastyczne i zróżnicowane warunki do uprawy uczyniły z tego regionu potęgę winiarską i wprowadziły ten region do czołówki winiarskiej na świecie. Małe winnice i ogromne komercyjne przedsięwzięcia. Wina wysokiej klasy i te – które nazwalibyśmy mainstreamowymi. No i legendarna NAPA VALLEY – kraina winnic – najbardziej rozpoznawalna część Kalifornii. Zabieramy Was do Kalifornii – do świata win amerykańskich, by pokazać wam jego różne oblicza. Naszą przewodniczką po winiarskiej Kalifornii jest Monika Bielka-Vescovi. W tym podcaście: - Czy Kalifornia to raj dla ludzi lubiących i pijących wino - Na czym polega fenomen Kalifornii jako regionu winiarskiego - Czy dużo się robi wina w Kalifornii - Jakie wina się robi w tym regionie - Jak to było ze słynną Degustacją Paryską - Czy w Kalifornii robi się wina musujące - Czy amerykanie znają się generalnie na winie i lubią wino - Jak wygląda system edukacji winiarskiej w USA PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl , na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów. Pozostańmy w kontakcie: https://www.instagram.com/radiokulinarne/ https://www.facebook.com/bart.wilcz/ Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
Mówisz Kalifornia – myślisz od razu Hollywood, Los Angeles, show biznes, słoneczny klimat,  plaże, luz… Najbogatszy stan USA z długą i burzliwą historią, w którą wpisane jest wino. Bo wino w USA to generalnie wino z Kalifornii. Fantastyczne i zróżnicowane warunki do uprawy uczyniły z tego regionu potęgę winiarską i wprowadziły ten region do czołówki winiarskiej na świecie. Małe winnice i ogromne komercyjne przedsięwzięcia. Wina wysokiej klasy i te – które nazwalibyśmy mainstreamowymi. No i legendarna NAPA VALLEY – kraina winnic – najbardziej rozpoznawalna część Kalifornii.
Zabieramy Was do Kalifornii – do świata win amerykańskich, by pokazać wam jego różne oblicza. Naszą przewodniczką po winiarskiej Kalifornii jest Monika Bielka-Vescovi.

W tym podcaście:
- Czy Kalifornia to raj dla ludzi lubiących i pijących wino
- Na czym polega fenomen Kalifornii jako regionu winiarskiego
- Czy dużo się robi wina w Kalifornii
- Jakie wina się robi w tym regionie
- Jak to było ze słynną Degustacją Paryską
- Czy w Kalifornii robi się wina musujące
- Czy amerykanie znają się generalnie na winie i lubią wino
- Jak wygląda system edukacji winiarskiej w USA

PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

40. Italia dla zielonych. Gościni Alicja Rokicka Wegan Nerd
2021-11-21 21:33:24

Do wina w naszych podcastach polecamy zawsze dobre, lokalne jedzenie. Tym razem nie będzie inaczej. W naszych winiarsko-kulinarnych podróżach i poleceniach książkowych zabieramy Was do Włoch. To jest bardzo zielona podróż, a naszą przewodniczką jest jedna z najbardziej cenionych z blogerek wegańskich - Alicja Rokicka znana jako Wegan Nerd. Zakochana jest we Włoszech po uszy. Ta miłość zaczęła się od włoskiej sztuki i architektury, a pięknie rozwija - jako wyjątkowe uczucie do kuchni włoskiej. Roślinnej, oczywiście. Pretekstem do naszej radiowej podróży jest najnowsza książka Alicji pt. "Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska". Zapraszamy do słonecznej Italii. Tradycyjna, lokalna kuchnia Italii to w dużej mierze kuchnia wegetariańska i wegańska. Dojrzałe w południowym słońcu warzywa i owoce, produkty mączne i rośliny strączkowe, no i oliwa – między innymi składają się na tradycyjne lokalne smaki. Układamy razem z Alicją Rokicką idealny włoskie śniadanie, obiad i kolację, serwując aperitivo i wino włoskie co chwila przenosząc się wirtualnie z jednego włoskiego miasta do innego. W podcaście w rozmowie z Alicją: - Co zjemy na dobry początek dnia z Alicją - Czas na zakupy! Gdzie włoski weganin kupuje składniki na obiad? - Co warto wiedzieć o włoskim aperitivo czyli co pije się we Włoszech, by zaostrzyć apetyt - Czy to co możemy dostać na włoskim targowisku jest odzwierciedleniem tej znaczącej roli, jaką jedzenie ma w kulturze włoskiej - Jaki makaron ma ochotę ugotować Alicja - Czy Alicja poleca włoski street food PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl , na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów. Pozostańmy w kontakcie: https://www.instagram.com/radiokulinarne/ https://www.facebook.com/bart.wilcz/ Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
Do wina w naszych podcastach polecamy zawsze dobre, lokalne jedzenie. Tym razem nie będzie inaczej. W naszych winiarsko-kulinarnych podróżach i poleceniach książkowych zabieramy Was do Włoch.

To jest bardzo zielona podróż, a naszą przewodniczką jest jedna z najbardziej cenionych z blogerek wegańskich - Alicja Rokicka znana jako Wegan Nerd. Zakochana jest we Włoszech po uszy. Ta miłość zaczęła się od włoskiej sztuki i architektury, a pięknie rozwija - jako wyjątkowe uczucie do kuchni włoskiej. Roślinnej, oczywiście.
Pretekstem do naszej radiowej podróży jest najnowsza książka Alicji pt. "Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska". Zapraszamy do słonecznej Italii.

Tradycyjna, lokalna kuchnia Italii to w dużej mierze kuchnia wegetariańska i wegańska. Dojrzałe w południowym słońcu warzywa i owoce, produkty mączne i rośliny strączkowe, no i oliwa – między innymi składają się na tradycyjne lokalne smaki. Układamy razem z Alicją Rokicką idealny włoskie śniadanie, obiad i kolację, serwując aperitivo i wino włoskie co chwila przenosząc się wirtualnie z jednego włoskiego miasta do innego.

W podcaście w rozmowie z Alicją:

- Co zjemy na dobry początek dnia z Alicją
- Czas na zakupy! Gdzie włoski weganin kupuje składniki na obiad?
- Co warto wiedzieć o włoskim aperitivo czyli co pije się we Włoszech, by zaostrzyć apetyt
- Czy to co możemy dostać na włoskim targowisku jest odzwierciedleniem tej znaczącej roli, jaką
jedzenie ma w kulturze włoskiej
- Jaki makaron ma ochotę ugotować Alicja
- Czy Alicja poleca włoski street food

PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

39. Młode wino i 10 słynnych wiosek Beaujolais. Gość Wojtek Lutomski
2021-11-14 20:33:40

Trzeci czwartek listopada to już tradycyjna data kiedy to w wielu krajach tuż po północy otwiera się butelki ze słynnym, młodym winem Beaujolais Nouveau. I to również świetny powód żeby w naszych podróżach z winem zawitać dziś do Francji – a to za sprawą win właśnie z regionu Beaujolais i oczywiście jego słynnej wersji Beaujolais Nouveau. Naszym gościem w podcaście jest Wojtek Lutomski – znawca i miłośnik win europejskich, właściciel firmy Lutomski.wino zajmującej się importem win rzemieślniczych. W tym podcaście: -Beaujolais Nouveau - co to za wino -Na czym polega sukces światowy win i Święta Beaujolais Nouveau -Czy Francuzi na dobre polubili te młode wina i tę nową „święcką” tradycję -Co to za region winiarski Beaujolais – dlaczego warto się nim zainteresować -Skąd pochodzą najlepsze wina z regionu Beaujolais -Jakie przekąski i dania najlepiej pasują do młodych win z regionu Beaujolais -Czym się kierować przy wyborze Beaujolais Nouveau żeby się nie rozczarować Podcast Radia Kulinarnego do posłuchania na www.radiokulinarne.pl , Spotify, Google i Apple Podcats oraz innych serwisach do słuchania podcastów Radio Kulinarne - dla tych, którzy kochają wino i jedzenie.
Trzeci czwartek listopada to już tradycyjna data kiedy to w wielu krajach tuż po północy otwiera się butelki ze słynnym, młodym winem Beaujolais Nouveau. I to również świetny powód żeby w naszych podróżach z winem zawitać dziś do Francji – a to za sprawą win właśnie z regionu Beaujolais i oczywiście jego słynnej wersji Beaujolais Nouveau.
Naszym gościem w podcaście jest Wojtek Lutomski – znawca i miłośnik win europejskich, właściciel firmy Lutomski.wino zajmującej się importem win rzemieślniczych.

W tym podcaście:
-Beaujolais Nouveau - co to za wino
-Na czym polega sukces światowy win i Święta Beaujolais Nouveau
-Czy Francuzi na dobre polubili te młode wina i tę nową „święcką” tradycję
-Co to za region winiarski Beaujolais – dlaczego warto się nim zainteresować
-Skąd pochodzą najlepsze wina z regionu Beaujolais
-Jakie przekąski i dania najlepiej pasują do młodych win z regionu Beaujolais
-Czym się kierować przy wyborze Beaujolais Nouveau żeby się nie rozczarować

Podcast Radia Kulinarnego do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, Spotify, Google i Apple Podcats oraz innych serwisach do słuchania podcastów

Radio Kulinarne - dla tych, którzy kochają wino i jedzenie.

38. Bookcast - Zioła i nalewki. Gościni Magda Petryna
2021-11-01 23:15:42

W tym odcinku przedstawimy książki, które prowokują do wyjścia z domu. A nawet do wyjazdu poza miasto. Ten odcinek poświęcimy książkom nowym, starszym a nawet archiwalnym egzemplarzom, które łączy jedno - traktują o ziołach i nalewkach. Sporo jest tych książek – ładny stos się uzbierał u Pauliny naszej radiowej księgarki ale i Maja przygotowała swoje procentowe propozycje. Maja z Pauliną opuściły Kraków – i pognały w Beskid Wyspowy – do Magdy Petryny przewodniczki beskidzkiej, gdzie pięknie jest i ziół tu pod dostatkiem. Posłuchajcie o ich książkowych propozycjach o ziołach i nalewkach.
W tym odcinku przedstawimy książki, które prowokują do wyjścia z domu. A nawet do wyjazdu poza miasto. Ten odcinek poświęcimy książkom nowym, starszym a nawet archiwalnym egzemplarzom, które łączy jedno - traktują o ziołach i nalewkach. Sporo jest tych książek – ładny stos się uzbierał u Pauliny naszej radiowej księgarki ale i Maja przygotowała swoje procentowe propozycje.

Maja z Pauliną opuściły Kraków – i pognały w Beskid Wyspowy – do Magdy Petryny przewodniczki beskidzkiej, gdzie pięknie jest i ziół tu pod dostatkiem. Posłuchajcie o ich książkowych propozycjach o ziołach i nalewkach.

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie