Podcast o Kawie
Podcast o Kawie. Włącz, by poznać miejsca, które mają jedną wspólną cechę - dobrą kawę!
Posłuchacie opowieści o ludziach, którzy zainspirują Cię do odkrywania kaw, jakich do tej pory nie znaliście.
Słuchaj i pij dobrą kawę, gdziekolwiek jesteś!
@podcastokawie
https://podcastokawie.pl
Autor: Paweł Kwiatkowski
Kategorie:
Społeczeństwo i Kultura
Społeczeństwo i Kultura
Co parzą homebariści?
2022-10-27 09:41:09
Od dawna nie spotkaliśmy się z tak pełną kawowej zajawki ekipą! Dominika Gafka i Patryk Mądry "na poważnie" parzą kawę od nieco ponad roku, ale zdołali zebrać już masę doświadczeń, sporo sprzętu i wyrobić swoje kawowe rytuały. Od niedawna startują w zawodach, Dominika ma za sobą pierwsze sukcesy - udało jej się wyjść z grupy eliminacyjniej podczas Mistrzostw Polski Aeropress 2022, pokonując dwóch utytuowanych, profesjonalnych baristów, w tym wielkokrotnego mistrza Polski. Zajęła też drugie miejsce w zawodach w parzeniu kawy "na oko" organizowanych przez Coffee Desk. Potrafi wciąż bawić się kawą - zmieniła swój przepis na zawody dosłownie wieczór przed startem. Stwierdziła, że musi być... zabawny do opowiedzenia! Odwiedzają kawowe wydarzenia, cuppingi, mniej i bardziej znane kawiarnie. O dziwo kawowe zakupy robią często w fizycznych sklepach czy kawiarniach. "Ja zawsze kupuję kawy spontanicznie, dlatego muszę chodzić na kawowe wydarzenia, cuppingi" - mówi Dominika. Wybiera szalone obróbki, 72-godzinne maceracje, anaeroby... Kawę, którą polubi, potrafi kupić w dużych ilościach i zamrozić w specialnych probówkach! Patryk również startował dwukrotnie w zawodach "na oko" i raz w Aeropressach. Na razie bez sukcesów, ale planuje kolejne starty. Zbiera sprzęt do parzenia kawy. Zaczynał od aeropressu (przekonuje, że to świetne urządzenie na początek, nie wybaga bowiem precyzyjnego młyna czy czajnika z wylewką), próbował V60, gabi master, ostatnio dołożył młynek comandante. Na codzień pracuje w sklepie internetowym, więc świetnie sobie radzi z wyborem kolejnych urządzeń. Dominika na pierwszy sprzęt do parzenia poleca chemex. Jej największym marzeniem kawowym był jednak moccamaster. Ostatnio udało się je zrealizować i pracuje nad idealnym przepisem. Mają też ciekawy sposób na zdobywanie specjalnej wody do parzenia kawy - posłuchajcie jak to zrobić! Dominika Gafka www.instagram.com/dominikagafka Patryk Mądry www.instagram.com/paatryk93 Więcej na www.podcastokawie.pl Patronem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy -> https://cmsale.com
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Od dawna nie spotkaliśmy się z tak pełną kawowej zajawki ekipą!
Dominika Gafka i Patryk Mądry "na poważnie" parzą kawę od nieco ponad roku, ale zdołali zebrać już masę doświadczeń, sporo sprzętu i wyrobić swoje kawowe rytuały.
Od niedawna startują w zawodach, Dominika ma za sobą pierwsze sukcesy - udało jej się wyjść z grupy eliminacyjniej podczas Mistrzostw Polski Aeropress 2022, pokonując dwóch utytuowanych, profesjonalnych baristów, w tym wielkokrotnego mistrza Polski. Zajęła też drugie miejsce w zawodach w parzeniu kawy "na oko" organizowanych przez Coffee Desk.
Potrafi wciąż bawić się kawą - zmieniła swój przepis na zawody dosłownie wieczór przed startem. Stwierdziła, że musi być... zabawny do opowiedzenia!
Odwiedzają kawowe wydarzenia, cuppingi, mniej i bardziej znane kawiarnie. O dziwo kawowe zakupy robią często w fizycznych sklepach czy kawiarniach. "Ja zawsze kupuję kawy spontanicznie, dlatego muszę chodzić na kawowe wydarzenia, cuppingi" - mówi Dominika. Wybiera szalone obróbki, 72-godzinne maceracje, anaeroby...
Kawę, którą polubi, potrafi kupić w dużych ilościach i zamrozić w specialnych probówkach!
Patryk również startował dwukrotnie w zawodach "na oko" i raz w Aeropressach. Na razie bez sukcesów, ale planuje kolejne starty. Zbiera sprzęt do parzenia kawy. Zaczynał od aeropressu (przekonuje, że to świetne urządzenie na początek, nie wybaga bowiem precyzyjnego młyna czy czajnika z wylewką), próbował V60, gabi master, ostatnio dołożył młynek comandante. Na codzień pracuje w sklepie internetowym, więc świetnie sobie radzi z wyborem kolejnych urządzeń.
Dominika na pierwszy sprzęt do parzenia poleca chemex. Jej największym marzeniem kawowym był jednak moccamaster. Ostatnio udało się je zrealizować i pracuje nad idealnym przepisem.
Mają też ciekawy sposób na zdobywanie specjalnej wody do parzenia kawy - posłuchajcie jak to zrobić!
Dominika Gafka www.instagram.com/dominikagafka
Patryk Mądry www.instagram.com/paatryk93
Więcej na www.podcastokawie.pl
Patronem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy -> https://cmsale.com --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Dominika Gafka i Patryk Mądry "na poważnie" parzą kawę od nieco ponad roku, ale zdołali zebrać już masę doświadczeń, sporo sprzętu i wyrobić swoje kawowe rytuały.
Od niedawna startują w zawodach, Dominika ma za sobą pierwsze sukcesy - udało jej się wyjść z grupy eliminacyjniej podczas Mistrzostw Polski Aeropress 2022, pokonując dwóch utytuowanych, profesjonalnych baristów, w tym wielkokrotnego mistrza Polski. Zajęła też drugie miejsce w zawodach w parzeniu kawy "na oko" organizowanych przez Coffee Desk.
Potrafi wciąż bawić się kawą - zmieniła swój przepis na zawody dosłownie wieczór przed startem. Stwierdziła, że musi być... zabawny do opowiedzenia!
Odwiedzają kawowe wydarzenia, cuppingi, mniej i bardziej znane kawiarnie. O dziwo kawowe zakupy robią często w fizycznych sklepach czy kawiarniach. "Ja zawsze kupuję kawy spontanicznie, dlatego muszę chodzić na kawowe wydarzenia, cuppingi" - mówi Dominika. Wybiera szalone obróbki, 72-godzinne maceracje, anaeroby...
Kawę, którą polubi, potrafi kupić w dużych ilościach i zamrozić w specialnych probówkach!
Patryk również startował dwukrotnie w zawodach "na oko" i raz w Aeropressach. Na razie bez sukcesów, ale planuje kolejne starty. Zbiera sprzęt do parzenia kawy. Zaczynał od aeropressu (przekonuje, że to świetne urządzenie na początek, nie wybaga bowiem precyzyjnego młyna czy czajnika z wylewką), próbował V60, gabi master, ostatnio dołożył młynek comandante. Na codzień pracuje w sklepie internetowym, więc świetnie sobie radzi z wyborem kolejnych urządzeń.
Dominika na pierwszy sprzęt do parzenia poleca chemex. Jej największym marzeniem kawowym był jednak moccamaster. Ostatnio udało się je zrealizować i pracuje nad idealnym przepisem.
Mają też ciekawy sposób na zdobywanie specjalnej wody do parzenia kawy - posłuchajcie jak to zrobić!
Dominika Gafka www.instagram.com/dominikagafka
Patryk Mądry www.instagram.com/paatryk93
Więcej na www.podcastokawie.pl
Patronem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy -> https://cmsale.com --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Coffee Machines Sale - Jak założyć palarnię kawy?
2022-10-18 20:58:00
"Rozwiązujemy problemy w palarni. Ułatwiamy procesy, sprawiamy, że przebiegają szybciej i sprawniej" - mówią nasi goście z Coffee Machines Sale: Szymon Ciszek, Kacper Ornat i Łukasz Jura. Założycielem firmy jest Szymon, automatyk i elektronik. "Zaczynałem w garażu. Pierwsze maszyny do pakowania kupowałem z zaliczek od kolejnych klientów". Teraz to duża firma, ma np. największą na świecie ofertę mierników koloru wypalonej kawy. Kacper to nie tylko jego najbliższy współpracownik, ale także członek rodziny. Zajmuje się sprzedażą i marketingiem. Gdy Szymon zaproponował mu pracę - w ciągu tygodnia przeprowadził się z Warszawy do Piły. Zaczął od sprzedaży przez instagrama. Łukasz to najnowszy członek zespołu CMS. Mistrz świata w aeropressie 2009, palacz, barista, trener. Teraz jest konsultantem, pomaga otwierać i modernizować palarnie, szkoli palaczy. "Nie do pomyślenia było kiedyś to, że siadasz do komputera i dodając sobie do koszyka poszczególne elementy, możesz zbudować całą palarnię. Teraz to jest możliwe". CMS wprowadził bowiem w tym roku do sprzedaży piece do palenia kawy. Kacper Ornat podkreślił, że klientom podoba się fakt, że wszystkie ceny są widoczne (piece - od 9000 euro w górę, w zależności od wielkości). Nie trzeba, jak w większości firm sprzedających tego typu sprzęt, prosić o wysłanie indywidualnej wyceny. CMS sprowadza i tuninguje piece do kawy wietnamskiej marki OTesla. Pierwsza partia rozeszła się bardzo szybko, pewnie też dzięki pozytywnej opinii, jaką wydał o nim - po kilku dniach pracy - Mateusz Karczewski, mistrz Polski w paleniu kawy. Błażej Walczykiewicz kupił kilówkę, 12-kilowy - Bracia Ziółkowscy i Lip Smacking Cafe, a 6-kilówka trafiła do Runty Roastera, czyli Kamila Zalewskiego. Łukasz Jura opowiedział jak wyglądają jego konsultacje: "Początek to zawsze rozmowa o pomyśle klienta na kawę, jego potrzebach. Czy będzie palił droższą kawę speciality czy też jakieś prostsze kawy, mieszanki z robustą. "Żyjemy w takiej bańce specialty, ale nie tylko to dzieje się dookoła. Są różni ludzie, różne potrzeby. Staram się na początku zrozumieć nad czym pracujemy". Później zaczyna się tworzenie kawowego portfolio, zakupy zielonej kawy i dopiero wtedy rozpoczyna się praca z piecem i tworzenie profili kawy. Szymon Ciszek mówi, że wsparcie klientów to dla nich priorytet. Zdarzają się naprawy po upływie gwarancji, porady przez telefon o każdej porze dnia i nocy. "95% awarii można usunąć samodzielnie, korzystając z kontaktu z nami przez whatsappa czy face tima, wystarczy umieć trzymać w ręku śrubokręt" - mówią. Daniel Ćwikła, współwłaściciel Coffee & Sons, rodzinnej palarni z Biłgoraja, opowiedział nam, że ostatnio zdecydował się na zakup w CMS w pełni automatycznej linii pakującej. "To maszyna która sama pobiera torebkę, sama ją otwiera, sama waży, sama pakuje i drukuje datę palenia. Robi pół tony na godzinę. A my chcemy tworzyć produkcję lekką, bez dźwigania. Ważne, żeby ludzie szczęśliwi przychodzili do pracy, to jest podstawa" - powiedział nam Daniel. W najbliższym czasie przedstawicieli CMS będziecie mogli spotkać na mistrzostwach Polski Cup Tasters i Roasters w Krakowie (16-18 listopada), a następnie na World of Coffee w Atenach. Partnerem podcastu jest Coffee Machines Sale. Strona Podcastu: https://podcastokawie.pl/jak-zalozyc-palarnie-kawy/ Coffee Machines Sale - https://cmsale.com
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
"Rozwiązujemy problemy w palarni. Ułatwiamy procesy, sprawiamy, że przebiegają szybciej i sprawniej" - mówią nasi goście z Coffee Machines Sale: Szymon Ciszek, Kacper Ornat i Łukasz Jura.
Założycielem firmy jest Szymon, automatyk i elektronik. "Zaczynałem w garażu. Pierwsze maszyny do pakowania kupowałem z zaliczek od kolejnych klientów". Teraz to duża firma, ma np. największą na świecie ofertę mierników koloru wypalonej kawy.
Kacper to nie tylko jego najbliższy współpracownik, ale także członek rodziny. Zajmuje się sprzedażą i marketingiem. Gdy Szymon zaproponował mu pracę - w ciągu tygodnia przeprowadził się z Warszawy do Piły. Zaczął od sprzedaży przez instagrama.
Łukasz to najnowszy członek zespołu CMS. Mistrz świata w aeropressie 2009, palacz, barista, trener. Teraz jest konsultantem, pomaga otwierać i modernizować palarnie, szkoli palaczy. "Nie do pomyślenia było kiedyś to, że siadasz do komputera i dodając sobie do koszyka poszczególne elementy, możesz zbudować całą palarnię. Teraz to jest możliwe". CMS wprowadził bowiem w tym roku do sprzedaży piece do palenia kawy.
Kacper Ornat podkreślił, że klientom podoba się fakt, że wszystkie ceny są widoczne (piece - od 9000 euro w górę, w zależności od wielkości). Nie trzeba, jak w większości firm sprzedających tego typu sprzęt, prosić o wysłanie indywidualnej wyceny.
CMS sprowadza i tuninguje piece do kawy wietnamskiej marki OTesla. Pierwsza partia rozeszła się bardzo szybko, pewnie też dzięki pozytywnej opinii, jaką wydał o nim - po kilku dniach pracy - Mateusz Karczewski, mistrz Polski w paleniu kawy. Błażej Walczykiewicz kupił kilówkę, 12-kilowy - Bracia Ziółkowscy i Lip Smacking Cafe, a 6-kilówka trafiła do Runty Roastera, czyli Kamila Zalewskiego.
Łukasz Jura opowiedział jak wyglądają jego konsultacje: "Początek to zawsze rozmowa o pomyśle klienta na kawę, jego potrzebach. Czy będzie palił droższą kawę speciality czy też jakieś prostsze kawy, mieszanki z robustą. "Żyjemy w takiej bańce specialty, ale nie tylko to dzieje się dookoła. Są różni ludzie, różne potrzeby. Staram się na początku zrozumieć nad czym pracujemy". Później zaczyna się tworzenie kawowego portfolio, zakupy zielonej kawy i dopiero wtedy rozpoczyna się praca z piecem i tworzenie profili kawy.
Szymon Ciszek mówi, że wsparcie klientów to dla nich priorytet. Zdarzają się naprawy po upływie gwarancji, porady przez telefon o każdej porze dnia i nocy. "95% awarii można usunąć samodzielnie, korzystając z kontaktu z nami przez whatsappa czy face tima, wystarczy umieć trzymać w ręku śrubokręt" - mówią.
Daniel Ćwikła, współwłaściciel Coffee & Sons, rodzinnej palarni z Biłgoraja, opowiedział nam, że ostatnio zdecydował się na zakup w CMS w pełni automatycznej linii pakującej. "To maszyna która sama pobiera torebkę, sama ją otwiera, sama waży, sama pakuje i drukuje datę palenia. Robi pół tony na godzinę. A my chcemy tworzyć produkcję lekką, bez dźwigania. Ważne, żeby ludzie szczęśliwi przychodzili do pracy, to jest podstawa" - powiedział nam Daniel.
W najbliższym czasie przedstawicieli CMS będziecie mogli spotkać na mistrzostwach Polski Cup Tasters i Roasters w Krakowie (16-18 listopada), a następnie na World of Coffee w Atenach.
Partnerem podcastu jest Coffee Machines Sale.
Strona Podcastu: https://podcastokawie.pl/jak-zalozyc-palarnie-kawy/
Coffee Machines Sale - https://cmsale.com --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Założycielem firmy jest Szymon, automatyk i elektronik. "Zaczynałem w garażu. Pierwsze maszyny do pakowania kupowałem z zaliczek od kolejnych klientów". Teraz to duża firma, ma np. największą na świecie ofertę mierników koloru wypalonej kawy.
Kacper to nie tylko jego najbliższy współpracownik, ale także członek rodziny. Zajmuje się sprzedażą i marketingiem. Gdy Szymon zaproponował mu pracę - w ciągu tygodnia przeprowadził się z Warszawy do Piły. Zaczął od sprzedaży przez instagrama.
Łukasz to najnowszy członek zespołu CMS. Mistrz świata w aeropressie 2009, palacz, barista, trener. Teraz jest konsultantem, pomaga otwierać i modernizować palarnie, szkoli palaczy. "Nie do pomyślenia było kiedyś to, że siadasz do komputera i dodając sobie do koszyka poszczególne elementy, możesz zbudować całą palarnię. Teraz to jest możliwe". CMS wprowadził bowiem w tym roku do sprzedaży piece do palenia kawy.
Kacper Ornat podkreślił, że klientom podoba się fakt, że wszystkie ceny są widoczne (piece - od 9000 euro w górę, w zależności od wielkości). Nie trzeba, jak w większości firm sprzedających tego typu sprzęt, prosić o wysłanie indywidualnej wyceny.
CMS sprowadza i tuninguje piece do kawy wietnamskiej marki OTesla. Pierwsza partia rozeszła się bardzo szybko, pewnie też dzięki pozytywnej opinii, jaką wydał o nim - po kilku dniach pracy - Mateusz Karczewski, mistrz Polski w paleniu kawy. Błażej Walczykiewicz kupił kilówkę, 12-kilowy - Bracia Ziółkowscy i Lip Smacking Cafe, a 6-kilówka trafiła do Runty Roastera, czyli Kamila Zalewskiego.
Łukasz Jura opowiedział jak wyglądają jego konsultacje: "Początek to zawsze rozmowa o pomyśle klienta na kawę, jego potrzebach. Czy będzie palił droższą kawę speciality czy też jakieś prostsze kawy, mieszanki z robustą. "Żyjemy w takiej bańce specialty, ale nie tylko to dzieje się dookoła. Są różni ludzie, różne potrzeby. Staram się na początku zrozumieć nad czym pracujemy". Później zaczyna się tworzenie kawowego portfolio, zakupy zielonej kawy i dopiero wtedy rozpoczyna się praca z piecem i tworzenie profili kawy.
Szymon Ciszek mówi, że wsparcie klientów to dla nich priorytet. Zdarzają się naprawy po upływie gwarancji, porady przez telefon o każdej porze dnia i nocy. "95% awarii można usunąć samodzielnie, korzystając z kontaktu z nami przez whatsappa czy face tima, wystarczy umieć trzymać w ręku śrubokręt" - mówią.
Daniel Ćwikła, współwłaściciel Coffee & Sons, rodzinnej palarni z Biłgoraja, opowiedział nam, że ostatnio zdecydował się na zakup w CMS w pełni automatycznej linii pakującej. "To maszyna która sama pobiera torebkę, sama ją otwiera, sama waży, sama pakuje i drukuje datę palenia. Robi pół tony na godzinę. A my chcemy tworzyć produkcję lekką, bez dźwigania. Ważne, żeby ludzie szczęśliwi przychodzili do pracy, to jest podstawa" - powiedział nam Daniel.
W najbliższym czasie przedstawicieli CMS będziecie mogli spotkać na mistrzostwach Polski Cup Tasters i Roasters w Krakowie (16-18 listopada), a następnie na World of Coffee w Atenach.
Partnerem podcastu jest Coffee Machines Sale.
