Lepszy Klimat

Podcast Lepszy Klimat to rozmowy z naukowcami, badaczami i ekspertami o naprawianiu świata, lepszej żywności, ciekawych innowacjach, ale też bardziej świadomym i zrównoważonym życiu. Wspólnie z moimi gośćmi, obserwujemy i analizujemy, ale - co ważne - szukamy odpowiedzi na pytanie "jak naprawić świat" i proponujemy rozwiązania. Paulina Górska - dziennikarka, autorka, ekoedukatorka, prowadzi edukacyjne konto na IG www.instagram.com/eko.paulinagorska/ oraz blog www.paulinagorska.com.

Link RSS Link do katalogu Numer katalogowy: 8605 Wesprzyj dobrym słowem
Udostępnij
Kategorie:
Edukacja Nauka Nauki społeczne Wiadomości

Odcinki od najnowszych:

#97 | Czy biotworzywa zastąpią plastik?
2024-07-24 16:00:00

“Zasypaliśmy się plastikiem - i teraz trzeba sprzątać” - mówi moja dzisiejsza gościni, dr hab. inż. Ewelina Jamróz, prof. URK, która jako jedyna na świecie opracowała całkowicie biodegradowalne folie oraz mikro- i nanokapsułki na bazie furcelleranu (polisacharydu pozyskiwanego z alg czerwonych Furcellaria lubricalis ). Rozmawiamy o tym, jak projektować opakowania możliwie jak najmniej szkodliwe dla środowiska oraz o ogromnym potencjale biotworzyw jako alternatywy do tradycyjnego plastiku wytwarzanego z pochodnych ropy naftowej.   Z odcinka dowiesz się też: czym jest plastik, a czym biotworzywo? co można zrobić z furcelleranu? czy w przyszłości biotworzywa całkowicie zastąpią plastik? czy jest szansa, żebyśmy biotworzywa produkowali z odpadów żywnościowych? Ten odcinek jest realizowany we współpracy płatnej z marką BRITA. Marka BRITA, z której dzbanków i wielorazowych butelek filtrujących na wodę korzystam od lat, używa w  swoich produktach z biotworzywa. Biotworzywo znajdziesz w obudowie wkładów filtrujących BRITA. Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60   YouTube: http://bit.ly/3iddUR7   TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - montaż P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

“Zasypaliśmy się plastikiem - i teraz trzeba sprzątać” - mówi moja dzisiejsza gościni, dr hab. inż. Ewelina Jamróz, prof. URK, która jako jedyna na świecie opracowała całkowicie biodegradowalne folie oraz mikro- i nanokapsułki na bazie furcelleranu (polisacharydu pozyskiwanego z alg czerwonych Furcellaria lubricalis).

Rozmawiamy o tym, jak projektować opakowania możliwie jak najmniej szkodliwe dla środowiska oraz o ogromnym potencjale biotworzyw jako alternatywy do tradycyjnego plastiku wytwarzanego z pochodnych ropy naftowej.  

Z odcinka dowiesz się też:

  • czym jest plastik, a czym biotworzywo?
  • co można zrobić z furcelleranu?
  • czy w przyszłości biotworzywa całkowicie zastąpią plastik?
  • czy jest szansa, żebyśmy biotworzywa produkowali z odpadów żywnościowych?

Ten odcinek jest realizowany we współpracy płatnej z marką BRITA. Marka BRITA, z której dzbanków i wielorazowych butelek filtrujących na wodę korzystam od lat, używa w  swoich produktach z biotworzywa. Biotworzywo znajdziesz w obudowie wkładów filtrujących BRITA.

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

#96 | Cegły z odpadów, współdzielenie, życie bez samochodu, powrót do przyrody - czym zaskoczą nas miasta przyszłości?
2024-06-26 07:00:00

Wizje miast przyszłości są często bardzo odważne. Na świecie takich miast powstaje w tym momencie kilkanaście - czego możemy się nauczyć z tych wyprzedzających swoje czasy projektów?  “Przyszłość już tu jest - po prostu nierówno rozdysponowana. Dlatego jeździmy w różne miejsca świata i ją podglądamy” - mówi Monika Borycka, obserwatorka trendów, analityczka innowacji technologicznych, założycielka i CEO marki TrendRadar, pod szyldem której przybliża wiedzę o trendwatchingu i przyszłości.  Rozmawiamy o miastach przyszłości, potencjale miast 15-, 10-, a nawet 2-minutowych; o Sztokholmie i powstającej tam drewnianej dzielnicy wieżowców, Rotterdamie i konkursie na przyfasadowe ogródki, a także o tym, jakich zmian w tkance miejskiej mogą spodziewać się w przyszłości mieszkańcy polskich miast.  Z odcinka dowiesz się też: z czego będą zbudowane miasta przyszłości? czy wymienimy beton i stal na lepsze materiały? czy definicja “miasta zrównoważonego” bardzo się zmieni? czy najmłodsze pokolenia będą inaczej myśleć o życiu w mieście? czy przekonamy się do koncepcji sharingu - współdzielenia? jak projektować miasta dla wszystkich? co czyni miasto szczęśliwym? Interesuje Cię temat miast przyszłości? Posłuchaj rozmowy z Magdaleną Milert , architektką w social mediach znaną jako @pieing .  To drugi podcast realizowany we współpracy płatnej z Cosentino - poprzedniej rozmowy możesz posłuchać tu. Cosentino Group jest hiszpańską firmą rodzinną, która produkuje i dystrybuuje wysokiej jakości innowacyjne mineralnie i kamienne powierzchnie dla świata designu i architektury. Działa w wielu krajach, również w Polsce. A co ważne - firma prowadzi wiele działań w zakresie ESG i gospodarki obiegu zamkniętego - jak recykling odpadów w celu ponownego wykorzystania przy produkcji nowych materiałów, zamyka obieg wody i wykorzystuje energię elektryczną pozyskiwaną w 100% z odnawialnych źródeł. Dodatkowe informacje: konto Moniki na Instagramie podcast "Wycinki z przyszłości" , którego Monika jest współautorką wspomniany w rozmowie odcinek o hałasie o samochodozie i o budowie ekologicznego domu . Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60   YouTube: http://bit.ly/3iddUR7   TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - montaż P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Wizje miast przyszłości są często bardzo odważne. Na świecie takich miast powstaje w tym momencie kilkanaście - czego możemy się nauczyć z tych wyprzedzających swoje czasy projektów? 

“Przyszłość już tu jest - po prostu nierówno rozdysponowana. Dlatego jeździmy w różne miejsca świata i ją podglądamy” - mówi Monika Borycka, obserwatorka trendów, analityczka innowacji technologicznych, założycielka i CEO marki TrendRadar, pod szyldem której przybliża wiedzę o trendwatchingu i przyszłości. 

Rozmawiamy o miastach przyszłości, potencjale miast 15-, 10-, a nawet 2-minutowych; o Sztokholmie i powstającej tam drewnianej dzielnicy wieżowców, Rotterdamie i konkursie na przyfasadowe ogródki, a także o tym, jakich zmian w tkance miejskiej mogą spodziewać się w przyszłości mieszkańcy polskich miast. 

Z odcinka dowiesz się też:

  • z czego będą zbudowane miasta przyszłości? czy wymienimy beton i stal na lepsze materiały?
  • czy definicja “miasta zrównoważonego” bardzo się zmieni?
  • czy najmłodsze pokolenia będą inaczej myśleć o życiu w mieście?
  • czy przekonamy się do koncepcji sharingu - współdzielenia?
  • jak projektować miasta dla wszystkich?
  • co czyni miasto szczęśliwym?

Interesuje Cię temat miast przyszłości? Posłuchaj rozmowy z Magdaleną Milert, architektką w social mediach znaną jako @pieing. 

To drugi podcast realizowany we współpracy płatnej z Cosentino - poprzedniej rozmowy możesz posłuchać tu. Cosentino Group jest hiszpańską firmą rodzinną, która produkuje i dystrybuuje wysokiej jakości innowacyjne mineralnie i kamienne powierzchnie dla świata designu i architektury. Działa w wielu krajach, również w Polsce. A co ważne - firma prowadzi wiele działań w zakresie ESG i gospodarki obiegu zamkniętego - jak recykling odpadów w celu ponownego wykorzystania przy produkcji nowych materiałów, zamyka obieg wody i wykorzystuje energię elektryczną pozyskiwaną w 100% z odnawialnych źródeł.

Dodatkowe informacje:

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

#95 | “Dieta jest złodziejką życia”. O kulturze diet, relacji z ciałem, zaburzeniach odżywiania i jedzeniu intuicyjnym
2024-06-19 07:00:00

„Dieta jest złodziejką życia” - pisze w książce “Koniec diety!” Paulina Małek, moja dzisiejsza rozmówczyni. Paulina to rejestrowana Nutritionist, ukończone w Wielkiej Brytanii studia licencjackie Health, Nutrition and Exercise uzupełniała kursami, w tym, Applying Intuitive Eating and Non-Diet Approaches in Practice w London Centre of Intuitive Eating. Na Instagramie jako PM nutritionist edukuje o zaburzeniach odżywiania i tym, jak sobie z nim radzić.  Rozmawiamy o wszechobecnej kulturze diet i o tym, dlaczego schudnięcie ciągle traktujemy jako sukces. O ciałopozytywność w kontekście kwestii zdrowotnych związanych z chorobą otyłościową. Paulina wyjaśnia czym jest jedzenie emocjonalne, kompensacyjne, kompulsywne, czym jest a czym NIE JEST jedzenie intuicyjne i dlaczego tak ciężko nauczyć się słuchać swojego organizmu?  Z odcinka dowiesz się też: dlaczego diety nie działają, a waga nie jest wyznacznikiem zdrowia? dlaczego w ogóle uważamy, że powinniśmy być chudzi?  czym jest “delikatne odżywianie”?  jakie myśli i zachowania w stosunku do jedzenia powinny nas zaalarmować? Dodatkowe informacje: Książka “Koniec diety!” konto Pauliny na Instagramie Interesują Cię tematy związane z jedzeniem? Tych rozmów nie możesz przegapić! Czy soja jest zdrowa? GMO – czy jest się czego bać? Czy da się robić bardziej zrównoważoną czekoladę? Jak jeść więcej strączków i nie cierpieć? Czy jedna kura wyżywi cały świat? – fakty i mity o mięsie komórkowym Mleko bez krowy, czyli jak fermentacja precyzyjna może zmienić świat? Post przerywany i głodówka – fakty i mity Dieta planetarna – jak dobrze jeść dla siebie i dla planety? Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60     YouTube: http://bit.ly/3iddUR7   TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - montaż P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

„Dieta jest złodziejką życia” - pisze w książce “Koniec diety!” Paulina Małek, moja dzisiejsza rozmówczyni. Paulina to rejestrowana Nutritionist, ukończone w Wielkiej Brytanii studia licencjackie Health, Nutrition and Exercise uzupełniała kursami, w tym, Applying Intuitive Eating and Non-Diet Approaches in Practice w London Centre of Intuitive Eating. Na Instagramie jako PM nutritionist edukuje o zaburzeniach odżywiania i tym, jak sobie z nim radzić. 

Rozmawiamy o wszechobecnej kulturze diet i o tym, dlaczego schudnięcie ciągle traktujemy jako sukces. O ciałopozytywność w kontekście kwestii zdrowotnych związanych z chorobą otyłościową. Paulina wyjaśnia czym jest jedzenie emocjonalne, kompensacyjne, kompulsywne, czym jest a czym NIE JEST jedzenie intuicyjne i dlaczego tak ciężko nauczyć się słuchać swojego organizmu? 

Z odcinka dowiesz się też:

  • dlaczego diety nie działają, a waga nie jest wyznacznikiem zdrowia?
  • dlaczego w ogóle uważamy, że powinniśmy być chudzi? 
  • czym jest “delikatne odżywianie”? 
  • jakie myśli i zachowania w stosunku do jedzenia powinny nas zaalarmować?


Dodatkowe informacje:


Interesują Cię tematy związane z jedzeniem? Tych rozmów nie możesz przegapić!


Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60   
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

#94 | Perfumy: jak powstają, co mają w składzie i o ciemnej stronie produkcji zapachów
2024-06-12 07:00:00

Co wpływa na cenę perfum? Dlaczego jedne potrafią kosztować kilkaset, a inne kilkadziesiąt złotych? Czym różnią się perfumy naturalne od syntetycznych? Czym są perfumy botaniczne? Na wszystkie te pytania odpowiada Agnieszka Mroczek - doktor nauk biologicznych z Wydziału Biologii UW, gdzie od ponad 15 lat prowadzi zajęcia z biochemii, biotechnologii oraz farmakognozji. Rozmawiamy o tym, co tak naprawdę znajduje się w naszych perfumach, jak pozyskiwane są substancje zapachowe (w tym olejki eteryczne), czym jest kastoreum, cywet i ambra i dlaczego wzbudzają tyle kontrowersji.  Nawet jeśli na co dzień nie używasz perfum, ten odcinek jest dla Ciebie - statystyki pokazują, że każdego dnia (nawet o tym nie wiedząc) używamy nawet 15 produktów, które zawierają substancje zapachowe! Z odcinka dowiesz się też: czy perfumy mogą być niebezpieczne?  czy w hydrolacie z róży faktycznie jest róża? dlaczego ceny olejki eterycznych tak bardzo się różnią? czym jest aromamarketing?  czy perfumy naturalne są ekologiczne?  Dodatkowe informacje:  Agnieszkę możecie znaleźć na przykład na Instagramie Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60   YouTube: http://bit.ly/3iddUR7   TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - montaż P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

Co wpływa na cenę perfum? Dlaczego jedne potrafią kosztować kilkaset, a inne kilkadziesiąt złotych? Czym różnią się perfumy naturalne od syntetycznych? Czym są perfumy botaniczne? Na wszystkie te pytania odpowiada Agnieszka Mroczek - doktor nauk biologicznych z Wydziału Biologii UW, gdzie od ponad 15 lat prowadzi zajęcia z biochemii, biotechnologii oraz farmakognozji.

Rozmawiamy o tym, co tak naprawdę znajduje się w naszych perfumach, jak pozyskiwane są substancje zapachowe (w tym olejki eteryczne), czym jest kastoreum, cywet i ambra i dlaczego wzbudzają tyle kontrowersji. 

Nawet jeśli na co dzień nie używasz perfum, ten odcinek jest dla Ciebie - statystyki pokazują, że każdego dnia (nawet o tym nie wiedząc) używamy nawet 15 produktów, które zawierają substancje zapachowe!

Z odcinka dowiesz się też:

  • czy perfumy mogą być niebezpieczne? 
  • czy w hydrolacie z róży faktycznie jest róża?
  • dlaczego ceny olejki eterycznych tak bardzo się różnią?
  • czym jest aromamarketing? 
  • czy perfumy naturalne są ekologiczne? 


Dodatkowe informacje: 

Agnieszkę możecie znaleźć na przykład na Instagramie

Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

#93 | Jak stworzyć dom przyjazny środowisku? O budowie ekologicznego domu z Tomaszem Pągowskim
2024-06-05 07:00:00

W tym odcinku nie skupiamy się na teorii - w końcu moim rozmówcą jest Tomasz Pągowski, który na własnej skórze doświadcza właśnie wszystkich związanych z budową eko domu wyzwań. Tomasz to projektant i współzałożyciel Pągowski Studio, który w swoich działaniach promuje postawę proekologiczną w duchu idei „less waste”. Rozmawiamy o tym, jak rozumie pojęcie “ekologicznego domu”, o praktycznej stronie realizacji tego marzenia, największych trudnościach, zderzeniu ekologii z rzeczywistością i o tym, dlaczego zamiast kilkuset, ich eko dom będzie miał “zaledwie” 70 metrów kwadratowych. Ten podcast jest realizowany we współpracy płatnej z Cosentino . Cosentino Group jest hiszpańską firmą rodzinną, która produkuje i dystrybuuje wysokiej jakości innowacyjne mineralnie i kamienne powierzchnie dla świata designu i architektury. Działa w wielu krajach, również w Polsce. A co ważne - firma prowadzi wiele działań w zakresie ESG i gospodarki obiegu zamkniętego - jak recykling odpadów w celu ponownego wykorzystania przy produkcji nowych materiałów, zamyka obieg wody i wykorzystuje energię elektryczną pozyskiwaną w 100% z odnawialnych źródeł. Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60   YouTube: http://bit.ly/3iddUR7   TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - montaż P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

W tym odcinku nie skupiamy się na teorii - w końcu moim rozmówcą jest Tomasz Pągowski, który na własnej skórze doświadcza właśnie wszystkich związanych z budową eko domu wyzwań. Tomasz to projektant i współzałożyciel Pągowski Studio, który w swoich działaniach promuje postawę proekologiczną w duchu idei „less waste”.

Rozmawiamy o tym, jak rozumie pojęcie “ekologicznego domu”, o praktycznej stronie realizacji tego marzenia, największych trudnościach, zderzeniu ekologii z rzeczywistością i o tym, dlaczego zamiast kilkuset, ich eko dom będzie miał “zaledwie” 70 metrów kwadratowych.

Ten podcast jest realizowany we współpracy płatnej z Cosentino. Cosentino Group jest hiszpańską firmą rodzinną, która produkuje i dystrybuuje wysokiej jakości innowacyjne mineralnie i kamienne powierzchnie dla świata designu i architektury. Działa w wielu krajach, również w Polsce. A co ważne - firma prowadzi wiele działań w zakresie ESG i gospodarki obiegu zamkniętego - jak recykling odpadów w celu ponownego wykorzystania przy produkcji nowych materiałów, zamyka obieg wody i wykorzystuje energię elektryczną pozyskiwaną w 100% z odnawialnych źródeł.

Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

#92| Co ma głosowanie w wyborach do Parlamentu Europejskiego do klimatu i życia każdego z nas?
2024-05-29 07:00:00

9 czerwca 2024 zbliża się wielkimi krokami. To ważna data - tego dnia w wyborach parlamentarnych wybierzemy osoby, które przez najbliższe pięć lat będą reprezentować Polskę w Brukseli i dbać (lub nie) o nasze interesy.  Czym jest i jak działa Parlament Europejski? Dlaczego jest ważny? Jaką rolę będą mieli w nim polscy politycy i polityczki, których wybierzemy w czerwcu? Na te pytania odpowiada Ilona Jędrasik, prezeska fundacji ClientEarth - Prawnicy dla Ziemi, która od lat zajmuje się polityką klimatyczną i energetyczną. Rozmawiamy o tym, jak przekonać do głosowania osobę, która nie zamierza iść do urny? Co powinniśmy wziąć pod uwagę wybierając polityków i polityczki do PE? Dlaczego do walki ze zmianą klimatu potrzebujemy Unii? A także o tym, dlaczego lepiej głosować na człowieka, niż na partię? Zapraszam do słuchania! Odcinek został zrealizowany we współpracy z Fundacją Szkoła Liderów i jest finansowany przez kampanię #BrukselaToNieKurort.  Zachęcam do wejścia na stronę www.brukselatoniekurort.pl i udostępniania akcji dalej!  Dodatkowe informacje: Dlaczego w Polsce od ponad 20 lat nie powstał żaden park narodowy? - rozmowa z Martą Klimkiewicz z ClientEarth rozmowa o ustawie o ochronie klimatu z Zuzanną Rudzińską-Bluszcz z ClientEarth rozmowa o negocjacjach klimatycznych z Anną Frączyk z ClientEarth działania ClientEarth możecie śledzić na Instagramie , Twitterze , Facebooku i stronie www Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60   YouTube: http://bit.ly/3iddUR7   TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - montaż P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

9 czerwca 2024 zbliża się wielkimi krokami. To ważna data - tego dnia w wyborach parlamentarnych wybierzemy osoby, które przez najbliższe pięć lat będą reprezentować Polskę w Brukseli i dbać (lub nie) o nasze interesy. 

Czym jest i jak działa Parlament Europejski? Dlaczego jest ważny? Jaką rolę będą mieli w nim polscy politycy i polityczki, których wybierzemy w czerwcu? Na te pytania odpowiada Ilona Jędrasik, prezeska fundacji ClientEarth - Prawnicy dla Ziemi, która od lat zajmuje się polityką klimatyczną i energetyczną.

Rozmawiamy o tym, jak przekonać do głosowania osobę, która nie zamierza iść do urny? Co powinniśmy wziąć pod uwagę wybierając polityków i polityczki do PE? Dlaczego do walki ze zmianą klimatu potrzebujemy Unii? A także o tym, dlaczego lepiej głosować na człowieka, niż na partię? Zapraszam do słuchania!

Odcinek został zrealizowany we współpracy z Fundacją Szkoła Liderów i jest finansowany przez kampanię #BrukselaToNieKurort.  Zachęcam do wejścia na stronę www.brukselatoniekurort.pl i udostępniania akcji dalej! 

Dodatkowe informacje:


Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

#91 | Dieta planetarna - jak dobrze jeść dla siebie i dla planety?
2024-05-22 07:00:00

“To nie jest tak, że osoby jedzące mięso nie chcą z niego zrezygnować. Po prostu często nie mają pomysłu, czym je w satysfakcjonujący sposób zastąpić” - mówi Katarzyna Błażejewska-Stuhr, psychodietetyczka, dietetyczka kliniczna i współautorka pełnej smakowitych przepisów książki “Dieta planetarna”.  Kasia wyznaje zasadę, że jedzenie powinno być źródłem zdrowia i przyjemności, a merytoryczne zalecenia przekłada na praktyczne podpowiedzi i proste przepisy - tak, by nikt nie pogubił się w dietetycznych meandrach.  Rozmawiamy o tym, jak jeść, by odżywiać siebie i nie szkodzić planecie, jak wygląda talerz planetarny i jak go zbudować, czy warzywa i owoce w diecie planetarnej mają tu takie samo znaczenie oraz o tym, dlaczego teoretycznie nie możemy już mówić o “niezdrowej żywności”?  Z odcinka dowiesz się też:  czy mięso jest kancerogenne? jak jedzą współcześni Polacy? czy jedzenie roślinne to opcja tylko dla uprzywilejowanych?  czy mrożonki to dobra opcja na “ładowanie się” warzywami w zimę? Odcinek zrealizowany we współpracy płatnej z wydawnictwem Luna.  Dodatkowe informacje: książkę Dieta planetarna możecie kupić tu blog Kasi: kachblazejewska.pl   konto Kasi na Instagramie konto Uli na Instagramie więcej publikacji wydawnictwa Luna znajdziesz tu: https://wydawnictwoluna.pl/   podcast o tym, dlaczego warto jeść więcej strączków   Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60   YouTube: http://bit.ly/3iddUR7   TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - montaż P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

“To nie jest tak, że osoby jedzące mięso nie chcą z niego zrezygnować. Po prostu często nie mają pomysłu, czym je w satysfakcjonujący sposób zastąpić” - mówi Katarzyna Błażejewska-Stuhr, psychodietetyczka, dietetyczka kliniczna i współautorka pełnej smakowitych przepisów książki “Dieta planetarna”. 

Kasia wyznaje zasadę, że jedzenie powinno być źródłem zdrowia i przyjemności, a merytoryczne zalecenia przekłada na praktyczne podpowiedzi i proste przepisy - tak, by nikt nie pogubił się w dietetycznych meandrach. 

Rozmawiamy o tym, jak jeść, by odżywiać siebie i nie szkodzić planecie, jak wygląda talerz planetarny i jak go zbudować, czy warzywa i owoce w diecie planetarnej mają tu takie samo znaczenie oraz o tym, dlaczego teoretycznie nie możemy już mówić o “niezdrowej żywności”? 

Z odcinka dowiesz się też: 

  • czy mięso jest kancerogenne?
  • jak jedzą współcześni Polacy?
  • czy jedzenie roślinne to opcja tylko dla uprzywilejowanych? 
  • czy mrożonki to dobra opcja na “ładowanie się” warzywami w zimę?

Odcinek zrealizowany we współpracy płatnej z wydawnictwem Luna. 

Dodatkowe informacje:


Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

#90 | Woda cenniejsza niż ropa. O kryzysie humanitarnym w Sudanie Południowym
2024-05-15 07:00:00

Sudan Południowy to najmłodsze państwo świata - powstało 9 lipca 2011 roku. Niestety to także państwo, które boryka się dziś z wieloma problemami - konfliktami, wyzwaniami ekonomicznymi, w tym bardzo mocno doświadcza skutków zmian klimatu. Szacuje się, że w 2024 roku ponad 70% mieszkańców Sudanu Południowego - około 9 milionów ludzi! - będzie potrzebować pomocy humanitarnej. Sudan Południowy ma także utrudniony dostęp do wody pitnej, o czym w dzisiejszym odcinku opowiada Helena Krajewska - rzeczniczka prasowa Polskiej Akcji Humanitarnej , która osobiście odwiedza kraje potrzebujące pomocy humanitarnej, jak Kenia, Sudan Południowy, Liban, Maroko czy Ukraina.  Dlaczego to ważne, żebyśmy mówili o tym, co dzieje się obecnie w Sudanie Południowym? Z jakimi wyzwaniami mierzy się ten kraj? Co jest największym problemem? Jaki wpływ na tę sytuację ma kryzys klimatyczny? I dlaczego mówimy o tym wszystkim w kontekście “kryzysu humanitarnego”?  Ten podcast powstaje we współpracy płatnej z Polską Akcją Humanitarną, która na terenie  Sudanu Południowego działa od 2006 roku. Priorytetem organizacji jest zapewnienie pomocy ludziom - a szacuje się, że potrzebuje jej prawie 2/3 mieszkańców Sudanu Południowego! - w tym dostępu do żywności, czystej wody i bezpiecznych warunków higienicznych. Polską Akcję Humanitarną możesz wesprzeć poprzez wpłatę właśnie na kontynuację działań PAH w Sudanie Południowym. Z odcinka dowiesz się też:  czy w Afryce naprawdę nie ma wody?   ile kosztuje wykopanie studni?  dlaczego w Sudanie Południowym wodę zamyka się na kłódkę?  do czego służą tamy piaskowe?  czego naprawdę potrzebuje Sudan Południowy?  czym zajmuje się PAH w Sudanie Południowym i jak możesz wesprzeć ich działania?  Dodatkowe informacje: oficjalna strona Polskiej Akcji Humanitarnej: https://www.pah.org.pl/   Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60   YouTube: http://bit.ly/3iddUR7   TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - montaż P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

Sudan Południowy to najmłodsze państwo świata - powstało 9 lipca 2011 roku. Niestety to także państwo, które boryka się dziś z wieloma problemami - konfliktami, wyzwaniami ekonomicznymi, w tym bardzo mocno doświadcza skutków zmian klimatu. Szacuje się, że w 2024 roku ponad 70% mieszkańców Sudanu Południowego - około 9 milionów ludzi! - będzie potrzebować pomocy humanitarnej.

Sudan Południowy ma także utrudniony dostęp do wody pitnej, o czym w dzisiejszym odcinku opowiada Helena Krajewska - rzeczniczka prasowa Polskiej Akcji Humanitarnej, która osobiście odwiedza kraje potrzebujące pomocy humanitarnej, jak Kenia, Sudan Południowy, Liban, Maroko czy Ukraina. 

Dlaczego to ważne, żebyśmy mówili o tym, co dzieje się obecnie w Sudanie Południowym? Z jakimi wyzwaniami mierzy się ten kraj? Co jest największym problemem? Jaki wpływ na tę sytuację ma kryzys klimatyczny? I dlaczego mówimy o tym wszystkim w kontekście “kryzysu humanitarnego”? 

Ten podcast powstaje we współpracy płatnej z Polską Akcją Humanitarną, która na terenie  Sudanu Południowego działa od 2006 roku. Priorytetem organizacji jest zapewnienie pomocy ludziom - a szacuje się, że potrzebuje jej prawie 2/3 mieszkańców Sudanu Południowego! - w tym dostępu do żywności, czystej wody i bezpiecznych warunków higienicznych. Polską Akcję Humanitarną możesz wesprzeć poprzez wpłatę właśnie na kontynuację działań PAH w Sudanie Południowym.

Z odcinka dowiesz się też: 

  • czy w Afryce naprawdę nie ma wody?  
  • ile kosztuje wykopanie studni? 
  • dlaczego w Sudanie Południowym wodę zamyka się na kłódkę? 
  • do czego służą tamy piaskowe? 
  • czego naprawdę potrzebuje Sudan Południowy? 
  • czym zajmuje się PAH w Sudanie Południowym i jak możesz wesprzeć ich działania? 

Dodatkowe informacje:

Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

#89 | Znajdziesz je wszędzie. Czym są i czym grożą związki PFAS?
2024-05-08 07:00:00

PFAS to ogromna grupa syntetycznych substancji chemicznych, które dziś znajdujemy… praktycznie wszędzie! Ponieważ z biegiem czasu mogą gromadzić się i utrzymywać w organizmach ludzi i w środowisku, potocznie nazywane są „wiecznymi chemikaliami”. Skąd się biorą? Jak oddziałują na człowieka i inne organizmy? Czy da się (i czy trzeba się) przed nimi bronić?  Na te i wiele więcej pytań odpowiada Dorota Komar, doktorka nauk biologicznych specjalizująca się w epigenetyce, obecnie jako naukowczyni w Centrum Technologicznym w Katalonii bada wpływ czynników środowiskowych, zanieczyszczeń i substancji pochodzenia naturalnego na epigenetyczne programowanie i regulacje ekspresji genów. Z odcinka dowiesz się też: czym jest epigenetyka? co wspólnego ma z psychologią? dlaczego nadal tak mało wiemy o związkach PFAS? skąd wiedzieć czy nasza kranówka jest wolna od PFAS? jak ekspozycja na PFASy wpływa na dzieci?  Dodatkowe informacje: konto Doroty na Instagramie strona www wspomnianego w rozmowie projektu instagramowe konto projektu Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60   YouTube: http://bit.ly/3iddUR7   TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - montaż P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

PFAS to ogromna grupa syntetycznych substancji chemicznych, które dziś znajdujemy… praktycznie wszędzie! Ponieważ z biegiem czasu mogą gromadzić się i utrzymywać w organizmach ludzi i w środowisku, potocznie nazywane są „wiecznymi chemikaliami”.

Skąd się biorą? Jak oddziałują na człowieka i inne organizmy? Czy da się (i czy trzeba się) przed nimi bronić? 

Na te i wiele więcej pytań odpowiada Dorota Komar, doktorka nauk biologicznych specjalizująca się w epigenetyce, obecnie jako naukowczyni w Centrum Technologicznym w Katalonii bada wpływ czynników środowiskowych, zanieczyszczeń i substancji pochodzenia naturalnego na epigenetyczne programowanie i regulacje ekspresji genów.

Z odcinka dowiesz się też:

  • czym jest epigenetyka?
  • co wspólnego ma z psychologią?
  • dlaczego nadal tak mało wiemy o związkach PFAS?
  • skąd wiedzieć czy nasza kranówka jest wolna od PFAS?
  • jak ekspozycja na PFASy wpływa na dzieci? 

Dodatkowe informacje:

Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

#88 | "Nad Polską nie ma już prawdziwie nocnego nieba". Co warto wiedzieć o zanieczyszczeniu światłem?
2024-05-01 07:00:00

W 2022 roku niebo zanieczyszczone światłem mieli nad sobą wszyscy Polacy - tak wynika z raportu naukowców z Light Pollution Think Thank, którzy zbadali niebo nad Polską i przygotowali pierwszy tak całościowo ukazujący skalę problemu zanieczyszczenia światłem raport.  Moim gościem jest dr hab. Andrzej Kotarba, prof. Centrum Badań Kosmicznych Polskiej Akademii Nauk. Klimatolog specjalizujący się w problematyce satelitarnych badań atmosfery, szczególnie chmur. Bada także zanieczyszczenie światłem, najchętniej z wykorzystaniem technik satelitarnych. W podcaście poruszamy wiele wątków, m.in.: czym jest zanieczyszczenie światłem? dlaczego światło to problem - co nam ludziom robi zanieczyszczenie światłem? jak wpływa na faunę i florę? czy możemy coś z tym zrobić?  dlaczego to ważne, żeby chronić obszary „prawdziwej nocy”? gdzie jeszcze można w Polsce oglądać nocne niebo? Dodatkowe informacje: Raport Light Pollution Think Thank Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60 YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 TikTok: http://bit.ly/3gDdaob   Realizacja:  Justyna Czyszczoń - redakcja Irena Suska - audio P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

W 2022 roku niebo zanieczyszczone światłem mieli nad sobą wszyscy Polacy - tak wynika z raportu naukowców z Light Pollution Think Thank, którzy zbadali niebo nad Polską i przygotowali pierwszy tak całościowo ukazujący skalę problemu zanieczyszczenia światłem raport. 

Moim gościem jest dr hab. Andrzej Kotarba, prof. Centrum Badań Kosmicznych Polskiej Akademii Nauk. Klimatolog specjalizujący się w problematyce satelitarnych badań atmosfery, szczególnie chmur. Bada także zanieczyszczenie światłem, najchętniej z wykorzystaniem technik satelitarnych.

W podcaście poruszamy wiele wątków, m.in.:

  • czym jest zanieczyszczenie światłem?
  • dlaczego światło to problem - co nam ludziom robi zanieczyszczenie światłem?
  • jak wpływa na faunę i florę?
  • czy możemy coś z tym zrobić? 
  • dlaczego to ważne, żeby chronić obszary „prawdziwej nocy”?
  • gdzie jeszcze można w Polsce oglądać nocne niebo?

Dodatkowe informacje:

Raport Light Pollution Think Thank

Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  


Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - audio

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.


Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie