RADIO KULINARNE Wine Podcast
Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński, Paulina Bandura i Przyjaciele - mamy wilczy apetyt na wino i nie opowiadamy głodnych kawałków. Rozmawiamy w naszych winnych podcastach z winiarzami i lokalnymi producentami, łączymy wino i jedzenie, odkrywamy tajemnice wina. Podróżujemy i poszukujemy miejsc kulinarnych z winem i innymi dobrymi alkoholami, które warto odwiedzić. Polecamy w Bookcastach książki, które trzeba zjeść i wypić.
Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświadczenia. Wspieramy projekty, inicjatywy i działania, które niosą ze sobą wartości zgodne z filozofią slow food i slow life. Naszą misją jest promocja dobrych produktów, miejsc i ludzi godnych poznania.
Pijemy dużo polskiego wina, ale nie tylko. Współpracujemy z winiarzami. Znamy ich osobiście. Tak jak lokalnych producentów żywności. Interesują nas ludzie i historie, które za nimi stoją. Miejsca, gdzie można zachłysnąć się życiem i zatrzymać się na chwilę.
Wszystko to ubieramy w słowa i dźwięki i wysyłamy do Was w eter internetu. Ilustrujemy wszystko zdjęciami i dodatkowymi praktycznymi informacjami, które znajdziecie na stronie www.radiokulinarne.pl - bo robimy nie tylko tylko podcasty (choć to nasza główna domena działania). U nas znajdziecie również artykuły i przewodniki po sprawdzonych miejscach i rekomendowane przez nas wydarzenia i przedsięwzięcia.
RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych którzy kochają dobre wino, jedzenie i podróże.
117. Kieliszek ma znaczenie. Gość: Tomasz Miszczak (TableArt)
2025-12-10 22:15:49
W odcinku m.in.:
• dlaczego odpowiedni kieliszek potrafi zmienić smak wina,
• jak powstają kolekcje premium,
• jakie trendy kształtują dziś świat profesjonalnego szkła degustacyjnego,
• dlaczego podczas degustacji wina – szkło naprawdę ma znaczenie.
Rozmowę nagraliśmy podczas Konwentu Winiarzy Polskich we Wrocławiu, wyjątkowego wydarzenia, na którym spotykają się pomysły, doświadczenia i inspiracje polskiej branży winiarskiej.
Czy kieliszek ma znaczenie tylko dla winiarza? A może Wy też macie swoje ulubione szkło, które zmienia sposób, w jaki pijecie wino?
Zapraszamy do słuchania – będzie merytorycznie, praktycznie i inspirująco.
PODCAST do posłuchania na:
- na stronie www.radiokulinarne.pl
- Spotify
- Apple Podcasts
- Empik Go
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne Wine Podcast. Pierwszy podcast winiarsko kulinarny. Do posłuchania ponad 110 odcinków. Dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
116. "Italia w kieliszku wina" - Marc Millon. Rozmowa z autorem książki
2025-10-31 18:03:17
Książka jest opowieścią o historii, polityce i kulturze Włoch z perspektywy stołu. Ile kosztował kieliszek winnego trunku w Pompejach w dniu wybuchu Wezuwiusza. Jakie wina pijali pierwsi papieże a ile tego napoju można było dziennie spożyć według reguły benedyktyńskiej. Które wino jako jedyne wymieniono z nazwy w „Boskiej Komedii” Dantego. To wszystko w książce "Italia w kieliszku wina"
Zapytaliśmy Marca w rozmowie m.in o:
- Skąd pomysł na książkę
- Jak zbierał informacje do książki - odpowiedzi na pytania np.: jakie wino pili Rzymianie przed bitwą z bratem Hannibala, ile kosztowało wino w Pompejach w dniu wybuchu Wezuwiusza i jakie wina pijali pierwsi papieże.
- Jak dobierał wina do poszczególnych wydarzeń czy epok historycznych, które opisywał
- Co dziś zostało z czasów starożytnych w winiarstwie a co się zmieniło
- Czy wina produkowane starożytnymi metodami mogłyby nam w naszych czasach smakować
- Czy "made in Italia" w winiarstwie i gastronomii to wciąż jeden z najwyższych znaków jakości
Link do strony wydawnictwa bo.wiem
PODCAST do posłuchania na:
- na stronie www.radiokulinarne.pl
- Spotify
- Apple Podcasts
- Empik Go
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne Wine Podcast. Pierwszy podcast winiarsko kulinarny. Do posłuchania ponad 110 odcinków. Dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
115. Zapach wakacji i uroki nicnierobienia. Z letnim Trybuszonem
2025-07-24 08:48:46
Zrobiły to w niezwykle miłych okolicznościach - w winebarze - w Dzikim Winie na Kleparzu w Krakowie, popijając schłodzone bąble, żywo przy tym dyskutując. Zapraszamy na przegląd prasy - w roli głównej Trybuszon nr 13.
PODCAST do posłuchania na:
- na stronie www.radiokulinarne.pl
- Spotify
- Apple Podcasts
- Empik Go
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Wszystkie odcinki i dodatkowe materiały na naszej stronie internetowej radiokulinarne.pl
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne Wine Podcast. Pierwszy podcast winiarsko kulinarny. Do posłuchania już 115 odcinków. Dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
114. A może by tak na wino do Czech? Na výlet jedeme s Tomaszem Prange-Barczyńskim a Bartoszem Wilczyńskim.
2025-07-14 12:06:44
Czechy to kraj piwa - to oczywiste stwierdzenie, którego nie trzeba specjalnie udowadniać. Statystyczny Czech wypija rocznie ponad 150 litrów tego napoju na głowę – ten wynik powoduje, że Czesi pozostają liderami światowego rankingu spożycia piwa na osobę nieprzerwanie od 1993 r.
Ale to również niewątpliwie kraj winiarski - z długimi tradycjami winiarskimi i robiąca wrażenie wielkością upraw, biorąc pod uwagę wielkość tego kraju i liczbę jego mieszkańców.
To również znakomity kraj do uprawiania enoturystyki czyli połączenia odwiedzania miejsc związanych z winem i atrakcji turystycznych. No więc w drogę. Dziś przewodnikami w tej winiarskiej podroży są Tomasz Prange-Barczynski, dziennikarz i krytyk winiarski, red. naczelny Fermentu i winiarski obieżyświat i Bartosz Wilczyński – Promotor Kulinarny Wine & Food, człowiek od marketingu wina i również winiarski podróżnik.
S pozdravem!
PODCAST do posłuchania na:
- na stronie www.radiokulinarne.pl
- Spotify
- Apple Podcasts
- Empik Go
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Wszystkie odcinki i dodatkowe materiały na naszej stronie internetowej radiokulinarne.pl
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne Wine Podcast. Pierwszy podcast winiarsko kulinarny. Do posłuchania ponad 110 odcinków. Dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
"Do Czech podróżowałem wraz z międzynarodową grupą dziennikarzy winiarskich na zaproszenie Czeskiej Centrali Ruchu Turystycznego – CzechTourism (dziękuję Annie Gruszczyńskiej - media & trade manager i Tomáš Zukal - Dyrektorowi CzechTourism Poland a organizację mojego wyjazdu) Dziękuję równiez za zaproszenie do udziału w Międzynarodowej Konferencji Turystyki Winiarskiej (IWINETC) na Zamku w Mikulovie" - Bartosz Wilczyński Radio Kulinarne Wine Podcast
113. Kierunek wino! Kierunek Lwów, Paryż, Hiszpania i Włochy. Z wiosennym Trybuszonem w ręku!
2025-06-10 21:00:36
To tylko kilka wybranych pozycji:
- W Trybuszonie nr 12 mamy sporo inspiracji podróżniczych: Lwów, Paryż, Hiszpania, Włochy.
- O Lwowie pisze dobrze nam znany Zbigniew Kmieć z Biłgoraja.
- Paryż na kieliszki rozbiera - a raczej rozlewa Zofia Polakiewicz. Zachęca również, by
Paryż zwiedzać pieszo i bez planu - Hiszpanię zachwala nasz inny znajomy - nie tylko znany nam z tego, że razem z nami robi podcast Radio Kulinarne :) - Hiszpania razy trzy, ole! Bartosz Wilczyński podpowiada trochę nieoczywistych winiarskich tropów.
- Mamy w tym numerze Trybuszona także ciekawe pairingi. Ja - mocno kibicuję idei łączeniawina ze słodkościami, dlatego z zainteresowaniem przeczytałam tekst Ewy Karczewskiej,która obserwowała przy pracy dwóch mistrzów: Michała Doroszkiewicza z OVO Pracowni i Jacka Kulzę z Concordia Taste.
- Małgorzata Partyka tak czuje i smakuje wiosnę - na różowo i zielono. Skosztujcie jej połączeń winno-jedzeniowych
- W Akademii Wina w 12 numerze Trybuszona przeczytamy m. in. o koncentracji cukruw winie, japońskim winiarstwie i dlaczego butelka na win wygląda tak, jak wygląda i skąd się wzięła oraz kim był Rudolf Steiner
- “Kobiety na traktory” - trzy wyjątkowe kobiety, które są - na szczęście - daleko odwizerunku stereotypowej francuski i jakie wspaniałe wina robią! autorstwa Katarzyny Wendzonki
- Załóżcie sobie gorzelnię. Jak? Podpowiada Radosław Froń - prawnik, autor bloga paragrafwkieliszku.pl w tekście w najnowszym numerze Trybuszona
PODCAST do posłuchania na:
- na stronie www.radiokulinarne.pl
- Spotify
- Apple Podcasts
- Empk Go
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne Wine Podcast. Pierwszy podcast winiarsko kulinarny. Do posłuchania ponad 110 odcinków. Dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
112. Na polskie wino do Wielkopolski? Jak najbardziej! Gość: Maciej Krystowski - Wielkopolskie Stowarzyszenie Winiarzy
2025-04-22 12:15:07
Przy okazji corocznych Targów Polskich Win i Winnic na Międzynarodowych Targach Poznańskich spotkaliśmy się z Maciejem Krystowskim – prezesem Wielkopolskiego Stowarzyszenia Winiarzy, żeby spróbował przekonać nas i naszych słuchaczy, że warto odwiedzić ten region nie tylko dla poznańskich koziołków - i opowiedzieć o ich nowym wydarzeniu - Wielkopolskim Festiwalu Wina WINOWACJE, który odbędzie się w maju.
Zapytaliśmy naszego gościa:
- Na jakim etapie rozwoju jest Wielkopolska jako region winiarski
- Czy Wielkopolska ma swoje winiarskie korzenie którymi się może pochwalić
- Jakie wina się wytwarza tutaj w Wielkopolsce
- Czy region różni się winiarsko od innych polskich regionów
- Czy poznaniacy mają gdzie spróbować i poznać wina z regionu?
- Co wielkopolscy winiarze i ten region ma do zaoferowania enoturystiom – jaka jest ta oferta turystyczna?
- Co wielkopolscy winiarze szykują w czasie Wielkopolskim Festiwalu Wina WINOWACJE
- na stronie www.radiokulinarne.pl
- Spotify
- Apple Podcasts
- Empk Go
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne Wine Podcast. Pierwszy podcast winiarsko kulinarny. Do posłuchania ponad 110 odcinków. Dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
111. Gotowy na wszystko! Gość: Grzegorz Niemczyk Winnica Wzgórze Lanckorońskie
2025-02-28 13:03:27
Poznajcie historie jednego z nich - Grzegorza Niemczyka - młodego stażem winiarza z Winnicy Wzgórze Lanckorońskie, położonej niedaleko Lanckorony zwanej Miastem Aniołów. Jak to było w przypadku Grzegorza - po co założył winnicę i dla kogo?
Zapraszamy do dźwiękowej wyprawy do młodej winnicy Grzegorza, którą odbyliśmy tuż przed nowym sezonem winiarskim. Grzegorza w to mroźne przedpołudnie przepytywała Maja Dutkiewicz. Foto relacja z wizyty u Grzegorza na naszej stronie internetowej www.radiokulinarne.pl
W tym podcaście:
- Czy Grzegorz to kolejny winiarski straceniec czy twardo stąpajacy po ziemi marzyciel
- Gdzie Grzegorz postanowił realizować swoje marzenia
- Samouk czy winiarski kujon
- Jak Grzegorz walczył na starcie swojego projektu winiarskiego
- Co widać na przyszłość wśród kurzu, pająków i starych maszyn rolniczych
- Co będzie tutaj - na Wzgórzach Lanckorońskich - za pięć lat
PODCAST do posłuchania na:
- na stronie www.radiokulinarne.pl
- Spotify
- Apple Podcasts
- Empk Go
- i innych popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Pozostańmy w kontakcie. Śledź nas i polub na instagram.com/radiokulinarne
Radio Kulinarne Wine Podcast. Pierwszy podcast winiarsko kulinarny. Do posłuchania ponad 110 odcinków. Dla tych którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
110. Zbijaj bąble z Trybuszonem
2025-02-14 14:58:04
Możecie już kupić najnowszy numer kwartalnika Trybuszon - numer 11, zima 2025. Maja i Paulina przeczytały go od deski do deski i dzielą się z Wami swoimi wrażeniami po lekturze. Polecimy Wam świetne teksty o podróżach, winie i kuchni!
W tym numerze autorzy i autorki Trybuszona zabiorą czytelników m. in. do Rzymu, Portugalii, słowackiego Tokaju i Wielkiej Brytanii. Głównym tematem numeru są wina musujące - bo przecież trwa karnawał! Polecamy lekturę tekstów, które powstały na panelach degustacyjnych musiaków:"Prosecco - w poszukiwaniu ideału";, "Polskie wina musujące - odsłona druga (Degustacja polskich bąbli 2,5 roku po tej pierwszej); “Peniny, czyli musowanie po słoweńsku” i “Trento z Trentino, czyli szlachetne musowanie po włosku.”
Wiesław Polakiewicz, red nacz. Trybuszona rozmawia z Dirceau Vianna Juniorem, Master of wine z Brazylii - także o polskich winach! Świętujemy 20-lecie filmu "Sideways", który zmienił podejście do Merlota i wynalazł enoturystykę.
Polecamy także felietony winiarzy Kamila Barczentwicza i Marka Janiaka.
11. numer Trybuszona to dużo wiedzy i winiarsko-podróżniczych inspiracji. Polecamy posłuchać naszego podcastu i czytać kwartalnik Trybuszon!
Radio Kulinarne Wine Podcast. Dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróze.
Dodatkowe materiały na stronie internetowej
109. Polskie Wino 2024 & 2025 - podsumowanie i prognozy
2025-01-24 19:29:56
Jak co roku - w styczniu-przygotowujemy winiarskie podsumowanie minionego roku i prognozy na następne dwanaście miesięcy. 2024 - to był kolejny interesujący rok, bogaty w wydarzenia nie tylko festiwalowe.
Do piątej edycji Polskie Wino 2024 & 2025 - podsumowanie i prognozy zaprosiliśmy naszych stałych komentatorów: Radosława Fronia - Paragraf w Kieliszku i Mariusza Kapczyńskiego - Vinisfera.pl.
Dyskusję poprowadził Bartosz Wilczyński. Nad całością podsumowania czuwała tradycyjnie nasza wydawczyni Maja Dutkiewicz.
O czym rozmawialiśmy
- Co wydarzyło od roku 2020 do 2024 - od naszego pierwszego podsumowania POLSKIE WINO
- Czy polski odbiorca jest gotowy na wielkie morze polskiego wina
- Jakie polskie wina piliśmy w czasie tych ostatnich lat - czy ich styl i jakość się zmieniły?
- Czy winiarze ulegają pokusie robienia win pod publikę?
- Jakie wnioski wyciągnęli po ostatnim sezonie
- Jakie wydarzenie winiarskie zapadło naszym gościom w pamięci w tamtym roku i dlaczego
- Przyglądamy się do roku polskiej enoturystyce – jaka ona była w 2024
- O tym co według naszych rozmówców ważnego wydarzyło się w polskim winiarstwie w 2024 roku
- O prognozach dla polskiego winiarstwa na 2024
108. Wszystkie tajemnice prosecco. Zapraszamy na festiwal "Wino w Willi".
2024-07-08 22:18:24
W tym odcinku:
- Skąd ta Zuzi i Artura miłość do prosecco
- Gdzie powstaje prosecco
- Jak się robi robi procecco
- Jakie mamy rodzaje prosecco
- Jak nasi goście wybierają producentów i dlaczego tych właśnie
- Jak najlepsi producenci radzą sobie z wizerunkiem wina popularnego ale niezbyt poważanego
- Jak rozpoznać dobre procecco
- Skąd pomysł na festiwal prosecco w Krakowie
- Co nas czeka na festiwalu WINO W WILLI
Wstęp na wydarzenie jest wolny. Program Festiwalu www.winowwilli.pl
RADIO KULINARNE WINE PODCAST Patron medialny festiwalu