Strona Podcastu: https://podcastokawie.pl/jak-zalozyc-palarnie-kawy/
Coffee Machines Sale - https://cmsale.com --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Dalla Corte Cup 2022
2022-10-09 08:59:10
Blisko 40 baristów wzięło udział w Dalla Corte Cup 2022. Relację z zawodów nagraliśmy w warszawskiej Hali Gwardii w dniach 30 września – 2 października 2022 r. Organizatorem Dalla Corte Cup jest firma Best Company Solutions / https://best-cs.pl dystrybutor urządzeń dla gastronomii i dystrybutor ekspresów Dalla Corte / https://www.dallacorte.pl Dalla Corte Cup 2022 zwyciężył Mateusz Dąbek / Dobra Palarnia Kawy Drugie miejsce zajął Aleksander Smęt / La Cava Trzecie Daria Figaszewska / La Cava W odcinku naszymi gośćmi są: - Mateusz Dąbek - Aleksander Krzych - Aleksander Smęt - Kamil Zalewski - Łukasz Jura - Kruno Leffi, export manager Dalla Corta, rozmawia Gosia Piekarska - BEST CS - Masahiro Hamamoto - Maksym Petrov - Łukasz Gałęcki - Hubert Blechowski - Aleksander Lozycki - Klaudia Zabłocka - Michał Ziemlewicz - Błażej Walczykiewicz - Mateusz Dąbek (rozmowa po ogłoszeniu wyników) Sponsorem odcinka jest Best Company Solutions
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Blisko 40 baristów wzięło udział w Dalla Corte Cup 2022.
Relację z zawodów nagraliśmy w warszawskiej Hali Gwardii w dniach 30 września – 2 października 2022 r.
Organizatorem Dalla Corte Cup jest firma Best Company Solutions / https://best-cs.pl dystrybutor urządzeń dla gastronomii i dystrybutor ekspresów Dalla Corte / https://www.dallacorte.pl
Dalla Corte Cup 2022 zwyciężył Mateusz Dąbek / Dobra Palarnia Kawy
Drugie miejsce zajął Aleksander Smęt / La Cava
Trzecie Daria Figaszewska / La Cava
W odcinku naszymi gośćmi są:
- Mateusz Dąbek
- Aleksander Krzych
- Aleksander Smęt
- Kamil Zalewski
- Łukasz Jura
- Kruno Leffi, export manager Dalla Corta, rozmawia Gosia Piekarska - BEST CS
- Masahiro Hamamoto
- Maksym Petrov
- Łukasz Gałęcki
- Hubert Blechowski
- Aleksander Lozycki
- Klaudia Zabłocka
- Michał Ziemlewicz
- Błażej Walczykiewicz
- Mateusz Dąbek (rozmowa po ogłoszeniu wyników)
Sponsorem odcinka jest Best Company Solutions --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Relację z zawodów nagraliśmy w warszawskiej Hali Gwardii w dniach 30 września – 2 października 2022 r.
Organizatorem Dalla Corte Cup jest firma Best Company Solutions / https://best-cs.pl dystrybutor urządzeń dla gastronomii i dystrybutor ekspresów Dalla Corte / https://www.dallacorte.pl
Dalla Corte Cup 2022 zwyciężył Mateusz Dąbek / Dobra Palarnia Kawy
Drugie miejsce zajął Aleksander Smęt / La Cava
Trzecie Daria Figaszewska / La Cava
W odcinku naszymi gośćmi są:
- Mateusz Dąbek
- Aleksander Krzych
- Aleksander Smęt
- Kamil Zalewski
- Łukasz Jura
- Kruno Leffi, export manager Dalla Corta, rozmawia Gosia Piekarska - BEST CS
- Masahiro Hamamoto
- Maksym Petrov
- Łukasz Gałęcki
- Hubert Blechowski
- Aleksander Lozycki
- Klaudia Zabłocka
- Michał Ziemlewicz
- Błażej Walczykiewicz
- Mateusz Dąbek (rozmowa po ogłoszeniu wyników)
Sponsorem odcinka jest Best Company Solutions --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2022
2022-09-16 07:08:04
Byliśmy na Mistrzostwach Polski Brewers Cup 2022 w Lublinie! Naszymi gośćmi są: - Marcin Rzońca - SCA Polska https://scap.pl - Janina Łaszkiewicz https://www.instagram.com/jlbrewing/ i Kuba Kalusiński - dearjudges.coffee - Daniel Ćwikła https://coffeeandsons.pl - Piotr Wyszyński i Tomasz Darowski - https://www.brita.pl - Brat Dariusz i Brat Przemysław - https://www.manufaktura.kapucyni.pl - Aleksander Smęt i Daria Figaszewska - https://lacava.pl Lubelski Festiwal Kawy https://www.facebook.com/lubelskifestiwalkawy/ fot. Marcin Rzońca https://popularcoffee.pl
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Byliśmy na Mistrzostwach Polski Brewers Cup 2022 w Lublinie!
Naszymi gośćmi są:
- Marcin Rzońca - SCA Polska https://scap.pl
- Janina Łaszkiewicz https://www.instagram.com/jlbrewing/ i Kuba Kalusiński - dearjudges.coffee
- Daniel Ćwikła https://coffeeandsons.pl
- Piotr Wyszyński i Tomasz Darowski - https://www.brita.pl
- Brat Dariusz i Brat Przemysław - https://www.manufaktura.kapucyni.pl
- Aleksander Smęt i Daria Figaszewska - https://lacava.pl
Lubelski Festiwal Kawy
https://www.facebook.com/lubelskifestiwalkawy/
fot. Marcin Rzońca https://popularcoffee.pl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Naszymi gośćmi są:
- Marcin Rzońca - SCA Polska https://scap.pl
- Janina Łaszkiewicz https://www.instagram.com/jlbrewing/ i Kuba Kalusiński - dearjudges.coffee
- Daniel Ćwikła https://coffeeandsons.pl
- Piotr Wyszyński i Tomasz Darowski - https://www.brita.pl
- Brat Dariusz i Brat Przemysław - https://www.manufaktura.kapucyni.pl
- Aleksander Smęt i Daria Figaszewska - https://lacava.pl
Lubelski Festiwal Kawy
https://www.facebook.com/lubelskifestiwalkawy/
fot. Marcin Rzońca https://popularcoffee.pl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Runty Roaster - Kamil Zalewski. Palarnia po swojemu
2022-09-05 11:24:59
Runty Roaster - Kamil Zalewski. Palarnia po swojemu. Zaanagażowanie w bezpośredni kontakt z klientami. Udział w festiwalach i targach. Kooperacje ze znanymi i lubianymi osobami z branży kawy. Kamil opowiada o drodze od gościnnego wypalania kawy w zaprzyjaźnionej palarni, do zakupu własnego pieca i wypalania 200 kg ziarna w mikropalarni w Głuchołazach. www.RuntyRoaster.pl www.podcastokawie.pl
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Runty Roaster - Kamil Zalewski. Palarnia po swojemu.
Zaanagażowanie w bezpośredni kontakt z klientami. Udział w festiwalach i targach. Kooperacje ze znanymi i lubianymi osobami z branży kawy.
Kamil opowiada o drodze od gościnnego wypalania kawy w zaprzyjaźnionej palarni, do zakupu własnego pieca i wypalania 200 kg ziarna w mikropalarni w Głuchołazach.
www.RuntyRoaster.pl
www.podcastokawie.pl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Zaanagażowanie w bezpośredni kontakt z klientami. Udział w festiwalach i targach. Kooperacje ze znanymi i lubianymi osobami z branży kawy.
Kamil opowiada o drodze od gościnnego wypalania kawy w zaprzyjaźnionej palarni, do zakupu własnego pieca i wypalania 200 kg ziarna w mikropalarni w Głuchołazach.
www.RuntyRoaster.pl
www.podcastokawie.pl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Mistrzostwa Polski Aeropress 2022
2022-08-19 12:09:39
Zapytaliśmy Paulinę z Cophi Solution o Mistrzostwa Polski Aeropress 2022. Posłuchajcie o eliminacjach regionalnych i zasadach Mistrzostw. Finał 28 sierpnia w Warszawie! Więcej na stronie odcinka podcastu: https://podcastokawie.pl/podcast-mistrzostwa-polski-aeropress-2022/ Szczegóły Mistrzostw https://podcastokawie.pl/mistrzostwa-polski-aeropress-2022/
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Zapytaliśmy Paulinę z Cophi Solution o Mistrzostwa Polski Aeropress 2022.
Posłuchajcie o eliminacjach regionalnych i zasadach Mistrzostw.
Finał 28 sierpnia w Warszawie!
Więcej na stronie odcinka podcastu:
https://podcastokawie.pl/podcast-mistrzostwa-polski-aeropress-2022/
Szczegóły Mistrzostw
https://podcastokawie.pl/mistrzostwa-polski-aeropress-2022/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Posłuchajcie o eliminacjach regionalnych i zasadach Mistrzostw.
Finał 28 sierpnia w Warszawie!
Więcej na stronie odcinka podcastu:
https://podcastokawie.pl/podcast-mistrzostwa-polski-aeropress-2022/
Szczegóły Mistrzostw
https://podcastokawie.pl/mistrzostwa-polski-aeropress-2022/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Przepis na idealne espresso z Dalla Corte
2022-08-02 06:55:01
W najnowszym odcinku podcastu nasi goście Michał Ziemlewicz i Jakub Sasin szukają przepisu na idealne espresso parzone we włoskim ekspresie tradycyjnym klasy Premium Dalla Corte Partnerem Podcastu jest Best Company Solutions – krajowy dystrybutor marek Dalla Corte, Franke oraz Compak https://best-cs.pl https://www.dallacorte.pl Jakub Sasin jest właścicielem Big Beans Production https://bigbeans.pl Więcej informacji o naszych gościach i fotorelację z nagrania znajdziesz na www.podcastokawie.pl https://www.instagram.com/podcastokawie/
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
W najnowszym odcinku podcastu nasi goście Michał Ziemlewicz i Jakub Sasin szukają przepisu na idealne espresso parzone we włoskim ekspresie tradycyjnym klasy Premium Dalla Corte
Partnerem Podcastu jest Best Company Solutions – krajowy dystrybutor marek Dalla Corte, Franke oraz Compak
https://best-cs.pl
https://www.dallacorte.pl
Jakub Sasin jest właścicielem Big Beans Production
https://bigbeans.pl
Więcej informacji o naszych gościach i fotorelację z nagrania znajdziesz na www.podcastokawie.pl
https://www.instagram.com/podcastokawie/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Partnerem Podcastu jest Best Company Solutions – krajowy dystrybutor marek Dalla Corte, Franke oraz Compak
https://best-cs.pl
https://www.dallacorte.pl
Jakub Sasin jest właścicielem Big Beans Production
https://bigbeans.pl
Więcej informacji o naszych gościach i fotorelację z nagrania znajdziesz na www.podcastokawie.pl
https://www.instagram.com/podcastokawie/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Wielkie projekty Ani Oleksak
2022-07-04 06:58:33
Ania Oleksak to prawdziwa kawowa diva. Sędziuje na światowym poziomie, jest pierwszą w Polsce Q-Graderką i R-Graderką, trenerką Agnieszki Rojewskiej (właśnie wróciły z Mediolanu z kolejnym tytułem Mistrzyni Świata!), w Coca-Coli zajmuje się dwiema kawowymi markami (Vergnano i Costa), a po godzinach - wspólnie z Agą - projektem "kawowego agro" w Kotlinie Kłodzkiej. Rozmawiamy kilka dni po zakończeniu World of Coffee. Udało nam się nawet połączyć na chwilę telefonicznie z mistrzynią Świata Coffee in Good Spirits - Agą Rojewską. Finałowy występ Agnieszki Rojewskiej: https://www.youtube.com/watch?v=C0oz8I7ytGw&t=653s Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii. Więcej o produktach Brita na stronie: https://www.brita.pl/kawiarnie-i-piekarnie Pozostałe odcinki podcastu posłuchasz na stronie www.podcastokawie.pl
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Ania Oleksak to prawdziwa kawowa diva. Sędziuje na światowym poziomie, jest pierwszą w Polsce Q-Graderką i R-Graderką, trenerką Agnieszki Rojewskiej (właśnie wróciły z Mediolanu z kolejnym tytułem Mistrzyni Świata!), w Coca-Coli zajmuje się dwiema kawowymi markami (Vergnano i Costa), a po godzinach - wspólnie z Agą - projektem "kawowego agro" w Kotlinie Kłodzkiej.
Rozmawiamy kilka dni po zakończeniu World of Coffee. Udało nam się nawet połączyć na chwilę telefonicznie z mistrzynią Świata Coffee in Good Spirits - Agą Rojewską.
Finałowy występ Agnieszki Rojewskiej: https://www.youtube.com/watch?v=C0oz8I7ytGw&t=653s
Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
Więcej o produktach Brita na stronie:
https://www.brita.pl/kawiarnie-i-piekarnie
Pozostałe odcinki podcastu posłuchasz na stronie www.podcastokawie.pl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Rozmawiamy kilka dni po zakończeniu World of Coffee. Udało nam się nawet połączyć na chwilę telefonicznie z mistrzynią Świata Coffee in Good Spirits - Agą Rojewską.
Finałowy występ Agnieszki Rojewskiej: https://www.youtube.com/watch?v=C0oz8I7ytGw&t=653s
Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
Więcej o produktach Brita na stronie:
https://www.brita.pl/kawiarnie-i-piekarnie
Pozostałe odcinki podcastu posłuchasz na stronie www.podcastokawie.pl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Coffee Race: kawa i rowery!
2022-06-21 07:00:03
Coffee Race to znacznie więcej, niż wyścig kolarski. To okazja do zwiedzania miasta i poznawania nowych kawiarni z siodełka roweru. Do tego dobra kawa i masa nagród dla uczestników! Sprawcami tego zamieszania są Piotrek Głodek i Piotrek "Dziewul" Dziewulski - kumple, których połączyła miłość do kawy i mnóstwo czasu spędzanego razem w warszawskiej kawiarni Fat White. Ten pierwszy jest jej właścicielem, a drugi prowadzi Roasted Mag. W tym roku Coffee Race odwiedza kilka polskich miast, a po wakacjach zawita też zapewne za granicę! Rozmawiamy kilka dni przed Coffee Race Kraków oraz piątymi urodzinami kawiarni Fat White. Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii. https://www.instagram.com/coffeeracepoland/ https://www.instagram.com/fatwhitecoffee/ http://roastedmag.pl
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Coffee Race to znacznie więcej, niż wyścig kolarski. To okazja do zwiedzania miasta i poznawania nowych kawiarni z siodełka roweru. Do tego dobra kawa i masa nagród dla uczestników!
Sprawcami tego zamieszania są Piotrek Głodek i Piotrek "Dziewul" Dziewulski - kumple, których połączyła miłość do kawy i mnóstwo czasu spędzanego razem w warszawskiej kawiarni Fat White. Ten pierwszy jest jej właścicielem, a drugi prowadzi Roasted Mag.
W tym roku Coffee Race odwiedza kilka polskich miast, a po wakacjach zawita też zapewne za granicę!
Rozmawiamy kilka dni przed Coffee Race Kraków oraz piątymi urodzinami kawiarni Fat White.
Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
https://www.instagram.com/coffeeracepoland/
https://www.instagram.com/fatwhitecoffee/
http://roastedmag.pl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Sprawcami tego zamieszania są Piotrek Głodek i Piotrek "Dziewul" Dziewulski - kumple, których połączyła miłość do kawy i mnóstwo czasu spędzanego razem w warszawskiej kawiarni Fat White. Ten pierwszy jest jej właścicielem, a drugi prowadzi Roasted Mag.
W tym roku Coffee Race odwiedza kilka polskich miast, a po wakacjach zawita też zapewne za granicę!
Rozmawiamy kilka dni przed Coffee Race Kraków oraz piątymi urodzinami kawiarni Fat White.
Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
https://www.instagram.com/coffeeracepoland/
https://www.instagram.com/fatwhitecoffee/
http://roastedmag.pl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Ty parzysz, ale to oni wybierają
2022-06-06 21:00:00
Naszymi gośćmi są Wojciech Rzytki (palarnia CoffeeLab) i Rafał Kaniewski (palarnia Java Coffee Roasters). Wojtek i Rafał to head-roasterzy, czyli główni palacze w swoich firmach. To oni odpowiadają za dobór zielonego ziarna i od nich zależy jak to ziarno będzie smakowało po wypaleniu. Są kumplami, ale też pracują w konkurencyjnych firmach. Mimo że wiele ich łączy (pracowali w naprawdę wielu warszawskich kawiarniach, obaj też "szefowali" za piecami w CoffeeLab), to sporo ich też dzieli. Zarówno w podejściu do pracy, jak i swoich kawowych wyborach. Jeden wciąż stoi codziennie za piecem, drugi woli oddawać sprawę w ręce pracowników. Jeden wybiera "szeroko", drugi - tylko to, co lubi... Zapraszamy do czołowych palarni polskiego świata kawy. Przed rozmową zaglądamy też do Błysk Espresso Bar - nowego lokalu speciality na warszawskim Żoliborzu. Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii. https://podcastokawie.pl https://www.instagram.com/podcastokawie/ https://www.instagram.com/wojciech_rzytki/ https://coffeelab.pl https://www.instagram.com/rafaucaffeine/ https://javacoffee.pl/pl/ www.instagram.com/blysk_espresso_bar
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Naszymi gośćmi są Wojciech Rzytki (palarnia CoffeeLab) i Rafał Kaniewski (palarnia Java Coffee Roasters).
Wojtek i Rafał to head-roasterzy, czyli główni palacze w swoich firmach. To oni odpowiadają za dobór zielonego ziarna i od nich zależy jak to ziarno będzie smakowało po wypaleniu.
Są kumplami, ale też pracują w konkurencyjnych firmach. Mimo że wiele ich łączy (pracowali w naprawdę wielu warszawskich kawiarniach, obaj też "szefowali" za piecami w CoffeeLab), to sporo ich też dzieli. Zarówno w podejściu do pracy, jak i swoich kawowych wyborach. Jeden wciąż stoi codziennie za piecem, drugi woli oddawać sprawę w ręce pracowników. Jeden wybiera "szeroko", drugi - tylko to, co lubi... Zapraszamy do czołowych palarni polskiego świata kawy.
Przed rozmową zaglądamy też do Błysk Espresso Bar - nowego lokalu speciality na warszawskim Żoliborzu.
Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
https://podcastokawie.pl
https://www.instagram.com/podcastokawie/
https://www.instagram.com/wojciech_rzytki/
https://coffeelab.pl
https://www.instagram.com/rafaucaffeine/
https://javacoffee.pl/pl/
www.instagram.com/blysk_espresso_bar --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message
Wojtek i Rafał to head-roasterzy, czyli główni palacze w swoich firmach. To oni odpowiadają za dobór zielonego ziarna i od nich zależy jak to ziarno będzie smakowało po wypaleniu.
Są kumplami, ale też pracują w konkurencyjnych firmach. Mimo że wiele ich łączy (pracowali w naprawdę wielu warszawskich kawiarniach, obaj też "szefowali" za piecami w CoffeeLab), to sporo ich też dzieli. Zarówno w podejściu do pracy, jak i swoich kawowych wyborach. Jeden wciąż stoi codziennie za piecem, drugi woli oddawać sprawę w ręce pracowników. Jeden wybiera "szeroko", drugi - tylko to, co lubi... Zapraszamy do czołowych palarni polskiego świata kawy.
Przed rozmową zaglądamy też do Błysk Espresso Bar - nowego lokalu speciality na warszawskim Żoliborzu.
Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
https://podcastokawie.pl
https://www.instagram.com/podcastokawie/
https://www.instagram.com/wojciech_rzytki/
https://coffeelab.pl
https://www.instagram.com/rafaucaffeine/
https://javacoffee.pl/pl/
www.instagram.com/blysk_espresso_bar --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message