Podcast o Kawie
Włącz, by poznać miejsca, które mają jedną wspólną cechę - dobrą kawę!
Posłuchaj rozmów z gośćmi, którzy zainspirują Cię do odkrywania kaw, jakich do tej pory nie znałeś.
Słuchaj i pij dobrą kawę, gdziekolwiek jesteś!
@podcastokawie
https://podcastokawie.pl
Autor: Paweł Kwiatkowski
O kącikach kawowych, które zmieniają rynek
2025-05-28 00:12:43
Rozmawiamy o kawie tam, gdzie spędzasz czas - Tomasz Mazur odpowiada na pytania o We Proudly Serve Starbucks 00:00 Wprowadzenie 00:16 Tomasz Mazur ambasador marki Starbucks 00:39 Jakość i wygoda w We Proudly Serve Starbucks 02:35 Personalizacja i technologia w parzeniu kawy 04:19 Mieszanki kawy w We Proudly Serve Starbucks 06:17 Współpraca biznesowa i historie sukcesu 07:38 Zakładanie kącika We Proudly Serve Starbucks 13:18 O jakości i spójności 15:55 Plany na przyszłość i innowacje 22:58 Kontak do gościa Rozmawia Paweł Kwiatkowski Podcast o Kawie Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie .
Rozmawiamy o kawie tam, gdzie spędzasz czas - Tomasz Mazur odpowiada na pytania o We Proudly Serve Starbucks
00:00 Wprowadzenie
00:16 Tomasz Mazur ambasador marki Starbucks
00:39 Jakość i wygoda w We Proudly Serve Starbucks
02:35 Personalizacja i technologia w parzeniu kawy
04:19 Mieszanki kawy w We Proudly Serve Starbucks
06:17 Współpraca biznesowa i historie sukcesu07:38 Zakładanie kącika We Proudly Serve Starbucks
13:18 O jakości i spójności
15:55 Plany na przyszłość i innowacje
22:58 Kontak do gościa
Rozmawia Paweł Kwiatkowski
Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.
Filip Bartelak - Korepetycje z jakości
2025-05-22 07:00:00
Filip Bartelak - właściciel palarni Coffee Grange od lat konsekwentnie prowadzi "dyskurs jakościowy", odcinając się od rozmów o cenie i skupiając na klientach, którzy rozumieją wartość produktu. Podkreśla, że wysokie ceny giełdowe nie przekładają się na poprawę sytuacji plantatorów - korzyści zostają u eksporterów i pośredników. Podczas wizyty w Tanzanii z zaskoczeniem odkrył, że farmerzy nie wiedzieli nawet o wzroście cen na światowych rynkach. Rozwiązaniem, według niego, jest powrót do edukacji konsumentów o jakości oraz jasne określenie przez każdą palarnię, czy prowadzi biznes oparty na jakości, czy na cenie. Filip przyznaje, że choć media głośno mówią o wysokich cenach kawy na giełdach, prawdziwy problem leży gdzie indziej - w dramatycznym pogorszeniu jakości dostępnego ziarna. Jego obserwacje prowadzą do niepokojących wniosków: przez ostatnie lata branża poszła za "dyskursem dyskontowym", gdzie palarnie walczyły o każdą złotówkę, zamiast edukować klientów o wartości dobrej kawy. Konsekwencją tego podejścia jest paradoks - 10-15 lat temu kawa na polskim rynku była lepsza niż dziś, a znalezienie ziarna dobrej jakości graniczy obecnie z cudem. Rozmawia Paweł Kwiatkowski Partnerem odcinka jest Buondi Craft Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie .
Filip Bartelak - właściciel palarni Coffee Grange od lat konsekwentnie prowadzi "dyskurs jakościowy", odcinając się od rozmów o cenie i skupiając na klientach, którzy rozumieją wartość produktu.
Podkreśla, że wysokie ceny giełdowe nie przekładają się na poprawę sytuacji plantatorów - korzyści zostają u eksporterów i pośredników. Podczas wizyty w Tanzanii z zaskoczeniem odkrył, że farmerzy nie wiedzieli nawet o wzroście cen na światowych rynkach. Rozwiązaniem, według niego, jest powrót do edukacji konsumentów o jakości oraz jasne określenie przez każdą palarnię, czy prowadzi biznes oparty na jakości, czy na cenie.
Filip przyznaje, że choć media głośno mówią o wysokich cenach kawy na giełdach, prawdziwy problem leży gdzie indziej - w dramatycznym pogorszeniu jakości dostępnego ziarna. Jego obserwacje prowadzą do niepokojących wniosków: przez ostatnie lata branża poszła za "dyskursem dyskontowym", gdzie palarnie walczyły o każdą złotówkę, zamiast edukować klientów o wartości dobrej kawy. Konsekwencją tego podejścia jest paradoks - 10-15 lat temu kawa na polskim rynku była lepsza niż dziś, a znalezienie ziarna dobrej jakości graniczy obecnie z cudem.
Rozmawia Paweł Kwiatkowski
Partnerem odcinka jest Buondi Craft
Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional
Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.
Balansując między rzemiosłem, trendami a wygodą
2025-05-20 07:00:00
Sławek Saran opowiada o rosnącej popularności typu „signature beverage”, jak Salted Caramel Latte czy Matcha z pianką z Ube, które zdobywają uznanie szczególnie wśród pokolenia Z. O Cup of Poland rozmawiamy z Anią Oleksak , która była główną sędzią kategorii Professional Choice. Według niej espresso ewoluuje w kierunku większej równowagi i gładkości. Zwycięska kawa z palarni The White Bear Coffee , która zwyciężyła w tej kategorii, łączy głębię smakową docenianą przez koneserów z przyjemnymi doznaniami dla przeciętnego konsumenta. Marcin Zakrzewski i Mikołaj Ciarkowski przedstawiają, jak rynek B2B odpowiada na nowe trendy. Z jednej strony pojawiają się premium rozwiązania skupione na rzemiośle, jak koncept Rostelier od Nestle Professional, umożliwiający palenie kawy na miejscu. Z drugiej strony istnieją wygodne i elastyczne systemy dla miejsc o dużym ruchu (hotele, biura), takie jak oferta Nescafé Professional . Mikołaj omawia mrożone napoje typu Granita/Slushy jako łatwe do wprowadzenia w każdej kawiarni. Chłodzące propozycje NESCAFÉ, NESQUIK i NESTEA przyciągną wielu klientów podczas nadchodzących upałów. Partnerem odcinka jest Buondi Craft Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.
Sławek Saran opowiada o rosnącej popularności typu „signature beverage”, jak Salted Caramel Latte czy Matcha z pianką z Ube, które zdobywają uznanie szczególnie wśród pokolenia Z.
O Cup of Poland rozmawiamy z Anią Oleksak, która była główną sędzią kategorii Professional Choice. Według niej espresso ewoluuje w kierunku większej równowagi i gładkości. Zwycięska kawa z palarni The White Bear Coffee, która zwyciężyła w tej kategorii, łączy głębię smakową docenianą przez koneserów z przyjemnymi doznaniami dla przeciętnego konsumenta.
Marcin Zakrzewski i Mikołaj Ciarkowski przedstawiają, jak rynek B2B odpowiada na nowe trendy. Z jednej strony pojawiają się premium rozwiązania skupione na rzemiośle, jak koncept Rostelier od Nestle Professional, umożliwiający palenie kawy na miejscu. Z drugiej strony istnieją wygodne i elastyczne systemy dla miejsc o dużym ruchu (hotele, biura), takie jak oferta Nescafé Professional. Mikołaj omawia mrożone napoje typu Granita/Slushy jako łatwe do wprowadzenia w każdej kawiarni. Chłodzące propozycje NESCAFÉ, NESQUIK i NESTEA przyciągną wielu klientów podczas nadchodzących upałów.
Partnerem odcinka jest Buondi Craft
Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional
Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.
Cała w Mące - odchowana, silna, ukochana
2025-05-02 07:00:00
Monika Walecka – opowiada, jak łączy wszystkie swoje marki pod jedną nazwą „Cała w Mące”. W rozmowie z Anią Oleksak mówimy o sezonowości, potrzebie zaskakiwania klientów nowymi smakami oraz o powtarzalności jakości. Mówimy też o kawie – tej porannej, łapanej w biegu, tej mistrzowsko parzonej przez baristów, i tej domowej, popijanej przy chałce z masłem. Rytm pracy, zapach pieczywa i kawy pokazuje, że gastronomia to nie tylko biznes – to codzienny rytuał, emocje i radość dzielenia się dobrym smakiem. Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Buondi Craft Współpraca z partnerami umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie. Sprawdź:
Monika Walecka – opowiada, jak łączy wszystkie swoje marki pod jedną nazwą „Cała w Mące”. W rozmowie z Anią Oleksak mówimy o sezonowości, potrzebie zaskakiwania klientów nowymi smakami oraz o powtarzalności jakości.
