Lepszy Klimat
Podcast Lepszy Klimat to rozmowy z naukowcami, badaczami i ekspertami o naprawianiu świata, lepszej żywności, ciekawych innowacjach, ale też bardziej świadomym i zrównoważonym życiu. Wspólnie z moimi gośćmi, obserwujemy i analizujemy, ale - co ważne - szukamy odpowiedzi na pytanie "jak naprawić świat" i proponujemy rozwiązania. Paulina Górska - dziennikarka, autorka, ekoedukatorka, prowadzi edukacyjne konto na IG www.instagram.com/eko.paulinagorska/ oraz blog www.paulinagorska.com.
#78 | Post przerywany i głodówka - fakty i mity
2024-02-21 07:00:00
“Post odmienił moje życie”. “Pozbyłem się zapalenia stawów/problemów z żołądkiem/trądziku”. “Wyleczyłam wszystkie choroby, zrzuciłam wagę, ciśnienie i parametry zdrowotne idealne” - to tylko kilka z komentarzy, które znaleźć można na głodówkowych grupach i pod filmami poruszającymi tematykę postów.
Czym są post przerywany i „mityczna głodówka”, jak działają i czy naprawdę działają - o tym rozmawiam z Damianem Parolem, doktorem nauk o zdrowiu, dietetykiem i psychodietetykiem. Poruszamy tematykę postów przerywanych, okien żywieniowych, deficytu kalorycznego i tego, jak jeść, by czuć się dobrze.
Z odcinka dowiesz się też:
- jakie mamy rodzaje głodówek?
- jak to możliwe, że czasem nie jedząc, nie czujemy głodu?
- czy okna żywieniowe to rozwiązanie dla wszystkich?
- dlaczego nie powinniśmy mówić o głodówkach na podstawie badań na zwierzętach?
- jak (nie) jedzenie wpływa na poziom insuliny?
- czy potrzebujemy detoksów?
Dodatkowe informacje:
Polecana przez Damiana książka pt. “Pułapki Myślenia”
Konto Damiana na Instagramie
I jego blog: https://www.damianparol.com/
Rozmowa ma charakter edukacyjny, nie jest żadnego rodzaju poradą medyczną. Poszcząc w nieodpowiedni sposób można doprowadzić do problemów zdrowotnych, dlatego zawsze zaleca się kontakt z lekarzem.
Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#77 | Jak pracować lepiej, czyli o pracy głębokiej, produktywności i neurochemii mózgu z Piotrem Buckim
2024-02-14 07:00:00
Po co nam praca głęboka? Jakie daje korzyści? Co zmienia? Czy pozwala nam pracować szybciej? Co się dzieje w naszym mózgu, kiedy codziennie chcemy wykonywać zadania w pracy? O tym wszystkim rozmawiam z Piotrem Buckim, psychologiem biznesu i ekspertem od komunikacji, wykładowcą i autorem wielu książek, m.in. “Sapiens na zakupach”.
Z odcinka dowiesz się też:
- jak walczyć z iluzją produktywności?
- jakie nawyki wspierają wchodzenie w stan pracy głębokiej?
- skąd w nas skłonność do uciekania od zadań, które są trudne?
- czym jest ‘hussle culture’, czyli tzw. ‘kultura zapierdolu’?
- dlaczego FOMO to zjawisko dotyczące nie tylko social mediów?
Dodatkowe informacje:
Książka “Cztery tysiące tygodni”
Podcast Lepszy Klimat poprzednia rozmowa z Piotrem
Blog & Instagram Piotra
Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#76 | Dlaczego Norwegia daje zielone światło kontrowersyjnemu górnictwu głębinowemu?
2024-02-07 07:00:00
Pierwszym krajem na świecie, które właśnie dało zielone światło na górnictwo głębinowe i to mimo ogromnych protestów aktywistów i badaczy, została Norwegia. Jakie były powody tej decyzji? Czym jest górnictwo głębinowe (deep sea mining), co obiecuje, czym grozi i dlaczego to temat, o którym w niedalekiej przyszłości będziemy najprawdopodobniej słyszeć wszyscy? O tym rozmawiam z Agatą Rzędowską, dziennikarką i jednym z wiodących głosów w tematach elektryfikacji i zielonych transformacji.
Zobacz też:
- odcinek podcastu, w którym z Agatą rozmawiamy o pierwiastkach krytycznych w produkcji samochodów elektrycznych
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Mysław - audio
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#75 | 2.5 mln mrówek przypada na jednego człowieka - co dają światu mrówki i dlaczego są ważne?
2024-01-31 07:00:00
Na jednego człowieka przypada ich 2.5 MILIONA. Niektóre z nich chowają swoich zmarłych, inne wytwarzają kwas, którym spryskują swoich wrogów. Jeszcze inne biegają tak szybko, że w ciągu sekundy pokonują 100-krotność długości swojego ciała! Znajdziemy je w glebie, orzechu, który upadł, na drzewie i na łące, a ich obecność to także… mniej szczurów w mieście!
Mowa oczywiście o mrówkach, w których fascynujący świat wprowadza nas Igor Siedlecki, mykomyrmekolog, doktorant Wydziału Biologii i Ogrodu Botanicznego Uniwersytetu Warszawskiego, edukator przyrodniczy, w wolnym czasie rymujący improwizowane opowieści jako Mrówkojad.
Z odcinka dowiesz się też:
- jak mrówki ze sobą rozmawiają?
- czym są mrówki-piastunki?
- co by było, gdyby mrówki zniknęły?
- jak zmiany klimatu wpływają na mrówki?
Dodatkowe informacje:
Książka “Podróż w Krainę Mrówek”
Podcast Lepszy Klimat odcinek o grzybach
Konto Igora na Instagramie
Ogród Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego
Akademia Dzikiej Ochoty
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Mysław - audio
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#74 | Mleko bez krowy, czyli jak fermentacja precyzyjna może zmienić świat?
2024-01-24 07:00:00
Fermentacja towarzyszy nam od 9 tysięcy lat - jednak dopiero od stosunkowo niedawna jesteśmy w stanie precyzyjnie kontrolować warunki, w których jest przeprowadzana i z pomocą mikroorganizmów tworzyć nowe produkty. Proces ten nazywamy fermentacją precyzyjną. Na czym polega? Jakie możliwości oferuje? Co (kto?) i dlaczego blokuje jej rozwój? O tym opowiada dr Bogna Borowiec - biolożka molekularna oraz genetyczka, liderka projektu ReBoot Food, który dotyczy szeroko pojętej produkcji białek w sposób zrównoważony.
Z odcinka dowiesz się też:
- dlaczego dzięki fermentacji nie musimy zabijać tylu zwierząt?
- co produkty fermentowane dają naszej zdrowotności?
- jak nauka wykorzystuje dziś fermentację?
- jak grzyb aspergillus uratował nas od przekształcenia olbrzymich terenów pod uprawy?
Dodatkowe informacje:
Książka “Regenesis. Jak wyżywić świat nie pożerając planety”
Podcast Lepszy Klimat odcinek o GMO
Podcast Lepszy Klimat odcinek o eksploracji kosmosu
Facebook Fundacji FOTA4Climate
I oficjalna strona fundacji FOTA4Climate
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Mysław - audio
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#73 | Spalarnie śmieci: jak działają i czy możemy bez nich funkcjonować?
2024-01-17 07:00:00
Jak funkcjonują spalarnie? Jakie odpady w nich spalamy? Co dzieje się z powstałymi w wyniku spalania produktami ubocznymi (które czasem wcale tak “uboczne” nie są)? Przez cały proces związany ze spalaniem odpadów przeprowadza nas Monika Michalska-Szulc, zawodowo związana z branżą gospodarki odpadami edukatorka odpadowa, którą z social mediów możecie znać jako @paniododpadów.
Z odcinka dowiesz się też:
- czy spalarnie śmierdzą?
- dlaczego spalarnie “nie mają dobrego PRu”
- czy możemy uniknąć stawiania kolejnych spalarni śmieci?
- co dzieje się z powstałymi w wyniku spalania popiołem i żużlem?
