Podcast o Kawie
Włącz, by poznać miejsca, które mają jedną wspólną cechę - dobrą kawę!
Posłuchaj rozmów z gośćmi, którzy zainspirują Cię do odkrywania kaw, jakich do tej pory nie znałeś.
Słuchaj i pij dobrą kawę, gdziekolwiek jesteś!
@podcastokawie
https://podcastokawie.pl
Autor: Paweł Kwiatkowski
Michalina Sujewicz - wiem co robię
2023-12-29 07:00:00
Ten odcinek przeniesie nas do Christchurch, drugiego pod względem liczby ludności miasta w Nowej Zelandii, gdzie Michalina Sujewicz spędziła wiele lat swojej kariery. Michalina opowiada o pracy z klientami importera zielonego ziarna Opal.Coffee , którzy zamawiają po 2 kg kawy – o tym, co sprawia, że tak bardzo lubi ich obsługiwać, i o specyfice nowozelandzkiego rynku kawowego Michalina wspomina o przywiązaniu Nowozelandczyków do znanych smaków, o trudnościach z wprowadzeniem nowości, oraz silnym przywiązaniu do lokalności, które wpływa na wybory kawowe mieszkańców Christchurch. Dzieli się swoimi przemyśleniami na temat tego, jak lokalny patriotyzm wpływają na preferencje kawowe. Rozmawiamy o ciekawostkach dotyczących regionalnych różnic w preferencjach kawowych między północną a południową wyspą Nowej Zelandii. W sierpniu 2025 Michalina wróciła do Polski. instagram.com/coffee_that_gives_a_puck youtube.com/@coffeethatgivesapuck coffeeculture.co.nz opal.coffee vanguardcoffee.co.nz
Ten odcinek przeniesie nas do Christchurch, drugiego pod względem liczby ludności miasta w Nowej Zelandii, gdzie Michalina Sujewicz spędziła wiele lat swojej kariery. Michalina opowiada o pracy z klientami importera zielonego ziarna Opal.Coffee, którzy zamawiają po 2 kg kawy – o tym, co sprawia, że tak bardzo lubi ich obsługiwać, i o specyfice nowozelandzkiego rynku kawowego
Michalina wspomina o przywiązaniu Nowozelandczyków do znanych smaków, o trudnościach z wprowadzeniem nowości, oraz silnym przywiązaniu do lokalności, które wpływa na wybory kawowe mieszkańców Christchurch.
Dzieli się swoimi przemyśleniami na temat tego, jak lokalny patriotyzm wpływają na preferencje kawowe. Rozmawiamy o ciekawostkach dotyczących regionalnych różnic w preferencjach kawowych między północną a południową wyspą Nowej Zelandii.
W sierpniu 2025 Michalina wróciła do Polski.
instagram.com/coffee_that_gives_a_puck
youtube.com/@coffeethatgivesapuck
coffeeculture.co.nz
opal.coffee
vanguardcoffee.co.nz
Cup the World - Bartosz Ciepaj
2023-12-22 10:06:58
Zapisz się na Cupping Coffeedesk x Cup of Excellence:
warsztaty.coffeedesk.pl/produkt/cupping-coffeedesk-x-cup-of-excellence
5 stycznia, 2024 (piątek) g. 18.00 lub 19.30
Warszawa, Kawiarnia CoffeeDesk, ul. Próżna 7
--------------------------------------------
Bartosz Ciepaj w Podcaście opisuje proces selekcji kaw w konkursie Cup of Excellence (COE), gdzie każda z kaw jest oceniana przez międzynarodowych sędziów.
Bartosz jest ambasadorem Cup of Excellence i członkiem Board of Directors Alliance for Cup of Excellencee. Jest zaangażowany w organizację i przeprowadzanie turniejów, gdzie wybierane są najlepsze kawy z poszczególnych krajów.
Wspomina również, że zwycięskie kawy z konkursów trafiają na rynek w małych partiach i są cenione szczególnie w Azji, gdzie klienci są gotowi płacić wysokie ceny za najlepszej jakości kawy. Szczególnie zainteresowanie jest w Japonii, Korei Południowej i Chinach.
Konkurs Cup of Excellence (COE) jest pionierem uczciwości i transparentności w branży kawy. Poziom kontroli, jakim poddawane są kawy Cup of Excellence, nie ma sobie równych w całej branży.
Sprawdź:
https://www.instagram.com/bartosz_ciepaj/ https://cupofexcellence.org
W Podcaście wspominamy:
https://praz.coffee
https://www.instagram.com/runway.hub/ https://www.instagram.com/dearjudges.coffee/
Dołącz do nas: instagram.com/podcastokawie
threads.net/@podcastokawie podcastokawie.pl
Zapisz się na Cupping Coffeedesk x Cup of Excellence:
warsztaty.coffeedesk.pl/produkt/cupping-coffeedesk-x-cup-of-excellence
5 stycznia, 2024 (piątek) g. 18.00 lub 19.30
Warszawa, Kawiarnia CoffeeDesk, ul. Próżna 7
--------------------------------------------
Bartosz Ciepaj w Podcaście opisuje proces selekcji kaw w konkursie Cup of Excellence (COE), gdzie każda z kaw jest oceniana przez międzynarodowych sędziów.
Bartosz jest ambasadorem Cup of Excellence i członkiem Board of Directors Alliance for Cup of Excellencee. Jest zaangażowany w organizację i przeprowadzanie turniejów, gdzie wybierane są najlepsze kawy z poszczególnych krajów.
Wspomina również, że zwycięskie kawy z konkursów trafiają na rynek w małych partiach i są cenione szczególnie w Azji, gdzie klienci są gotowi płacić wysokie ceny za najlepszej jakości kawy. Szczególnie zainteresowanie jest w Japonii, Korei Południowej i Chinach.
Konkurs Cup of Excellence (COE) jest pionierem uczciwości i transparentności w branży kawy. Poziom kontroli, jakim poddawane są kawy Cup of Excellence, nie ma sobie równych w całej branży.
Sprawdź:
https://www.instagram.com/bartosz_ciepaj/
https://cupofexcellence.org
W Podcaście wspominamy:
https://www.instagram.com/runway.hub/
https://www.instagram.com/dearjudges.coffee/
Dołącz do nas:
instagram.com/podcastokawie
threads.net/@podcastokawie
podcastokawie.pl
Piotr Jeżewski - Japonia, 88 Graines, Heresy
2023-11-27 08:02:28
Gośćmi Podcastu są Piotr Jeżewski z 88 Graines Specialty Coffee i Heresy oraz Konrad Konstantynowicz z palarni Czarna Fala
Kiedy Piotr Jeżewski ( 88 Graines i Heresy ) ponownie zgodził się wystąpić w Podcaście, pomyślałem, że zaproszenie Konrad Konstantynowicz ( Czarna Fala ) do poprowadzenia tej rozmowy będzie świetnym pomysłem!Przed Wami godzinna rozmowa, w której Piotr opowiada o kawiarniach i kawach dostępnych w Japonii.
Piotr i Konrad rozmawiają o trudnościach w ocenie jakości kawy, wskazując na różnice w punktacji przez ekspertów. W odcinku Piotr omówił swoją rolę w imporcie zielonego ziarna kawy, współpracując z producentami na całym świecie. Wspomniał także o planach rozwoju 88 Graines , w tym o wprowadzeniu do oferty kaw z Kolumbii i Indii, oraz o relacjach z plantatorami i adaptacji do zmieniających się trendów na rynku kawowym.
Jeśli nie znacie palarni Heresy , której Piotr jest współwłaścicielem, to ten odcinek jest doskonałą okazją, aby zamówić rekomendowane przez Piotra kawy.
Więcej:
www.podcastokawie.pl/piotr-jezewski
www.linkedin.com/company/podcastokawie
www.instagram.com/podcastokawie
Gośćmi Podcastu są Piotr Jeżewski z 88 Graines Specialty Coffee i Heresy oraz Konrad Konstantynowicz z palarni Czarna Fala
Kiedy Piotr Jeżewski (88 Graines i Heresy) ponownie zgodził się wystąpić w Podcaście, pomyślałem, że zaproszenie Konrad Konstantynowicz (Czarna Fala) do poprowadzenia tej rozmowy będzie świetnym pomysłem!Przed Wami godzinna rozmowa, w której Piotr opowiada o kawiarniach i kawach dostępnych w Japonii.
Piotr i Konrad rozmawiają o trudnościach w ocenie jakości kawy, wskazując na różnice w punktacji przez ekspertów. W odcinku Piotr omówił swoją rolę w imporcie zielonego ziarna kawy, współpracując z producentami na całym świecie. Wspomniał także o planach rozwoju 88 Graines, w tym o wprowadzeniu do oferty kaw z Kolumbii i Indii, oraz o relacjach z plantatorami i adaptacji do zmieniających się trendów na rynku kawowym.
Jeśli nie znacie palarni Heresy, której Piotr jest współwłaścicielem, to ten odcinek jest doskonałą okazją, aby zamówić rekomendowane przez Piotra kawy.
Więcej:
www.podcastokawie.pl/piotr-jezewski
Lining na owsianym – Mistrzostwa Polski Latte Art 2023!
2023-10-18 10:16:52
Sławek Saran i jego goście Katarzyna Zyzało-Moczydłowska , Marcin Rzońca i Bartosz Krzymowski w relacji z Mistrzostw Polski Latte Art 2023!
Mistrzostwa Polski Latte Art zorganizowane przez Specialty Coffee Association Poland odbyły się 22-24 września 2023 w Rumii Sponsor Główny Zawodów: Akademia Kawy i Herbaty J.J. Darboven Sponsor Napoju Owsianego: Oatly Sponsor Nagród: Coffeedesk
Sławek Saran i jego goście Katarzyna Zyzało-Moczydłowska, Marcin Rzońca i Bartosz Krzymowski w relacji z Mistrzostw Polski Latte Art 2023!
Mistrzostwa Polski Latte Art zorganizowane przez Specialty Coffee Association Poland odbyły się 22-24 września 2023 w Rumii
Sponsor Główny Zawodów: Akademia Kawy i Herbaty J.J. Darboven
Sponsor Napoju Owsianego: Oatly
Sponsor Nagród: Coffeedesk
Parzymy Przelewamy - SPOTKAJMY SIĘ!
2023-10-05 06:50:00
Rozmawiam z Adrianem Chorębałą o 6 edycja targów kawy PARZYMY PRZELEWAMY Spotkajmy się 4-5 listopada 2023 w Katowicach Organizatorzy ciągle udoskonalają profil imprezy by była ona miejscem spotkań, doświadczeń i myśli. Jesienna edycja targów kawy to 45 wystawców, w tym aż 23 nowych. Będzie 21 palarni zagranicznych, z krajów tj. Czechy, Słowacja, Niemcy, Niderlandy, Słowenia i Szwajcaria! PARZYMY PRZELEWAMY to także czas zawodów i kosztowania kawy. W ciągu dwóch dni odbędą się 2 rodzajów zawodów. 4 listopada odbędą się zawody ALTERNATYWY vol.3 - autorskie zawody Parzymy Przelewamy, w nowej intrygującej formule. Główna nagroda to marzenie wszystkich kawowych geeków – najnowszy model kultowego młynka COMANDANTE!
Rozmawiam z Adrianem Chorębałą o 6 edycja targów kawy PARZYMY PRZELEWAMY
Spotkajmy się 4-5 listopada 2023 w Katowicach
Organizatorzy ciągle udoskonalają profil imprezy by była ona miejscem spotkań, doświadczeń i myśli.
Jesienna edycja targów kawy to 45 wystawców, w tym aż 23 nowych. Będzie 21 palarni zagranicznych, z krajów tj. Czechy, Słowacja, Niemcy, Niderlandy, Słowenia i Szwajcaria!
PARZYMY PRZELEWAMY to także czas zawodów i kosztowania kawy. W ciągu dwóch dni odbędą się 2 rodzajów zawodów. 4 listopada odbędą się zawody ALTERNATYWY vol.3 - autorskie zawody Parzymy Przelewamy, w nowej intrygującej formule. Główna nagroda to marzenie wszystkich kawowych geeków – najnowszy model kultowego młynka COMANDANTE!
Coffee Race – JESTEŚMY GŁODNI!
2023-09-13 07:00:00
Drugi raz w Podcaście Piotrek Głodek i Piotrek „Dziewul” Dziewulski . Rozmawiamy o Coffee Race Czym jest to wydarzenie? To znacznie więcej, niż wyścig kolarski! To okazja do zwiedzania miasta i poznawania nowych kawiarni z siodełka roweru. Do tego dobra kawa i masa nagród dla uczestników!
Najbliższa edycja w Warszawie 16 września
Przed wyruszeniem na kolejną edycję pobierz aplikację Coffee Race: Android Na iOS
Sprawdźcie kawy Lazy Legs
Drugi raz w Podcaście Piotrek Głodek i Piotrek „Dziewul” Dziewulski. Rozmawiamy o Coffee Race
Czym jest to wydarzenie? To znacznie więcej, niż wyścig kolarski! To okazja do zwiedzania miasta i poznawania nowych kawiarni z siodełka roweru. Do tego dobra kawa i masa nagród dla uczestników!
Najbliższa edycja w Warszawie 16 września
Przed wyruszeniem na kolejną edycję pobierz aplikację Coffee Race:
Android
Na iOS
Klubopiekarnia WODA z konceptem ROASTELIER
2023-08-29 08:28:01
Klubopiekarnia WODA z konceptem ROASTELIER w centrum Bydgoszczy – poznajmy bardzo wyjątkowe miejsce na mapie kawowej!
Ludzie, wchodząc do Wody mogą obserwować, jak ziarno uderza o ścianki elementu pieca. Klienci pytają o tę kawę. Jeden wypał, który trwa około dziesięciu minut, sprawia, że w całej Klubopiekarni pachnie kawą!
Gośćmi Podcastu są:
Paweł Tatara - właściciel Klubopiekarni Woda w Bydgoszczy i Monka w Toruniu
Daniel Alavi - Nestle Professional
Wojciech Fiegel - Nestle Professional
Marcin Zakrzewski - Nestle Professional
Więcej:
www.podcastokawie.pl/klubopiekarn...
Partner Podcastu:
Roastelier by Nescafe
https://www.nestleprofessional.pl/marki/roastelier
https://www.instagram.com/roastelierbynescafepl
Klubopiekarnia WODA z konceptem ROASTELIER w centrum Bydgoszczy – poznajmy bardzo wyjątkowe miejsce na mapie kawowej!
Ludzie, wchodząc do Wody mogą obserwować, jak ziarno uderza o ścianki elementu pieca. Klienci pytają o tę kawę. Jeden wypał, który trwa około dziesięciu minut, sprawia, że w całej Klubopiekarni pachnie kawą!
Gośćmi Podcastu są: Paweł Tatara - właściciel Klubopiekarni Woda w Bydgoszczy i Monka w Toruniu
Daniel Alavi - Nestle Professional Wojciech Fiegel - Nestle Professional Marcin Zakrzewski - Nestle Professional
Więcej: www.podcastokawie.pl/klubopiekarn... Partner Podcastu: Roastelier by Nescafe https://www.nestleprofessional.pl/marki/roastelier
Kama Adamiec - Łapię zajawkę i przepadam
2023-08-22 16:03:19
Ty masz potencjał - Takie zdanie do Kamy Adamiec w 2018 roku wypowiada Agnieszka Rojewska. Dziś Kama w Podcaście opowiada o minionych 5 latach.
Posłuchaj o występach w Mistrzostwach Polski, macierzyństwie, toruńskiej kawiarni Projekt Nano i Projekt Rano
instagram.com/kamaadamiec
instagram.com/projektnano
instagram.com/projektrano
Więcej: podcastokawie.pl
Patronem podcastu jest Brita Polska – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
Fot. Timur
instagram.com/persikrug
Ty masz potencjał - Takie zdanie do Kamy Adamiec w 2018 roku wypowiada Agnieszka Rojewska. Dziś Kama w Podcaście opowiada o minionych 5 latach.
Posłuchaj o występach w Mistrzostwach Polski, macierzyństwie, toruńskiej kawiarni Projekt Nano i Projekt Rano
Więcej: podcastokawie.pl
Patronem podcastu jest Brita Polska – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
Fot. Timur
ZAO Coffee – poczuj ten vibe!
2023-07-28 09:54:30
Jak masz dobrą wokół siebie energię i robisz to z pasji, przekazujesz to dobrze, to ludzie to doceniają – tak w Podcaście o ZAO Coffee mówi Mikołaj. Wspólnie z Sarą od ponad roku prowadzą palarnię kawy w Szamotułach pod Poznaniem. zaocoffee.co instagram.com/zao_coffee
Odcinek nagraliśmy dzięki współpracy z Partnerami Podcastu (współpraca reklamowa): Coffed Coffee Roasters – polski producent maszyn dla palarni kawy
Kawa.pl
Jak masz dobrą wokół siebie energię i robisz to z pasji, przekazujesz to dobrze, to ludzie to doceniają – tak w Podcaście o ZAO Coffee mówi Mikołaj.
Wspólnie z Sarą od ponad roku prowadzą palarnię kawy w Szamotułach pod Poznaniem.
zaocoffee.co
instagram.com/zao_coffee
Odcinek nagraliśmy dzięki współpracy z Partnerami Podcastu (współpraca reklamowa):
Coffed Coffee Roasters – polski producent maszyn dla palarni kawy
Kuba Kalusiński – tańcząca ekspresja
2023-07-11 07:00:00
Kuba Kalusiński , poznański barista ponownie gości w Podcaście i opowiada o swojej kawiarni Guest Coffee na Wierzbięcicach , dzielnicy Poznania. Po 18 miesiącach od jej otwarcia Guest Coffee cieszy się popularnością wśród różnorodnych gości, od pracowników biurowców po mieszkańców Wildy. W menu oprócz tradycyjnych kaw można znaleźć również autorskie napoje, które regularnie się zmieniają, co dodaje miejscu unikalnego charakteru.
Dzięki swojej pasji do rywalizacji i chęci udowodnienia swoich umiejętności Kuba regularnie startuje w kawowych Mistrzostwach organizowanych przez SCA Polska . Przygotowując się do zawodów skupia się na stworzeniu autorskich prezentacji, które wyrażają jego indywidualność. Dzięki swoim występom i aktywności w branży ( współpraca m.in. z Hayb ), kawiarnia zyskuje na popularności, co dodatkowo motywuje właściciela do dalszego rozwoju i innowacji w świecie kawy.
Podcast nagraliśmy w instagram.com/sacredmill.coffee
Więcej na podcastokawie.pl/kuba-kalusinski/
Kuba Kalusiński: instagram.com/_kalusinski instagram.com/guest_coffeeculture
Partner odcinka (współpraca reklamowa):
coffee-support.com - firma szkoleniowo konsultingowa dla branży gastronomicznej
kawa.pl
Kuba Kalusiński, poznański barista ponownie gości w Podcaście i opowiada o swojej kawiarni Guest Coffee na Wierzbięcicach, dzielnicy Poznania.
Po 18 miesiącach od jej otwarcia Guest Coffee cieszy się popularnością wśród różnorodnych gości, od pracowników biurowców po mieszkańców Wildy. W menu oprócz tradycyjnych kaw można znaleźć również autorskie napoje, które regularnie się zmieniają, co dodaje miejscu unikalnego charakteru.
Dzięki swojej pasji do rywalizacji i chęci udowodnienia swoich umiejętności Kuba regularnie startuje w kawowych Mistrzostwach organizowanych przez SCA Polska. Przygotowując się do zawodów skupia się na stworzeniu autorskich prezentacji, które wyrażają jego indywidualność. Dzięki swoim występom i aktywności w branży (współpraca m.in. z Hayb), kawiarnia zyskuje na popularności, co dodatkowo motywuje właściciela do dalszego rozwoju i innowacji w świecie kawy.
Podcast nagraliśmy w instagram.com/sacredmill.coffee
Więcej na podcastokawie.pl/kuba-kalusinski/
Kuba Kalusiński:
instagram.com/_kalusinski
instagram.com/guest_coffeeculture
Partner odcinka (współpraca reklamowa):
coffee-support.com - firma szkoleniowo konsultingowa dla branży gastronomicznej