Michał warzi i gwarzi | Radio Katowice
Co tydzień gwarzą i warzą: kucharz z Nowego Bytomia - Michał Kaczmarczyk i kuchcik z Radia Katowice - Dariusz Schmidt.
Michał Kaczmarczyk - mistrz kielni i patelni z Rudy Śląskiej. W Nowym Bytomiu (na Frynie) prowadzi pub „Druid”, gdzie serwuje swoje kulinarne przysmaki. Specjalizuje się w tradycyjnej kuchni śląskiej i nowoczesnej kuchni europejskiej. Często do przepisów kuchni śląskiej dodaje akcenty europejskie, dzięki czemu powstają nowe dania o niepowtarzalnej kompozycji smakowej. W swoim zawodowym menu ma między innymi gotowanie polarnikom na Biegunie Południowym. Był też szefem kuchni w innych miejscach w Polsce i Europie. W 2013 roku został wyróżniony w plebiscycie magazynu „Kuchnia” i TV Kuchnia w kategorii - Kucharz odkrycie roku 2013. Z dziada pradziada jest Ślązakiem, dlatego poradzi „niy yno warzić ale tyż ło tym gwarzić „ … razem z radiowym kuchcikiem Dariuszem Schmidtem co tydzień na antenie Radia Katowice dają przepis na danie przyprawione śląską godkom .
Michał warzi i gwarzi. Poldędwiczki z nowalijkami
2024-04-10 12:55:22
Ma się dar Boży zmarnować, lepiej zjeść i odchorować czy może Kto nie doje, nie dopije, ten mądrze i długo żyje - dwa przysłowia, ale które wybrać za swoje motto ? Dziś pójdziemy na kompromis i wybieramy jeszcze inne - Patrz bacznie, zeby zjeść smacznie. A oto już teraz zadbają kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kilku kuchcików pomocników wśród nich Dariusz Schmidt.
Ma się dar Boży zmarnować, lepiej zjeść i odchorować czy może Kto nie doje, nie dopije, ten mądrze i długo żyje - dwa przysłowia, ale które wybrać za swoje motto ? Dziś pójdziemy na kompromis i wybieramy jeszcze inne - Patrz bacznie, zeby zjeść smacznie. A oto już teraz zadbają kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kilku kuchcików pomocników wśród nich Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Kaczka na święta
2024-04-01 09:04:00
Coś dobrego na święta, o czym się potem długo pamięta... To takie dziarskie, przysłowie kucharskie, bo zaraz zajrzymy do kuchni Michała Kaczmarczyka w Nowym Bytomiu i posłuchamy o kaczce, wine, pomarańczach i rozmarynie. Będą też gościnnie Anny Szymury kulinarne frykasy z przedwojennej prasy a wszystko oczywiście zostanie przyprawione swojską godką kuchcika Dariusza Schmidta.
Coś dobrego na święta, o czym się potem długo pamięta... To takie dziarskie, przysłowie kucharskie, bo zaraz zajrzymy do kuchni Michała Kaczmarczyka w Nowym Bytomiu i posłuchamy o kaczce, wine, pomarańczach i rozmarynie. Będą też gościnnie Anny Szymury kulinarne frykasy z przedwojennej prasy a wszystko oczywiście zostanie przyprawione swojską godką kuchcika Dariusza Schmidta.
Michał warzi i gwarzi. Postny żur
2024-03-25 08:41:41
Jest taka zasada, by w Wielki Tydzień się nie przejadać. Dlatego dziś zaproponujemy coś postnego, smacznego i tradycyjnego. I gwarantuje, że wszystko na talerzu też się zrymuje. W roli głównej kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kilku kuchcików pomocników wśród nich Dariusz Schmidt.
Jest taka zasada, by w Wielki Tydzień się nie przejadać. Dlatego dziś zaproponujemy coś postnego, smacznego i tradycyjnego. I gwarantuje, że wszystko na talerzu też się zrymuje. W roli głównej kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kilku kuchcików pomocników wśród nich Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Przysmak sztygara
2024-03-20 12:42:33
Jak z kawałek mięsa i kiełbasy, zamienić w kulinarne frykasy? Znajdziemy odpowiedź na to pytanie, bo za chwilkę wyciągniemy z gara przysmak sztygara. W roli głównej jak zawsze wystąpią: kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt. Na koniec chciałoby się popróbować, choć my dajemy i na słowo wiara, że smaczne jest jedzenie sztygara.
Jak z kawałek mięsa i kiełbasy, zamienić w kulinarne frykasy? Znajdziemy odpowiedź na to pytanie, bo za chwilkę wyciągniemy z gara przysmak sztygara. W roli głównej jak zawsze wystąpią: kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt. Na koniec chciałoby się popróbować, choć my dajemy i na słowo wiara, że smaczne jest jedzenie sztygara.
Michał warzi i gwarzi. Hamburger z Frincity
2024-03-11 11:15:01
Co prawda brzucha słowami nie nakarmisz, ale przepis na dobre jedzenie zawsze będzie w cenie. Dlatego proszę panów i pań, za chwilę padnie kilka apetycznych zdań. W roli głównej wystąpi kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kuchcik Dariusz Schmidt.
Co prawda brzucha słowami nie nakarmisz, ale przepis na dobre jedzenie zawsze będzie w cenie. Dlatego proszę panów i pań, za chwilę padnie kilka apetycznych zdań. W roli głównej wystąpi kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kuchcik Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Miecznik w szałocie
2024-03-04 11:15:01
A teraz dorośli i dzieci zarzucamy sieci. Do dalekiego morza, gdzie może, złowimy węgorze. Chyba, że trafi się inna ryba, bo wszystko dobre co pływa... i co potem przyrządzi Michał Kaczmarczyk kucharz z Nowego Bytomia, któremu z mikrofonem towarzyszy Dariusz Schmidt.
A teraz dorośli i dzieci zarzucamy sieci. Do dalekiego morza, gdzie może, złowimy węgorze. Chyba, że trafi się inna ryba, bo wszystko dobre co pływa... i co potem przyrządzi Michał Kaczmarczyk kucharz z Nowego Bytomia, któremu z mikrofonem towarzyszy Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Ciaper kapusta
2024-02-26 12:12:56
Aby nam się dobrze jadło, trzeba znać jadła abecadło, powiedział kiedyś poeta Wiesław Malicki. My dziś twórczo rozwiniemy tę myśl, bowiem przyszedł czas na kulinarny show. W roli głównej kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kilku kuchcików pomocników, a w kuchni... ciaper kapusta – danie, które rozpływa się w ustach.
Aby nam się dobrze jadło, trzeba znać jadła abecadło, powiedział kiedyś poeta Wiesław Malicki. My dziś twórczo rozwiniemy tę myśl, bowiem przyszedł czas na kulinarny show. W roli głównej kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kilku kuchcików pomocników, a w kuchni... ciaper kapusta – danie, które rozpływa się w ustach.
Michał warzi i gwarzi. Lody owocowe
2024-02-19 12:15:12
Masz głód zimy to Cię nakarmimy... tak mogłaby brzmieć najkrótsza zapowiedź naszej audycji kulinarnej. Będzie lekka strawa co nastrój poprawia, czyli Michał warzi i gwarzi a w rolach głównych: kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik-degustator Dariusz Schmidt. Lody owocowe... proste danie, które zawsze ma branie a buzia po nich sama układa się w kształt banana.
Masz głód zimy to Cię nakarmimy... tak mogłaby brzmieć najkrótsza zapowiedź naszej audycji kulinarnej. Będzie lekka strawa co nastrój poprawia, czyli Michał warzi i gwarzi a w rolach głównych: kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik-degustator Dariusz Schmidt. Lody owocowe... proste danie, które zawsze ma branie a buzia po nich sama układa się w kształt banana.
Michał warzi i gwarzi. Jajka z masełkiem duszone w pomidorach i papryce
2024-02-12 16:20:09
Jajka z masełkiem duszone w pomidorach i świeżej papryce równa się przepis na udane śniadanie. Gdyby wszystkie równania miały takie rozwiązania, to matematyka byłaby smakowita a my teraz liczymy, że kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt powarzą lekkostrawnie i pogwarzą zabawnie. Jajka z masełkiem duszone w pomidorach i świeżej papryce... warto zapamiętać ten przepis na błyskawiczne danie np. na drugie śniadanie.
Jajka z masełkiem duszone w pomidorach i świeżej papryce równa się przepis na udane śniadanie. Gdyby wszystkie równania miały takie rozwiązania, to matematyka byłaby smakowita a my teraz liczymy, że kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt powarzą lekkostrawnie i pogwarzą zabawnie. Jajka z masełkiem duszone w pomidorach i świeżej papryce... warto zapamiętać ten przepis na błyskawiczne danie np. na drugie śniadanie.
Michał warzi i gwarzi. Śląskie kluski z boczkiem
2024-01-23 08:47:51
Nie ma na świecie bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia - powiedział kiedyś George Bernard Shaw. Za chwilę przekonamy się jak myśl sławnego irlandzkiego dramaturga przekłada się na śląską kuchnię i śląską godke. Bowiem przyszedł czas na nasz kulinarny show. W roli głównej kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kuchcik Dariusz Schmidt.
Nie ma na świecie bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia - powiedział kiedyś George Bernard Shaw. Za chwilę przekonamy się jak myśl sławnego irlandzkiego dramaturga przekłada się na śląską kuchnię i śląską godke. Bowiem przyszedł czas na nasz kulinarny show. W roli głównej kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kuchcik Dariusz Schmidt.