Podcast o Kawie

Włącz, by poznać miejsca, które mają jedną wspólną cechę - dobrą kawę!
Posłuchaj rozmów z gośćmi, którzy zainspirują Cię do odkrywania kaw, jakich do tej pory nie znałeś.
Słuchaj i pij dobrą kawę, gdziekolwiek jesteś!

@podcastokawie
https://podcastokawie.pl
Autor: Paweł Kwiatkowski

Link RSS Link do katalogu Numer katalogowy: 10151 Wesprzyj dobrym słowem
Udostępnij
Kategorie:
Jedzenie Kultura

Odcinki od najnowszych:

Zaparz mnie. Michał Sitarek - pomysł na saszetki z kawą
2021-01-07 15:01:06

Michał Sitarek związany jest z kawą speciality od 6 lat. Śledzi najnowsze trendy branży kawy na świecie i przenosi ciekawe rozwiązania na lokalny rynek. Rozmawiamy o pomyśle na saszetki z kawą - Zaparz Mnie.
Michał Sitarek związany jest z kawą speciality od 6 lat. Śledzi najnowsze trendy branży kawy na świecie i przenosi ciekawe rozwiązania na lokalny rynek. Rozmawiamy o pomyśle na saszetki z kawą - Zaparz Mnie.

Błażej Walczykiewicz – o pracy w branży kawowej. Jakie możliwości daje rynek?
2020-12-08 22:09:57

Moim gościem jest Błażej Walczykiewicz z firmy Coffee Support. Na co dzień wraz z Martą Niwińską prowadzą szkolenia, które są w dużej mierze oparte o zakres, wytyczne i metodykę Specialty Coffee Association (SCA) . Właśnie przygotowali pierwsze szkolenie online przeznaczone dla osób rozpoczynających swoją przygodę z sensoryką kawy. W odcinku rozmawiam z Błażejem o tym: Jak rozwinął się rynek kawiarni w ostatnich latach? Czym jest Specialty Coffee Association? Dlaczego warto mieć certyfikat ukończenia kursu dla baristów? Jakie możliwości daje praca w branży kawowej, jeśli konsekwentnie realizujesz swoje cele i marzenia związane z kawą? Rozmawialiśmy w maju 2020 podcastokawie.pl
Moim gościem jest Błażej Walczykiewicz z firmy Coffee Support. Na co dzień wraz z Martą Niwińską prowadzą szkolenia, które są w dużej mierze oparte o zakres, wytyczne i metodykę Specialty Coffee Association (SCA) .
Właśnie przygotowali pierwsze szkolenie online przeznaczone dla osób rozpoczynających swoją przygodę z sensoryką kawy.

W odcinku rozmawiam z Błażejem o tym:

Jak rozwinął się rynek kawiarni w ostatnich latach?

Czym jest Specialty Coffee Association?

Dlaczego warto mieć certyfikat ukończenia kursu dla baristów?

Jakie możliwości daje praca w branży kawowej, jeśli konsekwentnie realizujesz swoje cele i marzenia związane z kawą?

Rozmawialiśmy w maju 2020
podcastokawie.pl

Błażej Walczykiewicz - jak rozwijać wrażliwość sensoryczną.
2020-12-08 22:09:51

Kojarzysz pewnie moment, kiedy czytasz etykietki kawy i widzisz opis sensoryczny. Weźmy jakiś przykładowy: karmel, rabarbar, agrest, cytryna. Zaparzasz kawę i dochodzisz do wniosku, że fajnie byłoby umieć rozpoznawać i opisywać aromaty. Rozmawiam z Błażejem Walczykiewiczem z firmy Coffee Support, który opowie o internetowym kursie oceny sensoryki kawy. coffee-support.com Rozmawialiśmy w maju 2020. podcastokawie.pl
Kojarzysz pewnie moment, kiedy czytasz etykietki kawy i widzisz opis sensoryczny.
Weźmy jakiś przykładowy: karmel, rabarbar, agrest, cytryna. Zaparzasz kawę i dochodzisz do wniosku, że fajnie byłoby umieć rozpoznawać i opisywać aromaty.

Rozmawiam z Błażejem Walczykiewiczem z firmy Coffee Support, który opowie o internetowym kursie oceny sensoryki kawy.

coffee-support.com

Rozmawialiśmy w maju 2020.
podcastokawie.pl

Dżungla Cafe - kawa na fyrtlu
2020-12-08 22:09:46

Rozmawiam z Malwiną i Sebastianem. Prowadzą oni Dżungla Cafe - kawiarnie na fyrtlu. Wyobraźcie sobie lokal w dużym mieście, blisko dworca. Prowadzi do niego wąski chodnik przy ruchliwej ulicy. W środku spotkasz uśmiechniętych baristów, wypijesz dobrą kawę i będziesz otoczony zielenią. Kawiarnia otworzona przez dziewczynę, która przy wsparciu swojego męża zdecydowała zmienić drogę zawodową i iść w stronę gastronomi. Myślałem, że zbadali rynek i stworzyli miejsce dostosowane do zmęczonych pracowników sąsiedniego biurowca i poznańskich emerytów, którzy będą mieli ochotę wieczorem wypić małe piwko i pogadać o swoich sprawach. A okazało się, że zrobili kawiarnię dla siebie, czyli taką do jakiej sami chętnie by poszli. I po kilku miesiącach okazało się, że do takiego miejsca chętnie przychodzą inni. Poznajcie Malwinę i Sebastiana Rozmowa nagrana w kwietniu 2020 roku. podcastokawie.pl
Rozmawiam z Malwiną i Sebastianem. Prowadzą oni Dżungla Cafe - kawiarnie na fyrtlu.

Wyobraźcie sobie lokal w dużym mieście, blisko dworca. Prowadzi do niego wąski chodnik przy ruchliwej ulicy. W środku spotkasz uśmiechniętych baristów, wypijesz dobrą kawę i będziesz otoczony zielenią. Kawiarnia otworzona przez dziewczynę, która przy wsparciu swojego męża zdecydowała zmienić drogę zawodową i iść w stronę gastronomi.

Myślałem, że zbadali rynek i stworzyli miejsce dostosowane do zmęczonych pracowników sąsiedniego biurowca i poznańskich emerytów, którzy będą mieli ochotę wieczorem wypić małe piwko i pogadać o swoich sprawach. A okazało się, że zrobili kawiarnię dla siebie, czyli taką do jakiej sami chętnie by poszli. I po kilku miesiącach okazało się, że do takiego miejsca chętnie przychodzą inni.

Poznajcie Malwinę i Sebastiana
Rozmowa nagrana w kwietniu 2020 roku.
podcastokawie.pl

#001 Wyjdź poza markę i pokaż siebie
2020-12-08 22:09:40

Ludzie chcą zobaczyć Was i kupować od człowieka. Z Marcinem Potkańskim / https://mittecafe.pl rozmawiam o tym jak komunikować działania w gastronomii w czasie pandemii. Rozmowę nagraliśmy w marcu 2020 roku, gdy lokale były zamknięta a klienci zostali w domu. podcastokawie.pl Marcin w 2023 przeniósł swoją palarnię do Warszawy i otworzył www.instagram.com/panodkawy_store

Ludzie chcą zobaczyć Was i kupować od człowieka. Z Marcinem Potkańskim / https://mittecafe.pl rozmawiam o tym jak komunikować działania w gastronomii w czasie pandemii. Rozmowę nagraliśmy w marcu 2020 roku, gdy lokale były zamknięta a klienci zostali w domu.

podcastokawie.pl

Marcin w 2023 przeniósł swoją palarnię do Warszawy i otworzył www.instagram.com/panodkawy_store

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie