Podcast o Kawie
Włącz, by poznać miejsca, które mają jedną wspólną cechę - dobrą kawę!
Posłuchaj rozmów z gośćmi, którzy zainspirują Cię do odkrywania kaw, jakich do tej pory nie znałeś.
Słuchaj i pij dobrą kawę, gdziekolwiek jesteś!
@podcastokawie
https://podcastokawie.pl
Autor: Paweł Kwiatkowski
Trendy 2022. Dokąd zmierza specialty?
2022-02-01 07:00:03
Szybkie cold brew, palarnie kontraktowe, kawowe subskrypcje, ceny w kawiarniach, robotyzacja pracy baristy - mamy to wszystko i wiele więcej. Michał Sitarek wraca do podcastu, w którym rozmawiamy o kawowych trendach na 2022 rok. Sprawdzamy też co sprawdziło się z naszych prognoz na miniony rok. Półtoragodzinna piguła kawowej wiedzy! Pierwszy raz nasz podcast ma znaczek "E", czyli explicit (dosadne słownictwo). Wszystko przez Pawła, który puszcza na początku odcinka młodych polskich raperów. Przydatne linki: Michał Sitarek: https://www.instagram.com/michalmikkki/ Zaparz Mnie: https://www.instagram.com/zaparzmnie/ Pracownia Zaparz Mnie: Warszawa, ul. Andersa 30 Podcast Ficzuring: https://anchor.fm/ficzuring
Szybkie cold brew, palarnie kontraktowe, kawowe subskrypcje, ceny w kawiarniach, robotyzacja pracy baristy - mamy to wszystko i wiele więcej.
Michał Sitarek wraca do podcastu, w którym rozmawiamy o kawowych trendach na 2022 rok.
Sprawdzamy też co sprawdziło się z naszych prognoz na miniony rok. Półtoragodzinna piguła kawowej wiedzy!
Pierwszy raz nasz podcast ma znaczek "E", czyli explicit (dosadne słownictwo). Wszystko przez Pawła, który puszcza na początku odcinka młodych polskich raperów.
Przydatne linki:
Michał Sitarek: https://www.instagram.com/michalmikkki/
Zaparz Mnie: https://www.instagram.com/zaparzmnie/
Pracownia Zaparz Mnie: Warszawa, ul. Andersa 30
Podcast Ficzuring: https://anchor.fm/ficzuring
Michał Sitarek wraca do podcastu, w którym rozmawiamy o kawowych trendach na 2022 rok.
Sprawdzamy też co sprawdziło się z naszych prognoz na miniony rok. Półtoragodzinna piguła kawowej wiedzy!
Pierwszy raz nasz podcast ma znaczek "E", czyli explicit (dosadne słownictwo). Wszystko przez Pawła, który puszcza na początku odcinka młodych polskich raperów.
Przydatne linki:
Michał Sitarek: https://www.instagram.com/michalmikkki/
Zaparz Mnie: https://www.instagram.com/zaparzmnie/
Pracownia Zaparz Mnie: Warszawa, ul. Andersa 30
Podcast Ficzuring: https://anchor.fm/ficzuring
ROST, czyli kawa z misją.
2022-01-18 07:46:58
ROST to palarnia z mocnym manifestem: ogłasza w nim skupienie na plantatorach oraz trosce o planetę. Współdzielenie zasobów, rozwożenie kawy po Warszawie samochodami elektrycznymi (z car-sharingu!), używanie kompostowalnych opakowań - to tylko niektóre z działań, które zapowiada powstała pod koniec 2021 roku palarnia ROST. Tworzą ją nasi goście: zaprawieni w kawowych bojach bariści Alex Tęcza i Bartek Krzymowski oraz właściciel kawiarni STOR - Krzysiek Rzyman. Partnerem odcinka jest sklep kawa. pl Kawy ROST możesz zamówić na stronie: https://sklep.kawa.pl/collections/rost-coffee-that-cares
ROST to palarnia z mocnym manifestem: ogłasza w nim skupienie na plantatorach oraz trosce o planetę.
Współdzielenie zasobów, rozwożenie kawy po Warszawie samochodami elektrycznymi (z car-sharingu!), używanie kompostowalnych opakowań - to tylko niektóre z działań, które zapowiada powstała pod koniec 2021 roku palarnia ROST.
Tworzą ją nasi goście: zaprawieni w kawowych bojach bariści Alex Tęcza i Bartek Krzymowski oraz właściciel kawiarni STOR - Krzysiek Rzyman.
Partnerem odcinka jest sklep kawa. pl
Kawy ROST możesz zamówić na stronie: https://sklep.kawa.pl/collections/rost-coffee-that-cares
Współdzielenie zasobów, rozwożenie kawy po Warszawie samochodami elektrycznymi (z car-sharingu!), używanie kompostowalnych opakowań - to tylko niektóre z działań, które zapowiada powstała pod koniec 2021 roku palarnia ROST.
Tworzą ją nasi goście: zaprawieni w kawowych bojach bariści Alex Tęcza i Bartek Krzymowski oraz właściciel kawiarni STOR - Krzysiek Rzyman.
Partnerem odcinka jest sklep kawa. pl
Kawy ROST możesz zamówić na stronie: https://sklep.kawa.pl/collections/rost-coffee-that-cares
Być jak barista 2. Malmö, Berlin
2022-01-02 19:59:12
Być jak barista 2. Malmö, Berlin. Wracamy do rozmowy o kawowej pracy za granicą. Tym razem gościmy Wojtka Białczaka - head roastera w Five Elephant [ https://www.fiveelephant.com ] i Jakuba Poręckiego - head of coffee w Hałas Vinyl+Coffee [ http://halas.cafe ] W odcinku usłyszycie dlaczego warto dbać o kawowy networking: odwiedzać kawiarnie, spotykać się w gronie baristów czy startować w zawodach. Rozwiewamy też obawy tych, którzy myślą, że wyprowadzka do kawowej pracy za granicą jest tylko dla młodych, najlepiej singli. Z rozmowy dowiecie się również jakie plany ma na 2022 rok Hałas. Własna kawa? Czemu nie! Posłuchajcie też pierwszej części: Być jak barista. Berlin, Barcelona, Boston, Kopenhaga.
Być jak barista 2. Malmö, Berlin.
Wracamy do rozmowy o kawowej pracy za granicą. Tym razem gościmy Wojtka Białczaka - head roastera w Five Elephant [ https://www.fiveelephant.com] i Jakuba Poręckiego - head of coffee w Hałas Vinyl+Coffee [ http://halas.cafe ]
W odcinku usłyszycie dlaczego warto dbać o kawowy networking: odwiedzać kawiarnie, spotykać się w gronie baristów czy startować w zawodach.
Rozwiewamy też obawy tych, którzy myślą, że wyprowadzka do kawowej pracy za granicą jest tylko dla młodych, najlepiej singli.
Z rozmowy dowiecie się również jakie plany ma na 2022 rok Hałas. Własna kawa? Czemu nie!
Posłuchajcie też pierwszej części: Być jak barista. Berlin, Barcelona, Boston, Kopenhaga.
Wracamy do rozmowy o kawowej pracy za granicą. Tym razem gościmy Wojtka Białczaka - head roastera w Five Elephant [ https://www.fiveelephant.com] i Jakuba Poręckiego - head of coffee w Hałas Vinyl+Coffee [ http://halas.cafe ]
W odcinku usłyszycie dlaczego warto dbać o kawowy networking: odwiedzać kawiarnie, spotykać się w gronie baristów czy startować w zawodach.
Rozwiewamy też obawy tych, którzy myślą, że wyprowadzka do kawowej pracy za granicą jest tylko dla młodych, najlepiej singli.
Z rozmowy dowiecie się również jakie plany ma na 2022 rok Hałas. Własna kawa? Czemu nie!
Posłuchajcie też pierwszej części: Być jak barista. Berlin, Barcelona, Boston, Kopenhaga.
Pimp my coffee, czyli jak wybrać ziarno do ekspresu automatycznego?
2021-12-12 19:35:38
Nikt tego jeszcze nie zbadał, ale jedno jest pewne - w naszych domach jest już kilka milionów automatycznych ekspresów do kawy. Tylko w zeszłym roku Polacy kupili milion nowych urządzeń! Rośnie też oczywiście sprzedaż kawy w ziarnie, musimy w końcu coś wsypywać do tych ekspresów. Większość to wciąż kawy od dużych producentów i koncernów spożywczych, pakowane próżniowo mieszanki anonimowych zwykle ziaren. Wielu kawoszom to wystarcza. Są jednak tacy, którzy lubią eksperymentować, szukać własnych smaków, próbować nowych rzeczy. W tym odcinku podcastu opowiadamy Wam jak wybrać kawę dla siebie. Bez względu na to czy wolicie klasyczne espresso, kawę z mlekiem czy może "dużą czarną". Wyjaśniamy jak miejsce pochodzenia i stopień palenia ziarna wpływa na efekt końcowy, czyli zawartość filiżanki. Podpowiemy także jak opiekować się ekspresem, by jak najdłużej cieszyć się dobrą kawą. Odcinek powstał dzięki marce KRUPS, która jest nie tylko sponsorem odcinka, ale również producentem automatycznych ekspresów do kawy KRUPS Intuition z intuicyjnym dotykowym wyświetlaczem. Ekspres kupisz w ofercie specjalnej w sklepie internetowym https://www.krups24.pl Szczegółowy opis ekspresu na stronie https://www.krups.com.pl/intuition#Perfect Więcej na temat podcastu na https://www.podcastokawie.pl
Nikt tego jeszcze nie zbadał, ale jedno jest pewne - w naszych domach jest już kilka milionów automatycznych ekspresów do kawy. Tylko w zeszłym roku Polacy kupili milion nowych urządzeń! Rośnie też oczywiście sprzedaż kawy w ziarnie, musimy w końcu coś wsypywać do tych ekspresów. Większość to wciąż kawy od dużych producentów i koncernów spożywczych, pakowane próżniowo mieszanki anonimowych zwykle ziaren. Wielu kawoszom to wystarcza. Są jednak tacy, którzy lubią eksperymentować, szukać własnych smaków, próbować nowych rzeczy.
W tym odcinku podcastu opowiadamy Wam jak wybrać kawę dla siebie. Bez względu na to czy wolicie klasyczne espresso, kawę z mlekiem czy może "dużą czarną". Wyjaśniamy jak miejsce pochodzenia i stopień palenia ziarna wpływa na efekt końcowy, czyli zawartość filiżanki. Podpowiemy także jak opiekować się ekspresem, by jak najdłużej cieszyć się dobrą kawą.
Odcinek powstał dzięki marce KRUPS, która jest nie tylko sponsorem odcinka, ale również producentem automatycznych ekspresów do kawy KRUPS Intuition z intuicyjnym dotykowym wyświetlaczem.
Ekspres kupisz w ofercie specjalnej w sklepie internetowym https://www.krups24.pl
Szczegółowy opis ekspresu na stronie https://www.krups.com.pl/intuition#Perfect
Więcej na temat podcastu na https://www.podcastokawie.pl
W tym odcinku podcastu opowiadamy Wam jak wybrać kawę dla siebie. Bez względu na to czy wolicie klasyczne espresso, kawę z mlekiem czy może "dużą czarną". Wyjaśniamy jak miejsce pochodzenia i stopień palenia ziarna wpływa na efekt końcowy, czyli zawartość filiżanki. Podpowiemy także jak opiekować się ekspresem, by jak najdłużej cieszyć się dobrą kawą.
Odcinek powstał dzięki marce KRUPS, która jest nie tylko sponsorem odcinka, ale również producentem automatycznych ekspresów do kawy KRUPS Intuition z intuicyjnym dotykowym wyświetlaczem.
Ekspres kupisz w ofercie specjalnej w sklepie internetowym https://www.krups24.pl
Szczegółowy opis ekspresu na stronie https://www.krups.com.pl/intuition#Perfect
Więcej na temat podcastu na https://www.podcastokawie.pl
Coffed. Polskie piece podbijaja swiat
2021-12-07 06:00:02
Coffed. Polskie piece podbijają świat. Tomasz Leszczyński i Grzegorz Gębarowski z firmy Coffed opowiedzieli w jaki sposób polskie piece podbijają świat. Do nagrania zaprosił nas Sebastian Siemion. Dziękujemy! https://coffedroasters.com https://www.instagram.com/coffedroasters/
Coffed. Polskie piece podbijają świat.
Tomasz Leszczyński i Grzegorz Gębarowski z firmy Coffed opowiedzieli w jaki sposób polskie piece podbijają świat.
