Michał warzi i gwarzi | Radio Katowice
Co tydzień gwarzą i warzą: kucharz z Nowego Bytomia - Michał Kaczmarczyk i kuchcik z Radia Katowice - Dariusz Schmidt.
Michał Kaczmarczyk - mistrz kielni i patelni z Rudy Śląskiej. W Nowym Bytomiu (na Frynie) prowadzi pub „Druid”, gdzie serwuje swoje kulinarne przysmaki. Specjalizuje się w tradycyjnej kuchni śląskiej i nowoczesnej kuchni europejskiej. Często do przepisów kuchni śląskiej dodaje akcenty europejskie, dzięki czemu powstają nowe dania o niepowtarzalnej kompozycji smakowej. W swoim zawodowym menu ma między innymi gotowanie polarnikom na Biegunie Południowym. Był też szefem kuchni w innych miejscach w Polsce i Europie. W 2013 roku został wyróżniony w plebiscycie magazynu „Kuchnia” i TV Kuchnia w kategorii - Kucharz odkrycie roku 2013. Z dziada pradziada jest Ślązakiem, dlatego poradzi „niy yno warzić ale tyż ło tym gwarzić „ … razem z radiowym kuchcikiem Dariuszem Schmidtem co tydzień na antenie Radia Katowice dają przepis na danie przyprawione śląską godkom .
Michał warzi i gwarzi. Stek w sosie z zielonego pieprzu.
2023-03-06 12:38:36
Teraz czeka nas opowieść o daniu, które przyrządza się krótko i jest smaczne. Kto chce je zrobić niech słucha bacznie. Tym razem Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia, wyciągnie z teki przepis na… steki. Steki kosztował Dariusz Schmidt.
Teraz czeka nas opowieść o daniu, które przyrządza się krótko i jest smaczne. Kto chce je zrobić niech słucha bacznie. Tym razem Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia, wyciągnie z teki przepis na… steki. Steki kosztował Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Dorsz duszony w winie
2023-02-27 11:15:01
Zaraz nam się nawinie dorsz duszony w winie, czyli czas, by poznać przepis na pyszny prawdziwie kapitański obiad. Dorsz duszony w winie ze szparagami i sałatką z buraka, brzmi jak z Piotrusia Pana i kapitana Hook'a. Zaglądamy zatem do kuchni Michała Kaczmarczyka kucharza z Nowego Bytomia, któremu z mikrofonem towarzyszy Dariusz Schmidt.
Zaraz nam się nawinie dorsz duszony w winie, czyli czas, by poznać przepis na pyszny prawdziwie kapitański obiad. Dorsz duszony w winie ze szparagami i sałatką z buraka, brzmi jak z Piotrusia Pana i kapitana Hook'a. Zaglądamy zatem do kuchni Michała Kaczmarczyka kucharza z Nowego Bytomia, któremu z mikrofonem towarzyszy Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Śledzie na 100 sposobów
2023-02-20 11:15:01
Kto lubi śledzia w śmietanie albo w oleju? Podejrzewamy, że wielu a pytam w tym celu, bo z kalendarza wynika, że jutro wypada śledzika. W takim razie zapraszamy na podróż od tej morskiej ryby do kulinarnej biby a przewodnikami będą: Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia i Dariusz Schmidt.
Kto lubi śledzia w śmietanie albo w oleju? Podejrzewamy, że wielu a pytam w tym celu, bo z kalendarza wynika, że jutro wypada śledzika. W takim razie zapraszamy na podróż od tej morskiej ryby do kulinarnej biby a przewodnikami będą: Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia i Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Sałatka Cezara
2023-02-13 14:11:11
Kulinarna gratka plus swojska gadka równa się zimowa sałatka. Gdyby wszystkie równania były tak oczywiste to matematyka byłaby smakowita, a my teraz liczymy, że kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt powarzą lekko strawnie i pogwarzą zabawnie. Sałatka Cezara – warto zapamiętać ten przepis na błyskawiczne danie, np. na drugie śniadanie.
Kulinarna gratka plus swojska gadka równa się zimowa sałatka. Gdyby wszystkie równania były tak oczywiste to matematyka byłaby smakowita, a my teraz liczymy, że kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt powarzą lekko strawnie i pogwarzą zabawnie. Sałatka Cezara – warto zapamiętać ten przepis na błyskawiczne danie, np. na drugie śniadanie.
Michał warzi i gwarzi. Łosoś na placku
2023-02-06 10:45:00
Czy łosoś może leżeć plackiem np. gdzieś na dnie morza lub rzeki? Za to może leżeć na placku a Państwo o tym usłyszycie w programie kulinarnym Michał warzi i gwarzi. Razem z Kucharzem z Nowego Bytomia Michałem Kaczmarczykiem i Dariuszem Schmidtem popłyniemy z rybkami i plackami.
Czy łosoś może leżeć plackiem np. gdzieś na dnie morza lub rzeki? Za to może leżeć na placku a Państwo o tym usłyszycie w programie kulinarnym Michał warzi i gwarzi. Razem z Kucharzem z Nowego Bytomia Michałem Kaczmarczykiem i Dariuszem Schmidtem popłyniemy z rybkami i plackami.
Michał warzi i gwarzi. Pizza
2023-01-30 12:16:37
Na smutki i troski najlepszy jest smakołyk włoski. Razem z Michałem Kaczmarczykiem, kucharzem z Nowego Bytomia, kuchcik Dariusz Schmidt postara się udowodnić tę śmiałą kulinarną tezę. Będzie tłoczno w kuchni Michała, bo przyjdzie dzieci cała zgraja.
Na smutki i troski najlepszy jest smakołyk włoski. Razem z Michałem Kaczmarczykiem, kucharzem z Nowego Bytomia, kuchcik Dariusz Schmidt postara się udowodnić tę śmiałą kulinarną tezę. Będzie tłoczno w kuchni Michała, bo przyjdzie dzieci cała zgraja.
Michał warzi i gwarzi. Modro kapusta z udkiem
2023-01-16 12:21:14
Na słowa "modro kapusta" smakoszom już śmieją się usta a my z uśmiechem trafimy w kulinarne gusta… Na kolejną audycję kulinarną przyprawioną śląską godką zapraszają: Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia, któremu towarzyszy Dariusz Schmidt i gość z Poznania.
Na słowa "modro kapusta" smakoszom już śmieją się usta a my z uśmiechem trafimy w kulinarne gusta… Na kolejną audycję kulinarną przyprawioną śląską godką zapraszają: Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia, któremu towarzyszy Dariusz Schmidt i gość z Poznania.
Michał warzi i gwarzi. Cukinia z orzechami włoskimi i mozzarellą
2023-01-09 11:15:01
Coś smacznego, pożywnego, zdrowego i fit. Takie danie istnieje i to nie jest kit. Wystarczy posłuchać i będzie git. Michał Kaczmarczyk kucharz z Nowego Bytomia uwarzi a przedtem pogwarzi o czymś co kosztuje grosze a z czego ucieszą się jarosze. Cukinię z orzechami włoskimi i mozzarellą kosztował Dariusz Schmidt.
Coś smacznego, pożywnego, zdrowego i fit. Takie danie istnieje i to nie jest kit. Wystarczy posłuchać i będzie git. Michał Kaczmarczyk kucharz z Nowego Bytomia uwarzi a przedtem pogwarzi o czymś co kosztuje grosze a z czego ucieszą się jarosze. Cukinię z orzechami włoskimi i mozzarellą kosztował Dariusz Schmidt.
Michał warzi i gwarzi. Zupa cebulowa
2023-01-02 11:15:01
Cebula, wino, grzanka i wywaru szklanka, to ci taki, prosty przepis na przysmaki. Kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i Dariusz Schmidt gotują, przyprawione śląską godką danie, które po Sylwestrze i Nowym Roku ma branie.
Cebula, wino, grzanka i wywaru szklanka, to ci taki, prosty przepis na przysmaki. Kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i Dariusz Schmidt gotują, przyprawione śląską godką danie, które po Sylwestrze i Nowym Roku ma branie.
Michał warzi i gwarzi. Zupa z rybich głów
2022-12-19 11:15:02
Jest takie danie, które na śląsku ma branie raz w roku... z nastaniem zmroku. O czym jest ta kulinarna zagadka? Odpowiedzi udzielą: kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt. Oczywiście przepis na smakowite kąski będzie w gwarze śląskiej. Wolno gotowany rosół z rybich głów z grzankami na maśle. W wyobraźni zapachniało już wigilijnymi smakami, ale to jeszcze przed nami.
Jest takie danie, które na śląsku ma branie raz w roku... z nastaniem zmroku. O czym jest ta kulinarna zagadka? Odpowiedzi udzielą: kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt. Oczywiście przepis na smakowite kąski będzie w gwarze śląskiej. Wolno gotowany rosół z rybich głów z grzankami na maśle. W wyobraźni zapachniało już wigilijnymi smakami, ale to jeszcze przed nami.