A jeśli temat recyklingu jest Ci bliski, zapraszam do przesłuchania dedykowanego mu odcinka.
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Mysław - audio
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#72 | Czy soja jest zdrowa?
2024-01-10 07:00:00
Wokół soi nadal krąży wiele mitów: od wywoływania nowotworów do powodowania wzrostu piersi u mężczyzn. A jak jest w rzeczywistości? Czy soja naprawdę jest tak straszna, jak ją malują?
O tym opowiada Iwona Kibil, dietetyczka, autorka książek, która specjalizuje się w diecie roślinnej i od lat udowadnia, że może być ona zdrowa i smaczna oraz odpowiednia dla ludzi na każdym etapie rozwoju - także dla dzieci i kobiet w ciąży.
Z odcinka dowiesz się też:
- ile soi to za dużo soi?
- które tofu ma najwięcej wapnia?
- czy kotlet sojowy i tempeh mają tyle samo wartości odżywczych?
- kto nie powinien jeść soi?
Dodatkowe informacje:
- konto Iwony na Instagramie
- odcinek podcastu, w którym rozmawiamy o GMO
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Mysław - audio
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#71 | Co łączy krowie bąki, metan i zmianę klimatu?
2024-01-03 07:00:00
Krowa wytwarza tysiąc razy więcej metanu niż człowiek. Ale jak to się dzieje? I w jaki sposób metan przyspiesza ocieplenie klimatu bardziej niż dwutlenek węgla?
Na te i wiele więcej moich pytań odpowiada Anna Sierpińska, popularyzatorka nauki, od 7 lat związana z portalem Nauka o Klimacie.
Z odcinka dowiesz się też:
- od czego zależy ilość wytwarzanego przez krowy metanu?
- kto wytwarza więcej tego gazu - wszystkie krowy świata czy Unia Europejska?
- czy ludzie też generują metan?
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Mysław - audio
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#70 | Recykling, fakty i mity o eko opakowaniach, segregacji i plastiku
2023-12-27 14:00:00
Czy segregacja odpadów w Polsce ma sens? Czy to prawda, że posegregowane odpady są wrzucane do jednego kontenera? Dlaczego pojedyncze ogórki pakowane są w plastik? Czy tetrapaki to naprawdę “samo zło”, a szklane opakowania są zawsze lepsze od plastikowych? Ten odcinek rozwiewa wątpliwości związane z segregacją, recyklingiem i opakowaniami.
Z Martą Krawczyk, manager ds produktów środowiskowych w firmie zajmującej się certyfikacją i badaniami laboratoryjnymi i ekspertką ekoprojektowania opakowań przydatnych do recyklingu, rozmawiam o wszędobylskim plastiku, opakowaniowym greenwashingu i tym, dlaczego prawidłowa segregacja powinna obchodzić nas wszystkich.
Z odcinka dowiesz się też:
- Które opakowania są faktycznie zrównoważone?
- Czy kompostowalne opakowania dają się zawsze w 100% kompostować?
- Czy butelki reklamowane jako w 100% recyklingowalne są faktycznie w całości poddawane recyklingowi?
- Czy opakowania z plastiku wyłowionego z oceanów są faktycznie eko?
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Mysław - audio
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#69 | Psychologia, ekologia, wegetarianizm. Jak rozmawiać, żeby się dogadać?
2023-12-20 11:00:00
Zderzasz się z bliskimi i ludźmi w social mediach w tematach związanych z ekologią, klimatem i osobistymi wyborami, np. wegetarianizmem? Nie wiesz, jak dyskutować? Jak rozmawiać, aby się dogadać? Ten odcinek jest dla Ciebie.
Naszym przykładem będzie symboliczny “wujek” przy świątecznym stole. A moją rozmówczynią jest dr Marzena Cypryańska-Nezlek, psycholożka społeczna, kierująca Centrum Działań dla Klimatu i Transformacji Społecznych na SWPS.
Zajrzyj też do:
- polecanego przez Marzenę filmu "Narodziny Ziemi"
- wspomnianego w rozmowie odcinka o nierównościach społecznych
Moje pozostałe kanały:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Mysław - audio
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.