Do nagrania zaprosił nas Sebastian Siemion. Dziękujemy!
https://coffedroasters.com
https://www.instagram.com/coffedroasters/
Tomasz Leszczyński i Grzegorz Gębarowski z firmy Coffed opowiedzieli w jaki sposób polskie piece podbijają świat.
Do nagrania zaprosił nas Sebastian Siemion. Dziękujemy!
https://coffedroasters.com
https://www.instagram.com/coffedroasters/
Być jak barista. Berlin, Barcelona, Boston, Kopenhaga.
2021-11-28 17:36:39
Szukamy różnicy pomiędzy pracą baristy w Warszawie a Berlinem, Barceloną, Bostonem i Kopenhagą. Pomagają nam w tym Gosia Kamińska i jej doświadczenia z The Barn (Berlin) i Hidden Coffee (Barcelona), Kamil Policht wspomina pracę w Thinking Cup (Boston), a Błażej pracuje w Prolog (Kopenhaga). Barlin: https://thebarn.de Barcelona: https://www.cafedelbueno.online Boston: http://thinkingcup.com/ Kopenhaga: https://www.aprilcoffeeroasters.com Więcej na: https://podcastokawie.pl/byc-jak-barista-berlin-barcelona-boston-kopenhaga/
Szukamy różnicy pomiędzy pracą baristy w Warszawie a Berlinem, Barceloną, Bostonem i Kopenhagą. Pomagają nam w tym Gosia Kamińska i jej doświadczenia z The Barn (Berlin) i Hidden Coffee (Barcelona), Kamil Policht wspomina pracę w Thinking Cup (Boston), a Błażej pracuje w Prolog (Kopenhaga).
Barlin: https://thebarn.de
Barcelona: https://www.cafedelbueno.online
Boston: http://thinkingcup.com/
Kopenhaga: https://www.aprilcoffeeroasters.com
Więcej na: https://podcastokawie.pl/byc-jak-barista-berlin-barcelona-boston-kopenhaga/
Barlin: https://thebarn.de
Barcelona: https://www.cafedelbueno.online
Boston: http://thinkingcup.com/
Kopenhaga: https://www.aprilcoffeeroasters.com
Więcej na: https://podcastokawie.pl/byc-jak-barista-berlin-barcelona-boston-kopenhaga/
Czy czeka nas świat bez kawy?
2021-11-11 07:00:15
6 listopada Magazyn Usta zorganizował w Warszawie Święto Kawy i Herbaty. Wspólnie z naszymi gośćmi zastanawialiśmy się czy czeka nas świat bez kawy. Odcinek podcastu jest zapisem rozmowy. Naszymi gośćmi są: Alexandre Figueiredo - Unroasted. Importer kaw z Brazylii Piotr Jeżewski - Heresy, 88 Graines - importer kaw z Gwatemali Sławek Saran - kawiarnia Forum W podcaście wspominamy również podcast Dział Zagraniczny. Polecamy odcinek w którym Maciej Okraszewski rozmawia z Konradem Oleksakiem: http://www.dzialzagraniczny.pl/2019/11/czy-na-kawe-juz-niedlugo-bedzie-stac-tylko-najbogatszych-dzial-zagraniczny-podcast20/ fot. www.chatawedrowca.pl Media rozmówców: https://un-roasted.com https://88graines.com https://heresy.coffee https://forum.coffee
6 listopada Magazyn Usta zorganizował w Warszawie Święto Kawy i Herbaty.
Wspólnie z naszymi gośćmi zastanawialiśmy się czy czeka nas świat bez kawy.
Odcinek podcastu jest zapisem rozmowy.
Naszymi gośćmi są:
Alexandre Figueiredo - Unroasted. Importer kaw z Brazylii
Piotr Jeżewski - Heresy, 88 Graines - importer kaw z Gwatemali
Sławek Saran - kawiarnia Forum
W podcaście wspominamy również podcast Dział Zagraniczny. Polecamy odcinek w którym Maciej Okraszewski rozmawia z Konradem Oleksakiem:
http://www.dzialzagraniczny.pl/2019/11/czy-na-kawe-juz-niedlugo-bedzie-stac-tylko-najbogatszych-dzial-zagraniczny-podcast20/
fot. www.chatawedrowca.pl
Media rozmówców:
https://un-roasted.com
https://88graines.com
https://heresy.coffee
https://forum.coffee
Wspólnie z naszymi gośćmi zastanawialiśmy się czy czeka nas świat bez kawy.
Odcinek podcastu jest zapisem rozmowy.
Naszymi gośćmi są:
Alexandre Figueiredo - Unroasted. Importer kaw z Brazylii
Piotr Jeżewski - Heresy, 88 Graines - importer kaw z Gwatemali
Sławek Saran - kawiarnia Forum
W podcaście wspominamy również podcast Dział Zagraniczny. Polecamy odcinek w którym Maciej Okraszewski rozmawia z Konradem Oleksakiem:
http://www.dzialzagraniczny.pl/2019/11/czy-na-kawe-juz-niedlugo-bedzie-stac-tylko-najbogatszych-dzial-zagraniczny-podcast20/
fot. www.chatawedrowca.pl
Media rozmówców:
https://un-roasted.com
https://88graines.com
https://heresy.coffee
https://forum.coffee
88 Graines – Importerzy 2.0 (kawa z Gwatemali)
2021-10-29 18:43:37
Nazywają się importerami kawy ziarnistej nowej generacji. Jola Czermińska od kilku lat mieszka i pracuje na farmie w sercu Gwatemali, poznała więc od podszewki ten kraj i jego mieszkańców. Piotr Jeżewski, odkąd dołączył do ekipy 88 Graines, regularnie lata do Ameryki Środkowej. Razem odwiedzają farmerów, próbują z nimi kawy i dyskutują co można zrobić lepiej w kolejnym roku. Ale także rozwiązują codzienne, choć ważne problemy, choćby jak płacić farmerom za zbiór, by nie wydawali od razu swojej rocznej pensji. W odcinku rozmawiamy też o naszym pierwszym kawowym projekcie – zestawie dwóch kaw od Autor Coffee i Czarnej Fali – pochodzących ze współpracujących z 88 Graines farm z regionu Huehuetenango: Las Codornices i La Maravillia. Zestawy dostępne są do wyczerpania zapasów w sklepach: https://autorcoffee.pl/Podcast-o-kawie-ZESTAW-SPECJALNY-2x250g-GWATEMALA-p99 https://czarnafala.pl/produkt/gwatemala-podcast-2x250g
Nazywają się importerami kawy ziarnistej nowej generacji.
Jola Czermińska od kilku lat mieszka i pracuje na farmie w sercu Gwatemali, poznała więc od podszewki ten kraj i jego mieszkańców.
Piotr Jeżewski, odkąd dołączył do ekipy 88 Graines, regularnie lata do Ameryki Środkowej.
Razem odwiedzają farmerów, próbują z nimi kawy i dyskutują co można zrobić lepiej w kolejnym roku. Ale także rozwiązują codzienne, choć ważne problemy, choćby jak płacić farmerom za zbiór, by nie wydawali od razu swojej rocznej pensji.
W odcinku rozmawiamy też o naszym pierwszym kawowym projekcie – zestawie dwóch kaw od Autor Coffee i Czarnej Fali – pochodzących ze współpracujących z 88 Graines farm z regionu Huehuetenango: Las Codornices i La Maravillia.
Zestawy dostępne są do wyczerpania zapasów w sklepach:
https://autorcoffee.pl/Podcast-o-kawie-ZESTAW-SPECJALNY-2x250g-GWATEMALA-p99
https://czarnafala.pl/produkt/gwatemala-podcast-2x250g
Jola Czermińska od kilku lat mieszka i pracuje na farmie w sercu Gwatemali, poznała więc od podszewki ten kraj i jego mieszkańców.
Piotr Jeżewski, odkąd dołączył do ekipy 88 Graines, regularnie lata do Ameryki Środkowej.
Razem odwiedzają farmerów, próbują z nimi kawy i dyskutują co można zrobić lepiej w kolejnym roku. Ale także rozwiązują codzienne, choć ważne problemy, choćby jak płacić farmerom za zbiór, by nie wydawali od razu swojej rocznej pensji.
W odcinku rozmawiamy też o naszym pierwszym kawowym projekcie – zestawie dwóch kaw od Autor Coffee i Czarnej Fali – pochodzących ze współpracujących z 88 Graines farm z regionu Huehuetenango: Las Codornices i La Maravillia.
Zestawy dostępne są do wyczerpania zapasów w sklepach:
https://autorcoffee.pl/Podcast-o-kawie-ZESTAW-SPECJALNY-2x250g-GWATEMALA-p99
https://czarnafala.pl/produkt/gwatemala-podcast-2x250g
Modern Barista - Kuba Kalusiński
2021-10-12 05:50:06
Kuba to człowiek orkiestra: pracuje w kilku poznańskich kawiarniach i planuje otworzyć własną, ogarnia dwa projekty palarniane (Guest Coffee i Dear Judges). Mówi o sobie, że jest artystą. A za takim zawsze trudno nadążyć. W trakcie naszej rozmowy przypomniał sobie o tym, że ma w Brazylii rodzinę, a od tego już tylko krok do własnej kawy…. Zapraszamy do zwariowanego świata Kuby Kalusińskiego. Więcej na: www.instargam.com/podcastokawie
Kuba to człowiek orkiestra: pracuje w kilku poznańskich kawiarniach i planuje otworzyć własną, ogarnia dwa projekty palarniane (Guest Coffee i Dear Judges).
Mówi o sobie, że jest artystą. A za takim zawsze trudno nadążyć. W trakcie naszej rozmowy przypomniał sobie o tym, że ma w Brazylii rodzinę, a od tego już tylko krok do własnej kawy….
Zapraszamy do zwariowanego świata Kuby Kalusińskiego.
Więcej na:
www.instargam.com/podcastokawie
Mówi o sobie, że jest artystą. A za takim zawsze trudno nadążyć. W trakcie naszej rozmowy przypomniał sobie o tym, że ma w Brazylii rodzinę, a od tego już tylko krok do własnej kawy….
Zapraszamy do zwariowanego świata Kuby Kalusińskiego.
Więcej na:
www.instargam.com/podcastokawie
Mistrzostwa Polski Cup Tasters 2021 - SCA Poland
2021-09-27 06:00:05
SCA Poland - Mistrzostwa Polski Cup Tasters 2021 Nasi goście: Katarzyna Zyzało-Moczydłowska - SCA Poland Jarosław Ziółkowski - Palarnia Bracia Ziółkowscy Maksym Volkovytskyi - palarnia HardBeans Mateusz Dąbek - Dobra Palarnia Kawy Kamil Zalewski - palarnia Runty Roaster Alan Kwiecień - kawiarnia CoffeeDesk Krzysztof Blinkiewicz - SCA Poland, palarnia kawy Autumn Coffee Rozmawia: Konrad Konstantynowicz - palarnia Czarna Fala i Paweł Kwiatkowski - Autor Coffee Dołącz do nas na https://patronite.pl/podcastokawie
SCA Poland - Mistrzostwa Polski Cup Tasters 2021
Nasi goście:
Katarzyna Zyzało-Moczydłowska - SCA Poland
Jarosław Ziółkowski - Palarnia Bracia Ziółkowscy
Maksym Volkovytskyi - palarnia HardBeans
Mateusz Dąbek - Dobra Palarnia Kawy
Kamil Zalewski - palarnia Runty Roaster
Alan Kwiecień - kawiarnia CoffeeDesk
Krzysztof Blinkiewicz - SCA Poland, palarnia kawy Autumn Coffee
Rozmawia: Konrad Konstantynowicz - palarnia Czarna Fala i Paweł Kwiatkowski - Autor Coffee
Dołącz do nas na https://patronite.pl/podcastokawie
Nasi goście:
Katarzyna Zyzało-Moczydłowska - SCA Poland
Jarosław Ziółkowski - Palarnia Bracia Ziółkowscy
Maksym Volkovytskyi - palarnia HardBeans
Mateusz Dąbek - Dobra Palarnia Kawy
Kamil Zalewski - palarnia Runty Roaster
Alan Kwiecień - kawiarnia CoffeeDesk
Krzysztof Blinkiewicz - SCA Poland, palarnia kawy Autumn Coffee
Rozmawia: Konrad Konstantynowicz - palarnia Czarna Fala i Paweł Kwiatkowski - Autor Coffee
Dołącz do nas na https://patronite.pl/podcastokawie