Mówimy też o kawie – tej porannej, łapanej w biegu, tej mistrzowsko parzonej przez baristów, i tej domowej, popijanej przy chałce z masłem.
Rytm pracy, zapach pieczywa i kawy pokazuje, że gastronomia to nie tylko biznes – to codzienny rytuał, emocje i radość dzielenia się dobrym smakiem.
Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Buondi Craft
Współpraca z partnerami umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.
Sprawdź:
Buondi Craft – nowa marka kawy premium
2025-04-28 07:00:00
Buondi Craft, nowa marka kawy premium , zadebiutowała w Polsce podczas Mistrzostw Polski Latte Art , podkreślając swoje rzemieślnicze podejście i indywidualne relacje z klientami. Marka oferuje wysokiej jakości ziarna, wsparcie dla kawiarni poprzez szkolenia i doradztwo, odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie na kawę premium na polskim rynku. Buondi Craft przeszła testy konsumenckie i oferuje trzy różne profile smakowe. Regularna sprzedaż planowana jest na drugą połowę roku, a marka kładzie nacisk na jakość każdej filiżanki i pasję zespołu. Gośćmi Podcastu są Daniel Alavi i Wojtek Fiegel. Więcej o Buondi Craft na stronie marki oraz na instagramie Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional . Więcej na stronie Podcastu.
Buondi Craft, nowa marka kawy premium, zadebiutowała w Polsce podczas Mistrzostw Polski Latte Art, podkreślając swoje rzemieślnicze podejście i indywidualne relacje z klientami.
Marka oferuje wysokiej jakości ziarna, wsparcie dla kawiarni poprzez szkolenia i doradztwo, odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie na kawę premium na polskim rynku.
Buondi Craft przeszła testy konsumenckie i oferuje trzy różne profile smakowe. Regularna sprzedaż planowana jest na drugą połowę roku, a marka kładzie nacisk na jakość każdej filiżanki i pasję zespołu.
Gośćmi Podcastu są Daniel Alavi i Wojtek Fiegel.
Więcej o Buondi Craft na stronie marki oraz na instagramie
Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional.
Więcej na stronie Podcastu.
Latte Art 2025 – każdy może spróbować!
2025-04-19 08:46:45
Jak wyglądały kulisy wydarzenia, jakie emocje towarzyszyły uczestnikom i dlaczego warto spróbować swoich sił w latte art? Pierwsza część relacji z Mistrzostw Polski Latte Art 2025! W odcinku: Kamil Lisiecki, SCA Polska, Ania Oleksak, Michał Ziemlewicz i Kamil Czarnik. Podcast powstał dzięki współpracy reklamowej z właścicielem marki Buondi Craft [współpraca reklamowa] Więcej na podcastokawie.pl
Jak wyglądały kulisy wydarzenia, jakie emocje towarzyszyły uczestnikom i dlaczego warto spróbować swoich sił w latte art?
Pierwsza część relacji z Mistrzostw Polski Latte Art 2025!
W odcinku:
Kamil Lisiecki, SCA Polska, Ania Oleksak, Michał Ziemlewicz i Kamil Czarnik.
Podcast powstał dzięki współpracy reklamowej z właścicielem marki Buondi Craft
[współpraca reklamowa]
Więcej na podcastokawie.pl
Pozornie łatwe wzory I Mistrzostwa Latte Art
2025-04-04 06:00:00
Czy łatwiej tworzyć wzory na tradycyjnym mleku czy napojach roślinnych? Jak najlepsi bariści przygotowują się do zawodów? Co jest oceniane podczas mistrzostw latte art? Ania Oleksak opowiedziała o tym, co sędziowie biorą pod uwagę. Sławek Saran podzielił się swoim doświadczeniem z zawodów i zdradził kulisy przygotowań do zawodów. Razem próbowaliśmy ustalić idealną strategię na zwycięstwo! Co Twoim zdaniem decyduje o sukcesie w latte art – technika, kreatywność czy może coś jeszcze? Odpowiedz w ankiecie na Spotify. Partnerem Podcastu jest marka marka Buondi Craft . Główny sponsor Mistrzostw Polski Latte Art 2025 BUONDI Craft Latte Legends Showdown będą odbywać się na stoisku @nestleprofessionalpl oraz @oatly na @smakki_gastrotargi Do tworzenia latte art zawodnicy będą używać napoju roślinnego Oatly. Żeby wziąć udział w zawodach należy wypełnić i przesłać formularz ormularz: BUONDI Craft Latte Legends Showdown Podcast powstał dzięki współpracy reklamowej z właścicielem marki Buondi Craft
Czy łatwiej tworzyć wzory na tradycyjnym mleku czy napojach roślinnych? Jak najlepsi bariści przygotowują się do zawodów? Co jest oceniane podczas mistrzostw latte art?
Ania Oleksak opowiedziała o tym, co sędziowie biorą pod uwagę. Sławek Saran podzielił się swoim doświadczeniem z zawodów i zdradził kulisy przygotowań do zawodów. Razem próbowaliśmy ustalić idealną strategię na zwycięstwo!
Co Twoim zdaniem decyduje o sukcesie w latte art – technika, kreatywność czy może coś jeszcze? Odpowiedz w ankiecie na Spotify.
Partnerem Podcastu jest marka marka Buondi Craft. Główny sponsor Mistrzostw Polski Latte Art 2025
BUONDI Craft Latte Legends Showdown będą odbywać się na stoisku @nestleprofessionalpl oraz @oatly na @smakki_gastrotargi
Do tworzenia latte art zawodnicy będą używać napoju roślinnego Oatly.
Żeby wziąć udział w zawodach należy wypełnić i przesłać formularz ormularz:
BUONDI Craft Latte Legends Showdown
Podcast powstał dzięki współpracy reklamowej z właścicielem marki Buondi Craft
Mistrzyni Polski Barista - Daria Figaszewska
2025-03-25 08:50:23
Mistrzyni Polski Barista - Daria Figaszewska wraz ze swoją kawą ze sceny Mistrzostw w kawiarni Dobra Materia. Posłuchaj relacji
Mistrzyni Polski Barista - Daria Figaszewska wraz ze swoją kawą ze sceny Mistrzostw w kawiarni Dobra Materia.
Posłuchaj relacji
Maciej Duszak o Hard Beans, World of Coffee i kolarstwie
2025-03-20 06:00:00
Rozmawiam z Maciejem Duszakiem , współwłaścicielem marki Hard Beans . Spotkaliśmy się podczas Warszawskiego Festiwalu Kawy 2025. Maciej opowiada o swoich doświadczeniach jako trener w zawodach Brewers Cup. Dzieli się spostrzeżeniami z niedawnych targów World of Coffee w Dubaju. Mówi o rozwoju firmy Hard Beans . Wspomina też o swojej pasji do kolarstwa. Dołącz do Newslettera Podcastu Więcej na stronie podcastokawie.pl
Rozmawiam z Maciejem Duszakiem, współwłaścicielem marki Hard Beans. Spotkaliśmy się podczas Warszawskiego Festiwalu Kawy 2025.
Maciej opowiada o swoich doświadczeniach jako trener w zawodach Brewers Cup. Dzieli się spostrzeżeniami z niedawnych targów World of Coffee w Dubaju. Mówi o rozwoju firmy Hard Beans.
Wspomina też o swojej pasji do kolarstwa.
Dołącz do Newslettera Podcastu
Więcej na stronie podcastokawie.pl
Ręka na temblaku, serce przy kawie
2025-03-11 06:00:00
Z mikrofonami na Warszawskim Festiwalu Kawy - Maciej Szymański z Trigger opowiada o rozwoju palarni i międzynarodowym uznaniu dzięki Mateuszowi Derkaczowi, wicemistrzowi świata w paleniu kawy. Kama Adamiec dzieli się doświadczeniami z Mistrzostw Polski Barista, a Mikołaj Pawlak omawia sędziowanie zawodów i rewolucyjne zmiany w ofercie kawowej Warsa. W odcinku również: Andrzej z Milbok , Tomasz z Warsaw Coffee Tour , Ernest z Oto Coffee , Daniel z Caffe Grano . Dołącz do Newslettera Podcastu o Kawie Paweł Kwiatkowski Podcast o Kawie
Z mikrofonami na Warszawskim Festiwalu Kawy - Maciej Szymański z Trigger opowiada o rozwoju palarni i międzynarodowym uznaniu dzięki Mateuszowi Derkaczowi, wicemistrzowi świata w paleniu kawy.
Kama Adamiec dzieli się doświadczeniami z Mistrzostw Polski Barista, a Mikołaj Pawlak omawia sędziowanie zawodów i rewolucyjne zmiany w ofercie kawowej Warsa. W odcinku również: Andrzej z Milbok, Tomasz z Warsaw Coffee Tour, Ernest z Oto Coffee, Daniel z Caffe Grano.
Dołącz do Newslettera Podcastu o Kawie
Paweł Kwiatkowski