Michał warzi i gwarzi | Radio Katowice
Co tydzień gwarzą i warzą: kucharz z Nowego Bytomia - Michał Kaczmarczyk i kuchcik z Radia Katowice - Dariusz Schmidt.
Michał Kaczmarczyk - mistrz kielni i patelni z Rudy Śląskiej. W Nowym Bytomiu (na Frynie) prowadzi pub „Druid”, gdzie serwuje swoje kulinarne przysmaki. Specjalizuje się w tradycyjnej kuchni śląskiej i nowoczesnej kuchni europejskiej. Często do przepisów kuchni śląskiej dodaje akcenty europejskie, dzięki czemu powstają nowe dania o niepowtarzalnej kompozycji smakowej. W swoim zawodowym menu ma między innymi gotowanie polarnikom na Biegunie Południowym. Był też szefem kuchni w innych miejscach w Polsce i Europie. W 2013 roku został wyróżniony w plebiscycie magazynu „Kuchnia” i TV Kuchnia w kategorii - Kucharz odkrycie roku 2013. Z dziada pradziada jest Ślązakiem, dlatego poradzi „niy yno warzić ale tyż ło tym gwarzić „ … razem z radiowym kuchcikiem Dariuszem Schmidtem co tydzień na antenie Radia Katowice dają przepis na danie przyprawione śląską godkom .
Michał warzi i gwarzi. Zapiekanka kartoflana ze szparagami
2023-09-18 14:19:05
Zapiekanka, szparagi i ser razem smakują że hej. W naszej audycji kulinarnej poznamy przysmak w sam raz na końcówkę lata… z wyraźnym śląskim akcentem, nie tylko w mowie. Zapiekanka kartoflana ze szparagami, przyprawiona swojską godką daje smakowity efekt. Michał warzi i gwarzi, czyli Michał Kaczmarczyk – kucharz z Nowego Bytomia, któremu towarzyszy z mikrofonem i wilczym apetytem Dariusz Schmidt.
Zapiekanka, szparagi i ser razem smakują że hej. W naszej audycji kulinarnej poznamy przysmak w sam raz na końcówkę lata… z wyraźnym śląskim akcentem, nie tylko w mowie. Zapiekanka kartoflana ze szparagami, przyprawiona swojską godką daje smakowity efekt. Michał warzi i gwarzi, czyli Michał Kaczmarczyk – kucharz z Nowego Bytomia, któremu towarzyszy z mikrofonem i wilczym apetytem Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Pierogi do szkolorzy
2023-09-11 11:15:01
Ślimak ,ślimak pokaż rogi dam ci sera na pierogi... taka dziecięca rymowanka mi się przypomniała w związku z naszą audycją kulinarną "Michał warzi i gwarzi”. Bo tak między nami Michał Kaczmarczyk upichci pierogi z jagodami...
Ślimak ,ślimak pokaż rogi dam ci sera na pierogi... taka dziecięca rymowanka mi się przypomniała w związku z naszą audycją kulinarną "Michał warzi i gwarzi”. Bo tak między nami Michał Kaczmarczyk upichci pierogi z jagodami...
Michał warzi i gwarzi. Medaliony drobiowe w sosie śmietankowym
2023-09-04 11:15:02
Zaglądamy do naszego radiowego menu, a tam po wakacyjnej przerwie wraca na antenę przepis na śląskie jedzenie. Medaliony z kurczaka to potrawa, którą bez trudu może upichcić nawet początkujacy domowy kucharz. Dobrze upieczona jest mięciutka, rozpływająca się w ustach, z papryką i cebulką, dzięki którym to mięsko tak pysznie smakuje. Ze smakiem zjedzą je również dzieci. Do mięsa możemy dodać na co tylko mamy ochotę, np. pieczarki, kukurydzę, szczypiorek, ser żółty. Michał warzi i gwarzi, czyli Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia, podpowiada, jak upichcić medaliony w śmietanowyi zołzie a audycję gwarą śląską przyprawia razem z Dariuszem Schmidtem.
Zaglądamy do naszego radiowego menu, a tam po wakacyjnej przerwie wraca na antenę przepis na śląskie jedzenie. Medaliony z kurczaka to potrawa, którą bez trudu może upichcić nawet początkujacy domowy kucharz. Dobrze upieczona jest mięciutka, rozpływająca się w ustach, z papryką i cebulką, dzięki którym to mięsko tak pysznie smakuje. Ze smakiem zjedzą je również dzieci. Do mięsa możemy dodać na co tylko mamy ochotę, np. pieczarki, kukurydzę, szczypiorek, ser żółty. Michał warzi i gwarzi, czyli Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia, podpowiada, jak upichcić medaliony w śmietanowyi zołzie a audycję gwarą śląską przyprawia razem z Dariuszem Schmidtem.
Michał warzi i gwarzi. Kwaśnica
2023-06-19 11:15:01
Gdy widze kwaśnice to kwice, śpiewają wraz braćmi Golec miłośnicy kwaśnicy. Zatem organoleptycznie sprawdzimy czy się nie mylimy awłaściwie sprawdzą to kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik-degustator Dariusz Schmidt. Gotka bydzie o kwaśnicy ze śląskimi akcentami.
Gdy widze kwaśnice to kwice, śpiewają wraz braćmi Golec miłośnicy kwaśnicy. Zatem organoleptycznie sprawdzimy czy się nie mylimy awłaściwie sprawdzą to kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik-degustator Dariusz Schmidt. Gotka bydzie o kwaśnicy ze śląskimi akcentami.
Michał warzi i gwarzi. Sałatka z arbuza i fety
2023-06-12 11:15:02
Kulinarna gratka - ożywcza sałatka a dokładniej - Letnia dieta - arbuz i feta. Czyli już za chwile w naszej audycji kulinarnej - Michał warzi i gwarzi dowiemy się jak zrobić coś na lato w smaki na bogato.
Kulinarna gratka - ożywcza sałatka a dokładniej - Letnia dieta - arbuz i feta. Czyli już za chwile w naszej audycji kulinarnej - Michał warzi i gwarzi dowiemy się jak zrobić coś na lato w smaki na bogato.
Michał warzi i gwarzi. Rizotto z arborio po śląsku
2023-05-31 08:30:07
Potrawa, która nastrój poprawia. Tak we Włoszech o tym daniu mawiają smakosze. Sprawdzimy, ile jest prawdy w tej... prawdzie a właściwie sprawdzą to kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik-degustator Dariusz Schmidt. Rizotto ze śląskimi akcentami, przepis dla wszystkich tych, którzy marzą, by kulinarnie poczuć się jak we Włoszech.
Potrawa, która nastrój poprawia. Tak we Włoszech o tym daniu mawiają smakosze. Sprawdzimy, ile jest prawdy w tej... prawdzie a właściwie sprawdzą to kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik-degustator Dariusz Schmidt. Rizotto ze śląskimi akcentami, przepis dla wszystkich tych, którzy marzą, by kulinarnie poczuć się jak we Włoszech.
Michał warzi i gwarzi. Placki z oscypkami i akcentami
2023-05-22 12:27:23
Teraz chwila skupienia dla smacznego jedzenia. Czyli kulinarne popiski, które ucieszą miski. No, bo jak, nie bez błogiego uśmiechu powiedzieć inaczej o tartym ziemniaku opalającym się na blasze w towarzystwie owczego sera z doliny chochołowskiej, z dodatkiem orientalnych akcentów smakowych. Razem z Kucharzem z Nowego Bytomia Michałem Kaczmarczykiem będziemy skutecznie atakować nasze kubki smakowe. Potrawy, w mowie i strawie, kosztował Dariusz Schmidt.
Teraz chwila skupienia dla smacznego jedzenia. Czyli kulinarne popiski, które ucieszą miski. No, bo jak, nie bez błogiego uśmiechu powiedzieć inaczej o tartym ziemniaku opalającym się na blasze w towarzystwie owczego sera z doliny chochołowskiej, z dodatkiem orientalnych akcentów smakowych. Razem z Kucharzem z Nowego Bytomia Michałem Kaczmarczykiem będziemy skutecznie atakować nasze kubki smakowe. Potrawy, w mowie i strawie, kosztował Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Zapiekanka z Nowego Bytomia
2023-05-17 11:15:01
Czas na przysmak z Fryny, który ucieszy enzymy. Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia razem z Dariuszem Schmidtem stworzą wymyślną zapiekankę z wyraźnymi śląskimi akcentami. Na talerzu i w mowie zapiekanka z Nowego Bytomia, przyprawiona swojską godką daje smakowity efekt.
Czas na przysmak z Fryny, który ucieszy enzymy. Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia razem z Dariuszem Schmidtem stworzą wymyślną zapiekankę z wyraźnymi śląskimi akcentami. Na talerzu i w mowie zapiekanka z Nowego Bytomia, przyprawiona swojską godką daje smakowity efekt.
Michał warzi i gwarzi. Coś na komunio
2023-05-08 11:15:01
W czas pierwszych komunii z obfitości stołu możemy być dumni. Takie powiedzonko zrodziło się w głowie, bo sami państwo przyznacie, że przyjęcia komunijne kulinarnie przypominają... takie małe wesela. Najlepiej wiedzą o tym kucharze. Czym zatem na tej uroczystości poczęstować gości i czy można ich jeszcze czymś zaskoczyć, o tym Michał Kaczmarczyk kucharz z nowego Bytomia pogwarzi i uwarzi.
W czas pierwszych komunii z obfitości stołu możemy być dumni. Takie powiedzonko zrodziło się w głowie, bo sami państwo przyznacie, że przyjęcia komunijne kulinarnie przypominają... takie małe wesela. Najlepiej wiedzą o tym kucharze. Czym zatem na tej uroczystości poczęstować gości i czy można ich jeszcze czymś zaskoczyć, o tym Michał Kaczmarczyk kucharz z nowego Bytomia pogwarzi i uwarzi.
Michał warzi i gwarzi. Fryna burger
2023-04-24 13:54:35
Nim przyjdzie ta chwila, coby wrzucić coś na grila, najpierw niebanalny przepis kulinarny, czyli modzi i starzy, Michał warzi i gwarzi. Dziś Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomi,a podpowie jak z bułki, mięsa, ale bez sera, upichcić fryna burgera. Fryna burger jest łatwy w przyrządzeniu. Wystarczy kawałek wołowiny, bułka, sałata, pomidory, cebula, olej rzepakowy, ulubione sosy i świeżo zmielony pieprz.
Nim przyjdzie ta chwila, coby wrzucić coś na grila, najpierw niebanalny przepis kulinarny, czyli modzi i starzy, Michał warzi i gwarzi. Dziś Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomi,a podpowie jak z bułki, mięsa, ale bez sera, upichcić fryna burgera. Fryna burger jest łatwy w przyrządzeniu. Wystarczy kawałek wołowiny, bułka, sałata, pomidory, cebula, olej rzepakowy, ulubione sosy i świeżo zmielony pieprz.